"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 1,821-1,840 / 2,109건

[기업윤리]식품위생

다.일정한 식품접객영업자와 집단급식소의 운영자는 조리사를 두어야 하며, 집단급식소의 운영자는 영양사를 두어야 한다. 보건복지부 장관은 조리사 및 영양사에게 교육을 받을 것을 명할 수 ... 으식생활 환경의 급격한 변화109개국으로부터 식품이 수입되고, 학교급식 등 단체급식을 하고 있는 곳이 약 2만 개소나 되며 많은 직장인과 학생들이 외식을 하고 있다. 또 새로운 ... 소관이 달라진다. 정육점 고기는 농림부가, 포장육은 보건복지부가 조사한다. 또 주류(국세청), 소금(산업자원부), 학교급식(교육인적자원부), 먹는 샘물(환경부) 등도 품목별로 소관

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.02

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식품안전사고의 발생 현황과 원인 그리고 대체 방안

된 수거검사, 지도단속업무 및 사전, 사후관리 전담학교급식교육부학교급식법- 학교급식 관련 제반업무종합각 시?도(시?군?구)상기 법령- 식품등의 영업허가 및 지도?단속- 제반 법령 ... 에 의한 집행업무표1. 식품안전 관리체계의 부처별 분산현황식품위생법위해식품등의 판매 등 금지(4조 관련)불량식품, 부정식품병육등의 판매 등 금지(5조 관련)축산물가공처리법에서 정한 ... , 가공업. 즉석판매제조, 가공업. 식품첨가물제조업, 식품운반업, 식품소분판매업, 식품보존업, 용기,포장류 제조업, 식품접객업축산물 가공처리법축산물의 기준 및 규격(4조 관련)축산품

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.07

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결식 아동

보장수급자, 결손가정, 노동력 상실, 실직 등으로 인한 빈곤 가정 학생 중 가정형편이 어려워 도시락을 가져오지 못하거나 학교 급식비를 납부하지 못할 처지에 있는 학생’이라고도 정의 ... 학교 내 사회복지사 상근 제도를 도입 확대하고부모들이 아동들을 방치. 유기, 학대하지 않도록 하기 위해 성인 사회교육 및 부모에 대한 재교육을 강화하고아동들의 권리를 법적으로 보장 ... 하여 빈곤아동에 대한 정의를 살펴보면, 우리나라의 경우 국민기초생활보장법에 의해 국가로부터 보호를 받는 가정에서 생활하는 아동으로 정의할 수 있다. (공계순외, 2005)3. 결식아동

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.07

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일 본 음 식 문 화 를 통 해 본 일 본 문 화

맛이 최근 일본인의 미각에 받아들여지게 된 것은 2차 대전 후 학교급식의 단골메뉴에 카레라이스가 오르게 된 것이 그 배경에 있다’고 얘기하고 있다.눈과 입으로 먹는 일본음식 ... 밖에 없었다. 그런데 천황과 지배 계층이 육식을 장려했다고 하더라도 고기 가격, 오랜 기간 동안 이어져온 육식에 대한 일반인의 터부, 고기 수급 문제와 풍부한 조리법 부재 때문 ... 에 일반인은 육식에 접근하기 힘들었다. 그런데 일반인은 오랜 시간을 거치면서 “서양 요리의 틀 안에서 고기 조리법을 습득하고 일본인의 독특한 절충 양식인 ‘양식(洋食)’을 차례차례

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.06

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7차체육교육과정해설서

교육부 고시 제 1997 - 15호체육과 교육 과정교 육 부교육부 고시 제 1997-15호교육법 제 155 조 제 1항에 의거하여 초·중등 학교 교육 과정을 다음과 같이 고시 ... 인간 발달외국 조리한국 의복 구성한국 무늬가구 디자인유아놀이·표현 지도관광 조리헤어 미용식품과 영양제과 제빵서양 의복 구성자수디스플레이관광 일반관광 영어피부 관리급식 관리의복 재료 ... 합니다.1997년 12월 30일교 육 부 장 관1. 초·중등 학교 교육 과정은 【별책 1】과 같습니다.2. 초등 학교 교육 과정은 【별책 2】와 같습니다.3. 중학교 교육 과정

리포트 | 54페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.11

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노인 복지 정책

, 사립학교 교직원을 대상으로 하는 특수직 연금과 일반 국민들을 대상으로 하는 국민연금이 있다. 국민 연금의 수급 자격에서 제외된 저소득층 노인들을 위해서는 기초 생활 보장 제도 ... 법과 의료법에 근거하여 노인들의 건강 증진과 관리를 위한 노인건강 지원 사업이 실시되고 있다. 65세 이상 기초 생활 수급자 중희망노인을 대상으로 무료건강진단사업을 실시하고 있 ... 으며, 안검진 및 개안수술, 치매 상담센터 운영, 경로식당 및 저소득 결식노인들을 위한 무료급식사업, 요양시설과 치매노인 요양병원 등을 운영하고 있다. 2007년도부터는 의존상태에 있

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.29 | 수정일 2018.03.23

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식중독(食中毒) 이해와 예방

중독의 대부분을 차지하며 12~24시간 내에 발병예방법식품의 가열조리 : 60℃에서 20분간 가열시 사멸 저온저장 : 10℃이하에서 발육억제세균성 식중독 나. 감염형 식중독 – 장염 ... , 냉장 감염동물 및 감염환자와의 접촉금지 저온살균 된 우유만 섭취 용변 후 손씻기신속 대응체계 확립 문제식품 및 업소에 대한 관리 강화 학교급식관리 강화 대국민 홍보활동 강화 ... 위생법 제2조 제10호] 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환식품위생법상 정의WHO 정의일반

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.29

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[교육]초등학교 문제점. 실태

하고 있는 실정이라는 것이다. 또한 그 때문에 초등학생의 건강이 위협받고 있는 문제가 생겨난 것이다.예를 들면 요즘에는 초등학교에도 단체급식을 실시하고 있는데 급식을 배식하는 배식 ... 도 그런 일을 해 줄 수가 없는 실정이라 어쩔 수 없이 학부모들에게 도움을 청하는 것이다.서울교육청이 지난 달 `학부모의 급식 당번을 자율화하라'는 지침을 일선 학교에 내려보냈 ... 지만 일부 학교에서는 암묵적인 강요에 의해 학부모들이 여전히 반강제적으로 동원되고 있다. 급식 당번을 자율화했더라도 청소 당번과 녹색어머니회 활동을 해야하는 학부모의 부담은 거의 개선

리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2005.10.28 | 수정일 2018.02.05

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지역사회 간호학 - 학교보건 실습 - 간호사정

) 학교환경 및 학교주변환경① 학교환경위생정화구역 내 금지 행위 및 시설 유무(절대/상대정화구역)ㆍ소 음 : 유ㆍ소음원(유) : 강당 및 급식소 설립 때문에 운동장 한 쪽에서 공사 ... 업소와 노래연습장, 만화가게가 존재하지만, 이에 대한 행정기관의 정화 조치는 이뤄지지 않은 상태이다.학교 내 환경에서 대체로 양호한 양상을 보였지만, 1학년 교실의 경우 급식소 ... ? 학교간호과정 ?1) 학교 건강진단(1) 실습학교의 일반적 현황① 학교명 및 주소 : -② 교훈과 교육목표 : " 희망은 크게, 생각은 깊게, 행동은 곧게"교육 목표 : 더불

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.02.13

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고용보험레포트

는 기준에 해당하는 자③ 국가공무원법 및 지방공무원법에 의한 공무원④ 사립학교교원연금법의 적용을 받는 자⑤ 기타 대통령령이 정하는 자㉠ 국가 또는 지방자치단체가 실업자의 고용 및 생활 ... , 주로 건설근로자 (비계공, 벽돌공, 목수, 용접공 등), 그 외에 중국집 배달원, 급식 조리원, 식당 주방보조원, 백화점 세일기간 동안 고용된 사람 등이 해당된다. 1개월간 일한 ... REPORT【 목 차 】Ⅰ. 개 관1. 실업과 고용문제2. 고용보험제도3. 고용보험법의 목적과 특성Ⅱ. 입법배경과 연혁1. 입법배경2. 연 혁Ⅲ. 내 용1. 적용범위2. 보험가입

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.08

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아동 예방접종의 종류와 시기

- 장티푸스 유행지역으로 여행하는 사람- 장티푸스 균을 취급하는 실험실 요원- 간이 급수시설 지역 중 불안전 급수지역 주민, 집단 급식소 종사자- 식품위생 조리에 종사하는 사람 ... - 집단 : 급식소에서 조리에 종사하는 사람접종 시기- 경구용(만 6세 이상으로 격일로 총 3~4회 투여하고 3년마다 추가접종)- 주사용(만 2세 이상으로 1회 주사하고 3년마다 추가 ... 소아과학회와 모자보건법에서는 BCG를 생후4주 이내에 접종하도록 규정하고 있다. 아기가 피부질환을 앓고 있거나 발열, 면역기능이 저하됐을 때는 일단 접종을 피해야 한다. 부작용

리포트 | 22페이지 | 4,500원 | 등록일 2008.11.10

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[식품영양학]식생활관리 식단작성

에서는 물론 특정한 단체인 학교, 병원, 공장, 회사 등 각 단체의 급식시설에서 실시되어 진다. 이 영양관리는 관리 여하에 따라 피급식자의 생명력과 활동력은 좌우되게 된다.영양관리 ... 다소 차이가 있을 수 있다.3) 급식횟수에 따른 영양권장량의 배분급식횟수는 시설별 단체급식의 특성에 따라 다르다. 보육원, 학교, 기업의 사무실등에서는 보통 1일 1식으로 주로 점심 ... 을 제공한다. 보육원인 경우 점심 외에 간식이 제공되기도 한다.학교나 기업의 부설시설인 기숙사 등에서는 아침과 저녁으로 1일 2식을 급식하고, 시설내의 대상자가 거주하게 되는 병원

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.18

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[식품위생관리]식중독의 발생상황과 식중독의 발생 특징에 대한 연구(방송통신대학교 가정학과 식품위생관리 D형)

주의에 의하여 유독 동식물의 섭취에 기인하는 자연독식중독이 늘어나고 식중독의 원인이 더욱 다양화되고 있다. 또한 학교, 공장등에서 단체급식이 활성화되고 외식이 늘어남에 따라 집단 ... 은 없지만 단체 급식 등 대량 조리의 경우에는 조리식품의 냉각과정에 상당한 주의를 요한다. 따라서 조리 식품 의 내부가 혐기적 조건이 되지 않도록 조리 식품이 담겨진 용기 찬물 중 ... 예방법1 청결의 원칙2 냉각, 가열의 원칙3 신속의 원칙2. 원인물질별 예방법(1) 세균성 식중독(2) 화학성 식중독(3) 자연독 식중독3. 국가정책적 차원의 예방법Ⅳ. 결 론{식

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.03.22

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영유아보건사업 PPT

을 위생적으로 관리한다. *음식을 청결하게 조리한다. *음식을 위생적으로 보관 저장한다. *바람직한 식습관 형성을 위한 지도를 한다.영 ‧ 유아의 건강과 영양 관리(2) 영양급식 ... 수 있도록 하여야 한다. 영유아보육법에서는 급식을 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 영양사가 작성한 식단에 의하여 공급하되, 영유아 100인 미만을 보육하는 시설의 경우에는 보육 ... 적인 의학 지식이나 치료기술을 가져야 한다는 것이 아니라 보건관리 분야의 한 구성원으로써 아동의 건강을 위한 협력자의 위치여야 한다는 것이다. 그러므로 교사는 학교 교과과정을 통하

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.27

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[사회과학]일본의 식생활 문화의 특징

한 산물로 음식물의 다양성과 조리법의 여러 유형을 보여준다. 특히 발효음식과 저장식품이 발달하여 김치나 젓갈 등 영양적인 면에서나 맛의 면에서 세계적인 특이성을 보인다. 상차림은 밥 ... 할 정도로 국이나 찌개, 탕 등 국물류가 발달하였는데 이러한 조리법은 최근의 여러 연구에서 아주 과학적인 조리방식으로 인정받고 있다. 주식과 부식이 명확한 우리나라 음식에서는 숟가락 ... 는성이 일반적이었지만, 전후부터는 학교 급식의 영향으로 빵이 보급되기도 하여 육류, 계란, 유제품도 많이 섭취하게 되었다. 또, 식사의 내용은 경제성장과 함께 다양화 되어 왔

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.08

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[식품위생]식중독

12월 학교급식법의 개정에 따라 외부 위탁급식이 전면 허용, 초등 0.7%, 중학교 32.1%, 고등학교 53.1%가 위탁급식을 실시하고 있다(교육인적자원부, 2002년 12월 ... . 급식 식중독 이대로 좋은가??봄철 식중독 사고가 잇따르고 있다. 지난달 서울에서 1000명 이상의 초·중·고 학생들이 집단 식중독 증세를 보여 학교급식 제도의 문제점이 드러난 데 ... 에 분산 입원해 있다. 10일 학부모들은 연락을 취하면서, 대책 마련에 나섰다.학부모들은 "식중독이 확실하고, 집단으로 발병했기에 학교 급식에 의한 것이 분명하기에 학교 당국이 인정

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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제조물책임법(PL법)

- 목 차 -1. 서론????????????????????????1(1) 제조물책임법(PL법)의 정의???????????????????????? 1(2) 제조물책임법(PL법 ... 급발진⑦ 담배 제조사에 대한 기록적인 배상 판결3. 결론????????????????????????81. 서론(1) 제조물책임법(PL법)의 정의PL의 시작 - “그린맨 사건”1963년 ... 물 책임법(법률 제6,109호)”로 확정되어 2000년 1월 12일 공표되어 2002년 7월 1일부터 시행되었다.(2) 제조물책임법(PL법)의 적용범위① 제조상의 결함-제조물

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.17

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아동복지법

이상 종사한 경력이 있는 자5. 「영유아보육법」에 의한 보육교사 1급자격을 가진 자로서 아동에 관련된 사회복지업무에 3년 이상 종사한 경력이 있는 자6. 유치원, 초등학교 또는 중등 ... 학교 교사자격증을 가진 자로서 사회복지사업에 5년 이상 종사한 경력이 있는 자보육사1. 「사회복지사업법」에 의한 사회복지사 3급 이상 자격을 가진 자2. 「영유아보육법」에 의한 ... 아동복지법Ⅰ. 서론1. 아동복지법의 의의아동복지법은 구법의 아동복리법이 요보호아동을 위한 소극적인 대책을 중심으로 입법된 것을 보완하여 요보호아동 뿐만 아니라 일반아동의 건전

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.16

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급식관리

. 학교급식관리 실태 ???????????? ?? 3( 운천초등교조사)4. 학교위생관리 실태 ?????????????? 4( 운천초등교조사)가. 조리 인력수 ... , 또는 영양사가 조리원이 위생교육을 월 1회 이상 실시하여야 한다.Ⅱ. 본 론1. 급식관리 실태가. 급식의 대상운천초등학교 학생과 교사 대상으로 한다나. 식수운천초등학교 -직수 ... ?????????????? 4나. HACCP 방법 ?????????????? 4다. 기록지 작성- 운천초 ?????????????? 6라. 학교급식 일일 위생 ? 안전 점검표 ??????? 14마. 일일위

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.09

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몬테소리교육법을 읽고

훈련을 위한 일과표가 나오고, 급식제도로 되어지는 식사에 대한 재료, 조리방법, 식사의 배분이 기술되어 있다. 이외에도 근육교육이라 하여 다양한 체조, 교육을 위한 자연의 효과 ... Bambini이다. 그 후 2년 뒤인 1909년에는 2년간 이루어진 교육의 실제와 연구결과인 ‘Montessori Method 를 집필하였다.1911년 미국 최초의 몬테소리 학교가 설립 ... 관, 교육철학, 교육원리, 교육방법, 교육의 전망 등에 대해 강의한 내용을 담고 있다. 원래의 저서명은 영어로 그대로 번역하면 ‘어린이집’에 적용한 유아교육의 위한 과학적 교육법

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.13

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