"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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"기초서양조리" 검색결과 761-780 / 1,042건

기독교세계관과 현대사상

, 서양인들에게 있어 자신과, 타인, 자연계와 하나님, 혹은 궁극적 실재에 대한 사고 방식의 기초가 되는 기본적 세계관을 개요 하는 것이다. 둘째는 이러한 세계관들이 유신론적 세계관 ... 다. 모든 단계마다 우연히 새로운 것을 낳는다. 우연은 불확실성을 낳지만 또한 부조리도 낳는다. 우연이란 이유도, 의미도, 방향도 없는 것이다. 그것은 갑자기 주어진 것이다. 시간

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.27

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[교과교재]교육의 정의, 가능성 및 한계

군자를 중요시 하는 유교의 영향을 많이 받은 중국과 한국의 교육관이 그것이다. 또한 서양에서는 19세기 신인문주의의 영향으로 인격성에 기초를 둔 교육의 정의가 나타났다.- I ... 한 어린이를 인간답게 잘 길들이는 훈육, 기초적이고 근본적인 정신적 일반 교육인 계화, 어린이를 사회에 잘 적응시켜 지혜롭고 예의바른 삶을 살도록 하는 개화, 인간의 삶의 목적이자, 교육 ... 는 인정이 되어도 교육이 가지고 있는 본래의 가치에 소홀히 하기 되며, 개인의 사사로운 이익을 추구하는 수단으로 보게 될 때에는 여러 교육적 부조리 현상을 불러 올 수 있는 단점을 가지

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.10

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[서양사] 중세의 지식인들 서평

은 도시의 발전과 관련되어 있다.I. 12세기, 지식인들의 탄생I장의 첫머리에서, 저자는 도시와 지식인의 연관성을 다음과 같이 설명한다. ‘처음에 도시들이 있었다. 서양중세의 지식인 ... 째 유형의 연구자들, 즉 12세기의 번역자들은 라틴 유산이 서양 문화에 남긴 여백, 즉 철학과 과학을 확충하게 된다. 수학, 천문학, 의학, 자연학, 논리학, 윤리학이 소개된다. 이 ... 었고, ‘인간의 유배지는 무지요, 인간의 조국은 학문이다.’라는 말을 남길 정도로 인식의 갈증을 느꼈다. 샤르트르는 자연의 지상권에 대한 믿음을 기초로 합리주의를 발전시켰다. 자연

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.14

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[식생활과 다이어트] 식생활과 건강의 중요성

화, 핵가족화 등 현대 사회의 가정은 주부의 취업기회가 증가하고 혼자 사는 세대도 많아져 어머니가 조리법이나 전통식사법을 전해주는 시기에서 점차 독립해 나가게 되었다. 이러한 변화 ... 적으로 하되 매 끼니마다 단백질군, 칼슘군, 무기질 및 비타민군, 당질군, 지방군 등 다섯가지 기초식품군을 골고루 섭취해야 한다는 것은 자명한 사실이다.한국인의 영양문제로는첫째, 일부 ... 다위주의 식사를 유도하게 된다. 또한 급성장하고 있는 외식산업은 위생 및 조리과정의 안전성, 소금 및 조미료 등의 과다사용, 외식제공자들의 영양과 보건에 대한 낮은 의식 등으로 또

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.03

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[초현실주의미술]마그리트의 오브제 탐구에 기초한 작품세계

- 작가연구 -르네마그리트의 ‘오브제 탐구’에 기초한 작품세계- 차 례 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 오브제 탐구 정신의 형성1. 근본적 배경(1) 생애(2) 정신철학2. 시대적 배경(1) 초 ... 는 매일같이 브뤼셀의 번화가에 있는 카페에서 체스를 하곤 했는데, 그곳에서 얻은 체스 챔피언으로서의 명성은 화가로서의 평가보다 훨씬 높았다고 한다.) 체스라는 서양장기는, 한국의 장기 ... 적으로 연결시킴으로써, 부조리를 일으킨다. 그것들은 다루기 힘든 언어에 대한 충격을 표현하고 인간 정신의 어두운 부분을 자극하고 위협한다.로트레아몽의 시에서 발생하는 이러한 부조리

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.04.19

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[경영학이해]베니건스,TGI.F 사례

년을 기준으로 우리 나라에서 서양식 체인 사업에 뛰어든 업체는 대략 80여 개이고, 서양식 체인점의 매장 숫자는 1천 2백 개에 달한다. 이러한 서양 외식업체는 보통 프랜차이징 ... 으로 자리잡은 것이다. 기업화 현상으로 음식업은 대형화되었고 표준화된 맛과 대량 생산을 위한 첨단 조리 기기가 필수 요인이 되었다. 자연히 필수 요인을 충족시키기 위해선 매장의 수 ... 으면 무료로 제공한다는 것으로 직원들의 철저한 훈련을 기초로 하고 손님에게 재미 한 제공한다는 서비스 정신이 만들어 내는 프로그램이다. 또한, 평일 저녁 6~8시, 10~12시

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.12.07

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양고기

8900년경 농경시대 이전의 이란의 옛날 유적에서 발견된다.아마도 인간과 양의 숙명적인 관계가 시작된 역사적 단초가 된 것이었다이러한 역사적 배경 속에 조리과학을 공부하는 학도의 입장 ... 에서 식재료의 범위를 뛰어 넘어 역사성 및 조리법까지 살펴보고자 한다. 먼저 양의 종류 및 특성을 살펴보고 이와 관련한 양고기의 특징과 쓰임새 그리고 마지막으로 역사 속에 나타난 ... 보다 더 연하다. 육질이 연하기 때문에 양의 다리 살을 조리할 때는 다양한 조리 법을 쓸 수 있다. 뼈가 있는 다리는 부페용으로 roast하거나 야채나 콩과 함께 braise해 푸짐

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.04.26

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[실과]실과 수업지도안

되었으며, 중학교에서 배우게 될 기술·가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 된다. 가정에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 볶음밥, 비빔밥, 샌드위치, 토스트 등 간단한 음식을 만들 ... 적응 능력을 기르는 생활 교과이다.이 단원에서는 우리가 늘 먹는 음식인 밥과 빵을 이용해 조리해 봄으로써 조리의 기본적인 방법을 익혀 집안 일에 참여하려는 태도를 가질 수 있 ... 다. 이 시기의 학생들은 지적인 발달이 활발해지고 집중력이 증가되며, 신체적으로도 급성장기에 들어서기 때문에 활동량이 많다. 따라서, 이 때에 다양한 조리 방법을 직접 경험해 보

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.28

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[일본문화]일본의 대표적 문화 이해하기

하고자 하는 전위적인 꽃꽂이도 등장하게 되었다. 꽃꽂이의 기초적인 기술로는 첫째로 소재를 수반에 어떻게 정착시키는가 하는 방법, 나머지 가지나 잎을 어떻게 처리하는가 하는 방법, 소재 ... 다. 서양 사람들에게 기모노를 설명할 때, 일본인들은 곧잘 ‘감춤의 미학'' 걸어다니는 미술관'이라며 자화자찬한다. 맨살을 드러내지 않는다는 점과, 옷감의 다채로운 문양을 뽐내 ... 기까지 한다. 기모노를 입는 경우에는 양말과 신발을 신지 않고, 대신 나무로 만든 굽이 높은 나막식(게타)이나 목면 도는 가죽으로 만든 굽이 낮은 샌들(조리)을 신는다. 그리고 샌들

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.08.07

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[요리] 프랑스의 요리

을 지닌 서양의 대표적인 요리로 세계에 널리 퍼져 있다. 프랑스 요리의 특징은 재료의 맛을 살리는 뛰어난 조리법으로 섬세한 맛을 내는데 있다. 맛을 내는 데는 전통적으로 포도주 ... 하고 섬세한 요리로 칭송 받고 있다.프랑스요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭으로 넓게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법과 세련된 맛 ... 의 성격도 가지고 있다. 향신료는 원형의 잎이나 알갱이를 그라인더로 갈아 조리할 때 방금 간 것을 사용한다. 주로 파슬리의 줄기나 후추, 로리에, 셀러리, 너트메그, 사프란 등

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.29

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[국어교육]문학비평용어사전 요약-170개

한다.◈ 계몽주의(啓蒙主義): 서양에서 17세기에서 18세기에 걸쳐 왕성했던 사조로서 인간의 이성을 중시했다. 계몽주의 문학은 작가가 교사 선각자의 입장에서 민중을 합리성에 호소 ... )는 본래 상여를 메고 나갈 때 부르는 노래의 일종을 가리키는 말이었다가 후에 죽은 사람을 조상하는 노래를 뜻하게 되었다. 서양의 엘레지는 본래 내용과는 관계없이 어떤 율격적 형식 ... 하며 개인의 실존은 비합리적이라는 입장 실존주의 문학은 인간 존재를 그 근원적 부조리성에서 추구하는 것. 존재가 본질에 선행한다는 명제에서 출발한다. 앙가주망도 여기에서 나왔

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.10

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[역사학과] 중국의 근대화

대적인 제도개혁을 추구한 점에서 양무 개혁자들 보다 진보적이었다. 그러나 초기 변법론자들의 경우 서양정치제도의 핵심제도로서 의회제를 수용하는 단계에 도달하였지만, 의회제의 기초인 ... 확보를 위한 서양 열강의 식민지 개척에 따라 서력동점(西力東漸)의 시대는 예고되어 있었다. 서양 열강의 아시아로 진출이 진행되는 시점에서 중국은 중화주의세계관을 고수하였다. 중화주 ... 적 모순과 부조리에 대한 대응의 성격을 가진다. 태평천국의 반란은 만성화된 민중반란의 한 정점이었다. 청조는 이 반란으로 왕조창건 이후 최대의 위기에 봉착(逢着)하였다. 태평천국의 성립

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.30

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그림자 정부를 읽고

하여 그것을 '프리메이슨'이라는 비밀 조직에 기초해 파헤친 책이다. 히틀러, 루스벨트, 처칠, 엘리자베스 여왕, 러셀, 디즈레일리에서부터 미국 대통령 클린턴에 이르기까지 수많은 명사 ... 들과 관련된 이면사와 비리도 아울러 밝힌다.는 세계 역사의 수많은 의문점에 접근하여 그것을 '프리메이슨'이라는 비밀 조직에 기초해 파헤친 책이다. 히틀러, 루스벨트, 처칠 ... 으로 개발한다면 정말 좋은 의미의 천년왕국이 펼쳐질 것이나, 그렇지 않으면 인간영혼을 말살시키려는 무서운 음모가 실제로 진행되고 있는 것이다.그럼 현재의 부조리와 불의, 부정

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02 | 수정일 2014.11.20

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[기독교] 기독교 세계관과 현대사상 - 독후감

기독교 세계관과 현대사상내용요약제1장 세계관의 차이이 책의 목적은 첫째, 서양인들에게 있어 자신과, 타인, 자연계와 하나님, 혹은 궁극적 실재에 대한 사고방식의 기초가 되는 기본 ... 의 기초는 무엇인가? 선이라는 속성을 가지신 하나님의 뜻대로 사는 것이다.일곱째, 인간 역사의 의미는 무엇인가? 하나님의 계획들을 실현하는 것이다.제2장 하나님의 작업으로 가득 찬 우주 ... 었던 로서의 인간은 죽은 것이다.2. 모든 단계마다 우연히 새로운 것을 낳는다. 우연은 불확실성을 낳지만 또한 부조리도 낳는다. 우연이란 이유도, 의미도, 방향도 없는 것이다. 그것

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.01.05

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[중남미, 미국] 미국과 중남미의 음식문화 비교

다. 또 구대륙의 문화, 특히 카톨릭 역시 중남미의 식문화에 적지 않은 영향을 미쳤다.스페인의 중남미 정복은 원주민의 생활과 문화에 결정적인 변화를 가져왔고 조리 방법도 다양 ... 한 동물들을 음식의 재료로 사용하였다. 오늘날 중남미인들의 육류 섭취는 서양식의 스테이크식 요리가 일반화되어 있는 실정이다.유럽의 신대륙 정복으로 생긴 음식문화의 변화에서 가장 ... 이 멕시코의 몰레요리인데 ‘몰레를 싫어하면 반역자’ 란 소리를 들을 정도로 국민들로부터 사랑 받는 음식이다. 이외에도 바닐라, 후추, 생강, 아니스등 동서양의 모든 향신료들이 중남미

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.15 | 수정일 2016.11.21

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[세계식생] 동남아(필리핀)의 식생활 문화

, 스페인 그리고 미국의 영향을 받은 동서양 음식문화의 혼합이라 할 수 있다. 그러나 지역에 따라서는 그들 고유의 토착음식이 있으며 조리법과 맛에서 많은 차이점이 있다.필리핀은 외국 ... 에는 E.아기날도를 수반으로 하여 독립이 선언되었고 아시아에서 처음으로 공화국 헌법이 기초되었다. 그러나 그 당시 미국-스페인전쟁에서 마닐라만(灣)의 에스파냐 함대를 격파한 미국 ... 의 영향을 많이 받아서인지 요리 재료의 종류와 조리 방법의 다양함에 있어서 세계 어느 곳과 비교해도 뒤지지 않는다. 쌀이 주식을 이루고 있으며, '가타'라 불리는 코코넛 우유를 음식

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.03

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[패션,의상 문화][일본한국문화]한국의 일본패션 따라잡기

로 발전해 왔다. 전통복식을 계승한 발전이나 발전된 변화를 모색하기 보다는 서양복식에 대한 관심이 더 뜨거웠던만큼 그 변화속의 속도는 참으로 빨랐다.해방 후 다양한 복식의 흐름을 갈구 ... 고 경제개발에 치중하던 60~70년대를 거치는동안 일본은 올림픽을 치르고 일찍부터 받아들이고 있던 서양의 다양한 문화양식을 자기만의 고유한 것으로 만들어가고 있었다. 반면 한국 ... 은 1966년 가수 윤복희가 미니스커트를 입고 김포공항에 내린 ‘사건’이 세인의 관심을 끌기 시작한것을 기점으로 본격적인 ‘서양복식’ 연구를 진행 했다고 해도 과언이 아니다. 이 ‘사건

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.07

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한국 음식문화의 세계화

의 맛과 향기를 느끼려 한다면 역시 우묵한 뚝배기에 담긴 된장국에 김치와 숭늉 한 사발이 으뜸이 아니겠는가. 우리는 전통조리법을 기초로 우리 고유의 맛을 재생산해내야 한다. 한식 ... 는 영양과 기호에서 균형과 조화를 복합한 완성점을 이룬다.서양의 추세는 이미 우리가 오래 전부터 주식으로 먹어온 곡류나 밥을 많이 찾고 두부나 콩음식, 발효식품의 우수성을 건강 ... 아할 수 있는 음식이라면 이제 건강을 지켜주고 제 맛을 가지고 있으며, 시대적 감각을 가지고 만든 것이어야 한다. 또한 변화된 생활양식에 따라 옛날의 복잡한 상차림, 조리법, 식사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.18

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서재필 - 독립신문 활동을 중심으로

을 내세워 독립협회를 결성함으로써 대외적으로 독립의 기초를 다지는 동시에 개혁을 지속적으로 단행할 기반을 마련하고자 했다. 때마침 서울에서 발행되는 일본의 민간지 「한성신보(漢城新報 ... 을 후회함)과 동시에 여러 지역에서 단발령에 반대하여 일어나던 의병들을 비판하였다. 그는 적절한 기초도 없이 자행한 폭력혁명을 배척하였으며, 진정한 혁명은 국력의 배양을 부르짖 ... 들에게는 이미 종이호랑이로 전락한 청나라를 여전히 숭상하는 세태를 비판했다.)서재필은 청나라를 숭상하고 있던 선비들의 부조리를 비판하였는데, 이와 동시에 그는 조선 사람들이 빨리 각성

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.11

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[서양조리] 육수(stock)에 대하여

Ⅰ. 서론-육수의 개요-서양요리에서 스톡은 가장 기본이자 요리의 시작이다. 스톡은 쇠고기(beef), 닭고기(chicken), 생선(fish), 야채(vegetable)와 같이 ... 은 다른 이물질이나 향이 스며들지 않도록 보관에도 각별히 주의해야 한다.Ⅱ. 본론1)육수(Stock)의 종류 및 조리법(1)브라운 스톡(Brown Stock)소는 연한 근육질에 맑 ... L조리법고기와 뼈를 데쳐낼 때 끓는 물에서 빠른 시간에 데쳐내야 불순물만 제거하고 육즙의 손상을 막을 수 있다. 맑은 육수를 얻기 위해 거품을 여러 번 거두어야 한다.1 뼈와 고기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.25

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