"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 일식조리도구 한국 식사예절 브루노아 썰기 음세문과제 서양요리 서양요리의역사 스프의 정의

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"기초서양조리" 검색결과 481-500 / 1,042건

온돌에 대한 고찰입니다.

게 되어서 우리가 방바닥이 따뜻하다고 느끼는 것이다. 이 불을 땔 때, 대개는 음식을 조리하면서 사용하는 것이지만, 순전히 방을 따뜻하게 하기 위해서 일부러 불만 때는 것을 라고 ... 무너지고 있다. 옷에는 알 수 없는 영어들로 가득한 옷을 입고 멋이라고 뽐내고 다니고 주식인 밥 대신 빵과 피자 등 서양의 입맛에 길들여진 사람들도 태반이다. 우리들의 오늘날 집 ... 도 마찬가지이다. 집집마다 침대가 들어서고 책상과 의자, 식탁 등 서양가구들이 좋은 줄만 알고 마구 들여온다. 하지만 아무리 서양문물이 들어와서 덮치다하더라도 우리 내면 깊숙한 곳

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2008.11.30

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비만 교육 파워포인트

. 비만(Obesity)기초대사량 저하식생활 습관내분비 요인음식의 영양소 구성활동의 저하약물열 발생 저하2) 비만의 원인유전적 요인과식비 만 표준체중 (kg) =［신장(cm) ... 의 크기가 증가 - 대형의 지방세포가 관련, 소아비만증보다 치료 용이(1) 지방세포수와 크기에 따른 분류여성형 (lower-body obesity · 하체비만형 · 서양배형) 비 ... 말 것 …….한 숟갈씩 본인이 덜게 한다. 음식을 풍성하게 보이도록 담는다 조리시나 먹을 때 작은 그릇을 사용 먹는 순서는 채소 ⇒ 고기 ⇒ 밥 순으로 포만감을 채운다.에너지 섭취

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.28

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공자의 교육사상

에 종사하거나 했다. 그들은 공자의 도를 전하면서 유학의 기초를 형성하고 하나의 독특한 학파로서의 세력을 가지게 되었다. 그러나 유가가 하나의 학파로서 영향력을 행사하게 되자 이 ... 것으로 치우침이 없다.君子敎育論공자는 중국에서 공부자(孔夫子)라고 불려져 왔고 서양에서 공자를 일컬어 Confucius라고 하는 것도 바로 거기에서 온 표현이다. 그의 이름은 구 ... 다. 즉, 천지의 만물은 천차만별의 복잡성을 띠고 있지만 그 가운데 전체를 하나의 조리바른 계통을 찾을 수 있다는 것이다. 일이관지에 대하여 하안(何晏)은 이렇게 주석하였다. 즉 "만

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26 | 수정일 2017.03.04

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주식회사 놀부의 성공 비결 분석

백 등 서양식 패밀리 레스토랑이 점유해왔던 시장을 국내 한식 프랜차이즈 기업들이 대신하고 있다. 이들 국내 한식 프랜차이즈 기업들 중 놀부는 지난 1987년 5평짜리 작은 한식당 ... 로 인테리어를 하고 있으며, 차리는 음식도 전통적인 재래식의 조리법을 지키고 있다.넷째, 흥부의 가난하고 볼품없는 밥상보다는 의 '떡 벌어진 진수성찬'을 기대하는 우 리의 희망 ... 이 일하는 영업현장, 그리고 고객의 목소리를 직접 들을 수 있는 점포 현장을 모든 경영의 기초이자 출발이라고 생각하는 현장중심 경영철학을 가지고 있다.고객중심경영과 신뢰경영놀부

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.15

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프랑스 요리

게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛을 지닌 서양의 대표직 요리로 세계에 널리 퍼져 있다.프랑스는 대서양과 지중해에 면하 ... 으로부터 파리 근교의 작은 요리점에서 마지막 저녁 식사를 얻어먹은 뒤 길거리에 버려졌다. 그 후 그는 작은 요리점을 전전하다가 멘이라는 성문 근처의 한 조리사로부터 조리의 기초를 배워 ... 여 기후가 온화하고 토지가 기름져 농산물?수산물?축산물이 모두 풍부해 요리에 좋은 재료를 제공하고 있다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.01

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(한중문화) 한국과 중국의 음식문화와 술과차문화

는, 낮은 평지로 쌀농사를 주로 한다.이런 지리학적 조건 속에서 오랜 생활을 영위하며 다양한 생활습성을 형성하였고, 식품조리의 방법 및 저장식품의 종류를 개발하고 전승해왔다.③역사적 ... , 고산기후를 모두 동시에 가지고 있다. 중국은 넓은 만큼 다양한 기후에 따라 지역의 자연환경도 다르다는 것이다양한 식품재료의 생성에 기초가 되었다.②사회적 측면중국은 한족을 비롯 ... 1)중국요리의 食事코스중국요리 또한 서양요리처럼 전채요리, 주요리, 후식으로 기본코스가 구분이 된다. 중국인들은 짝수를 좋아하므로, 보통 전채 2종, 주요리4종, 후식 2종을 기본

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.09.24

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미국의 식생활과 문화

남주지역식품: 멕시코만과 대서양에 면한 지역에서는 해산물도 풍부하여 다양한 요리재료를 제공해 준다 다양한 농수산물과 옛지배 세력이었던 스페인 멕시코 프랑스 식습관 바탕1. 자연 ... 적인래부터 이곳에 바탕을 두었던 원주민의 식생활 문화와 초기 식민 세력이었던 스페인, 프랑스의 식생활 문화 그리고 그후 미국의 지배 세력이 된 앵글로 색슨계의 식생활 문화 등이 기초 ... 파이.?개척진행시기? 감자, 옥수수, 돼지를 튀기거나 굽는 방법으로 요리함.?1850~1889- 식품 생산, 가공, 저장, 유통 등 음식산업이 발달. 미국 근대 음식체계의 기초

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.20

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헤겔의 변증법

성이 있기 때문에 그것을 로고스라고 한다. 이 로고스에 대해서 변증법의 결과는 합리적인 것이 되다. 이러한 헤겔의 사상은 플라톤 이래의 서양 철학의 전통인 이성 중심주의 위에서 자연 ... 어들이는 까닭은 다음과 같은 이해할 수 있다. 즉 헤겔 철학에 의하면 세상 모든 것은 변증법적인 과정에서 이성적인 것으로 존재하는데 세상에는 악도 있고 부조리도 있다. 이것은 합리 ... 모든 이성이 완전히 표출되었을 때 이러한 부조리는 해소된다. 그러므로 “참된 것은 전체이다. 그러나 전체는 스스로 발전을 통해 스스로 완성해 나가는 것이다. 절대자에 관해서는, 이

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.10 | 수정일 2018.09.07

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중국요리의 특징

600종의 음식재료를 사용하고, 48종의 조리법을 활용한다. 중국인 스스로가 ‘바다의 잠수함과 육지의 탱크, 하늘의 비행기만 빼고 모든 것을 다 먹는 민족은 중국민족밖에 없을 것 ... 라는 철학적 기초 위에서 오랜 역사를 거치며 형성되었다. 국토가 광활하여 각 지방마다 자연적?사회적 환경에 차이가 크기 때문에, 각 지역마다 특색이 있는 음식문화를 가지고 있다. 중국 ... ), 또우유(콩기름), 장유(간장), 또우장(된장),⑨ 조리법이 다양한다 : 볶음, 튀김, 지짐, 직화구이, 삶음, 찜 등의 조리법만이 아니라 이들을 조합하여 복합적으로 이용하기 때문

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.13

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식생활과 질병 - 건강한 식생활을 위한 방안 - 바람직한 식생활 방안

과 이것을 가공하는 조리 및 조리에 필요한 기구와 식기 및 식사 예법 등이 포함된다. 이것들은 풍토와 생활습관 등 지역적, 시대적으로 다른 양식을 낳았고, 기호나 재료 입수의 난이 ... 성을 짐작할 수 있다.맥족은 가축의 조리에도 능해 맥적이라고 하는 오늘날 불고기의 원조는 중국까지 명성을 떨쳤다. 이렇듯 육류 위주의 식생활을 하던 맥족들도 점차 한반도의 자연환경 ... 은 양질윤리를 기초로한 시기로 이러한 기초이념이 식생활에도 영향을 미쳤다. 고려시대까지 불교와 함께 성행해 음다의 풍속은 사라지고 유밀과도 금지되었다. 한편, 유학자들은 신분질서의 안정

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.23

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1789년의 프랑스혁명 + 1830년, 1848년의 혁명

···················································································7Ⅲ. 결론참고문헌 및 참고사이트Ⅰ. 서론)‘혁명’이란 무엇인가? 사전적으로 ‘국가기초, 사회제도 ... 적 변혁을 추구한 것이라 할 수 있다.프랑스혁명은 인류역사에 있어서 가장 전형적인 전체(total)혁명이었다. 그 원인, 과정, 반혁명조차도 전형적이었으며, 산업혁명과 더불어 서양 ... Regime의 모순과 부조리의 타파를 염두에 둔 '인간과 시민의 권리 선언'을 채택하였다. 이러한 인권선언은 Ancient Regime의 사망증서라고 할 수 있다. 한편 국왕 루이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.23

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[기모노][일본전통의상][일본문화][일본전통의복][기모노의 역사][기모노의 유래][기모노의 입는 순서][오비][기모노의 특징]기모노의 역사, 기모노의 유래, 기모노의 입는 순서, 오비를 통해 본 기모노의 특징 분석

이 서구세계에 대해 문호를 개방했을 때부터 일본인은 고유의 옷차림을 하지 않기 시작했고, 서양식 옷차림을 받아들였다. 그러나 특별한 경우, 많은 일본인들은 고유의 기모노를 입 ... 과 신발을 신지 않고, 대신 나무로 만든 굽이 높은 나막신인 게타, 목면이나 가죽으로 만든 굽이 낮은 샌들인 조리를 신는다. 샌들 끈에 맞도록 엄지발가락과 둘째 발가락 사이 ... 에는, 현재 일본 전통 문화의 중요한 요소들인 노우, 사도·카도 등의 기초가 확립되었다. 이 시대의 정착 생활을 계기로 남녀 공용으로 착용하고 활동적이던 '하카마'를 버리고 장식 중심

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.01

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개화가사에 대한 분석

3.2. 개화가사의 내용4. 개화가사의 작품양상4.1. 당대 사회의 부조리 비판4.2. 개화의 필요성 역설4.3. 개화의 구체적 실천의식5. 개화가사의 의의와 한계※ 참고문헌 ... (合歌)), 후렴 등의 음악적 요소를 가지고, 서양식 악곡에 얹어 불리는 가창을 전제로 한 시가장르라는 점에서 창가와 뚜렷이 구분된다고 할 수 있겠다.2. 시대 상황과 개화가사 ... 은 매체가 가사와 결합하게 되면서 개화가사는 또 다른 변화를 겪게 된다. 에 실린 개화가사는 거의 모든 주제 영역에 걸쳐 비판적이고 분석적인 시각을 보였다. 민족개념을 기초에 두

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.24

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(수업지도안) 중3, 기술,가정 -식품의 선택과 보관의 실천-II. 가족의 식사 관리(1) 식단 작성과 식품의 선택

의 식사에 활용할 수 있도록 한다.식단 작성의 필요성을 이해하고, 식사 구성안과 식품 구성탑을 기초로 식비 예산과 조리에 필요한 시간, 에너지 등을 고려하여 실제로 식단을 짜 보 ... . 가족의 식사 관리1. 식단 작성과 식품의 선택(2) 식품은 어떻게 선택하고 보관하는 것이 좋을까?나. 단원의 선정 이유이 단원에서는 1학년 때 배운 인체와 영양, 식품과 조리 ... 는 경험을 통해 매일의 식사를 계획적으로 관리하는 태도를 기르도록 한다. 식단에 따라 질 좋은 식품을 알맞은 분량만 구입하여 과학적, 능률적으로 조리한 음식을 바르게 상차림

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.10

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철학사상, 성선설&성악설 설명과 비교분석

는 내용으로 가득차 있다. 문장은 변론조이며, 예부터 명문으로 여겨진다.【사상】 맹자의 사상은 인의설(仁義說)과 그 기초가 되는 성선설(性善說), 그리고 이에 입각한 왕도정치론(王道 ... 어야 한다는 인정(仁政) 이론의 기초가 되었다. 맹자의 성선설은 유학을 철학적으로 체계화한 남송(南宋)의 주희(朱熹)에 의해 계승되었다. 주희는 인성을 본연지성(本然之性)과 기질지성 ... 지배사상의 위치를 확고히 했기 때문에 주자학 내에서의 성 이해가 활발했다. 따라서 우리나라에서는 주희의 본연·기질지성론이 당시의 신분제사회를 정당화하는 이념적 기초가 되었다. 그러나

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.12

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조리의기초.ppt

의 기초과학1. 조리와 물 1-1. 물의 구조 물은 수소원자(2)+산소원자(1)= 공유결합 물분자와 물분자=수소결합 고체상태의 물은 육각형모양으로 이루어져 부피증가1-2. 물의 성질 ... 1장 조리의 목적소화의 용이성 영양소 손실을 적게 식품의 기호성 향상 안전한 식품의 섭취 조리의 의미확대- 식문화에 영향을 미치는 여러가지 요소를 이해하여 식사계획+식품선택+조리 ... 방법+상차림 전반적인 것을 의미 조리과학: 식품을 구성하고 있는 성분들이 조리과정에서 일어나는 변화의 원인과 결과를 과학적으로 규명하여 합리적인 조리법을 연구하는 학문2장 조리

리포트 | 40페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.10.01

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대학교의 정의, 대학교의 실태, 대학교 학생회의 형성, 대학교 학생회의 변화, 대학교 학생회의 학생운동, 대학교 학생회의 방향, 대학교 학생회의 전망, 대학교 학생회 관련 시사점 분석(대학교 학생회, 학생회)

다.칸트, 피히테, 셸링, 스테펜스 등의 저서는 오늘날 서양대학의 기초가 된 이념의 얼개를 짜고 있다. 그 중에서 영국의 John Henry Newman이 자유 대학의 이념을 체계 ... 을 포함하는 것이다. ‘중요한 심의 사항’은 명문화되고 있지 않지만, 조리상 교원의 임면 등의 인사에 관한 사항, 교육과정에 관한 사항, 학생의 입학 퇴학 졸업 등에 관한 사항 ... 의 지원 없는 통제 하에 있다. 사학은 취약한 재무구조에서 운영해야 하는 처지에서 정부로부터의 특혜를 늘리거나 검은 수입을 확보하기 위해 부조리를 감행하는 사태까지 생겨 불신을 자초

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.27

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[호텔식음료][호텔식음료상품][호텔][식음료][식음료상품]호텔식음료의 개념, 호텔식음료의 분류, 호텔식음료의 특성, 호텔식음료의 의의, 호텔식음료의 기능, 호텔식음료상품의 역할 분석(호텔식음료, 식음료)

하는 장년층·노년층들에게 새로운 관광자원 및 상품들의 개발을 촉진시켰다. 이러한 사회현상을 기초로 관광호텔의 식음료 상품들은 호텔을 찾는 고객들의 외식 욕구를 충족시켜주고 점차 고객 ... 의 기호를 기초로 새로운 메뉴들을 개발하고 있다. 흔히 상품은 재화(goods)와 용역(service)이 복잡하게 구성되어 있는 것으로 정의되고 있다. 그렇지만 일반적으로 환대산업 ... 한 인적 서비스에의 의존도, 메뉴에 의한 판매로 구분 지을 수 있다. 그리고 식음료 조리 생산 면에서, 첫째, 생산과 판매가 동시에 이루어지며 주문생산이 적다. 둘째, 한가지의 자재

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.30

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가정과 교육과정 순서도

소년의 영양과 식사。청소년의 영양。청소년의 식사。조리의 기초와 실제?의복마련과 관리。의복의 기능과 옷차림 ... 과 조리-식품의 선택-식품의 특성과 조리음식 문화와 음식 마련-한국 음식-외국 음식-식생활 관련 산업과 직업의생활의복의 선택과 착용-의복의 선택과 구입-의복의 착용 방법의복의 재료 ... 와 관리-옷감의 특성을 나타내는 요인-의복의 세탁과 보관의복의 디자인과 제작-의복 디자인 원리-한국 의복-서양 의복편물과 자수-수편물-손자수-의생활 관련 산업과 직업주생활주생활과 환경

리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2006.11.09

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싱가포르에 대한 이해

함싱가포르 사회문화□ 싱가포르 문화 : 다문화 도시국가● 다문화 * 서양의 문화 + 전통문화 [중국인, 말레인, 인도인] = 다문화 도시국가 * 인종에 따라 서로 섞여 사는일이 ... * 6세에 입학, * 학제 : '기초단계(소학 1년부터 4학년까지)와 '지향단계'(소학 5년부 터 6학년까지)로 구분 됨 * 졸업시험 : 학교를 졸업하기 전에 '졸업시험을 치르 ... , 야) * 닭을 여러가지 약초와 함께 조리용 비닐로 덮고, 다시 쿠킹호일로 덮어 푹 고은 음식● 바쿠테 (Bak kut The) * 싱가포르에 초기 이민 온 중국인들이 먹을게 없

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.05

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