"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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"기초서양조리" 검색결과 141-160 / 1,042건

위정척사와 사상 소논문

에 대응하여 인간중심의 새로운 종교인 동학을 제창하였다.하지만 19세기 전반기 서양의 이양선이 조선 해안에 출몰하여 연해를 조사하거나 통상을 요구하였고, 점차적으로 자본주의 열강 ... 정신그는 주리이원론을 주장하고, 이를 정치사상의 철학적 기초로 삼았다.위정척사사상에서 핵심이 되는 개념은 ‘정학’과 ‘중화’인데, 19세기 말의 위정척사사상에서 주자학을 지칭 ... 되는 바이고 나라가 나라 되는 바” 라고 보았기 때문이다.중화는 또한 유교문명에 따라 왕도정치를 시행하는 국가를 의미하는데, 과거에는 유교문명에 기초해 성립한 중원의 국가

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.06

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한국과 일본의 음식 문화에관한 고찰 리포트

하고 있는 실정이다. 이런 의미에서 음식을 전쟁이 아닌 문화의 차원에서 이해할 필요성을 느낀다. 문화를 제대로 이해하기 위해서는 문화상대주의에 기초하여 다른 문화를 이해할 필요성이 있 ... 한다면, 그 것은 끝없는 타 문화에 대한 편견을 양성하는 것이다. 한국의 개고기 문화에 대한 서양의 시각이 좋은 예이다. 한국의 개고기 문화에 대한 그들의 시각은 문화상대주의적 관점 ... 는 순수한 자연의 맛을 최대한 살려 정성껏 음식을 만드는 데 있다. 그동안 수 천년을 이어온 우리의 전통 떡이 서양의 빵이나 케익류보다 훌륭하다고 생각한다. 우선 들어가는 재료들은 맛

리포트 | 6페이지 | 1,800원 | 등록일 2016.10.15

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서양조리 레시피 및 주의사항

서양조리레시피 주의사항 정리목차조식(오믈렛)전채요리(카나페)스톡수프파스타샐러드치즈 오믈렛(Cheese Omelet)재료 : 달걀, 치즈, 버터, 식용유, 생크림, 소금1. 치즈 ... 게 슬라이스면 연어를 랩에서 분리 시켜준 다음 도마 위에서 먹기 좋은 크기로 잘라주면 된다.훈제연어 롤 조리 시 유의사항- 훈제연어기름 제거에 유의한다.- 슬라이스한 훈제 연어 살이 갈라지 ... 지 않도록 한다.- 롤은 일정한 두께로 만든다.STOCK 스톡1)스톡의 정의살코기, 뼈, 생선, 채소 등에 물을 붓고 끓여서 우려낸 국물로 서양요리의 수프나 소스의 기본이 되는 것

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.12.07 | 수정일 2016.12.14

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제2차 세계대전 원인, 과정, 결과

이 두드러졌고, 1929∼33년의 세계공황은 이와 같은 불균등에 근거하는 국제대립을 가속화 시켰으며 열강의 블록화와 폐쇄경제적인 경향은, 자본주의국으로서 기초가 약한 독일 ·이탈리아 ·일본 ... 필립핀 상륙?8-9미 영 대서양 헌장채택?12-16독일군 발지 전투?12-7일본 진주만 공습19451-28발지전투 종료?12-8미국 일본에 선전포고?2-4얄타회담?12-11독일 ... 투하?6-4로마 함락?8-15일본항복?6-6노르만디 상륙작전?9-2미 전함 미조리함에서 일본항복조인전쟁 후유증 및 결과연합국:미국 소련 영국 프랑스 캐나다 폴란드 중국 인도

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.07

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영유아의 식습관 지도원칙 및 방법에 대해 서술하시오

의 영양상태가 중요한 이유2. 영유아의 건강과 영양에 필요한 5가지 기초 식품군3. 아동기 성조숙증 원인(편식 등 잘못된 식습관과 잘못된 영양관리, 환경호르몬 과잉섭취, 소아비만 ... 을 증가시킨다.)4. 아동의 영양 및 식습관 관리5. 아이들의 식습관을 고칠 수 있는 방법 - 아이들과 함께 조리활동을 하였을 때6. 적절한 식품섭취 및 규칙적인 식사노력Ⅲ. 결론Ⅳ ... 으로 환경호르몬, 식습관의 변화, 소아비만이 거론되고 있는 내용, 오늘날 서양식 식습관의 변화가 우리 아이들에게 부정적인 영향을 주고 있는 내용을 살펴보며 영유아의 식습관 지도원칙

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.10

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한국의 음식문화와 한식세계화 전략 (음식의 기능, 한국 음식문화, 동양 음식문화, 서양 음식문화, 한식세계화 이해, 한식세계화 전략)

는다. 조리 시에는 물이 열 매체가 되는 것이 많고 주로 완만히 가열하는 조림 방법이 많이 쓰인다. 국물을 내는데 있어 서양, 중국음식은 수조육류를 장시간 조리 하는데 비하여 일본요리 ... 한국의 음식문화와 한식세계화 전략MFNoNameDate한국의 음식문화와 한식세계화 전략목 차I. 음식문화와 식상활의 이해1. 외식문화의 기초2. 음식(식생활)의 혁신이 사회(문화 ... )에 미치는 영향3. 음식의 사회적 기능4. 음식의 심리적 기능II. 한국의 음식문화와 세계음식문화1. 한국의 음식문화2. 동양의 음식문화3. 서양의 음식문화III. 한식세계

리포트 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.19

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한국, 중국, 그리고 일본은 모두 동아시아 국가들이어서 지리적 근접성과 유교적 사상을 기초로 공통된 문화를 이루어 왔지만 하나로 엮는 건 불가능하며 문화 차이가 존재한다. 문화 차이를 식사예절 등을 통해 살펴보아라.

한국, 중국, 그리고 일본은 모두 동아시아 국가들이어서 지리적 근접성과 유교적 사상을 기초로 공통된 문화를 이루어 왔지만 하나로 엮는 건 불가능하며 문화 차이가 존재한다. 문화 ... 이후 급격히 서양화되어 주거나 복식이 서구와 큰 차이가 없는 모습을 가지고 있다.중국 문화는 수천 년간 인접국 한국, 일본, 동남아에 한자를 비롯해 지대한 영향을 미쳐왔으나 근현대 ... 를 방관자적인 시선으로 관망할 수 있었다. 가장 적극적으로 서양문물을 받아들인 나라임에도 예로부터 내려온 전통이나 문화 같은 것들을 굉장히 잘 유지하고 있다.한국, 중국, 그리고 일본

리포트 | 4페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.12.15

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한방간호) 1, 2장 학습과제

▷ 설립 목적 : 한의약의 과학화, 표준화, 현대화, 세계화에 기여하는 연구기관으로서 천연물 물질 은행 구축사업, 한약제재 제형 현대화 사업 등에 매진함으로써 한방 산업의 기초를 다져 ... 과는 어우러질 수 없다.⇒ 교수님의 한방 수업을 들은 후 한의학은 앞으로도 더 발전 할 수 있는 무한한 가능성을 지닌 의학임을 깨달았다. 또 한의학은 그 효능에 비해 서양의학에 비해 ... 너무나 과소평가가 되어 있는 것 같았다. 서양의학만으로 해결할 수 없는 문제를 한의학에서 해결하고 또한 한의학으로만 채워지지 않는 부분을 서양의학에서 채울 수 있듯이 한의학

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.09

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[레스토랑관리] 레스토랑(식당)의 관리 - 레스토랑의 의의(정의)와 종류(분류), 레스토랑 영업 전후의 업장관리

한 기초가 된다.둘째, 조리를 표준화해야 한다. 조리의 표준화란 음식을 언제나 균일한 맛으로 고객에게 신속하게 제공할 수 있도록 조리업무의 내용을 세세하게 명목화 하는 것이다. 외식업소 ... ounter)는 식탁 대신 고객이 카운터에 암아 조리사에게 직접 요리를 주문하여 먹는 식당으로, 조리과정을 직접 볼 수 있기 때문에 고객은 지루함을 덜 수 있다.(7) 뷔페뷔페는 응식 ... 를 만들어 테이블로 사용하게 해 놓고, 고객은 자기가 좋아하는 요리를 직접 요리사에게 주문하고 고객이 보는 앞에서 직접 조리하여 제공함으로써 위생적이고, 테이블 서비스 레스토랑

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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조선 성리학이 양반문화에 끼친 영향

은 무엇데 이것이 나중에 17~8세기 서양의 사상가로 넘어갈 때는 매우 선구적인 사상으로 받아들여진 당시 시대에선 가장 선진적인 철학이었다.유학은 본래 세상을 경륜하고 나라를 다스리 ... 고 노장의 도학과 불교의 선종을 흡수한 신유학의 성격을 뗬다. 노장의 도학이 우주론이 되었고, 불교의 심론이 인성론이 되었다.성리학의 기초는 이성(理性)학이다. 이성은 곧 마음이고 ... 면 이성은 우리의 본 마음이 곧 천리(天理). 즉, 우주의 조리와 기운이 이미 우리 마음에 들어있다는 사상이었다. 이렇게 시작된 이기론이 성리학이었다. 주희가 이렇게 집대성하기 이전

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.10

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식물과 웰빙 중간고사

료 :양파,마늘,골파, 부추,자극성 향미조리,가공시 열에 의해 특유 향미 손실마늘-약 1% 휘발성 정유+ 함황 화합물무취 알린--> 다지면 세포가 파괴되어 알리나제--> 냄새+알 ... )▪ 벌채--> 목재의 강도가 증가(사찰 목조 건물, 목탑, 유명악기 --> 느티나무, 소나무, 편백)◎ 나무의 활용▪ 주: 집 건축 재료 -->문화의 기초(주거지 중심으로 발전 ... 하므로)▪ 최초의 생활 도구/ 가구/옷재료, 배 건축/제조▪ 펄프산업, 화학산업의 기초재료, 건축재료▪ 접착제, 염료제조, 숯 기술--> 금속 개발--> 금속문화 발전의 기초▪ 위험

시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.14

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약선요리의 이해 홈메이킹 약선주만들기

로 약이 되는 음식이란 뜻이며 한의학 기초이론에 식품학, 조리학과 영양학을 접목한 것으로 약선식료라고도 합니다.약선의 목적은 건강 증진과 질병 예방과 치료입니다.1) 건강 증진약선 ... 과 조리학의 이론이 약선의 기초가 되어 만족되어 집니다. 약선은 식재와 약재의 조합으로 이루어지는데 각각 고유한 편성(偏性 : 치우친 성질)을 가진 식재와 약재를 조화롭게 조성하 ... 과 치료에 관해서 만족한다고 볼 수 있습니다. 하지만, 약선의 특징적인 면에서는 부합되지 않는다는 점을 알게 되었습니다.한의학과 조리학의 이론이 약선의 기초. 단순히 질병의 예방

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.02

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보스턴미술관

하다 . 모네의 그림은 빛의 흐름에 따라 달라지고 색체 형태가 모두 빛이 절대적인 요소라고 하는데 이는 현대 사진기의 조리개 역할처럼 빛의 크고 작음에 따라 같은 졌다는 것은 또한 그 ... 쉽게 알 수 있다 . 화가명 : 모네 작품명 : 수련 작품년도 : 1970 작품재료 : 캔버스에 유채보스턴 미술관 작품 작품설명 : 동서양을 막론하고 고관대작이나 벼슬아치 ... 에 그곳의 화가인 야곱에게 기초를 배우고 이어서 암스테드람으로 나와 라스트만의 문하생으로 들어갔다 . 다시 레이덴으로 돌아와 독립적으로 이웃노인들을 모델로 그리면서 성서에서 소재

리포트 | 18페이지 | 3,800원 | 등록일 2020.03.25

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한국 음식의 발전을 위한 한국형 조리학교의 모형 제시

의 필요성 인식왜 한국형 조리학교가 필요한가?초등학교 6학년 최연소 한식조리사자격증 취득르 꼬르동 블루-숙명 프랑스 요리 기초과정에 입학김물결 어린이진희복 어린이한국형 조리학교의 필요 ... ) 자격증 반 중 한식의 경우 10주 완성(4주는 이론, 6주는 실기)라퀴진 아카데미(la cuisine Academy)cooking academy : 조리 전문가를 양성 과정 동서양 ... 식품영양학과 학술 논문 발표회 2005년 11월 10일(木) 3시한국 음식의 발전을 위한한국형 조리학교의 모형 제시목 차한국형 조리학교의 필요성 인식 다른 나라의 조리학교 CIA

리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.24

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가족의 식사관리 수업지도안(가정과 교수학습지도 수업안, 본시수업안, 중학생식사관리수업, 수업계획서)

기초적인 지식과 기능을 습득할 수 있도록 한다.식사는 영양 섭취를 통해 건강을 유지함은 물론 인간관계를 친밀하게 하는 역할도 한다. 학교와 가정에서는 올바른 식사 예절을 통하여 우리 ... ?식품 선택과 구입?식사 준비하기?주제가 있는 조리실습?식사 평가하기?상차림?식사 예절가족의 식사 관리에 필요한 식단 작성, 식단에 따른 식품의 선택과 구입 방법, 식사 준비 ... 있다.나. 올바른 식단 작성법과 식단 평가 방법을 알 수 있다.다. 우리나라의 상차림과 간단한 서양식 상차림을 이해한다.라. 올바른 식사 예절을 알 수 있다.2)기능가. 식단

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.18 | 수정일 2016.03.07

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서양 기본 조리방법

, 생선, 채소 등을 80℃정도의 물이나 stock에 식재료를 넣어서 서서히 내용물을 익히는 조리방법이다. 조리시 온도가 80℃이상 상승하면 식품내의 단백질이 파괴되기 시작 ... 된다. 작은 크기의 육류, 해물류, 야채류 혹은 계란조리에 이용되는 조리 방법이다. shallow poaching은 식재료가 반 정도 잠기게 하여 조리하므로 스팀과 액체가 동시에 식재료 ... 를 익힐 수 있는 방법으로 조리 후 조리 액체를 이용하여 소스를 만들어 사용할 수 있다. deep poaching은 조리 액체에 식재료가 완전히 잠기게 조리하는 방법으로 두 방법

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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소스시장 현황(품목별.브랜드별) & 미래 시장 예측

적인 연구 , 생산성 향상 기술력 확보 필요한국 음식 : 음식의 맛을 내는 향신료를 준비하고 주재료와 함께 조리해 주재료와 양념간의 어우러지는 깊은 맛을 추구 서양음식 : 주재료 ... ? 소스의 동서양 차이 ? 소스 분류 소스 시장의 최근 동향 품목별 소스 시장 현황 품목별 소스류 점유 현황 오뚜기 품목별 업계 점유 현황 대상의 고추장 핫소스 블루베리 효능 드레싱 ... -  가공식품 소비 및 외식 비중 급속히 증가 -  외식산업 급성장으로 인해 식품산업 고성장 추세 예상 조미식품제조업 성장산업화를 위한 노력 -  기업 판촉활동 , 맛에 대한 기초

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.18

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정신간호학 간호과정/조현병 문헌고찰 및 간호과정/문제진단11개/간호진단2개/간호과정2개

결혼관계■ 미혼 □ 기혼 □ 이혼□ 사별 □ 기타성별여정보제공자본인장애등록■유 (정신장애, 3급) □무주 수입원■ 부모님 □ 형제보조 □ 회원스스로 □ 기초생계급여 □ 연금□ 기타 ... 다.?구민회관에서 진행되는 프로그램에 대한 정보를 제공하였다.- 여성센터 여름학기 프로그램:조리사자격증, 네일케어자격증, 헤어자격증, 제과제빵 취미반 등- 문화강좌 프로그램:기타교실 ... , 바이올린, 서양화 수업, 한문서예 등?제공한 프로그램에 참여하도록 격려하였다.-“회원님께서 좋아하시는 프로그램이 다양하게 있어요. 이 중 하나만 먼저 시작해보는게 어떨까

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2020.09.27

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법과 사회규범, 법의 이념, 법의 기능, 동서양의 법의 의미

법과 사회규범, 법의 이념, 법의 기능, 동서양의 법의 의미법은 사회생활을 규율하는 사회규범이다. 사회의 규범이라는 점에서는 도덕, 관습, 종교 등과 일맥상통한다. 각각은 서로 ... 의 강제성(타율성)과 도덕의 비강제성(자율성)법은 외부적인 힘을 요인으로 하는 타율성을 본질로 하지만, 도덕은 양심에 기초를 둔 자율성을 본질로 한다. 법은 국가권력에 의하여 그 준수 ... 권리가 있으나, 도덕적 의무는 이에 상응하는 권리가 없고 자신의 양심에 기초를 둔 양심적 의무만이 일방적으로 있을 뿐이다.(2) 법과 도덕의 관계법과 도덕이 구별된다고 하여도 양자

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.10 | 수정일 2022.04.11

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홧병 내용 정리

, 시집살이 등을 볼 때 ‘탓의 구조’는 중요 한 시사.(3)한국인의 질병관?한의학, 유, 불, 선의 여타사상, 현대에 와서 기독교 및 서양의학의 개념들은 서로 복합적으 로 상호 ... 의 여성들은 전통적으로 현모양처를 지향하도록 학습, 취약한 입지를 강화하기 위하여 가족 및 사회의 부조리를 감내하며 살아왔으나, 결국은 그것이 무의식적인 권력의지로 전 개되어 스스로 ... 적인 의미에서의 정신질환자 대상자 중심)→대상자들의 요구를 반영하는 홧병 대상 간호프로그램-Leininger의 문화돌봄이론을 기초로 하여 우리 민속문화 중 홧병 대상자 간호에 적합

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.06

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