"기초서양조리"의 검색결과 입니다.

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서양조리 일식조리도구 한국 음식 특징 브루노아 썰기 음세문과제 서양요리 서양요리의역사

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"기초서양조리" 검색결과 221-240 / 1,042건

슈퍼피쉬 소감문

아주 자세하게 설명하고 묘사하고 있다.처음 영상을 보게 되면 서양인이 초밥을 쥐고 있는 장면이 나온다.현 뉴욕인들이 아주 좋아하는 음식 중 하나가 “스시”라고 말하면서 스시 ... 오디세이를 시작한다.뉴욕인들은 밥과 날생선의 조화로운 맛과 향이 좋아서 먹는다고 말했다.서양인과 동양인 전부다 입맛은 비슷하다고 생각되어지는 부분이었다.서양인들이 스시를 좋아하고 참치 ... 은 것을 뭉쳐놓은 것처럼 생겼다. 밥을 기초로 살아있는 미꾸라지와 손질한 메기를 샌드위치 형식으로 독에 담아서 발효시킨 스시이다. 그 스시의 이름은 도죠스시. 이 오오하시 사람

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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호텔외식분야의 최종 합격한 이력 및 경력기술서

; 기초조리실습(2005/03-2005/04)6. ****대학 호텔조리음료계열; 서양조리학, 피자파스타샌드위치실습(2005/03-2006/08)7. ****대학 호텔조리과; 교직원 ... 한 기초적인 조리기술 쌓으며 과학적 주방관리 터득- 컨벤션센터 월 5000명 이상의 대형 연회행사 조리- 매일 200인분 이상 양식 및 한식 기초 육수 및 소스 생산 터특- Open주방 ... 기본사항지원일자 : 2013. 02.07.지 원 회 사C외식사업부사진지 원 분 야조리개발부 부장성 명홍길동(1975년생 / 만37세)휴 대 폰010-1234-1234집 전 화

자기소개서 | 8페이지 | 10,000원 | 등록일 2013.02.07

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현대중국의이해/기말고사/시험족보/핵심요약정리

적 악곡으로의 변화서양식 음계를 기초로 한 근대적 악곡기독교 교회와 신식학당을 중심으로 전파계몽적인 가사를 담은 단순한 형태의 중국인의 노래: 근대중화인민공화국 성립 이전까지의 중국 ... 음악녜얼(1912~1935) : 중국 혁명음악의 창시자 황쯔(1904~1938) : 가곡, 가극서양음악의 체계로 중국적인 정서를 표현중화인민공화국 성립~문화대혁명 시기마오쩌둥 ... 의 부조리한 현실에 대한 비판1992년 이래 중국의 대중가요는 타이완과 홍콩에 의해 주도90년대 중국을 휩쓴 스타 사천왕류더화, 장쉐여우, 궈푸청, 리밍대중음악의 유통, 소비 형태

시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.30

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인간성장과 발달 - 성인전기

세포의 수 감소로 인한 기초 대사율 감소2. 규칙적인 운동신체적 건강과 정신적 건강 모두가 중요유산소 운동, 호흡 순환기 산소 소비량 증가3. 음주알코올 : 중추신경에 의해 통제 ... 에 의해 무엇이 옳은 것인지를 판단한다하인츠 딜레마 : 암 걸렸던 사람들은 약 훔친 것 옹호. 자신의 경험을 통해 상황 판단- 개인주의 서양 : 정의 중시 / 집단주의 동양 : 조화 ... , 친숙성/유사성/자기공개② 사랑 – 친밀감/열정/전념- Sternberg : 사랑의 삼각형 이론① 우정- 즐거움, 수용, 신뢰, 조리, 이해, 편안함 포함하는 친밀한 관계- 친구

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.02.25

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LS파워세미텍 입사를 위한 기출면접문제와 자소서 작성방법 입사시험과 출제경향

을 테스트 하는 문제로 조리있고 합리적인 답변을 하면 매우 많은 점수를 받을 수 있는 항목입니다. 약 100여 문제가 망라되어 있고 군데군데 예제 답변을 읽어 보시면 다른 문제 ... : 지원분야 기사 수준▷ 2차 : NCS 기초능력평가/WATT★ - NCS 기초능력평가(50점) : NCS 기반 직업기초능력 평가★ - WATT(50점) : 회사 필요역량과 성격유형 ... 인터뷰의 가장 먼저 나오는 말은 인사말로 인사말은 정확하고 자연스럽게 할 수 있어야 한다. 서양인들은 별로 대수롭지 않은 것이라 해도 고맙다거나 하는 감정의 표현이 몸에 밴 기본

자기소개서 | 213페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.08.15 | 수정일 2019.04.20

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이민자 나라의 이해(중국, 베트남)

%) 및 55 개 소수민족 (8.5%) 조선족 183 만 여명 언어 : 보통화 ( 북경어 기초 )I. 중국의 일반현황 중국의 종교 - 신앙인 : 약 1 억 명 - 불교 : 1 세기 ... 전문 인력 , 집업 ( 조리 ) 의사 , 간호 사의 수는 각각 인구 1 천명당 각각 4.94 명 , 1.94 명 , 1.85 명 - 도시와 농촌을 비교하여 보았을 때 도시에서의 보건 ... 건 소 - 베트남 의료체계에 있어 가장 기초적인 의료기관 . - 한 명의 의사 또는 준의사와 한 명의 간호사 또는 조산사로 구성 되며 , 약 7 천에서 9 천명의 주민을 대상

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.17

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약선요리 개념

영양조리학 음양오행 사상을 토대로 종합적 사고로 접근 서양의 식품 영양 조리학 성분과 직접적인 효능을 강조하는 분석적 사고로 접근음양오행 사상 인체와 질병상태 , 식품과 음식의 효능 ... ? 동양의학적인 기초이론을 바탕으로 식품의 특성을 구분하고 동양의학적인 처방의 원리에 맞도록 배합하며 , 식품학 조리학 영양학 식사요법 등 관련이 있는 지식을 조화시켜 건강하지 ... 藥膳의 槪念 및 약선요리인간 생활과 먹을 거리 현대사회에서의 웰빙 문화적 특징 초고속 지향 느림 현상 디지털 아날로그 패스트푸드 슬로푸드 서양의학 대체의학 , 한의학 양약 건강

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.04

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푸드코디 - 05 일본 테이블

약리 형식의 기본 - 대향 ( 궁중의 귀족 향연)이 있었음 - 젓가락 받침, 젓가락 통이 생겨남 - 여러 가지 조리법 : 당나라와의 교류 - 연중 행사등이 정해져 일본요리의 기초 ... : 주식과 부식이 구분 - 구중조미 - 물의 요리 물 이용 다양 - 조리법 다양하게 발달 : 오수법 - 향신료 사용이 적다. 식품 고유의 맛을 최대한 살림 - 산수의 법칙 : 전체 ... -3세기) - 남북 양계 문화 - 조리법 : 생식 불을 사용하여 익혀 먹음 - 복어 먹기 시작 2. 야요이 시대 (기원전 3-6세기경) - 주식과 부식 분리 - 수전(水田) 행함

리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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한식의 세계화 방안

의 문제가 되는데 국내 조리과와 관련된 학생들을 보면 대부분 한식보다는 서양식 외식업체 근무를 희망하고 있고, 특히나 해외에 있는 한식당 경우에는 제대로 된 한식의 맛을 내는 조리사 ... 한식의 세계화 방안현재 한식이 재료, 조리법, 섭취방법, 영양 등의 면에서 우수성을 인정받고 있지만 아직 한식 사업은 영세한 상태에 머물러 있으며 진출 국가도 미국, 중국, 일본 ... 화 인식 부족으로 해외에서 음식점이 성공하기 위해서는 한국인만을 대상으로 해서는 한계가 있다. 한 편으로는 전통적 음식조리 방법을 고수해야 한다는 견해가 있지만, 우리의 음식의 발전

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10

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시몬스침대 입사 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향

순발력 면접 테스트는 지원자의 기지와 재치, 순간 대응력을 테스트 하는 문제로 조리있고 합리적인 답변을 하면 매우 많은 점수를 받을 수 있는 항목입니다.약 100여 문제가 망라 ... ★ 그 외 직군 : 지원분야 기사 수준▷ 2차 : NCS 기초능력평가/WATT★ - NCS 기초능력평가(50점) : NCS 기반 직업기초능력 평가★ - WATT(50점) : 회사 필요 ... 과 대응요령영어인터뷰의 가장 먼저 나오는 말은 인사말로 인사말은 정확하고 자연스럽게 할 수 있어야 한다. 서양인들은 별로 대수롭지 않은 것이라 해도 고맙다거나 하는 감정의 표현이 몸

자기소개서 | 184페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.08.05

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이케아 입사 자소서 작성 성공패턴 기출면접시험 입사시험경향

하셔야 됩니다.또 순발력 면접 테스트는 지원자의 기지와 재치, 순간 대응력을 테스트 하는 문제로 조리있고 합리적인 답변을 하면 매우 많은 점수를 받을 수 있는 항목입니다.약 100여 문제 ... 고발CS 기초능력평가/WATT★ - NCS 기초능력평가(50점) : NCS 기반 직업기초능력 평가★ - WATT(50점) : 회사 필요역량과 성격유형 평가(4) 일반면접(임원면접 ... 로 인사말은 정확하고 자연스럽게 할 수 있어야 한다. 서양인들은 별로 대수롭지 않은 것이라 해도 고맙다거나 하는 감정의 표현이 몸에 밴 기본 예절일 뿐만 아니라 그 표현도 다양

자기소개서 | 183페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.06.25 | 수정일 2019.04.23

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동아시아문화와 지역정체성 기말고사정리

문화 기호 해석4) 한/중/일 전통적 음식미학-음식은 사전적 정의로 식품과 기호품을 먹을 수 있도록 알맞게 배합, 조리, 가공한 것이라고 하는데, 이는 다른 생활문화들처럼 지역 ... 의 정체성-어울림의 맛과, 거친 맛을 즐김, 빨리먹는 습관, 맵게, 뜨겁게, 뚝배기 질그릇, 음양오행의 조화와 자극 : 몸으로 먹는 정감있는 음식, 질그릇의 미학, 우리는 서양의 문화 ... 과 한국이 거친 현대화 과정을 넘어 성숙기 단계에 들어섬, 다양화 전문화 이루어짐, 중국은 아직 서양의 것을 동경하고 자기것으로 토착화 못함, 한국은 막연한 동경에서 탈피하고 점진

시험자료 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.05

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아큐정전(阿Q正傳, The True Story of Ah Q)의 줄거리와 핵심정리

을 하고 있는 황비홍의 뒷모습을 생각하면 철자 Q가 중국인을 말함을 알 수 있다. 변발을 한 중국인들이 서양문물의 영향을 강하고 직접적으로 받는다는 의미를 부각하기 위해 영어 ... 근성 등을 묶어 아Q정신, 즉 아Q주의라고 할 수 있다. 이러한 아Q주의는 피압박 사회, 부조리한 사회에서 삶을 영위해내는 하나의 교활한 대응방식으로 자리 잡았다.이렇듯 천재작가 ... 으로 생각된다.근대 중국 사회가 서구 문명과의 접촉으로 근대화에 눈을 뜰 무렵, 집안의 몰락으로 정통적인 입신의 길이 막힌 루쉰은 새로운 세계의 경험을 위해 남경에서 근대과학의 기초

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.18

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Soup & Stock

스프의 정의 ( Potage ; 뽀따쥬, Soup ; 수프)조수육류(鳥獸肉類)·어패류를 끓인 국물에 건더기를 넣고 끓여 양념한 서양요리의 국뽀따쥬(Potage)는 모든 수프 ... 을 작은 주사위 모양과 같이 곱게 가지런히 썰어 부용으로 조려서 거르지 않고 그대로 먹는 스프.푸레스프(Puree Soup)야채를 거른 스프이다, 당근, 완두콩, 감자, 옥수수 등 ... 을 물이나 부용으로 조려서 부드럽게 되면 체에 걸러 생크림이나 우유로 농도를 조절한다.스프의 특징-한국의 국과 비슷하다. 일반적으로 점심·저녁에 사용하며, 정찬에서는 식욕을 증진

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.08

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신한캐피탈(주)의 자소서작성 성공패텬 - 면접기출문제 입사시험 출제경향

38) 조직 내 부조리에 대해 어떻게 하겠느냐39) 대기업 일감몰아주기에 대해 어떻게 생각하는가요?40) 엔저원고에 대한 생각은?41) IPTV에 대해 말해보세요.42) 중소기업 ... : 경영학, 경제학, 회계학★ 그 외 직군 : 지원분야 기사 수준▷ 2차 : NCS 기초능력평가/WATT★ - NCS 기초능력평가(50점) : NCS 기반 직업기초능력 평가★ ... . 영어면접 답변요령과 질문영어인터뷰의 가장 먼저 나오는 말은 인사말로 인사말은 정확하고 자연스럽게 할 수 있어야 한다. 서양인들은 별로 대수롭지 않은 것이라 해도 고맙다거나 하

자기소개서 | 218페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.06.08 | 수정일 2019.05.13

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HK저축은행(주)의 자소서작성 성공패텬 - 면접기출문제 입사시험 출제경향

겠다는데 대한 찬반38) 조직 내 부조리에 대해 어떻게 하겠느냐39) 대기업 일감몰아주기에 대해 어떻게 생각하는가요?40) 엔저원고에 대한 생각은?41) IPTV에 대해 말해보 ... , 상경 선택 응시★ 법정 : 법학, 행정학★ 상경 : 경영학, 경제학, 회계학★ 그 외 직군 : 지원분야 기사 수준▷ 2차 : NCS 기초능력평가/WATT★ - NCS 기초능력평가 ... (50점) : NCS 기반 직업기초능력 평가★ - WATT(50점) : 회사 필요역량과 성격유형 평가(4) 일반면접(임원면접)★ 1차는 두명의 면접관, 홀수 짝수 2방으로 나눔

자기소개서 | 217페이지 | 9,900원 | 등록일 2016.06.06

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수프(Soups)

제1장 서양조리 기초기술 수 프(Soup) 학습목표 : 기본적인 수프 만드는 방법을 익힌다. 1. 수프의 의미 2. 수프의 분류 3. 쇠고기 콘소메 만들기 4. 브로커리 크림수프 ... (French Onion)수프 조리 단계1단계5단계4단계3단계2단계재료손질맛 들이기질감 선택마무리 작업접시 담기 및 장식콘소메 수프 재료준비계란토마토갈은 쇠고기야채류화이트 스톡쇠고기 콘소

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.18

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[기획과 윤리] 기획윤리의 내용(절대론적 윤리설과 기획윤리의 철학적 기초), 미국기획협회의 윤리규범

[기획과 윤리] 기획윤리의 내용(절대론적 윤리설과 기획윤리의 철학적 기초), 미국기획협회의 윤리규범목차기획과 윤리Ⅰ. 윤리의 의의1. 윤리의 개념2. 윤리와 행동규범3. 윤리 ... 의 특성과 기획Ⅱ. 기획윤리의 내용1. 절대론적 윤리설1) 목적론적 윤리설2) 의무론적 윤리설2. 기획윤리의 철학적 기초Ⅲ. 미국기획협회의 윤리규범기획과 윤리1. 윤리의 의의1) 윤리 ... 들이 지켜야 할 도리이며, 조직참여자로서 지켜야 할 직업윤리이다. 따라서 공무를 담당함에 있어서 부조리 예컨대 뇌물수수, 부패, 부정수단 등에 관한 것만은 아니며, 본질적으로 모든 정책

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.26

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프랑스 요리, 레스토랑

, 예술의 중심이며, 지형적으로 이탈리아, 독일, 스위스, 스페인 등과 인접하고 있어 문화적 교류가 용이하였고, 전 국토가 평야로 되어 있어서 서양요리 발전에 기초가 된 풍부한 식재료 ... . 프랑스 요리의 개요현대의 서양요리라 하면 대략적으로 프랑스를 중심으로 한 유럽의 요리를 서양요리라고 한다. 이러한 이유는 우선적으로 프랑스가 역사적으로 볼 때 유럽의 정치, 문화 ... 로 구분할 수 있다.2. 프랑스 요리의 의의프랑스 요리란 프랑스에서 발달한 요리의 총칭. 넓게는 세계 각국에서 만든 프랑스 풍 요리도 포함한다. 프랑스 요리는 고도로 발달된 조리법

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31

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소스 스톡

의 역사2)소스의 분류2.스톡1)스톡의 종류결론-------------------------출처자료서양요리는 목축문화에 그 뿌리를 두고 있다. 농경문화 바탕을 툰 동양요리가 가공 ... 을 걸쳐 섬세하게 만들어진다면, 서양요리는 육류를 기반으로 하기 때문에 부패를 방지할 수 있는 치밀한 가공단계를 거쳐 만들어진다. 이러한 이유로 서양요리는 식품의 맛을 그대로 유지 할 ... 수 있는 조미료와 음식의 향미를 돋보이게 하는 향신료와 주류가 발달되어있다. 특히 소스와 스톡의 종류가 다양한데, 여기서 소스에 대해 알아보기로 했다.소스는 서양요리에서 맛이나 빛

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.23

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