"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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"기초서양조리" 검색결과 701-720 / 1,042건

음식문화 변화

체인점이다. 이때부터 우리는 서양의 햄버거, 피자에 익숙해지기 시작했고 그 후에 패밀리 레스토랑 열풍이 불면서 서양음식에 대해 친숙해지기 시작했다. 패스트푸드, 패밀리 레스토랑 ... 로 우리에겐 익숙해져 버렸고 서양음식 뿐 아니라 접하기 힘들었던, 인도식, 베트남식 등의 이국 음식 열풍이 확산되고 있다. 한국을 찾은 외국 관광객들이나 외국인 거주자들 사이 ... .I는 매일 먹는 음식을 벗어나서 서양음식을 접할 수 있는 기능이외에 소비자들에게 그 브랜드를 소비한다는 즐거움을 주고 있다. 음식을 먹는 소비이외에 그 레스토랑의 브랜드를 소비

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.22

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[사회과학]최한기의 기학적 지리관

론으로 19세기초 실학자 최한기(崔漢綺)에 의해 서구의 존재론과 비교하여 의식적으로 기학을 체계화되었다. 현대에 와서 많은 사람들이 단전호흡이나 기공 등 기수련을 통해 육체적 건강 ... 한다는 점에서 유물론적 성격이 강하지만, 기는 서양의 물질 개념보다 들어있는 뜻이 크고 어떤 점에서는 정신마저도 포괄하므로 기계적 유물론처럼 인간을 물질로 환원시키지 않는다.이러 ... 것과는 달리 최한기에게는 리는 기의 한 조리(條理)에 불과하였다.그의 학문은 허(虛)를 버리고 실(實)을 취하는 데 있었다. 그의 실학은 형체가 있어 잡을 수 있고 물(物

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.07.23

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[한국사]한옥의 분석

1.한옥 이야기(1) 한옥이란?한옥 - 즉 기와집 이라 불린다.서양식 주택, 즉 양옥에 대비한 말이다. 한옥의 가장 큰 특징은 난방을 위한 온돌과 냉방을 위한 마루가 균형있 ... (中)의 공간이었다. 한옥의 양식은 좌식 생활에 기초하고 있는데 구조는 지방에 따라 다소 차이가 있다. 대체로 한옥에 포함되는 시설은 다음과 같다.- 안방 : 주인 여자가 거처 ... 한옥에만 있다.부엌불을 지펴서 각종음식을 조리하는 공간인 부엌은 주로 여성들의 공간인 안채에 안방과 바로 인접하여 위치하였으나 일부 대가들의 집에는 반빗간이라 하여 별채로 독립

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.20

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한의학과 음양오행설

의 기본조건이 된다. 이상과 같은 음양이론은 비단 생리적인 면과 치료법에만 적용되는 것이 아니라 해부, 병리, 진단 등 모든 한방의학에서 기초적인 이론에 속하는 수단이기도 하다. 한방 ... 이 뒤바뀌게 되면 설사는 치료가 가능할지는 몰라도 상당한 부작용이 따르게 된다. 서양의학에서는 위장이 아프면 위장에 약을 직접 투약하고, 설사라면 어떤 설사이든 투약하는 약이 단순한 직접 ... 하는 편이다. 질투심이나 시기심이 많고 한 번 감정이 상하면 쉽게 풀어지지 않고 오래간다.15. 당신의 언어 습관은? - 생각을 잘 정리하여 조리 있게 유창한 표현을 하나 섬세

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.24

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비만에 대해서

한 능력은 신진대사능력, 즉 체내 물질이동이 원활한 사람에게 높습니다. 예컨대 이러한 사람들은 혈액순환기능이 활발하여 신진대사기능이 높아지게 되고(기초대사량이 높아집니다), 또한 지방 ... 보다 근육량이 많아 같은 운동을 해도 에너지의 소모가 훨씬 많게 됩니다. 그러므로 다이어트를 하고 싶은 분은 무작정 운동을 할 것이 아니라 근육량을 늘리는 것이 기초대사량을 높이고 ... 들어가 있어서 맛이 강하므로 되도록 피하고 신선한 식품을 선택하여 천연조미료를 이용해 직접 조리해 먹는 것이 바람직하다.그 외에 양배추 40%+오이40%+배20%의 야채즙과 팥

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.10

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[역사]동학혁명운동

의 가지 요인들에 대해 살펴보자.(1) 대외적 요인1860년은 강한 외세의 도전속에서 민족적 위기가 고조되어 있었던 불안한 시기였다. 영국, 미국, 프랑스, 독일 등 서양세력의 서세 ... 가 전제된 원납전의 결과로써 나타난 품직과 수령직의 무제한적 제수같은 매관 매직의 부조리가 공공연하게 나돌게 됨으로 국가는 재정적인 궁핍에서 허덕이게 되었다.암행어사의 파견은 이 ... 을 도탄에서 건져내기 위한 "광제창생"(廣濟蒼生)의 새길을 모색키로 하고 사람은 누구나 자신 속에 한울님을 모신 존귀한 인격이라는 시천주사상을 주창하였다.선생은 서양에서 침투해오

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.22

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일본 전통의복 기모노

1.기모노(きもの)한국에는 한복이 있듯이 일본에도 전통적 의상인 기모노가 있다. 서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘 '감춤의 미학''걸어다니는 미술관'이 ... 부터 일본인은 고유의 옷차림을 하지 않기 시작했고, 서양식 옷차림을 받아들였다. 그러나 특별한 경우, 많은 일본인들은 고유의 기모노를 입고, 위에 허리띠인 오비[おび]를 맨다. 새해 ... 신인 게타[げた], 목면이나 가죽으로 만든 굽이 낮은 샌들인 조리를 신는다. 샌들 끈에 맞도록 엄지발가락과 둘째 발가락 사이가 갈라진 면 버선인 다비[たび]를 신는다.기모노와 비슷

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.04.27 | 수정일 2014.10.01

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헬레니즘과 헤브라이즘

에 대한 ‘반’의 사상이 등장하여 발전 해 나가는 것이다. 오늘날 서구의 문명 또한 처음 그 문화를 형성해 나가던 시기, 가장 기초가 되는 기본적인 ‘정’ 과 ‘반’의 사상이 있 ... 다면 서양의 문화 흐름과 그 뿌리를 이해하기 위해서는 헬레니즘과 헤브라이즘에 관한 고찰이 필요 할 것이다. 지금부터 그 사상적인 특징에 관하여 비교 고찰 해 보도록 하자.1. 발생 ... 하게 분석하며 조리 있는 진술, 가공적일지라도 다양한 상상의 세계, 일상사나 남녀간의 아름다운 사랑의 이야기 등이 담긴 문학 작품을 만날 수 있다. 반면에 헤브라이즘의 문헌

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.12

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토양오염의 실태

한 질병을 유발할 수 있기 때문으로 풀이된다.우리의 식습관은 서양에 비해 동물성 식품을 덜 섭취하고 충분히 가열. 조리해 바로 먹기 때문에 미생물 피해나 영양 불균형이 상대 ... 적 특성1) 기초 환경용량이 빈약하다.2) 산지와 분지의 광범위란 분포에 따른 대기오염의 확산곤란3) 하천유량의 계절적 불균형4) 척박하고 산성도가 강한 토양→토양의 산성화5) 인접국가

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.08

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[비만과 운동]비만과 운동

에 유효한 이유감량을 위해 식사 요법만 시행하면 지방과 함께 제지방도 같이 소실되어 기초 대사율이 떨어지므로 조금만 먹어도 살이 찌는 요요 현상이 발생하기 쉽습니다. 기초대사율이란 ... 을 규칙적으로 먹는다- 음식을 천천히 먹도록 한다.- 설탕이나 꿀과 같이 단순당질을 많이 사용한 식품을 피한다.- 소고기, 돼지고기, 닭고기 등에 붙은 기름은 조리 전에 제거한다. ... - 기름이 많이 들어가는 조리법은 피한다.- 중국요리나 튀김보다는 백반 및 구이, 찜 등의 요리를 선택하는 것이좋다.- 음식이 짜거나 매우면 식욕이 더 자극되므로 싱겁게 조리한다.

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.16

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[조리실무] 중국의 식문화

목 차I. 서 론1. 중국의 음식문화에 대하여..2. 중국의 음식문화의 형성요인에 대하여..3. 중국 요리의 특징에 대하여..II. 본 론1. 조리의 기본원칙과 비결에 대하 ... 여..2. 중국 음식의 조리법에 대하여..3. 중국의 지역별 요리 체계에 대하여..4. 중국인의 일상 식사에 대하여..5. 중국인의 식사와 관련된 풍속에 대하여..6. 중국 음식문화 ... 기까지 많은 요리책이 전해져 음식문화의 전통을 이어올 수 있었다.4) 역사적 측면한 대에는 떡, 만두 등 곡류를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법이 생기기 시작했고, 식기도 금

리포트 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2005.06.22

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우리집 식생활 현황과 문제점

1) 서 론●식생활 습관의 중요성인간에게 있어서 동양과 서양을 막론하여 가장 큰 행복의 조건은 건강이라 해도 과언이 아닐 것이다.우리의 신체를 구성하고 있는 각부 조직과 기관 ... 함유지 및 견과류1.버터, 식용유 등이 들어간 음식을 좋아하시는 편이 아니시다2.조리시 첨가되는 유지 외에는 특별히 과하게 섭취하는 것은 없는 것 같다.3.조리시에도 지방을 많이 ... .ⓐ 아버지첫째 과체중은 비만이 될 수 있으므로 조금 위험한 상태이다 식사요법에 잘 적응하고 따르기 위해 개개인의 식습관에 기초를 두고 포만감을 주는 식품을 선택한다. 하루 섭취

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.31

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[가정교재분석] 가정과 7차 교육과정의 장 단점

의 올바른 식습관 형성을 위해 노력하여 건강하고 바른 식생활을 할 수 있다.6. 조리를 위한 기초 지식과 조리에 따른 식품 성분의 변화를 알아 이를 적용하여 조리할 수 있다.(1) 청 ... 을 식사 횟수에 따라 배분하여 섭취할 수 있다.4. 자신의 잘못된 식습관을 알고 개선할 수 있다.5. 식량의 중요성을 알고 음식을 귀하게 여기는 태도를 기른다.(3) 조리의 기초와 음식 ... 만들기1. 합리적이고 계획적인 조리 순서를 열거할 수 있다.2. 조리에 필요한 기초 지식을 적용하여 조리할 수 있다.3. 안전과 환경을 생각하여 실제의 조리에 적용할 수 있다.4

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.03

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친환경 건축물 사례 한옥에 대하여

는 곳식을 조리하면서 사용하는 것이지만 , 순전히 방을 따뜻하게 하기 위해서 일부러 불만 때는것을 군불을 지피다 라고 합니다 . 현대는 이 온돌을 근대화된 공법으로 하므로 , 방바닥 ... 을사진에서 보듯이 벗겨진 부분 안쪽이 흙으로 되었다는 걸 알수 있었습니다● 한옥 건축물의 구조 건축물의 구조는 앞서 말한대로 우리나라는 지진등의 천재지변이 거의 없으므로 , 기초 ... 합니다 , 그래서 구조가 목조이므로 , 새로 지은집은 상당한 기간동안 기둥과 석가래등의 이음새에서 소리 ( 마찰음 ) 가 납니다 , 이때의 기둥 이음새는 서양식과는 다르게 못

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.14

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외식산업론 빕스에 관한 조사

외식산업의 이해1. 내식-외식의 개념내식 외식적 내식 : 가정 내에서의 식생활 외식적 내식 : 외부에서 완전 조리식품을 섭취하는 것 (ex; 치킨, 피자 등) 외식 외식적 외식 ... )기술과 기계(균일한 품질)조리원료의 사용재료(일차가공군)의 사용식자재요식업(Restaurant)외식산업(Food service)구분외식 산업과 요식업의 차이점 비교외식산업과 소비 ... 산업성공식생활개선생활궁핍, 일부서양침투 (우유)주막, 목로, 식생활 및 식습관의 가내주도형성장기 (~현재)적응성장기 (1980말)도입 적응기 (1980초)태동기(외식업) (1970

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.30

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생태유아교육 프로그램

, 서양적 이원론에 바탕을 둔 기존의 구조 기능론적 유아교육과는 전혀 다른 관점인 생태론적 세계관과 동양적 일원론에 바탕을 두고 있다.첫째, 아동중심 교육에서 벗어나 생태중심 유아 ... .(클래식, 음악동화, 전래자장가 등)3:00~4:30정리 및오후 새참이불 정리하고 새참을 먹는다.씻고, 옷입기, 연락장 및 개인 소지품 정리주로 직접 조리한 음식(튀김, 떡, 전 ... 고 정돈 후 체조를 한다.3:30~4:00화장실 가기손을 씻고 새참을 먹은 후 스스로 정리한다.주로 직접 조리한 음식(튀김, 떡, 부침개, 전통음료 등)4:00~5:00오후 새참 및

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.14

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[조리]우리나라 한식 디저트 만들기 , 상품화 방안

·대추떡케이크는 어른신들의 생신에 어울린다.물론 이때, 대중화·세계화를 따라가기 위해서 지나치게 외국인의 입맛에 맞추기보다는 전통적인 조리 방법을 기초로 해서 개발하려는 노력이 필요 ... 민족의 사랑을 받아온 떡은 서양에서 들어온 빵이나 케이크에 의해 점차 밀려나게 되었다.하지만, 요즘 추세에 맞게 현대인에게 적절한 먹거리로 변해가고 있다.먼저 떡의 형태가 다양해졌

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.25

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한국 간호교육제도의 문제점과 개선점ok

하고 있다.-관계법령: 독학에의한학위취득에관한법률시행령 중 개정령(1999. 1.21 대통령령 제16,085호)- 과정별 시험- 1단계 : 교양과정 인정시험 - 2단계 : 전공기초과정 ... 어 서양에서 분류하는 보완대체의학과는 다른 식의 분류가 필요하다. 우리 간호계에서도 한방간호와 관련된 연구가 여러 건 진행되고 있다. 따라서 앞으로 한방건강증진센터를 실제로 운영 ... , 약재관리, 환자와의 상담, 조리법 교육 등을 비롯한 한약의 조제와 같은 광범위하고 중요한 업무들을 충분한 지식과 조예가 없는 간호사 및 간호보조인력에 의존하고 있는 경우가 많아 그

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.03.07

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[농산가공]우리 전통 식품 한과

으로 한입에 들어갈 작은 크기로 만들어 조리한다. 이에 반해 스테이크와 같은 서양의 음식은 덩어리째로 나이프와 포크를 이용하여 직접 잘라먹게 제공하여 차이가 있다. 여섯째로는 명절 ... 를 주로 재배 생산하여 이용하여 왔다. 그 결과 한국음식은 곡식을 위주로 한 음식문화와 조리법이 발달되었다고 볼 수 있다.우리나라는 시대마다 종교의 영향으로 인해서도 음식재료, 음식 ... 하고 있다. 그리고 국물이 있는 음식을 즐겨 먹는다. 둘째는 주식과 부식에 사용되는 재료가 많고, 이에 대한 조리법도 다양하게 발달되어 있다. 다양한 조리방법으로 구이, 조림

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.10.28

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이탈리아의 음식 문화

음식들을 중심으로 육류와 빵으로 대표되는 동물성과 식물성 재료들의 이상적인 결합에 기초한 음식문화의 전통을 가지고있다. 이탈리아 음식은 요리법과 재료는 물론 지방에 따라 특색을 갖 ... ▶ 롬바르디아 지방 : 리조트와 비프 커틀릿 ▶ 베네토주 : 와인 유명 어패류 요리★북쪽 버터를 많이 써서 조리한다. 면류인 파스타 발달로 스파게티와 마카로니가 세계적으로 유명 ... ③ 리조또 농업이 발달한 북부 이탈리아에서 발달한 쌀요리로서 기름에 쌀과 채소 등을 넣어 볶다가 포도주로 향을 내고 육수를 넣어 익히므로 많은 재료들이 어우러진 맛을 낸다. 조리

리포트 | 42페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.25

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