"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 일식조리도구 한국 식사예절 브루노아 썰기 음세문과제 서양요리 서양요리의역사 스프의 정의

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"기초서양조리" 검색결과 401-420 / 1,042건

포스트 모더니즘

모더니즘수직적수평적낭만주의/ 상징주의파타피직스(부조리주의 철학)/ 다다이즘형식(연결적, 패쇄적)반형식(분열, 개방적)목적유희의도우연위계질서무질서통달/말 (로고스)소모/침묵객체 ... 리히텐스타인 등은 사회가 익히 알고 있는 것들 - 예를 들면 마릴린 먼로의 얼굴, 미키 마우스의 이미지 -을 작품 속에 도입함으로써 기초 체계와 그들 자신의 테마를 겹쳐서 표현하고 있 ... 에서 영향을 받았다고 볼 수 있다. 데리다는 현대에 이르기까지 서양의 지배적인 지적인 전통을 ‘현전의 형이상학 (존재의 의미를 현전으로 이해한다는 것)’으로 규정짓는다. 객관적인

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.17

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교육의 역사

교육의 역사교육학개론 report(제출용)목차Ⅰ. 교육의 역사적 기초1.교육사? 2. 교육과 역사Ⅱ. 우리나라의 교육사1.한국사상의 원형 2.고조선 3.삼국 4.고구려5.백제 6 ... .신라 7.고려 8.조선 9.근대 10.현대Ⅲ. 서양의 교육사1.그리스 2.공화시대 3.제정시대 4. 중세의 교육(근세) 5.15c 6.16c 7.17c 8.18c 9.19c 10 ... .20C11.근대Ⅳ. 결론Ⅴ. 출처Ⅰ. 교육의 역사적 기초1.교육사란 무엇인가?교육사란 무엇인가? ‘교육사는 교육의 역사다.’ 또는 ‘교육에 관한 역사의 기술이다.’ 혹은 ‘교육

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.01

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서양요리의 역사

에 지형적 여건은 요리문화에 반영된다. 서양요리의 대표적인 요리는 프랑스 요리로서 조리법이 이론적 기초를 가지고 맛의 조화를 고려하여 만들어진 요리로 그 미묘한 맛이나 아름다운 모양 ... 되었고 이 시대의 대연회에서는 화려한 요리를 연출하였으며 이때 조리기구들도 많이 개발되었다. 특히 굴루아(Goulios)족이었던 프랑스의 선조들은 서양요리의 원조라고 할 수 있 ... 로부터 조리의 기초를 배워 16세에 파리의 유명한 제과업자들 중의 하나인 비엔(Vienne)가에 있는 바일리(Bailly)가게로부터 공부를 계속할 수 있게 도움을 받았으며, 특히 왕립도서

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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비프콩쇼메수프&토마토 소스&솔즈베리스테이크&솔모르네&바베큐포크찹

가훨씬 돋보일 것이다.Reference외국조리 (조리기능사 실기시험 문제집) 윤옥희 / 지구문화사외국조리 (개정판) 이영순 / 효일기초외국조리 정재홍 / 형설출판사http://my ... 이혜수, 조영 지음.기초외국조리 정재홍 / 형설출판사http://sfood.info/cuisine/cow/d_128.htmhttp://100.naver.com/100.nhn ... 은 콩소 메 페이잔이라고 한다. 진하게 끓인 콩소메에 젤라틴 등을 넣어 차갑게 보관한 것 은 여름철이나 파티 때 먹는다.◆ 스프의 개요 ◆서양요리에서의 수프는 식사의 처음에 나오

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.07

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중국문화산책

의미-화합민족: 천하에 문화가 가장 발달한 중심 지역 의미-동이, 서융, 남만, 북적-> 오랑캐 의미-강한 문화적 결손력 기초 ->장기 집권 원동력-자기중심 문화적 우월주의: 동서양 ... : 인도- 근원적으로 외부 충격 억제 취소서양- 노력, 분투로 상황 개조, 해결중국- 조화(6) 중국문화 특징-지리환경, 역사조건, 인문환경의 복잡, 다양-유목, 해양문화, 농경 ... ) 분류-산동: 노계-상해: 소채, 호채-광동: 월채-사천: 천채-북경: 경채(7) 광동요리: 월채-세계적으로 유명-서양식 요리법 결합-식문화 발달 -> 조미료 중시-혐오식품 사용

시험자료 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.18

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디저트,디져트이론,디저트의종류와특징,자가운디저트,얼린디저트,더운디저트,디저트의 분류

다 . 지금은 식사시간이 짧아졌기 때문에 단맛나는 과자만을 앙트르메로 일컫는다 . 서양 디저트의 특징 - 화려하고 아름다움 속에서 맛의 조화 동양 디저트의 특징 - 춘하추동의 계절감 ... ) 는 이탈리아어로 열을 가한 ( 조리된 ) 크림이라는 뜻으로 이탈리아에서 티라미수와 함께 즐겨 먹는 단골 디저트이다 . 또 파나코타라는 이름은 생크림과 우유를 끓여서 만들기 때문 ... 지만 , 본래는 조금 손질이 가는 방법으로 만들었다 . 고전 적인 제법에 기초하면 다음과 같이 된다 . 먼저 아몬드를 잘게 갈아 다시 맷돌롤러로 갈아 가면 하얀 색이 짜

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.29

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기독교세계관과현대사상독후감

주의, 동양의 신비주의, 새로운 의식 등을 거치면서 변천한 과정을 역사적으로 추적해 보는 것이다. 셋째로, 서양인들에게 있어 자신과, 타인, 자연계와 하나님, 혹은 궁극적 실제 ... 에 대한 사고 방식의 기초가 되는 기본적 세계관을 개요 하는 것이다.먼저 세계관이란 간단히 정의하면 이 세계의 근본적 구성에 대해 우리가 견지하고 있는 일련의 전제 옳거나 아니면 전적 ... 새로운 것을 낳는다. 우연은 불확실성을 낳지만 또한 부조리도 낳는다. 우연이란 이유도, 의미도, 방향도 없는 것이다. 그것은 갑자기 주어진 것이다. 시간과 공간 안에 갑자기 던져진

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.09

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중국의_대중문화

서양식 음계를 기초로 한 근대적 악곡 기독교교회와 신식학당을 중심으로 전파 계몽적인 가사를 담은 단순한 형태의 학당악가 ( 學堂樂歌 ) 대표적인 학당악가 소무목양 ( 苏武牧羊 ... 의 창시자 의용군행진곡 ( 義勇軍進行曲 ) 황쯔 ( 黃自 , 1904~1938) 가곡 춘사곡 ( 春思曲 ) , 가극 장한가 ( 長恨歌 ) 서양음악의 체계로 중국적인 정서를 표현 불과 ... ( 一無所有 ) - 중국전통악기를 사용한 중국적 록 음악 - 중국사회의 부조리한 현실에 대한 비판 추이젠 ( 崔健 , 1961~)중국문화의 즐거움 12 중국의 대중문화 8 1

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.04

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미조구치 유조의 중국의 충격 서평입니다.

하고 그 대안으로써 ‘새로운 좌표축’을 제시한다. 그 중 하나는 ‘서양의 충격’을 통해 중국 역사 진행을 이해하려는 유럽중심세계관을 통한 이해 방식이다. 간단히 말해 이전의 중국 ... 수용한 일본과 중국을 비교함으로써 설득력을 가진다. 당시의 일본은 탈아입구를 기초로 다른 어느 나라보다 서구적 자본주의화에 앞장섰고, 그 결과 가히 괄목상대라는 말이 부족하지 않 ... 는 봉건 예교의 문제점이다. 청(淸)대로 거슬러 올라간다면 청초에 창작되어 봉건사회 속 여성에게 부여된 굴레를 거부하는 여성상과, 예교 대가정 속 부조리한 규율에 대한 도전을 보여준

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.03

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홍차

에서는 찻물의 빛이 붉기 때문에 홍차(紅茶, red tea)라고 부르지만, 서양에서는 찻잎의 검은 색깔 때문에 black tea (흑차)라고 부름 녹차가 그 향을 일년 내에 잃 ... 음 전통적으로 서양사회에 알려진 차는 홍차뿐이였으며, 녹차가 널리 퍼지고 있지만, 지금도 홍차는 서양에서 팔리는 차의 90%를 넘게 차지하고 있음출처 : 위키백과(http://ko ... 라서 아이스티용으로 많이 사용 밀크티와 레몬티로도 많이 사용되며 마시는 방법은 매우 다양 다른 인도 차에 비해 뚜렷한 맛을 가지고 있지 않아 블렌딩의 기초 재료로 많이 사용

리포트 | 56페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.13

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외식산업창업및경영중간과제

통산성 산업분류표: 식당, 레스토랑/일본요리점/서양요리점/중화요리점, 기타 동양요리점/소바(국수) 우동점/요정/바, 카바레, 나이트클럽/주점, 비어홀/다과점/기타음식점2. 외식 ... 산업의 특징과 차이점1)한국한국의 외식산업은 1960년대 경제개발계획이 추진되면서 그 기초가 마련되었으며, 1980년대 들어 해외 외식브랜드의 도입과 함께 서구식 음식문화가 소개 ... 었다.1969년 KFC, 맥도날드, 웬디스, 미스터 도너츠 등 미국의 외식브랜드도 일본에 도입되었으며 이로 인해 외식산업의 도약기를 맞이하였다.1977년에 중앙조리장을 도입하면서 음식 품질

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2015.04.10

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분만 후 산후조리

Ⅰ. 응급분만1. 응급상황에서 간호사가 갖추어야 할 기초지식응급분만의 목표는 산부가 신체적? 정신적으로 안전한 분만경험을 갖도록 돕는 것이다. 특히 간호사는 응급상황에서 분만 ... .? 12-24시간 내에 다시 방문해야 한다.Ⅱ. 가정에서의 산후조리1. 전통적인 산후조리전통적인 산후조리는 6가지 원리로 이루어져 있다.제 1원리는 ‘몸을 따뜻하게 하고 찬 것을 피함 ... 기’로서 산모 주위의 사람이 산모를 정성껏 돌본다는 것이다. 대부분의 우리나라 여성은 전통적인 산후조리를 중요시 여겨 병원에서 이루어지는 산후조리는 충분하지 않다고 생각한다.2

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.11

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일본의 기모노 문화란

이라고 하면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도 외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다. 확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 살아왔다. 서양 사람들에게 기모노를 설명할 때 ... 에는 양말과 신발을 신지 않고, 대신 나무로 만든 굽이 높은 나막신(게타)이나 목면 도는 가죽으로 만든 굽이 낮은 샌들(조리)을 신는 다. 그리고 샌들 끈에 맞도록 엄지발가락과 둘째발 ... '이라는 지론아래 그는 이렇게 주장한다.2). 기모노의 유래①.기모노 : 남방의 개방적 요소의 기초위에 일본 야마또 민족이 고온다습한 여름과 한랭한 겨울을 나기 위한 대비책과 작

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.29

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간호 역사 및 철학 100문제

끼리의 법칙적인 연관.9) 세계관으로서의 서양철학의 기본 성격을 설명할 수 있다1) 자기안정성 - 현대의 사이버네틱스와 오토메이션의 기초 개념으로 유럽의 형이상학을 관찰하는 기초개념인 실 ... ) 간 지식의 총체를 말하며, 좁은 의미로는 일정 범위의 대상에 대한 지식을 뜻한다.2) 논리 ① 의론이나 사고·추리 따위를 끌고 나가는 조리.② 사물 속에 있는 도리, 사물 ... .10) 서양의 인식론적 전통을 설명할 수 있다1) 인식론 ; 인간의 인식의 기원·본질·한계 등을 연구하는 철학의 한 분야.2) 특징 ; 유동적인 문제, 지속적으로 변증법적 특성

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.12

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김밥 수출/해외진출/한류/수출입계획서/수출 계획서/수출입 보고서

수프 호박파이등을 주로 먹었지만 개척이 진행되는 시기에는 강자로 부상한 영국의 음식문화가 미국 음식문화의 기초가 되었다. 간편하게 음식을 조리할 수 있는 튀긱나 굽는 방법이 주로 ... 게 한다.?가격은 부담 없이 즐길 수 있고, 생각나면 쉽게 찾을 수 있어야 한다.?나아가 한국의 김 수출량 증가에 일조를 하고, 김 유통을 구축한다.?동 서양의 음식문화의 조화를 이루 ... 수송하게 된 공업력, 경제발전으로 인한 구매력 등이 현재 미국 식생활문화의 기초를 이루고 있다.3.미국의 음식문화 특징개척초기에는 원주민과 서유럽인들이 즐겨먹던 조개차우더나 옥수수

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.10.05

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[일본문화]일본요리

- 목 차 -1. 일본요리의 역사2. 일본의 정찬요리3. 일본요리의 특성4. 대표적인 일본요리5. 한국과 일본요리의 조리법 비교6. 맺음말일본요리4개의 섬으로 이루어진 일본 ... 된 일본의 정찬요리인 혼센요리 등이 나타나게 되며, 일본화된 중국식요리인 싯뽀꾸요리, 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 섞어서 조리하는 남방 요리 등이 나타나게 된다. 일본의 주요리 ... 중 하나인 덴뿌라가 등장하는 것도 서양(특히 스페인, 포루투갈)의 영향을 많이 받게 되는 이 시기였다.5)일본식의 완성 시대 : 에도시대는 도시상인의 출현으로 화폐경제가 발달

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.13

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가정과 수업연구 지도안

과 태도를 기르기 위해여 다음과 같 은 목표를 갖습니다.가. 일상생활과 관련되는 일을 경험하여, 생활에 필요한 기초적 능력을 습득한다.나. 가정생활에 관련되는 다양한 실천적 경험을 통하 ... 안에 가정생활의 기초적인 지식을 배우는 과목이다. 또한 기본적인 의·식·주생활 문화에 대한 지식을 배운다. 때문에 우리나라의 가정 생활 문화와 그 변화의 추세를 배우고 미래를 대 ... 문화뿐만 아니라 다른 나라의 문화에 대해서도 배워 그 변화에 적응하고 올바른 생활문화에 대한 기초 지식을 알아 국가 간의 교류로 인한 사회의 발달에 이바지 할 수 있게 한다

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.03.11

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분석철학에 대한 전반적인 고찰 (분석적교육철학/분석 교육철학)

철학은 20세기에 전개된 서양의 현대 철학사상으로서 논리적 실증주의라고도 한다. 이 같은 분석철학은 종래의 사변적?선험적?종합적 철학방법을 거부하고 모든 과학과 일상적 지식의 개념 ... 와 더불어 새로운 경향으로 등장하였으며 주로 영국과 독일을 중심으로 일어난 구미 각국에서 크게 논의되고 있는 철학이다.(1) 분석철학의 역사적 기초분석 철학은 기원전 6C 초 회의 ... 는 언어의 명료성과 그 언어의 논리적 관계를 분석함으로써 우리의 사고를 정확한 과학적 기초 위에 세우는 데 있다. 페이글(H. Feigle)이 강조한 분석철학의 교육 이상은 다음과 같

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.08

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AGC caes study

과 일본 등지에서 가장 많은 암종이며, 세계에서 2번째로 발병률이 높은 암이다. 최근에는 일본보다 한국에서 발병률이 더욱 높은 것으로 조사되었다. 서양에서는 과거 수십 년 동안에 발생 ... 관한 기초자료 및 검사자료를 얻고, 인터넷 검색, 문헌고찰 등을 이용하여 본 질병에 관하여 일반적인 자료를 얻었다. 이를 토대로 김ㅇㅇ님을 직접 관찰을 통하여 간호진단과 그 ... 에 대한암 발생률이 2~3배 정 도 높다.＊절인 음식:위암은 소금을 많이 섭취하는 것뿐만 아니라 소금에 절인 음식, 소금으로 간한 생선 과 육류 조리시 나타나는 질산염(nitrates

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.08

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Kikkoman Corporation(up)

않는 서양음식을 먹기 시작하게 된 것이다.1950대 초, Kikkoman은 일본 내수 간장시장에서 14%를 점유하고 있었다. 시장점유율을 높이고 이익을 극대화하기 위해서 ... 을 서양음식에 적용시킬 수 있는 것이었다.Kikkoman의 마케팅 업적 중 하나는 바로 새로운 용기의 개발이다. 1930년까지 간장은 4리터의 캔용기와 2리터의 유리병에 판매가 되 ... 고 간장을 활용한 많은 조리법들을 개발하였다. 그리고 이러한 요리법들을 뉴스, 요리책 등에 출판하고, 작은 크기의 인쇄 본을 병의 목에 붙여 판매하였다. 간장으로 요리한 고기를 시식

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.03

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