"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 일식조리도구 한국 음식 특징 브루노아 썰기 음세문과제 서양요리 서양요리의역사

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"기초서양조리" 검색결과 341-360 / 1,042건

중국의 의식주, 장례 결혼 소수민족 의료 등 문화에 대해서

친척 . 친구들의 방문이 많으며 보통 환자당 20 명 이상의 손님이 온다 - 중국의 산후조리 기간은 30 일 ( 한국은 21 일 ) - 산모에게 매운 것 , 짠 것 , 차가운것 ... , 약제관리 및 국가병원 관리제도를 포함 . 수익성 없는 민영건강보험 - 민영건강보험사들은 공적의료제도인 도시 거주민을 위한 기초의료보험과 시골지역의 공제조합 의료관리제도와 통합 ... 을 입으며 , 신부는 치파오 혹은 서양식 웨딩드레스를 입는다 . 동영상 결혼여 성 여자의 위치에 있어서 가장 큰 변화는 노동력의 변화인데 , 대부분의 도시 여자들과 많은 농촌 여자

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.07

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서양근현대사 정리

는 테스탄트]의 분열(1542); 실질적인 분열.그리고 서양의 정치적 발전과정은 국립국가 즉 국민국가의 형성과정인데, 그 기초가 30년 전쟁이다.국민국가의 형성과정의 기초 ... 《서양 근·현대사》근대사:*르네상스(14~16C)부터 시작됨.부르크하르트(19C)의 연구에 의해 르네상스가 오늘날 이해하는 것처럼 밝혀지게 되었다. 부르크하르트에 의하면 르네상스 ... C)은 과학의 발달로 말미암아 대서양, 태평양, 인도양 등의 항로를 발견하는 것을 말한다. 지중해중심의 문명으로부터 대서양과 태평양으로 번져나가는 새로운 문명권을 여는 계기를 만들

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.25

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[서양교육사상]3장 서양 근대의 교육과 사상

3 장 서양 근대의 교육과 사 상 학습목표 서양근대의 교육과 사상에 대해 알아본다 .Contents 문예부흥기의 교육 인문주의 교육사상가 종교개혁기의 교육 종교개혁기의 교육사상가 ... 서양 17 세기의 실학주의 교육 실학주의 교육사상가1. 문예부흥기의 교육 ➊ 문예부흥 또는 르네상스 운동 ➜ 현세의 가치가 중요하다는 인식의 전환으로부터 태동 ➋ 15C ... ➜ 로마교황청에 의한 과중한 세금과 헌납제에 의한 수탈 , 각지방에 종교군주들이 할거하여 부조리를 감행 교황 및 교회의 타락과 형식주의 ➜ 그리스도교의 종교나 도덕적인 측면에서 생명력

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.11

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농촌삼부곡을 읽고서

것에 적응하지 못하고 반대만 하는 고지식한 인물로 그려 내며 부정적인 인물로 묘사합니다. 하지만 통보영감을 오로지 부정적으로만 보지는 않습니다. 서양의 압력에 의해 날로 피폐해져 ... 도 아버지처럼 노동을 천하게 여기지는 않지만 노동만으로는 삶이 더 나아질 수 없다는 사실을 압니다. 그래서 그는 최소한의 생명권을 확보하기 위해 사회 부조리에 대하여 반항의 길 ... 로 나섭니다. 이 소설에서 작가의 생각이 가장 많이 표현된 인물이 아다라고 볼 수 있습니다. 그의 사회에 대한 반항은 그의 행복과 이득보다는 다른 사람과 함께 나눈다는 인식상의 기초 위

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.19

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한국과 일본의 젓가락 문화

이라 한다. 알다시피 면류를 먹기 위해선 수저보다 젓가락을 사용하는 것이 훨씬 편했기 때문이다. 이와 더불어 명나라 말기부터 음식에 기름을 넣어 조리하게 되면서 뜨거운 음식은 젓 ... 가락으로 먹는 습관이 생겨났다. 수저도 뜨거운 기름으로 조리한 음식을 먹을 경우, 열기로 입을 데기 쉬웠기 때문이다. 또한 당나라이후 기름진 음식에 대한 입가심을 위해 차를 마시 ... 사용의 효과로 인해 포크 문화권이 주를 이루는 서양에서도 젓가락 사용의 가치를 인정하며, 이를 적극적으로 수용하려는 추세에 있다고 해도 과언이 아니다. 특히 유럽이나 북미의 상류층

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.30

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서양조리에 대해

서양조리\목 차서론본론서양조리서양조리의 개요서양조리의 역사서양조리의 전래서양조리의 특징일반적인 특징조리방법의 특징식사와 상차림의 특징각국조리의 특색서양조리와 한식조리의 차이역사 ... 을 지녔으며, 사회적 집단의 행동 양식을 결정하는 요소이기도 하다.서양조리 실습을 배우는 입장에서 그 발달과정과 역사에 대해서 아는 것은 어찌 보면 당연할 것이다. 그래서 이번 ... 과제를 통해서 서양조리에 대해 알아보고자 한다.본론서양조리서양조리의 개요서양조리의 역사서양요리란 아세아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭이다.요리는 그

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.16

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유통전략론 A+과제 외식 프랜차이즈 기업 본죽 분석 자료 입니다.

이 프랜차이즈산업의 기초를 확립한 것은, 1995년 BBQ가 한국형 프랜차이즈 시스템을 개발, 성공을 거둔 이후라 할 수 있다.○ 기업소개 - 죽전문점 ‘본죽’(1) 기본정보사명 ... 성인병들의 위험을 안고 살아가게 되었다. 이러한 부적절한 결과로 인해 전세계적으로 ‘웰빙’열풍이 불어 건강에 좋지 않은 패스트푸드 보다는 시간이 좀 걸리더라도 정성을 들여 조리 ... 의 특징죽은 금방 불어버리는 점 때문에 미리 쑤어놓고 팔 수도 없고 죽 본래의 맛을내기위해 오랜시간 끓여야 하며, 간과 농도의 조절이 어렵다는 등의 조리방법이 까다로운 문제점이 있

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.08

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[일본문화] 일본음식의 특징과 종류 및 다양한 사진들

인 할선(割鮮)이 유행 전반적으로 자연 그대로 순응하는 조리법으로 간단한 끓임이나 구이, 건조 등의 음식문화헤이안부터 가마쿠라까지 400년에 걸친 중국(당나라)과의 교류로 향응 ... 상 형식이나 연중 행사등이 전해져 일본요리의 기초가 되었다!!!헤이안시대(800~1200년)..PAGE:5가마쿠라,무로마치시대(1200~1500년)가마쿠라(鎌倉)시대에 무사계급의 등장 ... )가 무너지고, 천황(天皇)을 중심으로 근대적 제반개혁을 이룸. 즉, 문명개화와 함께 서양 요리가 급속도로 들어와 일본인의 식생활에 큰 영향을 미쳤으며, 식미본위(食味本位)의 경향

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.11

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가정과 갑안지도안

작성의 필요성을 이해하고, 식사 구성안과 식품 구성탑을 기초로 식비 예산과 조리에 필요한 시간, 에너지 등을 고려하여 실제로 식단을 짜 보는 경험을 통해 매일의 식사를 계획 ... 과 식품의 선택(2) 식품은 어떻게 선택하고 보관하는 것이 좋을까?나. 단원의 선정 이유이 단원에서는 1학년 때 배운 인체와 영양, 식품과 조리에 관한 지식과 기능을 활용하여 실제로 ... 적으로 관리하는 태도를 기르도록 한다. 식단에 따라 질 좋은 식품을 알맞은 분량만 구입하여 과학적, 능률적으로 조리한 음식을 바르게 상차림하며, 식사 예절을 갖추고 감사하는 마음

리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.06.03

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이태리 요리 피자에 대한 내용 (유래, 종류, 반죽법 등) PPT 양식

밀가루, 물, 소금 이 세 가지 기초적인 재료의 혼합은 인류의 역사만큼이나 오래 되었다. 물, 이스트, 밀가루를 섞은 반죽은 적정한 온도, 알맞은 습도 하에서 부풀어 오른다 ... 는데, 이런 발효과정은 나일강의 범람이 가져다준 특별한 습도의 혜택이였다. 밀가루 발효가 우연이었건 노력의 결과 였건 간에 그들의 새로운 발견은 서양요리의 획기적인 전지를 마련해 주 ... . 나폴리 지역은 물은 부드럽고 상쾌해서 맥주나 와인보다 갈증 해소에 더 좋다고 한다. 피자를 만드는 조리사들은 미온수(대략 28℃)의 정확한 양을 일정한 습도하에서 발효

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.06.14 | 수정일 2014.09.04

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동양권과 서양권의 식생활 문화의 차이

의 식생활 문화를 알아 보고자한다.ⅱ- 동양 서양의 식생활 차이동양서양무엇을 먹는가주식은 쌀과 채소류밀로 만든 빵, 곡기 위주조리방법끊이고,찌고,삶는다.구운 요리먹는 시간점심 ... 동양권과 서양권의 식생활 문화의 차이ⅰ- 식문화란 무엇인가?ⅱ- 동양 서양의 식생활 차이ⅲ- 동양의 식생활ⓐ 한국ⓑ 중국ⓒ 인도ⓓ 이슬람ⓔ 동남아ⅳ- 서양의 식생활ⓐ 바빌로니아 ... 하고 이것을 먹기 좋게 분쇄, 절단하는 방법에서 나아가 가열, 발효, 조미료의 개발과 이용 등 조리기술을 발전시켜 음식의 맛을 다양하게 추구해 왔으며 이들 기술에 예술성을 보유 하

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.01

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크림스프

다양하고도 간편하게 먹을 수있는 음식이 되었다. 이번 조리시간에는 크림스프를 직접 만들어 봄으로써, 서양조리 기초를배울 수 있다.실습 원리 :1. 스프의 정의 : 스프는 그 재료 ... 가 광범위 하여 한 마디로 규정짓기 어려우나 수, 조육류, 어류, 채소류를 주재료로 하여 끓인 스프스톡을 기초로 하여 만든 일종의 국물로서 조리법에따라 여러 종류로 나뉜다. 정찬 ... 나라의 육수에 해당한다. 이러한 스톡은 화이트 스톡과, 브라운 스톡으로 구분된다. 앙트레의 주재가 흰색이면화이트 스톡을 쓰고, 갈색이면 브라운 스톡을 쓴다.가. 화이트 스톡 조리법

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

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가정과 갑안지도안

의 선정 이유이 단원에서는 1학년 때 배운 인체와 영양, 식품과 조리에 관한 지식과 기능을 활용하여 실제로 식단 계획을 세운다. 이에 따라 식품을 구입하고 음식을 만들어 식사 ... 하고 설거지와 뒷정리를 하기까지 식사 관리에 필요한 지식과 기능을 습득하여 매일의 식사에 활용할 수 있도록 한다.식단 작성의 필요성을 이해하고, 식사 구성안과 식품 구성탑을 기초로 식비 ... 예산과 조리에 필요한 시간, 에너지 등을 고려한다. 실제로 식단을 짜 보는 경험을 통해 매일의 식사를 계획적으로 관리하는 태도를 기르도록 한다. 식단에 따라 질 좋은 식품을 알맞

리포트 | 29페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.06.03

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`모네에서 워홀까지`전시회 감상문(근현대미술의 흐름에 대한 설명과 미술작품의 의미 및 감상)

들과 더불어 조금은 생소한 화가들의 작품들까지도 모두 모인 112점을 1900년 이후의 근현대 서양 미술의 흐름에 따라 시대별로 나누어진 4개의 관으로 한 자리에서 볼 수 있다는 것도 더 ... 미술로 나아가게 하는 촉매제 역할을 하였다. 모더니즘의 기초가 되는 인상주의는 주제와 기법에서 모던의 정신을 구현하고 있다. 20세기 초반의 미술은 각종 이념들이 그룹으로 된 운동 ... 형으로 형태를 단순화한 페르낭 레제의 작품경향에도 큰 영향을 주었다. 1차 대전의 발발로 전 유럽의 전쟁의 참상은 지식인들에게 서양문명이 바탕인 이성중심주의, 합리주의의 근본

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.10

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10.29(피클,콩자반,깻잎김치,장조림,섞박지김치)

고, 우리나라 가공식품 중 검정콩자반, 깻잎 김치, 장조림을 만들어본다.4. 실습내용(모듬채소피클): 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치처럼 어느 요리나 등장하는 기초부식으로 우리 ... 1. 실습제목: 피클, 검정콩자반, 깻잎김치, 장조림, 섞박지 김치 만들기2. 실습날짜: 2010년 10월 29일 금요일3. 실습목적: 서양의 채소 저장법인 피클을 만들어보 ... 의 오이지와 가공법이 비슷하고 오랜 역사를 가진 서양의 채소저장방법을 말한다. 수확한 농산물의 신선도를 유지하면서 장기보관하기 위해 소금 절임 방법이 발달되었고, 건조한 기후의 유럽

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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관료제의 발달과정(에이쁠 과제, 참고문헌있음)

며, 그의 행정 참모는 관료라기 보다 개인적 지지자라 할 수 있다. 즉, 권위 행사자와 행정 참모와의 관계를 지도자에 대한 개인적 충성에 기초하고 있다.이러한 전통적 관료제의 특징 ... 의 분배에 따라 몫을 배당받으며 가장의 절대적 권한에 모두 복종한다. 이는 서양 중세시대나 우리나라 조선시대의 관료제가 전형적이 예이다.2-2. 절대주의 관료제가산적 관료제의 발전 ... 한 집권정당에 의하여 공무원에 대한 대폭적인 인사교체가 이루어졌고 이는 행정의 안정성과 연속성을 훼손했다.이러한 엽관주의에 대한 폐단과 부조리, 역기능으로 개혁운동이 전개되기 시작

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.10

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아동비만의 원인 및 특성, 아동 비만의 요인, 아동비만의 현황과 문제점, 아동비만관리서비스에 대한 내용, 아동비만 해결방안(개인 의견 포함)을 제시하시오.

이 부족하면 기초대사량이 낮아져 남아도는 에너지가 지방으로 변해 살이 찐다. 또한 운동을 하지 않으면 지방을 분해하는 호르몬의 분비가 적어진다고 한다. 우리 몸의 세포에는 글루코스 ... . 운동을 많이 하면 근육이 많아지고 또한 근육세포 속에 미토콘드리아 수도 많게 되어 기초대사량도 높아지므로 비만을 줄일 수 있다.2. 아동 비만의 요인1) 유전적 요인유전적 요인 ... 으로 나온다.아동비만은 현재 굉장히 심각하게 늘어나고 있는 추세라고 말하고 있다. 아동 비만의 수가 급격히 늘어나는 시점에서 더 이상 어린이 비만은 서양의 문제만으로는 국한시켜 생각

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.30

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일본의 만화의 역사

; ジャパンパンチ : 일본에서 발행된 최초의 서양어 잡지 .▶ 재팬판치 ( ジャパンパンチ ) ▶ 우키요에 ( 浮世絵 )▶ 서양의 화가에게 영향을 미친 우키요에2. 현대 일본만화 ... 하는 작품 ( 부조리개그 ) ▶ 1980 년대 이후 세계 각국에서 번역 , 출판된 일본만화는 현지인들에게 큰 인기를 얻게 됨 → 일본만화 문화의 세계화를 뜻함▶ 2000 년대 만화 ... 로 평론을 하는 등 만화표현론이 새롭게 주목 ▶ 2001 년 일본만화학회 설립 , 만화평론의 기초를 다지는 작업 → 향후 만화학 이라는 하나의 학문으로서 자립할 가능성 예측3

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.23

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영화 감상문입니다. 영화 속 이주 노동자의 삶, 한국 이주 노동자의 애환,차별 비교

조차도 그렇지 않다 부인할 수는 없지만, 정치, 경제, 사회, 문화적으로 서양의 제국주의에 의해 상당 부분 고착된 사고는 아닐까 생각이 든다.My Beautiful Laundrette ... 수 있다.다음으로, 그들을 계급으로서의 ‘노동자’로 바라보는 시각은, 자본주의 사회에서는 생산자-노동자, 가진자-못가진자 개념에 기초한 ‘계급’으로 대표되는 차별이 존재하게 되 ... 는데, 이주노동자의 차별도 같은 맥락의 계급에 기초한 차별로 볼 수 있다는 시각이다.사회의 주도권을 가지고 있는 상층계급은 하층계급을 한 수 아래로 본다 하는데, 일반적인 다른 국가

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.18

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[A+] [ 국내 외식산업의 발전배경 및 역사 , 외식산업의 특징 및 현황 ] [ 국내 외식산업의 문제점 및 향후 개선방안 ]

및 향후 개선방안 / 전략제시Ⅰ.서론 (출처 : http://blog.naver.com/ha2soyu/120044268644)외식산업의 성장요인을 설명하기 위해 사용되는 기초적인 ... 에행동과 깊은 관계가 있으므로 조리 주체와 취식의 장소를 중심으로 내식?중식?외식의 범위를 구분한다.편의상 조리 주체가 세대 내에 있을 때를 내식적, 취식의 장소가 가정 내에 있 ... 을 때를 내식이라 하고, 또 조리 주체가 세대 외에 있을 때를 외식적, 취식의 장소가 가정 외에 있을 때를 외식이라는 말로 표현하기로 한다. 예를 들면, 조리의 주체가 세대 내에 있

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.06.03

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