"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 조리사 특기

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"학교급식조리법" 검색결과 1,621-1,640 / 2,122건

단체급식의 급식 대상별 유형 (학교급식)

있도록 학교급식법이 개정되었다. 이에 학교 내 급식시설을 갖추고 직영하는 기존의 운영형태 외에 교내 급식시설을 민간인 등에게 운영 위탁(위탁교내)하거나 학교 밖에서 업체가 조리 ... 에서 학교 내 조리를 위한 공간 확보 및 1조 원에 이르는 시설?설비 투자비가 가장 큰 문제가 됨에 따라 이를 해결하기 위한 방안으로 1996년 민간업체의 의해 학교급식을 위탁운영 할 수 ... %, 특수학교 91.9%가 직영으로 운영되고 있으며, 이와 같이 학교 급식이 확대되면서 급식의 효율성을높이기 위해공동관리 및 공동조리방식이 도입되어 직영형태의 학교 급식의 24.3%(1

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.10

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단체급식의 정의, 효과와 개선방안

아동들의 생활교육 과정으로서 중요한 역할을 한다. 한국의 학교급식은 1953년 국제연합아동기금(UNICEF)에서 초등학교의 급식사업을 착수한 것을 시초로 하였다. 학교급식법 ... 할 수 있게 하였다.이와 같이 개정된 학교급식법의 기대효과로는 장애학생들도 학교급식의 혜택을 받을 수 있는 법적 근거를 마련함으로써 일반학생들과의 차별을 해소하였다는 점과 학교급식 ... 단체급식의 정의, 효과와 개선방안1. 단체급식 정의단체급식이란 학교 ·병원 ·산업체 등에서 특정 다수인에 대하여 정기적으로 계속 공급하는 식사를 의미한다. 여기에서 ‘특정 다수인

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.11

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초등학교 식단작성

1.대상자 선정 및 영양섭취기준●초등학교 6학년 남학생(만9~11세)●1일 에너지 영양섭취기준:9~11세 남학생, 1일 에너지 필요 추정량=1900kcal학교급식에서 제공 ... 한다. .“튀기는 조리법”고구마 맛탕이 학생들의 기호성에는 맞지만 튀기기 라는 조리법이 기름이 많이 필요해 건강한조리방법이 아닌 것 같다. 또한 물엿과 설탕을 사용하게 되어 과잉섭취 ... 하면 튀기지 않고 건강한 조리법으로 학생들에게 제공할 수 있다. 고구마단호박샐러드는 학생들의 기호성에도 고구마맛탕 못지 않게 좋아하기 때문에 기호성에는 문제가 없을 것이고, 영양적인 면. .

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.28

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실과 을안 5-1-5.우리의 식사 (1/9)

영양소-올바른 식습관-학교 급식? 간단한 조리하기-식품 계량하기-조리기구 다루기-감자 익히기-달걀 삶기?6-1-3 간단한 음식 만들기? 밥을 이용한 음식 만들기-밥의 영양적 특성 ... 어 달걀을 삶고, 실습 후 뒷정리를 잘 하는가?수업 중관찰법태도? 식습관에 관한 과제 학습지를 통해 자신의 식습관의 문제점을 찾아 내고 개선하려는 태도를 가지는가?? 학교 급식 시 ... 학교에서 배우게 될 기술·가정 교과 중 식생활 단원의 기초가 되는 영양소와 식품의 관계를 이해하고, 가정에서 다루는 여러 가지 조리 기구를 이용하여 간단한 조리를 할 수 있도록 하

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.18

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조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

{전공학습 설계 세미나 - 김영훈 교수님-{240007 -강혜정-서론조리학은 조리와 관련된 분야의 이론과 실기를 겸하여 배우는 학문으로 과학적인 조리법과 영양학에 대한 지식 ... 을 위한 경영인의 육성을 목적으로 한다.외식조리학과를 다루는 4년대학교로는 가야대(생활과학부), 경기대(관광학부), 경주대(관광학부), 경희대(조리과학과), 광주여대(조리학과 ... 다. 또한 식자재의 검수에서 판매과정까지의 전과정에서 미생물이 오염되는 경 로와 방지 법에 관하여 학습하고 습득하는데 목적을 둔 강좌이다.·조리과학연구조리의 기본적인 체계

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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[교육]유아교육기관에서의 급식

지도차원의 통합교육으로 시도4) 경제적인 측면에서 급식의 단가를 낮출 수 있다.(1) 경영자 : 조리 원과 영양사의 고용은 전체적인 급식의 효율적 관리 측면에서 급식의단가를 낮추 ... 이해 과일, 곡류칼슘, 비타민, 무기질, 당질양 념기름, 장류, 설탕지방. 당질① 주식은 밥, 빵, 국수, 일품음식이 포함된다.② 국의 종류와 조리법을 정한다.③ 주찬은 유아의 기호 ... 한다. 동일 식품으로도 조리 방법을 다양하게 하여 변화를 줄 수 있는 식단을 계획하도록 한다. 점심 급식의 내용에 따라 간식도 주기 식단으로 결정한다.(6) 1일 식품 섭취량 및 필요량

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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영유아보육법 총정리

위생법에 의거 시?·군?·구청 위생관련 부서에 집단 급식소로 신고?·운영하고 조리사를 배치하여야 한다.(4) 재정조달◎ 영유아보육법1) 비용의 부담(제34조)① 국가나 지방자치단체 ... 영유아보육법수강 과목 :사회복지법제론담당 교수 :000 교수님제출 날짜 :2012년 12월 2일학 과 :사회복지학과제 출 인 :차 례1.영유아보육법의의의 ------------- ... -------------------------------------------------------------------------------- 12. 법의 입법배경 및 연혁1

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.02

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[사업계획서] 다문화가정 아동 정서 학습 지원 멘토링 공부방 프로그램 프로포절

센터에 있는 급식소의 협조로 주 4회(월,화,수,목) 석식제공 및 간식제공-월 1회 요리프로그램 시행-영양을 고려한 석식, 간식연간복지사2명조리사2명봉사자2명6명1일1시간주4회가족간 ... 지원센터). 이 중 초등학생이 92명으로 19.5%를 차지하며 점차 중고등학생 자녀가 증가하고, 향후(5년 이후) 초등학교 입학 학생 수도 급증할 것으로 예상된다.단위 : 명전국 ... 의 다문화가정 아동들의 미취학율은 초등학교 15.4%, 중학교 39.7%, 고등학교 69.6%이고 이 중 경북은 중학교 28.6%, 고등학교 64%의 다문화가정 아동들이 미취학

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.04 | 수정일 2023.03.06

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우리들의 일그러진 영웅 사건 별 요약 정리

의 급장 엄석대와 서울에서 전학 온 야무진 아이 한병태의 충돌은 처음부터 예견된 사실이었는지도 모른다.급식 시간. 체육부장과 미술부장임을 밝힌 덩치 좋은 두 아이는 한병태에게 급장이 ... 에 한병태는 그 상황을 납득할 수 없어 한다. 결국 엄석대는 화를 내고 조그만 아이 한병태를 주시하기 시작한다. 한병태는 그 사건 이 후, 시골 학교의 학급이 무언가 조금 이상 ... 하다는 것을 깨닫는다. 아이들은 무언가 억압된 느낌을 주었고, 담임선생님의 존재보다 엄석대라는 존재가 곧 힘이었고 법이었으며 이것은 질서를 의미하기도 했다. 감추어져 있는 비리가 잔뜩 있

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.21

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토양, 식품관리 및 건강영향

: 유해첨가물이나 화학물질의 부정사용이나 사용량 초과Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품오염 피해와 건강장애 1) 식품 기인 전염병의 특징 ① 폭발적이고 집단적(학교 급식 등 ... ) 오염 예방대책 2) 오염토양의 정화 및 복원 3) 규제와 법적인 대책Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품위생의 정의와 식품의 안전성 1) 정의 ① 식품이란 : 의약품을 제외한 모든 ... 성, 편리성, 경제성 3) 식품위생의 범위 ① 생산위생 : 생산과 수확 ② 제조위생 : 저장, 가공, 처리 ③ 유통위생 : 유통, 판매 ④ 음식물위생 : 조리, 섭취Ⅱ. 식품오염

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.27

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[지역사회복지론] 종합사회복지관 기관탐방보고서

됨 (사회복지법인삼동회)1993. 01. 04평화청소년 공부방 개설1993. 01. 28노인 및 장애인 무료급식 시작1993. 05. 01복지어린이집 개원1994. 05. 12도서대 ... 여실 개설 (삼성복지재단 후원)1995. 03. 17부설 재가복지봉사센터 개설1996. 11. 01전주시 청소년 길거리 농구대회 시작1998. 01. 17청소년 자원봉사학교 개설 ... . 01. 25한식조리사반 개강2010. 03. 29작은 도서관 제1회 도서문화제 실시2010. 04. 24작은 도서관 리모델링2010. 12. 27엘리베이터 설치 완공2011. 03

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.24

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학교보건 전염병수업지도안

중 전염병의 발생 장소로 가장 흔한 곳은?1 학교, 수련원, 직장 등의 단체 급식소2 일반 가정3 일반 식당2. 낮아지던 전염병 발생율이 최근 3∼4년 전부터 크게 높아졌는데, 전 ... ‘99. 2/4분기 마산학교보건교육연구회 자율연수{보건 수업 연구안{교 과체 육단 원14. 질병의 예방일 시99. 7. 16. 금학 년 반6 학년 1 반지도교사박 운 하1. 단 ... 을 학교에서 많은 사람들과 함께 생활하게 되므로 전염병에 특히 유념해야 한다.일반적으로 전염병은 소화기를 통하여 감염되는 것, 호흡기를 통하여 감염되는 것, 피부를 통하여 감염

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.24

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(단체급식관리)지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고에 대한 신문기사를 발췌하고, 해당 사고 원인균의 특성 및 유사 식중독 방지를 위한 단체급식소의 방안 제시

는있는 익산 모 중학교에 대해서 식품 위생법을 적용해 과태료를 부과할 방침이다.2) 원인균 캠필로박터 장염균의 특성과 식중독(1) 캠필로박터의 성질캠필로박터의 가장 큰 특징은 산소 ... 에서 조리하면 캠필로박터와 기타 박테리아가 파괴될 수 있다.3. 원인균이 노로 바이러스로 밝혀진 신문기사1) 신문기사 발췌《뉴시스, 「경기지역 급식사고 환자학생 2배 증가」, 2006 ... 년 6월 27일자 신문기사》지난 22일 서울과 인천, 경기 등 수도권지역 단체 급식 학교에서 집단 식중독 증세 로 추정되는 급식사고가 잇따라 발생한 가운데 경기지역에서는 발생 5일

리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.21

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바른생활 1학년 1학기 3.가족은 소중해요 3차시 세안 지도안

을 가지게 하여 남기지 않고 골고루 먹는 습관을 길러 주고, 나아가 학교 급식 시간에 지켜야 할 예절을 실천할 수 있도록 지도할 필요가 있다. 따라서 일상생활에서 식사 할 때의 상황 ... 이 다름으로 아이의 특성이나 의사를 고려하지 않고 엄마의 욕심껏 엄마 취향의 음식 먹기를 강요하는 경우가 반복 될 때 그런 경우가 많다.아이가 싫어하는 음식은 조리법을 개선하고 좋아하 ... 는 음식과 함께 적은 양으로 시작하여 서서히 늘려 나간다.다) 야채, 고기를 가리는 아이음식에 대한 기호가 생기는 유아기때 다양한 식품과 조리법으로 만든 음식을 섭취하지 않게 되

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.24

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불고기 브라더스 (왕십리점의약간의소개)

을 직업 사업으로서 하는 업계를 외식 산업이라고 한다. 외식 산업은 표와 같이 급식주체 부문과 음료주체 부문으로 대별되고, 일반 식당은 독립식당이고 호텔, 여관, 학교, 병원, 공장 등 ... 가지를 꼽자하면, 경험에 의한 노하우를 중시하는 조리법, 공동으로 먹는 찬류, 양(밑반찬의 가짓수, 음식량)에 치중된 상차림, 프레젠테이션에 대한 인식 부족 등은 한식 발전에 장애물 ... 분석 및 전략Ⅲ . 결론Ⅰ . 서 론외식 사의 개요외식사업이란가정을 떠나 자기가 조리하는 일 없이 식사를 하는 것(음식물을 먹는 것)을 외식이라 하고 그 식사를 제공하는 것

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.18 | 수정일 2016.05.13

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초등 실과 우리의 식사 단원 재구성

)을 참조하여 영양소를 분류해본다.- 3,4 차시 : 올바른 식습관▶ 하루에 필요한 영양소와 양을 식품을 통해 알아보고 자신의 식단을 평가해본다. 또한, 학교 급식에 대한 영양 ... 적 지식에 대한 설명과 급식을 먹을 때의 간단한 태도에 대해 언급하였다. 그리고 급식삽화와 함께 남긴 음식을 먹을 수 있는 방안이 제시되어 있다. 그리고 학교 급식과 관련되는 직업 ... 고, 식품을 계량기구를 사용하여 조리하는 이유를 알게 하고, 간단한 조리기구들의 사용법을 안다. 또한, 찜과 굽기 등을 배우므로 화상 등의 사고에 유의할 수 있도록 주의사항을 배운다.

리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.09.08

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급식 -가정통신문

날씬한 어린이가 좋아요!!2004년 12월 1일(제 호)초등학교급식실비만의 원인은 무엇 일까요?첫째. 잘못된 식습관 둘째. 운동부족셋째. 유전적요인 넷째. 스트레스, 욕구불만 ... 비만25 ～ 30 미만 : 중등도 비만30 이상 : 심한 비만키(m)×키(m)칼로리가 달라지는 조리법계 란 찐계란 - 100kcal계란후라이 - 150kcal찐감자 1개(100g

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.23

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전염병교육

에 보고한다. 보건소에는 학교 내 유행의 원인을 찾기 위한 역학조사와 방역조치를 취하게 된다(그림 1).그림 1. 학교전염병 관리 체계※ 현재 학교전염병 관리 : 전염병예방법 ... , 학교보건법, 초중등교육법 등의 법령에 적용을 받 고 있다.① 학교에서 전염병이 발생하였을 때 학교장은 전염병예방법 제5조에 의거 보건소에 신고하 여야 한다.② 신고대상 전염병은 전염 ... 한 전파로 정상적인 교육이 불가능하다고 판단되는 경우 학교보건법 제8조, 초중등교육법 제64조 등에 의거하여 등교중지나 휴교 등의 조치 를 취할 수 있다.Ⅱ. 학교전염병 감시체계1

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.09

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호식이두마리치킨 브랜드분석과 마케팅전략및 호식이 두마리치킨 앞으로의 방향

였다.또 그들만의 유통법으로 거의 재고가 없이 운영이 가능하며 신선함까지 책임지고 있다.호식이 두 마리 치킨은 여러 가지의 화려한 마케팅보다 저비용 고효율의 마케팅을 선택했으며, 그 외 ... 하다. 그리고 국내 한 해 닭고기 소비량은 줄잡아 4억3천만마리다. 하루에 평균 120만 마리가 출하된다. 이 가운데 40% 정도가 프랜차이즈 치킨 집에서 소비되고, 40%는 학교 ... 와 군부대 급식, 그리고 마트 판매 분이다. 나머지 20%는 부위별로 판매되거나 햄이나 패티 등으로 가공된다. 또한 프랜차이즈 치킨 점포들과 동네 통닭집을 포함한 전국 치킨집 수

리포트 | 17페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.12.26

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[경영]비상업급식(학교급식)과 상업급식(외식산업)

............................... 심신발달을 도모하고 아동 상호간의 협동정신 함양과 국민의 식생활 개선에 기여하기 위한 '학교급식법'(법률 3,356호)의 공포·시행으로 제도화되었다.이처럼 학교급식의 가장 중요 ... 였다. 학교급식법은 1993년 개정되었는데 주요골자는 학교급식 대상학교에 특수학교를 추가하고, 학교급식의 효율적 실시와 필요한 경비의 조달 등을 위하여 학교급식을 지원하고자 하 ... 경비의 일부를 부담할 수 있게 하였다.이와 같이 개정된 학교급식법의 기대효과로는 장애학생들도 학교급식의 혜택을 받을 수 있는 법적 근거를 마련함으로써 일반학생들과의 차별을 해소

리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.06.08

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