"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 1,561-1,580 / 2,109건

HACCP

...............................................19들어가면서지난 6월말부터 7월까지 전국의 초?중?고교에서 때 아닌 도시락 열풍이 불었다. 학교급식이 전 학교로 확대 실시된 지 10년째 접어드는 지금에서 왜 이러한 현상 ... 이 일어났을까? 식중독 사고로 인해 학교 급식이 중단되어 안전한 먹거리를 위해 도시락을 싸게 된 것이다. 지난 6월 중순, 국내 굴지의 식품기업인 OO푸드시스템에서 납품한 식자재로 단체 ... 급식을 실시하였던 수십 개의 학교에서 집단식중독(설사, 구토 등)이 일어났다. 정부는 설사환자의 대변 1,821건에 대한 검사 결과 121건(6.6%)에서 노로바이러스가 나왔

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.02

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프로포절 지역아동센터 지원 계획

급식지 원으로 결식의 예방(아동급식예산을 우선 활용하여 지역아동센터 이용아동에게는 전원급식을 실시함)- 교육프로그램 : 아동의 학습능력제고, 학교부적응 해소, 일상생활지도, 학교 ... . 저소득 가정의 자녀양육에 대한 부담을 감소시킨다.하위목표 1) 아동의 건전한 신체발달에 도움을 주는 기본적인 양육서비스인 급식을 매일 실시한다.하위목표 2) 학년/개별에 맞추 ... 어 학습활동을 매일 실시함으로 학교생활적응에 도움을 준다.하위목표 3) 창의력 발달 및 인격형성에 도움을 주는 정서 집단활동 프로그 램을 주3회 이상 실시한다.하위목표 4) 문화체험

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.06.08

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지역아동센터의 정의 및 기능

학교 저학년지역아동, 청소년(9세이상 24세이하)운영시간(평일)일일 8시간 이상일일 5시간 이상일일 4시간 이상일일 6시간종사자구성시설장, 생활복지사,조리사상근하는 실무자또는 교사 ... 과목:아동가족의이해교수:학번:이름:제출일:지역아동센터의 정의 및 기능1. 지역아동센터의 정의※ 아동복지법 재개정 내용 중 지역아동센터의 정의지역사회아동의 보호, 교육, 건전 ... 한 놀이와 오락의 제공, 보호자와 지역사회의 연계 등 아동의 건전 육성을 위하여 종합적인 아동복지서비스를 제공하는 시설 (아동복지법 제16조 1항 ⑪)1) 지역에서 보호를 필요로 하

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.12.27

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[건강] 식중독

고 동구 C여고 학생 47명이 같은 증상을 호소하는 등 잇따라 급식사고가 터지고 있다. 광주시 관계자는 "A중학교에 직원들을 보내 정확한 환자 수를 파악하고 있고 B고교나 C여고 설사 ... 벌이가 늘어나면서 현실적으로 아이의 도시락을 싸주는 것이 불가능해지자 학교에 급식소가 마련되고 있다. 거의 모든 학교에 급식 시설이 있을 만큼 이제 학교 급식은 보편화 되 ... 었다. 학교 급식소는 부모의 수고로움을 덜어준 다는데서 긍정적인 역할을 하지만, 우리는 학교 급식에서 식중독 사태가 발생하는 소식을 너무 많이 접해왔다. 그 이유는 무엇일까? 물론 이

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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유아급식안전ppt

건물 및 주변환경유치원은 학교보건법에 의해 정화구역이 설정되어 있어 절대정화구역인 50m이내에는 화재발생 위험시설이 없어야 함교통 환경주변 교통환경이 보행을 하기 안전한 환경이어야 ... 유아교육기관에서의 급식 유아교육기관의 안전관리급식의 의의전체적인 영양 개선 효과를 기대할 수 있다.식습관의 형성과 개선을 유도할 수 있다.실천을 통한 통합교육으로써 효과를 기대 ... 할 수 있다.경제적인 측면에서 급식의 단가를 낮출 수 있다.교육적 의의(건전한 심신의 발달 도모, 학력의 향상, 기본생활습관의 함양, 영양교육의 장)식단의 계획영양적 필요를 충족

리포트 | 49페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.12.30

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단체급식소에서 최근 식중독 현황을 급식소 또는 지역단위를 선택하여 조사하고, 작업공정의 구매, 검수, 전처리, 조리, 배식 단계별 식중독의 대처방안을 제시하시오.

)*************426200416181720054773200694505년간354000[표2. 경기도 각급 학교의 5년간 식중독 사고 현황]본 론1. 구매 및 검수단계단체급식소에서의 구매는 음식의 조리, 생산 및 배식 ... 처리 및 세척단계4. 조리단계5. 배식 단계Ⅲ. 결론※참고문헌김남주 외 5인, 단체급식관리, 서울 지구문화사, 1999배영희, 양동호, 단체급식관리와 조리실습 워크북, 서울 교문사 ... 교육을 철저히 실시한다.2. 경기도의 각급 학교의 최근 식중독 현황지난해부터 지난달 말까지 경기도내 각급 학교에서 발생한 15건의 급식사고가 발생했다.13일 도 교육청에 따르

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.04

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[A+] 영화 , 소설 도가니 - 감상평, 서평, 줄거리요약, 시사점 및 나의생각

[ 현대윤리와 인간 / 영화 감상문 ]- 도가니 영화감상평 / 독서평 -1. 감상평 / 시사점이 영화는 실화다. 5년 전 전라남도의 한 청각장애인 학교에서 일어난 성폭행 사건 ... 버러지들을 엄정한 법의 심판으로써 제대로 처벌할 수 있는 정의로운 사회를 구현하지 못 하는가?이 두가지 질문만이 머리속을 맴돌면서, 저 아이들에게는 나도 어른으로 보인다는 생각을 하 ... 가 예전에, 아무런 경제적 어려움이 없는 아이들에게까지 무상급식을 전면적으로확대하는 것은 민주당이 표를 얻기 위한 선심성 정책이며 무책임한 복지의 확대라고 언급 했던 적이 있

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.28

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미혼모 발생요인,실태,사회복지서비스현황,문제점,대책 PPT 프리젠테이션

7. 미혼모에 대한 사회복지서비스문제점 8. 미혼모에 대한 사회복지 서비스의 대책1. 미혼모의 개념미혼모란 법적으로 결혼하지 않은 상태에서 임신했거나 분만한 여성을 말하며 그 중 ... 에는 이미 결혼한 기혼자가 사별, 이혼, 별거상태에서 법적 관계가 아닌 남자와의 관계에서 임신했을 경우도 있고 또 처녀가 혼전임신을 한 경우도 있다.2. 미혼모를 보는 관점(1 ... 다. ⑧ 미혼모는 성에 대한 지식과 피임방법에 대한 이해가 부족 ⑨ 최근에는 평소 아는 사이에서 미혼모가 발생 하는 추이로 변하고 있다.6. 미혼모에 대한 사회복지서비스 현황1)법적·제도

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.13 | 수정일 2016.03.04

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급식경영학[위탁급식경영의 최신경향]

며 메뉴경영을 시작○ 80년대 말· 본격적으로 위탁급식 산업으로 자리메김□ 양적 팽창기○ 90년대 중반· 학교급식법 개정· 대기업의 위탁급식 참여○ 90년대 말· IMF를 거치면서 경영 ... 에서 차지하고 있고 소규모 사업장의 경우 위탁급식 보다는 자체 급식을 실시하고 있다.다음으로 큰 시장을 형성하는 분야가 초·중·고등하고 급식으로 1996년 12월 학교급식법의 개정에 따라 ... 의 종류는 경영위탁, 용역위탁, 임대 위탁이 있으며 경영위탁은 위탁사가 급식시설, 비품, 유틸리티 등을 제공하고 운영사는 인력채용, 식 자재 구매, 메뉴운영, 조리 배식 등 급식업무

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.21

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우리동네 지역사회 시설 조사

나눔교실 개설 /1996. 5 장애아동 조기교육실 개설1996. 9 요리조리교실 개설/ 1997. 1 목련경로식당 개설 운영 (무료급식사업)1997. 4 청소년독서실 설치 운영 ... 시설구분종합사회복지관시설대표서정제법인명사회복지법인한국복지재단법인대표김상원기관현황대지건물이용대상자일일이용현황입지조건기타210평558평수급자,저소득층300명영구임대직원현황(조직도 ... 나누미 조직 운영 시작1998. 2 학교사회사업(해오름교실)시작-삼성복지재단 우수프로그램 선정1998. 2 결식아동돕기 좀덜이후원사업 시작/ 1998. 3 한국복지재단 우수 복지관

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.31

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쌀 가공산업

화의 필요조건.한식은 식재료와 조리법 등이 자연 친화적으로 세계인의 건강`웰빙 욕구 충족에 부합하며 서울 기점 반경 2,000㎞ 내 거대한 식품시장 존재하고 있다. 또한 최근 한류 ... 산·학·연·관이 협력하여 식품클러스터를 조성하여 규모경제와 범위경제를 추구할 필요성이 있다.5. 한식 세계화 추진.한식전문교육기관 및 인력 양성을 지원하고 한식 메뉴 및 조리법 ... 를 활성화 하고 농업인과 식품업체가 공동 투자한 농식품기업의 육성을 지원한다.지자체·교육청 등과 연계, 쌀국수 등 시식회·학교급식 메뉴화를 지원한다.7. 수출기반 조성.수출규모

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.07

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단체급식 요약정리

급식의 전면폐지) - 1981년 학교급식법 제정 (학교급식의 목적, 방법, 시설경비, 경비부담,전담직원 배치 등을 규정하는 제도적 기틀이 마련.)→ 학교급식법 : 급식을 통한 학생 ... 의 심신의 발달을 도모하고, 국민 식생활 개선에 기여.(2) 학교급식의 현황① 급식조리형태ㆍ 공동조리방식 : 학교급식이 확대되면서 급식의 효율성을 높이기 위해 도입.ㆍ 단독조리방식 ... 제 1장 단체급식의 이해1. 단체급식의 개념단체급식(institutional foodservice)1) 급식산업(1) 개념ㆍ가정 밖의 장소에서 음식을 조리, 가공된 형태로 상품화

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.02

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마케팅 조사

의 맛 ③ 음식의 조리방법 ④ 위생상태 ⑤ 종사원들의 불친절 ⑥ 식비가 비싸서 ⑦기타_______________10. 병원급식에서 가장 불편한 점은 무엇입니까?① 반찬의 종류 ②배식량 ... .조사목적?병원 이용자가 병원급식에 대해서 바라는 각 속성을 조사?병원 이용자가 병원급식에 대해서 바라는 각 속성별 만족도를 조사?병원 이용자가 병원급식에 평가하는 각 속성별 만족도 ... 를 조사?향후 병원내 급식에 대한 향후 개선방안을 제시2.조사방법?대상서비스 : 병원내 급식?대상지역 : 경북 안동시 A병원?대상자 : A병원내 환자 및 보호자?조사기간 : 2008

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.01

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단체급식의 급식대상별 유행(우리나라 학교급식)

시설의 설치 운영을 위탁하거나, 조리 가공한 식품을 운반하여 위탁급식을 실시할 수 있다” 는 내용을 골자로 하는 학교급식법이 1996년 12월 30일에 제 5236호로 개정 공포 ... 함으로써 급식을 실시하기에 이르렀다. 그러나 초등학교 급식에 종사하는 영양사의 근무조건이 학교급식을 제대로 수행하기에 지장이 있었기 때문에 1981년 9월 8일 학교급식법 시행령 ... 을 실시하여 영양사가 일반공무원(보건직 공무원)의 대우를 보장받게 되었다.1981년 1월 29일에 제정ㆍ공포된 학교급식법에 의하여 우리나라 학교급식의 대상을 1차적으로 초등학교 재학생

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.21

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고용보험(연혁, 적용대상, 피보험자격, 일용근로자, 자영업자, 자격상실, 고용안정, 직업능력개발 등) PPT 파워포인트

고용되는 일용근 로자는 적용가능 ) 사립학교교직원 연금법 적용자 , 공무원 ( 계약직 공 무원적용가능 ), 별정우체국 법적용자4) 피보험 자격관리 ( 고용노동부 / 고용센터 ... 후 휴가급여 ) 지급 1998 年 10 月 : 5 인 이상 → 1 인 이상 전 사업장으로 고용보험 적용 확대 1995 年 07 月 : 고용보험법 시행 1993 年 12 月 : 고용 ... 보험법 제정 1991 年 08 月 : 80 년대 초 높은 실업률로 인해 실업 보험제도 필요성 제기 ( 법 제정 배경 )2) 적용대상 ( 수급권자 ) 1 인 이상 근로자를 고용

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.18 | 수정일 2016.03.04

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[사회복지행정론] 프로그램과 평가

보육, 청소년 공부방, 학교사회사업 등)가정문제해결·치료사업문제가 발생한 가족에 대한 진단·치료·사회복귀 지원사업(신체적·정신적 장애 및 청소년, 폭력, 위기가정 문제)부양가족 ... 지원 사업보호대상 가족을 돌보는 가족원의 부양부담을 줄여주고 관련 정보를 공유하는등 부양가족 대상 지원사업※ 근거(건강가족 기본법)제1조(목적) 이 법은 건강한 가정생활의 영위 ... 조(정의) 이 법에서 사용하는 용어의 정의는 다음과 같다.1. "가족"이라 함은 혼인·혈연·입양으로 이루어진 사회의 기본단위를 말한다.2. "가정"이라 함은 가족구성원이 생계 또는

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.08

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급식운영의 원가관리

급식운영의 원가관리최 인 성소덱소코리아㈜ 상무초당대학교 조리과학과 겸임교수원가관리란 매출을 제외한 모든 활동, 즉 식재료비, 인건비, 기타 경비 등의 관리활동을 말한다. 여기 ... 되고 일정한 시간의 경과 후 주방으로 출고되어 음식의 재료로 사용된다. 조리과정을 통해 근사하게 만든 음식은 고객에게 서비스 되어 진다. 이렇게 식재료가 들어 와서 보관되고, 준비 ... 되어 조리를 통해 고객에게 서비스될 때까지의 일련의 음식준비 활동과정 속에서 우리가 관리할 수 있는 활동들을 보다 과학적으로 접근하여 체계적인 원가관리를 해 나가야 할 것이다구매관리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.02 | 수정일 2018.08.21

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교육행정 및 경영 과제 - 학교운영위원회에 대한 설명과 자신의 생각 적기

급식업체 선정 등 학교의 부조리한 면을 학교운영위원회에서 결정하며, 지역사회 인사들과 더불어 학교를 운영함으로써 독립된 학교가 아닌 지역사회 속의 학교로 자리할 수 있게 되 ... 있도록 하기 위하여 국, 공립 및 사립의 초등학교, 중학교, 고등학교 및 특수학교에 학교운영위원회를 구성해야 한다고 교육기본법에 명시되어 있다. 이것은 곧 의무이며 학교는 의무 ... , 이듬해 각 시·도 의회에서 학교운영위원회에 관한 조례가 제정되면서 국립 초·중등학교에서 전면적으로 실시되었다. 법률적 근거는 초·중등교육법 제31~34조에 규정되어 있다. 비

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.09

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[사회복지실습] 실습기관분석보고서

의 저소득 결손가정 아동청소년들이 교육적, 문화적으로 소외당하지 않고,2. 가정이나 사회 불안 속에서 생기는 정서적 상처를 치유 받으며,3. 학교생활이나 또래 집단 내에서 자신감 ... 하는 사회복지법인(아동복지기관 및 시설)과 독자적으로 운영되는 아동단체나 기타법 인체 등- 사적 아동복지서비스 전달조직 중 이용시설에 해당(아동상담소, 아동복지관(종합사회복지관 ... 김희숙자활근로기초 학습지도주40시간사회복지전공학생임옥순자활근로간식, 급식보조주25시간없음(2) 예산, 후원 및 지원 사항 (비공개시는 개략적 사항 명기)사업명예산금액(총액)수입금액

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.28

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양주 보건소 소개PPT3500

으로 여행하는 사람 - 간이급수시설 지역 중 불안전 급수지역 주민 및 급수시설 종사자 - 식품위생업소에서 조리에 종사하는 사람 - 집잔 급식소에서 조리에 종사하는 사람 연중 신증후군 ... ( 월 1 회 , 총 10 회 ) 내용 : - 아토피 천식 예방 및 관리법 교육 , 안내책자 배부 - 저소득층 자녀 아토피 천식 알러지 반응검사 실시 ② 아토피ㆍ천식 친화학교 ... 또 ) - 홍보물 제작 배포 - 각종 행사 및 캠페인 통한 홍보● 아토피천식예방관리사업 사업목적 지역사회와 학교 중심으로 아토피 및 천식 질환의 예방관리 환경을 조성함으로써 지역

리포트 | 84페이지 | 3,500원 | 등록일 2012.02.17

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