"곡류 조리특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

한식 오방색 식중독 음식과세계문화 한국음식문화 식생활과 문화 한양대이러닝족보 지역별 향토음식 식생활 사회적

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"곡류 조리특징" 검색결과 521-540 / 1,467건

고구려 문화에 관련된 리포트

을 통해 육류를 확보함으로써 부족한 식량을 보충하고 곡류 섭취만으로는 부족하기 쉬운 단백질이나 지방의 섭취를 도모했다. 사냥이나 사육을 통해 얻은 육류의 조리와 관련해서는 맥적이 ... 며 고구려의 역사와 문화에 대한 이해의 바탕을 마련하는데 그 의의가 있다. Ⅱ. 본론 1. 고구려 문화의 고유성과 발전성 고구려는 나름대로 고유한 문화를 지니고 있다. 이러한 특징 ... 는 남녀좁게 오므린 형태이다. 고구려 바지는 두 가랑이가 만나는 곳에 당이라는 것을 달아 사타구니 아래 부분이 막히도록 구성된 것이 특징이다. 바지를 속옷으로 입는 민족의 경우에는 밑

리포트 | 8페이지 | 1,600원 | 등록일 2013.10.02

다운로드 장바구니
보건 교육 매체

을 예방하고 관리한다.◇ 당뇨병이란?당뇨병은 인슐린의 분비량이 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않는 등의 대사질환의 일종으로, 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징 ... 보다는 과일, 야채, 전곡류, 생선 위주의 식단1) 섭취 칼로리 양을 줄인다.매끼 섭취하는 양을 조금씩 줄이고 후식은 먹지 않는 것이 좋다. 당금과 같은 야채류의 칼로리 낮은 음식을 섭취 ... 염분에 대한 역치가 올라가므로 더욱 짜게 먹게 된다.우선 모든 음식을 싱겁게 조리해야 한다. 김치류, 젓갈류, 가공식품류 등의 섭취량과 섭취빈도를 줄이고, 소금, 간장 등의 조미료

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.09.23

다운로드 장바구니
※안동 지역의 독특한 음식문화 형성과정

이다.●우리나라 음식의 특징о 주ㆍ부식의 분리о 곡류음식이 주식이고 곡류가공 식품 발달 (예 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장)о 간을 중요시하고 된장 ... , 전달되는 식생활의양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족의 식생활 문화는 식품의 생산과 조리, 가공 ... 또는 집단 구성원에 의하여 습득, 공유, 전달되는 식생활의 양식이다. 어떤 식품을 어떤 방법으로 조리하거나 가공하여 어떻게 먹는가 하는 여러 가지 측면이 포함되어 있다. 한 민족

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.28

다운로드 장바구니
한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화 과제와 사례 분석

한식의 세계화 방안 ; 한식의 세계화 과제와 사례 분석■ 목차1. 한식이란?2. 한식의 특징3. 한식의 우수성4. 한국음식의 세계화와 문화산업5. 국가별 식문화 세계화 전략 사례 ... 는 지역적, 민족적 특성에 따라 발전되어 왔다.(한식재단, 2010)오천년 멋과 맛이 흐르는 한국의 음식문화는 식재료와 조리방법의 전통을 유지하는 측면과 한식의 고유성을 지키면서 시대 ... 1세기 이전부터 한국의 일상생활, 궁중의식, 통과의례, 세시풍속 등을 통한 고유의 역사적 배경과 문화적 특징이 가미되어 지역특성에 맞게 전승되어 온 음식이라고 정의하고 있다.한식

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.26

다운로드 장바구니
중국 각각의 나라에 따른 중국요리 분류

다. 만리장성을 쌓은 진시황제로부터 한방식이 시작되었고 가공식품도 먹기 시작했다고 전해진다.한(漢)나라시대로 접어들면서 떡, 만두 등 곡류를 가루로 내서 음식을 만들어 먹는 조리법 ... 하며 칼로리가 높은 음식이 많다.'루메이'라는 화력이 강한 석탄을 사용하여, 짧은 시간에 음식을 조리해 재료 고유의 맛을 살리려고 노력한 것이 특징이다. 식재료도 드넓은 화북평야 ... -중국요리-나라에 따른 특징들 정리..요리는각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

다운로드 장바구니
인간과환경 8강(중간고사) 레포트 - 자연환경이 인간생활에 미치는 영향을 관찰, 서술하고 사진(5매이상)을 제출

지역 사람들은 얇고 시원한 옷차림을 하며 곡류와 채소, 다양한 열대과일, 향신료를 많이 사용하는 식습관을 가지고 있다. 또한 개방적 가옥구조와 고상 가옥, 수상 가옥이 많 ... 집이 많으며 목재, 펄프산업이 발달하였다.④한대기후한대기후 지역이란 평균기온이 0도 미만으로 긴 겨울과 여름이 짧은 것이 특징이다. 이 지역 사람들은 농업이 불가능하여 물개 ... , 화장실, 조리실 등에서 나오는 폐수(유기물, 세제 화공약품)의 정수처리(여과, 침전), 쓰레기 양 줄이기와 제대로 버리기를 철저히 시행하도록 노력한다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

다운로드 장바구니
일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.

REPORT주제 : 일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.일본의 식생활 문화1. 일본 요리의 명칭2. 일본 음식의 특징3. 일본의 식사예법4 ... . 대표적인 요리한국의 식생활 문화1. 자연적 조건2. 한국음식의 특징3. 한국음식문화의 변천사4. 한국음식의 종류5. 한국 식생활의 특징6. 한국음식의 접대와 식사예절과 목 : 일본 ... 류를 날로 먹는 회(사시미)요리가 발달하게 되었다. 이러한 일식의 경향은 재료의 담백한 맛을 최대한 살려 '먹는 즐거움'을 제공한다. 또한 재료와 조리법에 계절감을 중요시하며 식기

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.28

다운로드 장바구니
/우리말과글의이해/논리적사고와글쓰기/보고서/논문/보고서과제/논문과제/현대인의식생활/ a+ 받은자료입니다.

현대인의 잘못된 식생활은 각종 질병과 연관된다.Ⅰ. 서론 2Ⅱ. 본론 3가. 현대인의 식생활 31) 현대인의 식생활의 특징과 문제점2) 한국인의 나트륨 과다 섭취 문제나. 현대인 ... 에 의한 농작물 생산기술의 향상과 농업의 발달로 곡류, 서류 등 식물성 식품의 엄청난 수확을 가져왔고, 이에 따라 이를 사료로 소나 돼지 등의 가축을 대량으로 기를 수 있게 되 ... 에 . 20세기 후반부부터 등장해 지금까지 눈에 띄게 진화해온 다양한 가공식품들과 더불어 이에 따른 많은 식품 첨가물들이 만들어졌고 단시간에 손쉽게 조리할 수 있고, 저장이나 보존

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.22 | 수정일 2015.12.02

다운로드 장바구니
푸드코디 - 04 중국 테이블

로 일상 생활에 밀착 식의의 전문 기술 발달 : 궁중 식선요리인, 의학자로 전승 한의원, 한약등의 어원이 됨 떡, 만두, 등 곡류를 가루로 해서 음식을 만들어 먹는 조리법 식기; 금 ... Chapter 2. 푸드 코디네이트론중국의 식사문화 테이블 데커레이션 아이템중국 식문화 특징대원사상 재료를 생식하지 않고 숙식(熟食)을 기본으로 함 음식 익히는 방법이 다양 ... 한 특징 -튀김/ 볶음/찜 녹말로 농도 조절 합리적인 요리 수분과 기름 분리를 융화 튀기면 표면이 바삭 : 녹말소스첨가로 부드럽게 식지 않도록 녹말 점성 이용 가열 시간 짧다 : 영양

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

다운로드 장바구니
[일본음식문화][일본][음식문화]일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석

일본음식문화의 특징, 일본음식문화의 역사, 일본음식문화와 식사예절, 일본음식문화와 라면, 일본음식문화와 우동, 일본음식문화와 초밥(스시) 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 일본음식문화의 특징Ⅲ ... 단어들은 우리 식생활에도 뿌리 깊게 자리 잡은 일본 음식문화의 한 단면을 보여준다. 정갈하고 신선한 맛이 특징인 일본음식은 개운한 맛을 좋아하는 우리나라 사람들의 입맛과도 맞 ... 이 일본 요리의 특징이다.Ⅱ. 일본음식문화의 특징a. 식품의 종류가 다양하고 음식의 종류도 많다.(섬나라로 온난다습하고 사계절이 뚜렷)b.주식과 부식의 구분이 뚜렷하다.*주식

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.30

다운로드 장바구니
식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화

식생활 관리에 미치는 조리방법의 합리화제출일자: 년 월 일학과 :담당교수 :학년/반 :학번 :이름 :목 차서 론4본 론5조리의 목적5곡류 조리6육류 조리8어패류 조리9난류 조리 ... 11채소류 조리13결 론15참고문헌16List of FigureFig.1. 곡류의 구조6Fig.2. 쌀의 구조6Fig.3. 밀의 구조와 단면도7Fig.4. 소의 부위별 명칭8Fig ... 에서는 누렇게 변한다. 알칼리에 의해 노랗게 변화하며, 금속과 반응하여 검은색 복합체를 형성하고, 알루미늄과 반응하면 밝은 노란색을 띤다.채소류의 특징 및 조리채소류는 열매를 이용

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

다운로드 장바구니
당뇨환자 보건교육 교육안

을 특징으로 하며, 고혈당으로 인하여 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 된다. 정상인의 혈액 속 포도당(혈당)은 췌장에서 분비되는 인슐린이라는 호르몬의 작용 ... 된 식품은 항상 일정하게 섭취한다.- 밥, 떡, 감자, 크래커, 과일, 우유 등2. 설탕이 많이 들어간 음식은 피하고 조리 시에 양념으로 조금만 사용한다. 당질이 농축된 식품 ... - 도정되지 않은 곡류나 잡곡 등을 많이 사용한다.- 고기나 생선 요리 시 채소를 함께 사용한다.4. 콜레스테롤과 포화지방산이 많은 음식은 가급적 적게 먹는다. 육류의 기름기, 껍질

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.17

다운로드 장바구니
중국 음식의 역사, 문화, 대표적 음식의 종류와 특징

(22~280), 진 (265~420) 술 , 식초 , 장 , 누룩 등의 제조법 발달 한나라 : 곡류를 활용한 조리법 등장 차 - 진나라때부터 마시기 시작 - 초기 : 약재사용 ... 중국의 음식 문화CONTENTS 중국 음식의 문화 중국 음식 문화 의 역사 중국 음식 문화의 특징 중국의 대표 음식 중국의 떡과 빵 · 과자방대한 영토 , 다양한 지형 과 기후 ... 뇌의 균형 중요시 여김 2. 중국 음식 문화의 특징 1) 음식문화의 특징 (4) 녹말을 많이 이용 (5) 찜 요리 발달 (6) 보신에 영향을 둔 음 식 발 달 녹말 사용의 이점

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.28

다운로드 장바구니
식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k가정학과식생활과문화1B형1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고(15 ... 점),2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오(15점).Ⅰ. 서 론한민족의 음식문화는 곡류를 중심으로 이뤄졌다. 팔도에 농사를 짓다보니 자연 ... 때 한과의 존재를 유추해 볼수있다. 숭불사조가 고조되었던 통일신라에서 음다풍속과 육식절제풍습이 존중됨에 따라 채식음식의 발달과 함께 곡류를 주재료로 한 한과류의 발달은 쉽게 추측

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

다운로드 장바구니
식중독

하거나 오염된 식품원료, 기구, 용기 및 조리기구의 사용 개인의 비위생적 습관, 손 씻기 소홀 등 개인위생관리 부주의로 인해 발생합니다.증상으로는 복통, 구토, 설사와 전신 증상 ... 으로 두통, 현기증, 발열, 오한, 발진 등을 보이게 됩니다.살모넬라, 포도상 구균, 비브리오 등이 주요 원인균이며 각각의 특징을 보면 살모넬라의 경우 닭고기, 유제품 등의 식품 ... 이 원인이 되며 섭취 24시간 전후 복통, 설사, 발열 증상이 나타납니다.포도상 구균의 경우 도시락, 곡류가공품 등의 음식물을 섭취후 3시간 전후 증상이 나타나게 되며 비브리오균은 생선

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.06

다운로드 장바구니
세균성식중독 정리 표

~40℃)발열(37~38.5℃) ,(물같은)설사, 복통살모넬라와 비슷하반신마비발열,설사,복통수막염, 뇌수막염, 전염성 단백증, 패혈증, 유산, 폐렴특징잠복기 24h(8~48h)배 ... ~46℃ 생육최적온도37℃전후-포자형성가능온도pH6.5~7.5pH원인물질냉장식품,식육류,돼지도시락, 식혜, 곡류가공품, 피부, 비강, 점막(떡, 과자류,빵)햄, 소시지, 통조림 ... , 레토르트식품볶음밥, 파스타, 오믈렛, 도시락, 우유, 야채스프구토형:곡류, 곡류가공품동물성 단백질, 어패류(탄수화물식품 거의발생X)주요증상수막염, 패혈증, 복통, 발열, 녹색물설사

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.12

다운로드 장바구니
위와 장 관련 질환 식이실습

의 임상적 특징과 증세를 정확히 파악하고, 식품교환법을 이용한 여러 종류의 위와 장 관련 질환 환자의 식이실습을 통하여, 각 환자의 상태에 따른 적절한 식단구성과 식사요법을 익히 ... , 부드러운 프렌치토스트, 우유에 탄 부드러운 시리얼, 부드럽게 조리되고 곱게 간 야채, 유아용 푸드(과일), 으깬 바나나, 과일 얼린 것, 과일 통조림 갈은 것, 부드럽게 갈아진 ... 식품을 택하여 부드럽게 조리한다.- 연하곤란이 있는 환자는 식사 시의 자세가 매우중요하다. 좋은 자세를 취하면 소화관이 일렬로 정렬되고 근육의 굴곡작용에 의해 연하가 촉진된다.■ 위

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.09.07

다운로드 장바구니
전라북도 음식문화

의 특징 첫째 전라북도의 자연환경으로는 동부 및 동남부와 서부로 나뉩니다 . 동부 및 동남부는 산야이고 , 서부는 넓은 평야와 바다가 있어 , 풍부한 농산물과 산나물류 , 과일 ... 세며 고춧가루와 젓갈의 사용이 많습니다 . 그래서 다양한 종류의 김치와 젓갈이 발달하였습니다 . 그리고 콩나물 기르는 법과 콩나물 조리법이 특이하며 된장 , 고추장 , 장아찌 등 ... 의 저장성이 뛰어난 발효식품이 전라북도 음식의 특징입니다 . 셋째 전라북도를 대표하는 음식으로는 전주비빔밤 , 콩나물국밥 , 참게탕 , 생선탕 , 꽃게장 , 민물장어구이 , 더덕구이

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

다운로드 장바구니
탄수화물과 조리

당 우선성 좌선성1. 당류와 조리→ 전화당의 특징 -자당보다 용해성이 큼. -흡습성이 좋은 과당을 함유하므로 수분보유력이 더 좋아져 결정화를 지연 또는 억제시킴. -맛이 좋은 편 ... 제 3 장. 탄수화물과 조리oooo학과 oooooo학번 홍길동목 차1. 당류와 조리2. 전분과 조리3. 기타 다당류와 조리Chap.1당류와 조리당류의 종류 조리와 관계 있는 설탕 ... 의 성질 조리시 설탕의 용도 설탕의 결정화 당류의 갈색화1. 당류와 조리1)당류의 종류 ①설탕 -사탕수수와 사탕무 중에 약 15~16% 함유. -설탕의 원액에서 설탕을 추출하고 남

리포트 | 28페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.03.24

다운로드 장바구니
한국의 식생활 문화에 대하여

이 발달됨.? 한국 음식의 특징1) 주부식의 분리2) 곡류음식이 주식, 곡류음식의 가공 발달 : 밥, 죽, 떡, 국수, 술, 엿, 식혜(음료), 고추장3) 간을 중요시 함 : 음식의 간 ... ): 장아찌류, 젓갈류, 부각, 자반, 김장 등7) 공간전개형 음식 서빙 : 한 번에 모든 음식을 내옴.? 한국 음식의 구성한국 음식의 구성은 곡류음식을 중심으로 하고 여러 가지 조리법 ... 이 쓰인다.? 한국 식생활의 특징(1) 벼농사를 제일로 하면서 잡곡류, 콩을 생산- 다양한 조리가공법이 발달, 장류를 가공하는 기술 개발(2) 곡물의 상용화와 발효성 식품의 개발(3) 일상식사는 주·부식 분리형

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.17

다운로드 장바구니

이전10개 22 23 24 25 262728 29 30 31 다음10개

파워링크

신청하기