"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 1,541-1,560 / 2,109건

일본의 의식주

인가 오락을 위한 것인가 가벼운 외출 인가 등 그 목적에 따라서도 옷감의 종류, 모양, 색깔, 만드는 방법 입는 법 등이 다르다. 일반적으로 여성이 키모노를 입는 것은 정월, 성인 ... 는 법이 어렵다. 키모노가 가진 우아함은 그 염직의 아름다움에서 나오는 것도 있지만 그 이상으로 기모노를 입음으로써 풍겨지는 분위기에 의한 것이 더 많다고 말들 한다.서양사람 ... 부분이 V자로 패여 있고 단추나 끈이 없이 왼쪽 옷자락으로 오른쪽 옷자락을 덮어 허리에 오비를 둘러 묶는다.목적에 따라 옷감의 종류, 모양, 색깔, 입는 법 등이 다르고 기혼여성

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.23

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지역사회 민간 사회복지서비스 기관 1개소를 선정하여 행정조직을 분석하고 장단점 및 개선방안에 대해 의견을 제시하시오

행정조직 분석3. 장단점 및 개선방안에 대한 의견Ⅲ 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ 서론지역사회 민간 사회복지서비스 기관 중 지역아동센터는 아동복지법 개정에 따라 기존에 민간에서 운영되어 오 ... 던 공부방의 명칭이 변경된 것으로, 빈곤아도에게 방과 후 학습 지원 및 정서지원서비스를 제공하는 사업을 말한다. 2003년 12월에 개정된 아동복지법 제16조에 따르면 지역아동센터 ... 을 도모하는 사업이다. 셋째, 아동전문상담사업이다. 이는 학교부적응 아동 등을 대상으로 올바른 인격형성을 위한 상담, 치료 및 학교폭력 예방을 실시하는 사업이다. 넷째, 학대아동보호

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.17

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영유아 보건사업(예방접종실의 간호사의 업무,역할,예방접종의 모든것)

: 관내 초.중.고등학교 급식 관련 조리사 및 산후 조리원 종사자 중 최근 3년 이내 장티푸스 미접종자◎내 용: 학교 및 산후조리원 영양사와의 협조 통한 예방접종 누락지 최소 ... 역할.①국가필수 예방접종사업◎기 간: 연중◎대 상: 0~6세, 초등학교 1 ? 6학년, 60세 이상 노인 인구 등◎장 소: 장안구보건소 예방접종실◎접종종류: BCG, B형간염 ... 확인사업◎기 간: 1월~6월◎대 상: 초등학교 1학년 취학아동◎내 용: 관내 학교별 접종률 파악 및 접종자 전산등록, 미접종자 접종 권유③하계방학 시 일본뇌염 및 Td접종◎기 간

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.12 | 수정일 2024.03.14

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위기에처한한식의생존전략

한 메뉴 있다. 한편 한국과 유럽 음식문화를 비교하여 한국음식의 해외 진출의 활성화를 연구한다.② 한국음식조리법의 표준화 및 상차림의 개선한식의 레시피를 표준화된 방법으로 개선하고 동일 ... 한 방법으로 매번 일정한 맛을 낼 수 있도록 표준 조리법을 개선한다. 한국 전통 상차림을 조금 변형하여 준비된 음식을 한꺼번에 모두 차려놓는 상차림에서 벗어나 순서에 따라 나오 ... 요원의 확충으로 맛 품질 평가를 실시하여 기준점을 설정하여 심사한 후 명품화 시킨다. 한국음식은 재료와 조리법이 각양각색이므로, 전통향토 음식을 바탕으로 한 시장성 등 보급 가능

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.08.10

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장애인복지 기관 방문 (프로그램 중심)

(TEL 043-253-7761~5)5. 설립연혁1952.10.28 허마리아 선교사 법인 설립1955.07.15 청주 맹학교 인가. 초대 허마리아 원장 부임1957.08.09 재단법인 ... 사회통합에 관한 사항, 캠프활동 등)영양관리생활인들의 성장발달을 위한 급식, 간식, 질환별 급식관리(식단계획, 조리지도 및 배식, 영양상담, 기호도 및 식습관 조사, 특별시 실행 ... .기관소개1. 충북광화원 설립목적충북 광화원은 장애인 복지법 제 58조 1항의 규정에 의거하여 시각장애인이 필 요한 기간 생활하면서 재활에 필요한 상담·치료·교육·훈련 등의 서비스

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.06

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[경영]단체급식 시설조사

) 운영현황(1) 관할행정기관(2) 개정된 학교급식법(3) 학교급식 운영현황4) 생산현황(1) 학교급식 생산현황Ⅱ. 본 론1. 직영 급식 ----------------1) 메뉴관리 ... 학교 급식법, 동법시행령 및 시행규칙 제정.- 교내에 급식시설을 갖추고 우리 식문화에 맞는식사제공.급식확대기1993년‘학교급식후원회’제도 도입으로 원활한 재원조달 및급식확대사업 추진 ... 관리① 인사관리에 있어서 직영학교급식 영양사의 경우, 행정실에서 조리종사원들의 인사를 담당하기 때문에 직접적으로 인사에 참여하거나 하지는 않는다.② 급식 관리자는 종사원들의 업무태도

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.06.19

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결식아동에 관한 보고서

하다. 특히 결식아동의 문제는 장차 이 나라의 역군육성 차원에서도 매우 중요하게 접근해야 하며, 심도 있는 분석을 통하여 대책수립이 절실한 실정이다.1) 빈곤우리나라 아동 복지법 ... , 304호, 307호지상2층509.48201호, 조리실, 한울교실, 자료실, 물리치료실지상1층570.18복지관 사무실, 관장실, 법인사무실, 이사장실, 상임이사실, 접수실, 유아센터사 ... 무실, 자료준비실, 조리실, 컴퓨터실, 별님반, 달님반, 해님반지하1층315.11상담실, 강당지하3층1,875.99식당, 조리실지하5층2,280.16주차장, 기계실총면적6,039

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.12

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[건강] 학교급식의 개요

급식을 통하여 국민의 식생활 개선과 국가식량정책에 기여하는 것을 목적으로 하며. 학교 급식법을 기본으로 하여 실시되고 있다.우리나라 학교 급식은 고등교육기관이나 기숙사 등 ... 었기 때문에 1981년9월8일 학교 급식법 시행령을 실시하여 영양사가 일반 공무원 ( 보건직 공무원)의 대우를 보장 받게 되었다.1981년 1월29일에 제정. 공포된 학교 급식법 ... 영양지도의 기회가 되는 것이다.)-학교 급식의 목표-학교 급식법은 제 3조에 의하면 국가와 지방자치단체는 영양교육을 통한 식습과의 개선과 학교 급식의 원활한 수향을 위하여 필요

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.21

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풀무원의 친환경 제품

다.푸드서비스사업: 풀무원의 바른 먹거리 정신을 소비자의 가정뿐만 아니라 외식 영역까지 확대하여 이를 구현하는 사업이다. 학교, 기업, 관공서 등에 급식 서비스를 제공하고, 외식업체 ... 에 함께 하겠습니다. 첨가물을 사용하지 않으면서도 편리하게 조리할 수 있는 자연 지향적이고 미래지향적인 제품의 생산을 위하여 최선을 다하겠습니다"라는 이념을 갖고 있다. 1981년 ... 의 건강을 위협할 수 있는 농약 및 화학비료의 사용을 최대한 억제하기 위해 사업 초기인 84년부터 유기농법을 적극 권장하고 있으며, 계열사인 내추럴홀푸드를 통해 500여 계약재배 농가

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.06

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전라북도 학교 급식 조례

의 조례가 이번 판결로 무효가 되는 것도 아니다. 지역에서 학교 급식의 바른 모습을 함께 만들어가려는 노력은 지금도 가장 필요하고 중요하다.이 글에서 우리농산물 학교급식 지원의 통상법 ... 은 몸을 가리키고자 할 뿐이다. 우리농산물 학교급식 지원은 WTO의 문제가 아니며, WTO에서도 가능하다."WTO법은 '법'이 아니다"WTO법은 법이 아니다. 미국의 학교급식법과 반 ... 덤핑법(버드 수정법)의 경우를 보면 WTO법은 우리가 알고 있는 법이 아님을 알 수 있다.미국 학교급식법이 미국산 구매 조항(Buy American)을 두어 연방지원 급식에 미국

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.28

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MBC 스페셜 (두뇌음식) 시청감상문

를 낸다는 걸 알게 됐다”며 “처음 설탕이나 식품 첨가물이 아이에게 영향을 미칠 수도 있다”고 깨달았다. 13살 소년 엘리스도 소금이나 조미료를 전혀 안 쓰는 식단과 조리법으로 바꾼 뒤 ... 스페셜’ 제작진은 두뇌음식이 정말 집중력 강화에 도움을 주는지 알아보기 위해 두 가지 실험을 시도했다. 첫번째는 실험대상은 한 초등학교. 학교 내 급식을 완전히 바꿀 수는 없

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.17

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외식산업창업및경영중간과제

으로 세분된다.② 식품위생법 식품접객업 분류: 일반음식점, 휴게음식점, 단란주점 영업, 유흥주점 영업, 위탁급식 영업 5종으로 구분2) 미국① 미국레스토랑협회(NRA)에 의한 외식 ... 었다.1969년 KFC, 맥도날드, 웬디스, 미스터 도너츠 등 미국의 외식브랜드도 일본에 도입되었으며 이로 인해 외식산업의 도약기를 맞이하였다.1977년에 중앙조리장을 도입하면서 음식 품질 ... 노선(음식의 품질은 그대로 유지하면서 가격은 과감하게 낮춘 것)이 있다. 또한 키오스크 점포가 확산되었는데 이는 한정된 메뉴, 간단한 장비 및 저비용으로 대학교, 병원, 쇼핑센터

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.14 | 수정일 2015.04.10

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건강보험 식대화 적용 사례

) 조리사 2명: 1등급에 해당 (+520원) 직영급식: (+620원) 기본가격(4,030원)+ 가산금액(1,760원) =5,790원단체급식특론단체급식특론주 30시간 , 전후로 근무 ... 모식이 별도로 급여로 인정되지 않는 것이 문제”라고 지적했다.“당뇨병 환자들도 골라먹는 재미가 있다단체급식특론대한급식신문 2009.09.24카톨릭대학교 성모병원은 올해 5월 ... 건강보험 식대화 적용 사례과목: 단체급식특론 담당 교수: 학번: 이름:단체급식 특론목 차건강보험 식대화의 개념 병원식대 기본가격과 가산가격 건강보험 식대화의 부정 사례 1)주30

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.30

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방송통신대학교 단체급식관리 과제물 A형

는 기하급수적으로 늘어나고 있다.발생한 식중독 환자 수를 섭취, 장소별로 구분하여보면, 학교나 회사 공장 등의 집단급식소를 통해 발생한 경우가 연평균 49.5%로 가장 높은 비율 ... 을 차지하고 있어 단체급식소에 의한 식중독 발생이 가장 큰 문제점으로 드러나고 있다. 특히 학교 집단급식소에서 큰 폭으로 증가하였다.따라서 본 레포트에서는 최근 일어났던 식중독 사고 ... 배제한다.-신속 : 식중독균은 충분한 발육조건이 갖추어지면 시간의 경과에 따라 급속히 증식하므로 조리시간을 신속히 하여 가급적 빨리 급식하도로 한다.-냉각 : 냉각에 의해 균

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16

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[아동건강]유아영양교육, 편식지도

가 음식을 아무것이나 골고루 잘 먹지 않고 음식에 대한 호(好)· 불호(不好)가 뚜렷한 상태② 편식의 대책 → 1회 식사는 먹거나 안 먹거나 분 내 로 제한하는 것이 좋다.→ 조리법 ... 1. '유아 영양 교육'이란?유아기 : 초등학교 취학 전의, 1세에서 6,7세까지의 시기영양교육 : 개인이나 집단이 영양에 관여하는 지식(Knowledge), 태도 ... 므로 위생 면에서의 배려도 필요한다.2. 유아 영양 교육의 분류식생활 지도간식지도유아 영양교육편식지도식사지도급식 지도간식급식점심급식◎ 간식 지도 : 한번에 양의 간식을 주는 것

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.22

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급식경영론

고 구분은 병원/학교/오피스/공장급식점으로 구 분되어진 곳으로 근무를 하게 됩니다.단체급식의 가장 어려움은 계약연장에 의한 위탁경영이기때문에 위탁사와의 관계가 가장 중요한 영양사 ... 의 자질- 조리원에 대해 위생, 급식 관련 교육 실시 여부- 급식 후 남은 음식물의 효율적 처리계획 수립 여부- 종사자에게 업무 요령 및 안전교육 실시 여부- 적정한 인력의 활용 여부 ... - 식품 납품 업자에게 식중독 예방 계도 및 홍보 실시 여부(6) 식품의 신선도- 당일 조리된 음식 보관 여부- 어류,육류 등의 신선도 유지 방안4. 급식비 집행(1) 계약관리- 회계

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.13

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식중독 예방 교육

및 편의식품의 소비가 늘어나고 외식 문화가 발달하여 식품접객업소의 수가 증가되고 있습니다. 초 ․ 중 ․ 고등학교의 급식과 대형 식당 및 집단 급식소의 증가에 따라 식품위생 안전 ... 가 47%로 약간 감소 추세를 보였으며, 2003년 현재 96%를 차지해 매우 심각한 실정입니다. 따라서 일반음식점, 휴게음식점 등 식품접객업소와 초, 중, 고등학교의 급식 식당 및 ... 26조 제4항에 건강진단의 의무실시와 같은 법 시행규칙 제35조의 규정에 의거 조리 종사원 중 다음과 같은 질병이 있는 사람은 채용하여서는 안됩니다. ▶전염병예방법 제2초 제1항의

리포트 | 62페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05

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무허가 유흥주점영업 관련 근거 법규

되는 영업마. 위탁급식영업 : 집단급식소를 설치·운영하는 자와의 계약에 의하여 그 집단급식소 내에서 음식류를 조리하여 제공하는 영업바. 제과점영업 : 주로 빵, 떡, 과자 등을 제조 ... 은 별표 13과 같다. 식품위생법시행규칙[별표 13] 식품접객영업자 등의 준수사항(제42조관련)5. 식품접객영업자(위탁급식영업자를 제외한다)의 준수사항다. 업소내에서는 도박 기타 사행 ... 로 금품을 수수하거나, 영업자가 종업원의 이런한 행위를 조장하거나 묵인하는 행위(6) 휴게음식점영업중 주로 다류 등을 조리·판매하는 영업소에서 청소년보호법 제2조의 규정에 의한 청

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.20

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가정 교과목 수업지도안 ( 중3 세안 + 단원평가학습지 )

도록 한다.나. 식단 작성 방법과 식품의 선택 원리를 바탕으로 중학교 1학년때 배운 조리 방 법을 응용하여 실제 음식을 만들어 보고 이를 평가하여 다음 조리에 그 결과 를 반영 ... 손실이 적은 조리 방법을 적용하여 식사를 준비할 수 있다.라. 만들어진 음식을 영양적 측면을 비롯한 다양한 관점에서 평가할 수 있다.마. 전통적인 우리 상차림과 서양식 상차림 ... 의 선택과 구입?식사 준비?주제가 있는 조리 실습?식사의 평가?상차림?식사예절가족의 식사 관리에 필요한 식단 작성, 식단에 따른 식품의 선택과 구입 방법, 식사 준비와 식사예절

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.28

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학교급식 만족도 조사

목 차I. 서론1. 연구의 필요성2. 연구내용II. 이론적배경1. 학교급식2. 학교급식 실시현황3. 급식 만족도4. 식품 기호도5. 선행연구의 고찰III. 연구방법1. 조사대상자 ... 는 감소된다. 식품 섭취의 궁극적인 목적은 영양에 있으나 먹고 싶다는 동기를 만드는 것은 기호에 있다. (16)식품의 기호는 식품 자체가 가지고 있는 성질만 아니라 조리법에 따라서도 크 ... 을 작성할 때는 기호도를 고려하지 않은 식단은 잔식 증가와 학교 급식 자체에 대한 불만족을 초래하게 된다. (17)식단 작성 시 학생들의 메뉴에 대한 기호도를 충분히 반영하여 잔반

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.22

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