"곡류 조리특징"의 검색결과 입니다.

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"곡류 조리특징" 검색결과 401-420 / 1,467건

웰빙을 위한 현재 나의 건강습관 점검 및 수정방향

는 급격하게 변화하고 있다. 과거에 우리는 농경사회였기 때문에 곡류를 위주로 먹었지만 현대에는 시간에 쫓겨 햄버거, 치킨, 피자 등과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 빠르게 제공 ... 되지 않는다는 특징을 가진다. 학습을 예로 들어 설명해보면 학습을 하는데 있어서 A는 타인에 의해서 공부를 하는 것이고 B는 자신의 의지 즉 내적 동기에 의해서 공부를 한다고 가정

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.14 | 수정일 2018.04.15

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식품은 어떻게 선택하고 구입하는 것이 좋을까(중학교3학년대상, 교생실습, 교수학습지도안, 기술가정교수학습지도안, 식품의선택, 식품의구입계획) PPT, 파워포인트

1. 식품은 어떻게 선택하고 구입하는 것이 좋을까 ?목 차 학습목표 식품구입의 계획 식품선택방법 문제풀이학습 목표 식품 구입 목록표를 작성할 수 있다 . 질이 좋고 신선하며 조리 ... · 인터넷 등구입 장소별 특징 · 재래시장 가격이 싸고 푸짐하나 청결하지 못하다.· 백화점 정리 상태가 양호하고 품질이 좋으나 다소 비싸다.· 대형 할인 매장 물량이 많고 구입하기 ... 배추 우 엉 연 근3) 안전한 식품 을 선택 HACCP( 위해 요소 중점 관리 우수 식품 ) : 식품의 원료 , 관리 , 제조 , 가공 , 조리 및 유통의 모든 과정에서 청결

리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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급성간염(급성간염증상, 식이원칙, 허용식품, 금지식품, 1일영양기준, 급성간염식단, 레시피)

급성간염환자 식단1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준 (48세 남자, 170cm, 65kg) ... 이내에 사망하는 전격성 간염에 이르기까지 매우 다양하다. A형간염의 특징적 증상은 거의 모두가 38도 이상의 발열을 하고 급격히 발증하는 다른 형의 급성간염과 다르다. 또, 성인 ... 다. , 나른한 감, 열나기 등의 증상이 있습니다. 진행기 때 특징적인 것은 피 검사에서 GPT, GOT 등의 효소 단위가 높아지고 소변에 빌리루빈, 우로빌린 등이 나오는 것을 들 수

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.07 | 수정일 2016.03.07

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(교양A+) 인도의 음식과 문화 ppt

자 곡류 , 두류 , 채소류를 이용한 음식이 발달 4. 음식문화의 특징⑤ 카스트제도의 영향을 받는다 . 같은 계급 or 높은 계급끼리 동석하여 식사 인도의 이해 자신보다 상위인 ... 카스트나 동일한 카스트에 속한 사람이 조리한 음식  正 계급이 높을 수록 채식주의자 ↑ 4. 음식문화의 특징⑥ 손으로 식사하는 문화를 갖고 있다 . 인도의 이해 - 오른손으로 식사 ... 및 지형적 특징인도의 이해 3. 음식문화 형성배경 산악지형  세계 최고품질의 홍차 생산 넓은 평야가 발달  쌀 생산량 증가 다양한 민족과 언어  음식문화의 다양성인도의 이해

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.05.28 | 수정일 2019.03.26

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현미경을 통한 미생물 관찰 실험 - 진균

실험 레포트1. 제목현미경을 통한 미생물 관찰 - 진균2. 날짜10월 12일3. 실험 목적1) 현미경의 사용법을 숙지한다2) 미생물들을 관찰하여 그 모습과 특징을 알아본다.3 ... 를 밝게 조절한다.③ 프레파라트를 재물대에 올려놓고 조리개의 빛의 양을 조절한 후 옆에서 보면서 대물렌즈가 프레파라트에 거의 닿을 정도로 조동나사를 조절한다.④ 접안렌즈로 보 ... . 포자는 배우자낭이라고 하는 특수한 균사의 융합을 통해 분화한다.3) 관찰 미생물 특징① Aspergillus : 누룩균이라고 하며, 자낭균류에 속하는 진균으로서, 유성생식에 의해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.18

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한국과 중국의 음식문화

의미에 맞게끔 해먹는 절식(節食)이 발달되어 있다.1. 한국음식의 특징1. 곡물을 이용한 조리법이 다양하게 발달 하였다.2. 곡류중심의 식생활로 인해 주식과 부식이 확연히 구분 ... 한국과 중국의 음식문화목차한국의 음식문화(1) 한국 음식문화의 특징(2) 한국의 지역별 음식(3)한국 식사예절중국의 음식문화(1) 중국 음식문화의 특징(2) 중국의 4대 요리(3 ... 가 적절하기 때문에 곡류, 육류, 어류, 채소류가 매우 다양하게 생산되고 이에 따른 저장법이 발달하였으며, 이로 인해 김치, 장류, 젓갈 같은 발효식품이 발달하였다.우리나라 음식

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.24

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한국과 중국의 음식문화 비교 및 분석 특징

----21) 한국 음식문화의 특징2) 한국 면 문화2. 중국 음식문화 -------------------51) 중국 음식문화의 특징2) 중국 면 문화4. 한국?중국 음식문화 비교 ... 1. 한국 식문화구석기 시대에 아시아 지역에서 한반도에 정착했던 몽골족은 우리나라와 같은 피 이다. 계절에 따라서 생선과 곡류 그리고 두류, 채소 등을 사용하며 여러가지의 부식 ... 었다. 곡류를 주식으로 하는 음식들이 많아서 우리나라는 옛날부터 떡,술등 갖가지로 가공하는 음식이 많았다.③ 저장할 수 있는 식재료들이 발달 되었다. 사계절의 기후에 따라 생산되는 음식

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.05.02 | 수정일 2019.04.18

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[조리과학전공] 과일류의 조리원리 이해 (개요, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법)

과일류의 조리원리 이해MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일과일류의 조리원리 이해목 차1. 과일류의 개요2. 사과3. 배4. 감5. 레몬6. 자두7. 기타 과일류1. 과일 ... 은 원시시대인 인류의 생존에서부터 사람들이 먹는 열매를 말한다. 특히 즙이 많고, 단맛이 있으며, 향기가 높고, 색이 아름다운 특징이 있다. 맛?향?색을 비롯하여 펙틴물질?효소 등 ... 인데, 흡수된 영양분이 종자 내의 저장기관에 모여 발달한 부분을 식용으로 이용한다. 외피는 단단하고, 식용하는 부위가 곡류나 두류처럼 떡잎으로 되어 있으며, 종류로는 밤?호두?은행

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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한식의 세계화

. 한식문화의 특징주식의 대부분을 차지하고 있는 쌀은 우리 풍토에서 재배하기 적합하며, 다른 작물에 비해 생존에 요구되는 열량을 생산하는 데 효율적이고 영양도 우수하다. 곡류를 중심 ... < 목차 >서론본론1. 한국전통음식의 특징2. 한식문화의 특징3. 한식의 식습관과 식사예절4. 한국의 왜래 음식문화 수용5. 한식 세계화의 필요성과 사례6. 한식 세계화의 한계 ... 한식의 세계화와 현황들을 검토하여 개발?발전을 향해 부지런히 움직여야 한다.* 본론 *1. 한국전통음식의 특징한식의 종류는 크게 주식류와 찬품류, 떡류, 과정류, 음청류로 나뉜다

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.03 | 수정일 2014.11.17

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한 중 일 식생활과 음식문화

) 중 ( 中 ) 일 ( 日 ) 음식문화의 비교 5 조 5 조 5 조 5 조 5 조 5 조 5 조 Page-11. 특징 2. 한국 4. 일본 목차 순서 3. 중국 (1) 한국의 특징 ... (2) 중국의 특징 (3) 일본의 특징 (1) 각 지방의 특징 (2) 돈 가스의 유래 (3) 일본의 3 대 진미 (1) 각 지방의 특징 (2) 중국음식의 일반적인 특성 (3 ... ) 중국 요리의 조미료 (4) 중국의 3 대 진미 (1) 각 지방의 특징 (2) 한국의 중요 향신료 ( 고추 ) (3) 상차림의 종류 (4) 한국의 3 대 음식 Page-2 5. 공차

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.10

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영국과 한국의 식사문화 비교

·조리법이 다양하게 발달되어 있다곡류를 주식으로 할 수 있도록 생산량이 많아 이를 이용한 국수·죽·떡과 술·간장·두부·엿· 유과류·식혜 등이 다양하게 조리되어 식생활을 풍요롭게 했 ... 슬로우푸드로 세계에서 좋은 평가를 받고 있다.겉으로 보기엔 다른 영국과 한국 두 나라의 음식문화를 여러 측면에서 비교해보고자 한다.2. 본문1) 영국음식문화의 특징① 영국식 아침식사 ... hepherd's or sottage pie), 팬케이크, 튀김, 으깬 감자 등 다양하게 이용되었다.④ 자연스러움을 강조하는 조리방식'자연스러움'을 강조하여 음식자체의 맛과 향을 중요

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.12

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초등 임용고시 - 실과각론 요점정리 및 빈칸문제

)▶ 식품 구성 자전거6가지 식품군, 앞바퀴에 물은 수분의 중요성, 뒷바퀴는 면적에 비례해 먹기(곡류>채소>고기·생선·달걀·콩류>우유·유제품>과일>유지·당류), 자전거는 운동의 중요 ... 성을 뜻함식품군남자/여자곡류콩밥 하루 3번 → 3회/2.5회고기·생선·달걀·콩류콩밥 하루 3번→ 3회채소류매 끼 1~2가지 채소→ 5회과일류저녁에 함께→ 1회우유·유제품류아침에 한 ... → 가공·유통 단계 → 선택·조리·보관 단계- 선택·조리·보관 단계의 안전 : 유통기한 지난 식품 구매, 비위생적 조리, 잘못된 보관 문제* 유통기한 : 소비자에게 판매가 허용되는 기간

시험자료 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.23

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식음료의 역사

→ 곡류 위주의 식생활 전환, 이동하는 경향 사라지고 경작 토지에 정착, 경계지역과 변경지방에 대한 공동의 인식 커짐= 국가의 탄생-아시아와 아랍유목민의 영향 (양, 소, 말, 낙타 ... 고, 복잡, 준비시간 김)-중세유럽-중세유럽의 특징 41) 중세의 농업혁명 구체화한 도구 : 쟁기 (광대한 지역 경작, 황무지 개간)(2부, 3부 윤작으로 식량생산 증가 → 인구 증가 ... 기술 (화려한 조리법의 시작 - 안 짜면서 염분 흡수 할 부재료 이용,향신료, 과일 이용 소금기 상쇄, 부드러운 소스 이용 맛 완화연회, 식음료 서비스 활성화)-중세유럽의 식탁 예절

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.05

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고형식이

(아동간호학 Report)고형식이에 대하여- 목 차 -Ⅰ. 고형식의 유의사항Ⅱ. 시기에 따른 고형식이의 유의점,식품의 유형, 식이의 특징Ⅲ. 이유식 시기별 조리형태와 메뉴Ⅳ ... .Ⅲ. 이유식 시기별 조리형태와 메뉴1. 이유식초기(4~6개월)? 조리형태- 묽고 부드러운 유동식을 준다. 일반적으로 생후 6개월 이후 야채, 곡류, 고기, 생선류의식품을 삶 ... 뼈를 발라내고 으깨서 조리한다.? 기준량- 하루 2회 먹인다.- 1회분의 식사량은 곡류는 50g, 고기·생선류는 10~15g, 야채류는 20~30g(1숟가락이 5g)

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.22

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식품화학 실험14. 활성현미의 일반성분분석

의 단점을 개선한 기능성쌀인 활성현미와 발아현미의 특징은 다음과 같다. 첫째로 발아현미는 물에 장시간 담가놓음으로써 싹을 틔우는 것이며, 활성현미는 이러한 단점들이 영양가가 높 ... 다. 본 실험에 시료로 사용한 활성현미는 2002년에 제조된 식품이고 국내산이다.이 활성현미의 특징은 다음과 같다. 일반현미에 35℃의 물을 압력에 의하여 침투시킴으로 함유 ... 하한 것을 정백미라 하고 이들 제거물을 쌀겨라고 한다. 현미의 호분층은 섬유질이 많고 조직이 견고하여 조리하기 어려우며 소화가 잘 안되므로 이 부분을 제거함으로써 소화를 좋게 하

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.21

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다문화 이해 - 우리나라 장점 PPT

는 옷 (3) 한복은 몸을 감춰주는 옷01 의식주 식 : 한식 ● 한식의 특징 (1) 쌀과 콩을 중심으로 한 곡류음식으로 영양 공급과 콜레스테롤 강하작용, 성인병의 예방, 생체 ... ) 한복의 특징 ㆍ 조형미 ㆍ 형태미 ㆍ 창조미 ㆍ 조화의 미 ㆍ 색채의 미 ㆍ 자연미 ㆍ 여백의 미 ㆍ 인격미 2) 한복의 장점 (1) 한복은 아름다운 옷 (2) 한복은 건강을 지켜주 ... 의 항산화작용 등에 효과적 (2) 고기 음식류는 구이, 찜, 볶음, 전, 회 등 다양한 조리법이 발달하였고 구이법은 질감과 풍미가 뛰어 남 (3) 삼면의 바다에서 제철에 풍부하게 산출

리포트 | 41페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.09

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가정 교과서 비교

다.? 한 걸음 더 곡류·콩류, 육류·어패류, 달걀, 유지류, 우유 및 유제품, 채소류·과일류, 기타 등을 냉장고의 위치별로 나누거나 보관 방법에 대해 설명하고 있다.2) 교학사① 조리 ... 목 차Ⅰ. 서론- 연구의 필요성 및 목적Ⅱ. 본론1. 교과서 내용 분석2. 교과서별 특징&평가3. 교과서 비교- 영역별 교과서 비교- 부족한 내용- 추가해야할 내용Ⅲ. 결론 ... 하고 심화된 학습으로 유도하며 배운 것을 활용하여 다른 과제를 해결해 보게 해야 한다.② 조리과학의 중요성조리과학의 인간은 식품을 조리하여 음식을 만들어 먹는다. 조리는 식품재료

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12

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방송통신대 4-1학기 / 생활과건강/방통과제/ 당뇨의 급만성 합병증/제2당뇨환자의 운동 및 식이요법 교육자료

당뇨는 가장 흔한 내분비계 질환으로 인슐린 결핍에 의해 지방 및 단백질 대사에 이상을 동반하며 혈당상승을 특징으로 하는 당질 대사 장애입니다.1. 당뇨의 합병증을 급성과 만성 ... 화 한다.- 교환식이: 처방된 범위 내에서 식단을 변화 있게 선택: 영양분이 비슷한 6가지 식품군(곡류, 어류, 채소, 지방, 우유, 과일)으로 나뉘며, 골고루 균형 잡힌 식사는 6군 ... 게 썰어서 정제하거나 조리된 음식보다 통째로 생식하면 혈당이 낮아짐： 느리게 흡수되는 음식을 먹을 때 단당류를 부가하면 혈당 반응을 낮춤당뇨식이 지침：커피나 미숫가루에 설탕을 사용

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.03.13 | 수정일 2018.05.02

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내과계 학습

. 이것은 암세포가 원발암 조직으로부터 떨어져서 신체의 다른 부위로 퍼지는 능력을 가졌다는 사실이다.악성종양의 특징검사명목적 및 방법간호중재종양표식자항원CEACEA를 분비하는 종양 특히 ... 외에도 클로로필 (엽록소), 식이섬유소 등이 있다.-음식 조리 시 실천 가능한 방법1. 채소나 과일은 물로 충분히 씻도록 한다. 농약과 해로운 물질을 제거하기 위해 식초, 소금물 ... 에 담가 떫은맛을 빼거나 끓는물에 삶는 등 밑 손질 하여 발암물질을 제거한다.5. 콩이나 채소류의 항암 작용을 하는 페놀, 지방을 함유한 종실류(대두, 참깨)나 곡류(밀, 맥아, 쌀

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.27 | 수정일 2019.01.09

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고구마의 특징 및 조리원리

식품조리원리학 REPORT목차Ⅰ. 서류- 서류 정의- 서류의 식품적 가치- 서류의 종류- 서류의 일반성분Ⅱ. 고구마 일반특징- 유래- 일반특징- 성상 및 영양성분- 품질, 저장 ... , 용도- 구입요령- 손질법- 특이성질Ⅲ. 고구마 조리원리- 조리특성- 조리과정에 의한 다양한 고구마의 변화현상- 효과적이게 고구마 먹는 방법- 다양한 고구마 요리Ⅳ. 참고문헌 및 ... 적 가치1. 생산하기가 비교적 쉬우며, 면적당 에너지 생산력이 다른 곡류보다 높다.2. 무기질조성으로 보아서 알칼리성 식품이며, 비타민 함량도 비교적 높은 식품으로 주식이나 간식

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.22 | 수정일 2014.12.09

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