"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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"기초서양조리" 검색결과 501-520 / 1,042건

실기교육의 성격

.2. 기술교육1.4.3. 산업교육2. 실기교육의 성격2.1. 실기교육개념의 역사적 변천과정2.1.1. 전통적 실기교육2.1.2. 서양의 실기교육2.1.3. 우리나라의 실기교육2 ... 가사의 경우는 양재나 조리 등에 관한 기능을, 보건 ? 간호 등에서는 환자를 대면하고 간호하는 기법 등을 실기교육을 통해 습득한다.넓은 의미에서 실기교육은 초등학교에서부터 대학 ... 생활에 필요한 의식주와 직업에 대한 기초적인 이해·기능을 부여함을 목적으로 한다.)· 중등학교 : 실업, 가정교과, 농업, 상업, 공업, 해양, 컴퓨터 관련학과, 애니메이션, 미용

리포트 | 25페이지 | 7,900원 | 등록일 2009.11.23 | 수정일 2015.12.08

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한국음식과 중국음식의 문화

었다 . 송대 ( 宋代 ) 가 되어 식생활이 향상되고 음식점도 생겨나서 돼지고기 요리를 주체로 하는 오늘날의 중국요리의 기초가 되었다 . 면류 ( 麵類 ) 식품도 여러 종류가 고안 ... 을 가지고 부위별로 조리법과 양념을 다르게 하여 맛을 낸 생선 요리도 일품이다 . 특히 9 월말부터 1 월 중순에 맛 볼 수 있는 상해의 게요리는 전세계 식도락가들이 최고로 뽑 ... 의 영향을 받아 쇠고기 , 서양채소 , 토마토케첩 , 우스터 소스등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 요리도 있다 . 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리로 꼽힌다

리포트 | 21페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.06.07

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가정과 교육과정 순서도

소년의 영양과 식사。청소년의 영양。청소년의 식사。조리의 기초와 실제?의복마련과 관리。의복의 기능과 옷차림 ... 과 조리-식품의 선택-식품의 특성과 조리음식 문화와 음식 마련-한국 음식-외국 음식-식생활 관련 산업과 직업의생활의복의 선택과 착용-의복의 선택과 구입-의복의 착용 방법의복의 재료 ... 와 관리-옷감의 특성을 나타내는 요인-의복의 세탁과 보관의복의 디자인과 제작-의복 디자인 원리-한국 의복-서양 의복편물과 자수-수편물-손자수-의생활 관련 산업과 직업주생활주생활과 환경

리포트 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2006.11.09

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가정과 7차 개정안 비교

을 할 수 있다.(나) 자신의 체형에 맞는 한복과 서양 의복을 제작할 수 있다.(13) 편물과 자수(가) 코바늘뜨기, 대바늘뜨기의 기초를 익혀 수편물을 제작할 수 있다.(나) 손자수 ... 하고 배려하는 태도를 키운다.⑵ 나의 영양과 식사㈎ 나의 영양에 관한 기초 지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 식품의 합리적인 선택 방법을 알아, 식품을 균형 있게 섭취한다.㈏ 조리 기구의다. ... , 주생활 영역에서는 관련 분야에 대한 기초 지식을 이해하고 만들기,다루기 등의 활동을 통하여 일하는 기쁨과 성취감을 느끼게 한다. 이들 영역은 실생활과관련된 실천적 학습을 통해서

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.18

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20세기 역사 극단의 시대

만 이 두 특징은 원래 실재에 기초한 것이 아니라 실재를 가탁해서 혹은 날조해서 이루어지는 것이므로 각각 모순을 가질 뿐만 아니라 상호 모순적 관계에 놓이게 된다.순수성과 동질 ... 과 부조리를 수많은 기구를 통해 끊임없이 구성원을 동일한 민족으로 재생산하고 있는 것이다. 한국 민족주의의 의의는 식민지 시기의 저항적 민족주의에만 있다.국문학에서 민족주의는 어떻게 ... 사 일반과 그리고 모든 개별사, 즉 문학사 철학사 예술사 등의 구성을 결정하는 것이었다. 그러나 한국의 문학사와 예술사 연구는 사실상 문학사 예술사 내부에서 서양의 문학사 예술사

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.24

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5역사학과 역사교육(2)

는 서양사 발전의 틀을 토대로 한 서구적 거대담론 비판하고, 연구대상을 소수인종의 역사, 여성사, 일상사 등으로 확대하는 것이었다.또 역사의 문학성을 특히 강조하였는데, 이것은 역사 ... 었다. 부르주아들의 분노는 기본적으로 귀족들의 특권을 비난하는데 집중되었다. 그들은 귀족들이 혜택을 입었던 구제도 사회의 부조리를 비난하였고, 귀족들은 사회의 기생적인 존재였음을 강조 ... 등이 그것이다. 실제에 있어서나 의식상에 있어서 문제가 된 것은 생존의 문제였고, 혁명은 사회적 신분과 관련되어 있다고 보았다. 왜냐하면 성직자와 귀족의 우월성이 토지에 기초한

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.01

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19세기 중국사회-3장. 수구, 개혁, 혁명 에 대한 요약 및 비평

정체의 기초인 민권보장이나 헌법제정?선거 등은 거의 고려하지 않은 채 의회라는 서양의 부분적 제도를 중국의 기존 정치제도와 결합시키는 한계가 있었다. 요컨대 그들의 의회론은 군주 ... 의 폐쇄성은 개방되었다. 중화제국 최후의 왕조인 청조는 18C에 그 전성기를 맞이하였지만 그 영광의 이면에는 많은 모순들이 발생하고 있었다. 1840년의 아편전쟁 이후 본격화된 서양문명 ... 의 충격은 중국에 보다 의미있는 변화를 강요한 것이다. 그러나 그것만이 변화의 요인만은 아니었고 이전부터 지속되어 온 중국사회 자체내의 변화와 서양에 의해 제공된 외래적 변화요인

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.25

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부조리극

2차 세계 대전 이후, 실존주의 철학과 혁명적이고 전위적인 극작품 형식을 결합한 연극적 접근이 등장한다. 부조리(the absurd)란 말은 마틴 에슬린(Martin ... Essline, 1918- )의 부조리극(The theatre of the absurd)에서 사용됨으로써 현대 희곡의 주제를 표현하는 용어가 되었다. 부조리극의 대표작가인 유진 이오네스코 ... (Eugen Ionesco, 1909-1994)는 ‘인간은 종교적, 형이상학적, 초자연적 뿌리를 절단당하여 갈 곳 모르고 방황하고 있다. 그래서 인간의 모든 행동은 무의미하고 부조리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.29

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일본의 복장문화-기모노

으로 바뀌어갔다.1200년 소소데무로마치 시대 (1336 ~ 1573)가마쿠라 시대보다 더 간소화가 이루어졌다. 오비, 즉 띠(帶)를 매는 형식인 현재 기모노의 기초가 형성되었다.현대 ... (明治, 1868-1912)시대 서양화의바람.오른쪽그림은 윌리엄 메릿 체이스의1890년작 기모노를 입은 여인 입니다.모네의 1876년 작품인 '기모노를 입은 카미유'현재 기모노 ... 신는 끈이 달려있는 신발. 두 개의 나무 굽. 걁자 모양의 끈에 맨발로 신는다. 한국의 나막신 비슷. ⑤ 조리(草履) 굽이 낮은 샌들 모양으로 정장이나 외출복과 함께 신

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.27

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[sauce]의 모든것!

한 요리사는 그가 만든 소스에 의해서 조리기술의 정도가 결정된다는 말이 있다. 소스는 서양 요리에 맛과 색상, 향기를 부여하고 재료의 첨가로 영양을 높이면서 수분을 유지시킨다.음식 ... 【sauce】⑴『sauce의 개요』1)소스의 어원§ 백과사전 - 서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위해 식품에 넣거나 위에 끼얹는 액체 또는 반유동상태의 조미 료의 총칭§ 식품공전 ... 여 결정된다 해도 과언이 아닐 것이다.주방에서 소오스의 생산은 오랜 조리 경험이 있는 Saucier(소시에)가 담당하며 주방에서 가장 중요한 위치이다.2)소스의 유래1. 냉장기술

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.29

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[중국][중국의 문화][중국문화][음주문화][차문화][경극]중국의 의생활(의복문화), 중국의 음주문화(술문화), 중국의 전통음식(음식문화), 중국의 차(茶)(차문화), 중국의 전통극(경극), 중국의 세시풍속 심층 분석

거나 하므로 기초 조리법이 되기도 한다.2. 정차이중국요리의 찜 요리법이다.정차이는 독특한 찜그릇인 정룽[蒸籠]을 사용하여 증기열로 찌는 방법으로, 찜만 하는 요리도 있지만 일단 ... 성보다는 미를 중시하고, 공통성보다는 개성을 중시하고, 서양의 모방보다는 시대감각을 구비한 민족성을 중요시할 것이다. 그리고 그들 새로운 복식의 재료는 물론 새로운 디자인이 끊임없이 ... 네처럼 까다로운 것은 없어 주량이 크지 않은 사람은 과할 정도면 거절해도 별 무리는 없다.Ⅲ. 중국의 전통음식(음식문화)1. 젠차이중국요리의 지지는 조리법 및 그 요리이다. 기름에 지지

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.06

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[모성간호학] 산후조리와 통합산후간호

화 속에 있는 여성이 산후조리 6원리와 이에 기초한 구체적인 노하우에 따라 자신을 돌보고 또한 관리를 해줄 때에 산후조리 잘하기의 실천과정을 거쳐 아기와 여성의 산후 건강뿐 아니 ... 의 건강을 성취할 수 있도록 돕는 것이다.Ⅰ. 산후조리1. 산후 여성이 경험하는 변화여성들은 자신의 직접적인 출산 경험을 통해 산후의 상태를 신체적, 정신적 또는 정서적, 사회적 변화 ... 일에서 1년이 소요된다고 생각하고 있다.2. 산후조리‘산후조리를 잘못하면 평생 고질병으로 고생한다.’ 이는 우리나라의 출산과 관련하여 사회 문화적 맥락 속에서 내재화되고 사회

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.29

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[호텔조리] 서양요리의 기본조리용어

6.기초조리용어『A』·A la ∼(After the style or Fashion) : ∼풍의, ∼스타일을 곁들이다.(첨가하다)·A la broche(cooked on s

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.22

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청소년 비만

청소년들이 체형에 대해 왜곡된 인식을 갖게 된 원인은 ? 1) 대중매체의 영향 : 키 크고 극도로 마른 체형의 대중 스타 ( 모델 , 가수 , 탤런트 등 ) 2) 서양식 기준 ... 의 영향 : 서양적 미의 기준에 대한 무비판적 수용 3) 교육적 무관심 : 부모 및 교사의 교육적 관심 및 대안 미흡 4) 사회적 압력의 영향 : 특히 여성의 경우 예쁘지 않고 비만 ... 소비하는 에너지 하루에 필요한 기초대사량 성인 남자 ( )cal 성인 여자 ( 1200 )cal 생명활동 최소한 1500 1) 기초대사량이란 ? 비만과 에너지 대사36 : 사람

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.06

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이슬람(청아출판사) 서평

들이 어떤 이유에서 이슬람을 그토록 경멸하는지는 정확히 알 지 못한다. 하지만 근본적으로 서양의 것은 무조건 좋은 것이라는 생각 때문에 한쪽으로 치우친 서방의 정보를 의심하지 않 ... 다. 각 장에서는 여러 가지 주제를 흥미롭게 다루고 있지만 전반적인 세계사지식이나 이슬람에 대한 기초 지식이 없다면 이해하기가 조금은 힘들다. 그 방대한 역사와 문화에 대한 정보를 한 ... 권에서의 통과의례에 대해 다루고 있다. 특히, 무슬림들의 출산풍습이 굉장히 흥미로웠다. 그들도 남아를 선호하며 산후조리에 신경을 쓴다는 점이 인상 깊었다. 다음으로는 할례에 대해 다루

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.28

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국가 발전과 이념

설(神意說) - 국가란 신이 창조한 것 또는 신의 명령에 의하여 건설한 것, 신학적 국가론, 고대 중국의 유교적 국가관㉡ 계약설 - 국가 권력의 기초를 인간의 계약에 두려는 학설 ... 과 간주③ 사회 계약론 - 서양 국가 이론의 토대ⅰ)국가는 사회 구성원들의 합의에 의해 만들어진 인위적 산물ⅱ) 국가가 없는 상태(자연 상태) - 이해 관계의 대립과 갈등시 조정 ... 정치 사회의 성립이 요구되어 국가 상태로 이행한다.※ 자연법 - 인간 사회의 본질에 기초하는 영구 불변의 규범, 고대 로마 사상인 스토아 철학에서 발생함※사회계약 사상의 비교홉

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.16

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직업과 윤리 레포트-윤리적 딜레마와 접근방법

논점은 크게 성선설과 성악설을 들수있다.1.성악설성악설의 대표적 인물로 서양에서는 홉스를 들수 있는데 홉스는 인간의 자연적 모습에 대해 두 가지 유비추리를 한다. 하나는 ‘자연상태 ... 으로 교화하고 예의로 인도한 뒤에야 사양하는 데로 나가고 예(禮)의 세세한 조리에 합당하게 되어 천하는 질서 있게 된다"고 주장했다.2. 성선설인간은 낙관적이다 즉 인간을 기본 ... 주의에 대한 비판은 정의를 설명할 수 없다는 한 계이다 정의의 개념은 기본적인 도덕개념이기에 정의의 의무에 대한 기초를 제공해주지 않는 윤리이론은 불충분한 것이라 할 수 있다.공리

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.12

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[식품조리]서양조리의 발달사

서론서양조리 실습을 배우는 입장에서 그 발달과정과 역사에 대해서 아는 것은 어찌 보면 당연할 것이다. 식재료나 영양 측면에 대해서는 1학기 때 ‘조리원리의 이해’라는 과목 ... 에서 어느 정도 배운 것이 있기 때문에 어려움이 적지만, 음식은 그런 것 뿐 만 아니라 만들어진 배경이나 문화도 많이 반영된다고 생각한다. 그래서 이번 과제를 통해서 서양조리의 발달사 ... 에 대해 알아보고자 한다.본론 11. 서양조리의 역사요리는 지방의 자연환경과 오랜 역사와 문화에 많은 영향을 받으며, 지형적 여건은 그 나라의 식생활 양식의 특징을 잘 나타내주고 있

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.09.07

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부조리극 고도를 기다리며

적 배경과 전개부조리극은 20세기 후반 서양 연극에서 가장 영향력 있는 연극 형태이다. 1945년 제2차 세계대전은 종식 되었지만, 그 전쟁이 야기한 정치적, 경제적, 도덕적 후유증 ... - 목차 -1. 서론2. 작가소개3. 부조리 연극3.1 역사적 배경과 전개3.2 의미와 내용4.『고도를 기다리며』작품분석4.1 줄거리4.2 부조리극으로서의 『고도를 기다리며』1 ... ) 인간 삶 자체의 부조리2) 사건 전후의 인과관계 부족3) 의사소통의 단절5.감상 및 결론※ 참고 문헌1. 서론사무엘 바케트(Samuel Beckett)의 『고도를 기다리며(En

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.12 | 수정일 2014.12.04

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롯데리아의 메뉴분석

과 귀찮은 조리를 필요로 하지 않는 것을 광의의 외식의 개념으로 규정하고 전통적 의미의 내식 즉, 내식적 내식을 제외한 모든 식사행위 혹은 식생활이 외식의 범주에 속한다고 하 ... 에서 온 것이라도 맛만큼은 우리 입맛에 맞게 개발하고자하는 상품개발팀과 롯데 중앙 연 구소가 협력하여 메뉴를 개발하고 있다.☞ IDEA회의 ? 국내시장의 조사 ☞ 기초조사 ? 영업 ... 동·서양적인 메뉴 자체의 성격에 따라 다양한 아이템을 수시로 개발해 놓고 시장 트렌드에 따라 이를 활용해 신메뉴를 출시한다.더불어 신속한 신메뉴 출시를 위해 원·부재료를 생산

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29

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