"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 조리사 특기

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"학교급식조리법" 검색결과 1,681-1,700 / 2,122건

공학(창의)설계입문 자동 감자깎이 머신 최종 ppt자료

60080000 김홍 도 60080000 안소 희A.M.P.P 의 필요성 시간 절약 인건비 절약 대형 음식점이나 급식소에서 많은 인력과 시간을 들이지 않고 다량의 재료의 껍질을 신속 ... 절약 , 제작비절약 , 인건비절약 , 외관 , 적은설치공간 사용자안전 , 수리용이 감전방지 , 간단한사용법 기계안전성 , 내구성 , 내식성 안전장치 환경보존 , 저소음 재활용 ... 방법 : 구두조사에 의한 설문지 작성 참가인원 : 사장님 19 명 대상 : 학교 앞 가게 사장님들 PERPECT30 대 40 대 50 대 60 대 1 2 3 4 응답자의 연령대

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.19

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[식품]학교급식 ( National School Lunch Program)

하도록 법제화 - 1939년 고용확대의 일환으로 조리, 배식 등의 급식종사 노동력을 제공 1946년 학교급식법(The National School Lunch Act : NSLA)이 제정 ... 법(NSLA) 제정 1954년 우유급식제도(Special Milk Program : SMP)를 법제화 -학교급식주간(National School Lunch Week : 매년 10월 ... Poverty Guideline)을 법 규정 1975년 아동영양법 개정에 의해 아침급식제도(SBP)가 영구적으로 정착 - 1978년 재정지원의 확대와 참여 학교에 대해 급식설비

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.15

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축산가공학

적 살균한 형태 :할란을 거쳐 살균을 통해 가공하는 액란은 60~64℃ 온도에서 3~4분동안 살균하는 저온살균을 실시해 제과용 원료와 학교급식 등 단체급식용으로 사용② 살균하지 않 ... 전란우리 나라 가공란 사용의 70%를 차지한다. 제과?제빵의 원료 및 단체급식의 조리용으로 이용된다.② 액상난백제과용, 게맛살?어묵 등의 수산연제품, 소시지 및 계란음료제조 원료 ... 며, 시간이 하루가 경과됨에 따라 0.0017～0.00l8씩 감소한다. 비중에 의한 판정은 식염수 용액에 대한 부침법(浮沈法)이 잘 행해지고 있다.또한 다른 방법으로는 물 1,000

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.14

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음식문화

,식품서비스산업,외식산업등의발전인스턴트식품및가공식품의섭취증가주문식단체보금추진학교급식법제정,공포1990년대:국민의식품,영양섭취증가식생활지침작성발표좋은식단제실시2000년대: 음식에대한 ... 로부터 들어와서 긴세월속에어덯게 정학 되었는가 하는 것은 식생활양식의 중심이 되며 그이유는 이때 먹는 방법이나조리와 가공법도 같이전해지기 때문이다.전해진 식품재료나 조리와 가공법이 그지역 ... 이 높았고 대용식을 이용하는 이유는 간편하기때문이라 하였다.◎우리나라 식량정책의 시대적 변화 ◎1950년대 : 준기아생활학교급식시작미국의 잉여 농산물도입1960년대: 곡물의 공급량

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.07.27

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외식사업

,중,고등학교대학교, 교통시설, 병원고아원, 특수재활원, 양로원스포츠와 오락시설교도소군대급식 Military Food service장교식당 일반군인 식당4. 미국, 일본, 한국 ... 화, ③ 시설현대화, ④ 조리집중화, ⑤ 서비스 균일화 라는 점에서 차별화 할 수 있다.1. 외식사업의 의의외식산업의 본질적인 기능은 주거지, 근무지, 출장 및 여행지 등의 주변 ... Commercial Food service◈ 일반외식업체 일반음식점, 전문음식점, 카페테리아, 출장음식, 간식점, 바 또는 여관음식 ◈ 위탁경영 공장, 산업시설, 상업건물, 학교,병원, 종합

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.26

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[사회] 노인취업실태와 활성화방안(15)

에서 교사의 보조역할, 어린이에게 책읽는 법 지도장애자나 소년들에게 자동차 운전 지도병원이나 노인복지관 등에서 거동 불편 노인의 돌봄노쇠한 고령 노인들이 거주지에서 급식, 세탁 ... 고용이라는 목표달성을 위해 필요한 수단이다. 이를 위해 OECD국가들이 취한 두 가지 접근은 제도적으로 연령차별금지법을 제정한 것과 캠페인과 권고 사항 전달 등 고용주의 자발 ... 성을 유도하는 방식이다. 연령차별금지수단 국제비교캠페인과 지침연령차별금지법(ADL)과 그 효과성호주정부와 고용주, 노동조합 주관2004년 연방정부와 주정부차원의 ADL,정년 불허 별로

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.08.19

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조손가족 아동의 결식방지 및 신체․정서지원 프로그램

대책’을 마련해 시행하여야 한다. 그러나 대상아동에게 지급되는 식품권을 이용한 급식방법은 하나로 마트 등지에서 빵, 라면, 부식 등으로 배달돼 조리를 할 줄 모르는 초등학생들은 생 ... 구입하여조리법 및 위생 점검(주2회 4명의 봉사자 4집을 나누어 방문)연간복지사1명봉사자4명운전사1명16명1일4시간주2회평균 동일연령 신체발달 지수90%달성구강검진-보건소 연계 ... 농촌지역 지자체들의 급식비 지원이 실적적인 도움을 주지 못하고 있어 도시락배달이나 식당이용, 위탁급식소 이용 등의 근본적인 지원대책을 마련해야 한다. 부모의 질병과 사망, 가출

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.06

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세균성 식중독 사례

오염을 방지하기 위하여 전용의 칼, 도마를 사용하거나 사용한 조리기구는 잘 씻고 뜨거운 물에 소독하도록 하여야 한다.2. 황색포도상구균◇ 사례지난 22일 경남 창원시 봉림중학교 ... 에서 발생한 학생 집단설사 증세를 일으킨 원인은 황색포도상구균에 의한 식중독으로 판명됐다.시보건소는 이 학교 환자학생과 도시락 제조업체 조리종사자, 의심식품과 음용수 등 환경가검물 ... , 살모넬라 D그룹에 의한 식중독으로 판명되는 등 본격적인 여름철을 앞두고 집단급식소에서의 식중독이 잇따르고 있다. (창원=연합뉴스)2003.05.26 15:24◇ 예방법건강한 사람

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.16 | 수정일 2017.05.22

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시설운영규정(수정)

) 등은 노인복지법 시행규칙이 정하는 시설종사자 배치기준에 따라 임용?배치한다.구분소계원장사무국장사 회복지사촉탁의사간호사(조무사)물 리치료사영양사요양보호사사무원조리원위생원관리인총계 ... -------- 7제20조(급식위생관리) ---------------------------- 7제21조(영양급식) ------------------------------- 8제22 ... 라 한다)을 운영함에 있어 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다.제2조(운영규정 및 서비스) 본 시설의 운영은 사회복지사업법 및 노인복지법, 장기요양보험법에 의한 운영기준에 의거

서식 | 32페이지 | 15,000원 | 등록일 2016.05.03 | 수정일 2020.06.16

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5학년 1학기 실과-5.우리의 식사(5차시) 세안

을 주지시킨다.4) 학교 급식의 중요성을 인식시키고 음식을 남기지 않도록 지도한다.5) 계량 기구의 사용법을 바르게 알고 이를 생활화하도록 한다.6) 가열 기구를 안전하게 다루 ... ) 삶고 끓이는 조리 방법을 이용하여 간단한 음식을 만들 수 있다.다. 정의적 영역1) 식품과 영양에 대한 기초지식을 생활에 적용하는 태도를 지닌다.2) 조리용구의 사용법과 조리법 ... 습관 갖기?식품과 영양소알기?단체 급식의 기능 알기?식품 계량하기?조리 기구 다루기?조리 용구 사용하기?감자와 달걀의 영양알기?감자 익히기, 달걀 삶기?간단한 조리하기?밥을 이용

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.19

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식품영양학

가입을 해야지만 이용할 수 있게 돼있어서 다소 불편하다. 하지만 테마별 밥상이라는 주제로 식단이 짜여져 있고 조리법과 영양가 분석을 제공하고 있어 건강에 맞는 식단을 짜는데 유용 ... ◈ 목 차 ◈식품영양학 {{[食品營養學, food and nutrition]Ⅰ. 서론1) 식품영양학의 개념Ⅱ. 본론1) 충북대학교 응용영양연구실2) 영양학 이야기3) 한국식품영양 ... 적으로 추구하며, 급식관리 분야에서는 개인, 가정 또는 집단에 대한 음식제공 또는 식생활 문제를 다룬다. 인간의 식생활 문제는 현대과학이 나오기 이전부터 많은 희생자와 긴 세월을 대가

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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평생교육시설의 발전방향(안양시민대학)

.사회봉사단체 “한얼회” 초청, 실무자 9인 중국연수.“녹색가정만들기” 사업 참여.한글날 기념 글쓰기 대회 및 첫 번째 교지 펴냄.후원회, 운영위원회 구성(학교 운영 3주체 : 학생회 ... 급식 봉사활동 “한마음 식사” 시작.청소년 공부방 시작.독거노인 무료미용봉사, 무료건강검진 시작.독거노인 효도소풍 - 생활보호대상자 및 독거노인 참여.학급회의, 선후배만남, 학생 ... 교사 40여명 참가).제 1회 시민대학 입학식.결식노인돕기와 학교발전기금마련을 위한 제1회 아나바다 바자회 개최.(이후 매년 연말마다 개최)5) 시설현황2. 교육활동내용한글초급

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.27

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[지역사회 간호학] `환경과 건강` 내용 요약 Summery

가 28%로 가장 높은 발생률 보임.② 식중독 원인 시설- 최근 들어 수입식품의 증가, 단체급식의 확대, 슈퍼마켓 조리식품 코너의 등장과 더불어중앙집중식 대규모 주방시설에서 조리 가공 ... 된 식품이 각 체인점에 납품되는 등 식품의유통경로가 길어지면서 식중독의 위험 증가- 1999년부터 전면적으로 실시되는 학교급식과 단체급식의 급격한 성장으로 인해 대형 식중독 발생 ... , 즉 오염된 물에 의한 콜레라 만연과 페스트 유행에 대한 관리를 들 수 있음.2. 환경보건의 개념 (환경위생)우리나라의 환경정책 기본법에서는 환경보건을 환경오염으로부터 환경

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.21

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[외식업] 외식업의 개념과 특성 및 분류, 외식사업의 발전과 프랜차이즈 시스템

의 특성1) 외식업과 상권의 중요성2) 상권조사와 분류3) 상권조사의 주요 항목3. 외식사업의 분류1) 한국표준산업분류표에 의한 분류2) 한국식품위생법에 의한 분류3) 관광진흥법 ... 가 이라고 한다.2. 외식사업의 특성외식사업은 고객의 주문에 의하여 음식과 음료를 조리 및 준비하는 제조업으로, 음식과 음료를 인적 서비스를 겸비하여 제공하는 서비스업이다. 고객 ... 다당 역의 하루 이용객수를 해당 역에 알아보면 자세히 알 수 있고, 주 고객층이 청소년세대라면 인근 학교들의 학생 수를 계산할 수도 있다.3) 상권조사의 주요 항목? 통계자료조사

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.01.12

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아동복지서비스 중 보완적 서비스의 의의와 특징 발전적 실천방안에 대해 논하시오ko

는 아동은 표3에서 알 수 있듯이 2004년 말 현재 25만 명 수준이다. 교육부통계를 보면 2005년 학교중식지원대상이 46만 8228명이다. 결식아동에게 급식을 지원하는 보건복지부 ... ? 조속히 아동복지법을 재개정하여 빈곤지역의 아동?청소년들을 보호양육하고 빈곤지역 공동체를 지켜온 지역아동센터인 공부방을 설치?운영?지원하는 제도적 법적 근거를 마련하여 빈곤아동 ... 의 실태와 지역아동센터의 현황 및 사회복지 통합적인 접근민간단체 사례 소개와 아동복지법 개정을 통한 빈곤아동의 권리보장을 위한 대안 등을 함께 모색여야 할 것이다. 아동복지 서비스

리포트 | 11페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.09.26

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[식품]학교 급식의 현황 및 문제점

품질관리법 위반)로 김모(44.식육판매업)씨를 구속했다. 경북지원에 따르면 김씨는 대구시 중구 대봉동 모 상가에 학교급식 납품업체를 차려 놓고 지난 1월과 4월 두 차례에 걸쳐 ... 가 되겠냐는 식의 인식부족은 제도적으로 엄격히 규제한다고 해도 없어지지 않기 때문에 학교급식의 안전성 문제를 위협하는 지속적인 요인으로 남아있을 것이다.다. 조리과정 및 보관에 있 ... 어서의 안전성 문제학교급식은 단체를 대상으로 한 급식이므로 한 끼 식사를 준비하는 데도 엄청난 량의 재료가 사용된다. 또, 1식 3찬이 대부분이기 때문에 여러 가지 반찬을 조리

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.03

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지역아동센터 설치 운영 기준. 신고서, 사업계획서, 예산서, 재산확인서 관련 서류

서비스를 제공하는 시설2. 지역아동센터 설치 기준구 분기 준구비서류시설기준건축물의 용도시설기준1종 근린생활시설또는교육연구 및 복지시설- 사무실- 조리실. 식당- 집단지도실- 화장실 ... 으로 국가 또는 지방자치단체에서사회복지사업에관한 행정 5년이상 근무자의사면허가진자로 3년이상 진료경력있는자정신보건전문요원자격자로 사회복지 5년종사영유아보육법에 의한 보육교사 1급자격 ... -5년종사유치원,초등,중등교사자격증-사회복지 5년이상 종사직업훈련교사, 간호사, 영양사-사회복지 5년이상 종사▶ 생활복지사 : 사회복지사 3급이상유치원, 초등학교, 중등학교 교사

서식 | 7페이지 | 5,700원 | 등록일 2014.08.24 | 수정일 2015.03.16

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BTL에 의한 민간투자제도 사례

건축으로 검토가 이루어 졌으나, 조리 환경의 향상을 목적으로 급식실도 재건축하기로 하였다. 또한, 신 校舍의 여유용적을 유효하게 활용하여 교우토쿠지역에 부족하고 동 지역의 시민 ... 은 지역이므로 보육소도 함께 정비하기로 하였다.2. 시설 개요ㅇ 공사장소 : 치바현 이치가와시 스에히로 1-1-9ㅇ 시 설 : 중학교 校舍 A동, 급식실, 대규모집회시설(공회당 ... 의 받을 수 있음.Ⅲ. 이치가와 시 제7중학교의 민간투자 방식.1. 투자조건(1) 총사업비 : 약 36억엔(360억원)[민간투자비 회수 구조]《중학교교사, 급식실, 문화센터, 보육소

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.24

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[학교보건의 이해] 교내전염병 발생시 관련한 대처단계와 책임소재 정리

신고 의무자(전염병예방법 제5조)학교장은 전염병 환자 및 의사환자 또는 병원체보유자 발생 즉시 유선보고 후 서면보고 를 한다.전염병 예방법 제 5조(기타 신고의무자)제1군 전염병 ... 치료역학조사 및 방역조치↑ ↑조치 및 관리※ 집단적으로 발병 시 학교, 교육청, 보건소 등 협의회를 거쳐 휴업조치학교보건법 제 14조(질병의 예방) 감독청의 장은 전염병 예방과 학교 ... 까지 현장을 보존한다.- 원인추정 음식(예 : 급식 보존식), 식수(반드시 염소소독전 채취), 조리시설 및 환 경가검물, 기타 원인추정 등에 관한 검사를 실시한다.7) 감염확산

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.14

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[단체급식]학교급식

급식을 통하여 국민의 식생활 개선과 국가식량정책에 기여하는 것을 목적으로 하며. 학교 급식법을 기본으로 하여 실시되고 있다.우리나라 학교 급식은 고등교육기관이나 기숙사 등에서 단체 ... 었기 때문에 1981년9월8일 학교 급식법 시행령을 실시하여 영양사가 일반 공무원 ( 보건직 공무원)의 대우를 보장 받게 되었다.1981년 1월29일에 제정.공포된 학교급식법에 의하 ... 영양지도의 기회가 되는 것이다.)-학교 급식의 목표-학교 급식법은 제 3조에 의하면 국가와 지방자치단체는 영양교육을 통한 식습과의 개선과 학교 급식의 원활한 수향을 위하여 필요

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.17

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