"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 조리사 특기

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"학교급식조리법" 검색결과 2,021-2,040 / 2,122건

[자원봉사] 자원봉사후기

다. 매번 급식 때마다 느낀 것이 두 가지가 있는데 하나는 어르신들의 식성이 대단히 좋으시다는 것과 또 절대로 음식을 남기시는 법이 없다는 것이다. 학교 학생식당에 넘쳐나는 음식 ... 전공이 식품영양학이란 말을 들으시고는 또 어머 너무 잘됐네∼. 라고 하셨다. 이유인 즉 이곳 급식소가 워낙 소규모라 따로 영양사를 둘 형편이 안되어 조리사 아주머님 한 분 ... 께서 임의내게는 거절할 만한 이유가 전혀 없었다. 시간이야 좀 걸리지만 학교에서 배운 것을 실습도 할 겸해서 흔쾌히 승낙했다. 이 곳 급식소는 생각한 것 보다 깨끗했지만 시스템 상

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.09

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[마케팅] 외식산업의 방향과 미래-외식산업이란무엇인가-

- 관광극장 음식점업 외국인전용 유흥음식점업 관광식당업분 류미국외식업의 분류영리목적 - 일반외식업 - 위탁경영 - 기타 비영리 목적 - 직원 급식 - 병원 급식 - 대학교 급식 ... 군인급식 - 장교식당/장교클럽 급식 - 일반군인 급식분 류일본외식업의 분류식당 - 일반식당, 서양요리점, 일본요리점, 중화요리점, 기타 동양요리점, 국수.우동점, 초밥점 등 기호 ... 음식점 기타 일반음식점분 류식품위생법상의 분류휴게음식점업 일반음식점업 단란주점업 유흥주점업분 류식당의 명칭에 따른 분류레스토랑(Restaurant) 커피숍(Coffee Shop

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.19

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단체급식업체 시장 변화 추이

목 차Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 단체급식업체의 시장 변화 추이2. 단체 급식업체의 지방시장공략3.단체급식소 이용 고객 군별 기호도 조사1) 대학교2) 산업체3) 중·고등학교4) 병 원4 ... 을 하면서 산업급식시설이 늘어났고 병원, 학교, 군대, 그리고 사회복지 시설의 증가로 단체급식이 많은 사람의 식생활화로 보편화되었다.한국의 단체급식은 아직 그 역사가 짧아서 전문적인 ... 을 면치 못하고 있는 기업들이 너무나도 많다.이는 단체급식의 범위는 아주 넓은데 학교급식과 산업체급식에만 너무 치우쳐져 경쟁을 하고 있기 때문이 아닐까 한다.이에 미흡하나마 나름

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2001.12.03

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[복지행정] 사회복지시설의 운영실태, 문제점, 개선방향

감을 주고 있다는 관점에서 인식되고 접근되어야 할 것으로 보인다.Ⅱ. 본 론1. 사회복지시설의 정의사회복지시설이란 먼저, 법적으로는 사회복지사업법 제2조에 의거, 생활보호법, 아동복지법 ... %, 특수학교 교사의 57%에 그치고 있으며, 아직까지 대부분의 아동복지시설 종사자들은 하루 종일 과다한 업무에 시달리고 있다.3) 프로그램과 서비스의 질 문제현재 대부분의 시설아동 ... 노인복지시설에서 전문적 서비스를 담당하는 전문인력의 배치에 따른 인건비가 지원이 되지 않아 영양급식관리 및 Program 개발운영 등 양질의 서비스 제공이 어려운 실정이며, 시설종사

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.22

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[간호학] 보건수업지도안-비만

에 대한 기초 지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 식품의합리적인 선택 방법을 알고, 이를 매일의 식사에 적용할 수있는가?관찰, 지필법태 도학교 급식을 할 때 균형 잡힌 식사를 하고 음식 ... 1. 단원명1. 균형있는 우리 몸2. 단원 개관본 단원은 매일의 식사에서 균형 있는 영양소를 섭취하고 간단한 조리 방법을 익혀 일상 생활에서 활용하는데 기초가 되는 지식과 기능 ... 바쁘고 복잡한 현대 생활에서 온가족이 함께 모여 식사를 하며 식습관을 바로 잡아 줄 시간적 여유가 없어지고 있다.이에 본 제재의 지도 내용에서는 가정이나 학교에서 제대로 이루어지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.26

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[주방관리] 주방위생에 있어서 식품위생과 개인위생에 대하여

구균 - 화농균이라고도 하며 손을 다쳤을 경우나 여드름 등의 균으로 서 우리 나라에서도 큰 사고가 발생했었다대표적으로 1977년 9월경 약150개 학교의 급식을 맡은 인천의 모 빵 ... 에 건강진단의 의무실시와 동법 시행규칙 제35조의 규정에 의거 조리종사원(학부모포함)중 질병이 있는 사람은 조리 및 배식에 참여할 수 없다♠ 급식소에서 조리할 수 없는 법정 전염병 ... 청결하지 못해 위생상 발생되는 사고에 대해서는 어떤 문제가 발생될지 생각해 보아야 하겠다1 건강진단 실시학교급식 운영지침서에 의거 매 1년마다 정기적으로 건강진단을 실시하고 건강

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.06

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[지역사회영양학] 어린이집의 영양활동과 영양상태 평가

시간 회상법, 7일 회상법이 있고 주로 전자의 방법을 많이 사용한다. 정확한 정보를 얻기 위하여 섭취한 식품의 종류와 양은 물론, 상표명, 조리방법 까지도 상세히 기록하도록 하고 조 ... 라고 애원을 해보았는데, 활용되고 있는 영양상태 평가는 아무데도 없었다. 어린이집에서 자료하고, 월별 급식 자료를 주시는게 고작이었다. 본론으로 들어가서는 영유아기의 영양과 중요성에 대 ... 해서 살펴보고, 이유기의 영양에 대해서 살펴보았다. 무엇보다도 아이들이 어린이집에서 무엇을 먹고 어떻게 먹고 있나를 볼 수 있어서 급식 자료는 좋왔는데, 문제와 딱 떨어지는 자료

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.12

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[지역사회영양학] 지역사회영양평가(초등학교)

{목 차Ⅰ. 서 론Ⅱ. 지역사회의 영양상태 평가1. 영양상태 평가의 중요성2. 영양상태 평가의 방법Ⅲ. 학교에서의 영양교육1. 영양교육의 필요성2. 영양교육의 목표3. 영양교육 ... 의 내용Ⅳ. 초등학교에서의 영양활동 실태 조사Ⅴ. 결 론☆ 참고문헌 ☆Ⅰ. 서 론지역사회란 하나 또는 그 이상의 특성을 공유하는 집단을 가리키며, 그 정의되는 성격에 따라 다양한 크 ... 에 대해 알아보고, 학교에서의 영양활동과 영양 평가의 실태를 분석해 보고자 한다.Ⅱ. 지역사회의 영양상태 평가1. 영양상태 평가의 중요성지역사회 영양진단으로부터 우리는 집단의 다양

리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.10.08 | 수정일 2020.12.23

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[지수관련] 식중독지수

1. 제안하는 지수의 목적지구 온난화로 인하여 식중독 추세가 증가하고 있다. 더구나 학교급식의 증가로 인하여 대량급식 시설은 증가하고 있으나, 식품 조리나 보관상의 문제로 인하 ... 여 대형학교급식 시설에서의 식중독 오염사고가 증가되고 있는 실정이다. 그러므로 현재 식중독을 사전 예방하기 위해서는 조리된 음식물의 보관장소 및 시간도 여름철 식중독을 예방하기 위 ... 해서는 매우 중요하다.여름철 식중독을 예방하기 위한 방안으로 조리된 식품의 보관시간을 산정하기는 일반 시민들에게는 매우 어려우므로 그날의 온도에 따른 식중독이 유발될 수 있는 시간

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.15

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[식품영양학] 잘먹고 잘사는법 1,2,3 부 감상문

려면 식탁위의 작은 변화가 일어나야 한다고 말한다.첫 장면에서 캘리포니아의 한 중학교 급식시간을 보여준다. 우리가 생각하는 서양의 음식들이 아니다. 동양식 밥 신선한 야채 약간의 닭고기 ... # 잘먹고 잘사는 법 1부 - 식탁 위의 작은 혁명2002년 신년특집으로 방송된 “ 잘 먹고 잘 사는법 ” 1부 식탁위의 작은 혁명은 앞으로 미래에 우리가 건강한 생활을 하 ... 더라도 가축을 하나의 생명체로 인식해야 할 것이다.우리가 칼슘을 공급하는 완벽한 식품이라고 알고 있는 우유어렸을 적 학교에서 매일 쉬는 시간에 우유를 마시던 기억은 나와 비슷한 연령

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

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푸드뱅크

에 대한 기관장의 협조공문(서한) 발송 및 우 수기탁자 간담회 등 개최- 행정기관?학교?회사 등 집단급식소의 조리식품 솔선 기탁 유도- 반상회보?시정홍보지 게재, 스티커?현수막 부착 ... 자원봉사운전원물품 수령 및 차량운행음식물 배송(1일 4명)폐기물 처리차량 운행5. 운영 및 관리○ 선정기준- 저소득 노인 및 장애인 가정 지급- 복지관 급식 조리용 활용노원구 소재 ... 에의 식품기부, 종교단체 등에 의한 빈민지역의 어린이집, 공부방, 그리고 무료급식소 등에 남은 식품을 제공하는 사례 등이 그것이다).우리나라는 1997년 IMF경제 위기 이후 산업구조

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.05

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[식생활]아침식사의 문제점과 개선책

에 국이나 찌개, 김치의 기본음식에 1-2가지 반찬이 곁 들여진 단순한 식단이 바람직하다. 이 때 식품 및 조리법이 중복되지 않도 록 메뉴를 선택하여 적절히 배분한다. 예를 들면 식단 ... 해 둔다. 아침식사는 몸매유지 및 관리에 도움이 된다. AFIC(Asian Food Information Centre) 및 아시아 지역 4개 대학교 자체 연구에 따르면 규칙 ... 혈당으로 돌아가는 경향이 있다.(2)아침결식 예방법1) 아침을 먹기 위해서① 그전날밤에 군것질을 하지 않는다.예를 들어 잠을 자기 전에 즉 밤늦은 시간에 통닭, 사탕, 아이스크림

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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신림종합사회복지관

지역복지에 대해 좀 더 몸소 알아보기 위하여 가까운 ?신림 종합 사회 복지관? 을 방문하게 되었다.?신림 종합 사회 복지관?은 한림대학교, 한강성심병원, 강동성심병원 등을 운영 ... 하고 있는 학교법인 일송학원에 위탁되어 있는 기관으로 1999년 관악구가 설립한 것이다. ?신림사회복지관?이 설립되기 이전에는 1981년부터 난곡지역에 신림복지관(사설)을 설립하여 무료 ... 으며 지역주민들의 복지증진을 목적으로 하고 있으며 총47명(관장, 부관장, 부장, 과장, 사회복지사, 서무, 언어치료사, 물리치료사, 보육교사, 조리사, 간호사, 안전관리인 등

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.15

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[]미혼모에 실태와 현황 및 미혼모 제도의 문제점과 다양한 미혼모 복지 방안

들은 누구이며, 사회는 그들에 대하여 왜 관심을 가져야 되는가? 그리고 그들을 위한 복지정책이나 서비스는 어떠하며 어떻게 변화되어야 하겠는가?2. 미혼모란?미혼모란 법적으로 결혼하지 않 ... 은 상태에서 임신했거나 분만한 여성을 말하여 그 중에는 이미 결혼한 기혼자기 사별, 이혼, 별거 상태에서 법적이 아닌 남자와 관계에서 임신했을 경우도 있고 또 처녀가 혼전임신을 한 ... 하는 것아지고 있는 추세이다.③ 미혼모의 교육수준은 중졸이하의 저학력이 아직도 일반적이나 고등학교 이상의 고학력 미혼모가 급격히 증가 추세에 있다.④ 미혼모의 직업은 특정 분야에 종사

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.15

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[지역사회영양학] 지역사회영양학

교수2회유치원에서의 위생관리K F S Consulting대표3회급식관리의 실제영양교육 매체 소개00초교 영양사보건소 영양사4회유아를 위한 조리법 및 메뉴S 여자 대학 식영과 겸임교수 ... 1일 권장량, 급원식품기초식품군, 1일 알맞은 식사량 (각 음식의 칼로리)균형잡힌 식단, 영양표시제, 조리법, 영양상식 기타 등④ 만성질환자만성질환자의 (당뇨, 고혈압, 골다공증 ... ① 관내 보육시설 급식 및 영양지도 실태 조사② 관내 유치원장(교사, 조리원 포함) 영양교육 실시- 대상 ; 공사립 유치원 원장 및 교사(조리원 포함) 총 101명- 시기

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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[영양교육]초등학생을 대상으로 한 영양교육

에 기여하기 위한 '학교급식법'(법률 3,356호)의 공포·시행으로 제도화되었다.이처럼 학교급식의 가장 중요한 의의는 아동들의 건강과 성장을 최대한 뒷받침하는 데 있지만, 이 외 ... 의 학교급식은 1953년 국제연합아동기금(UNICEF)에서 초등학교의 급식사업을 착수한 것을 시초로 하였다. 학교급식법은 1993년 개정되었는데 주요골자는 학교급식 대상학교에 특수 ... ( 식사 자세, 식사 예절)3 식품위생관리4 경제적인 식품선택법( 계절 식품, 지역 특산물)5 식량 절약4. 가정통신문을 이용한 영양교육{가 정 통 신 문영양만점 학교급식 우리나라

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.11.21 | 수정일 2018.11.22

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[초등실과교육]초등실과교육분석

의 영양과 식사에 대하여 알고, 조리기구를 이용한 간단한 조리 능력을 일상생활에서 활용할 수 있다.식품을 합리적으로 고르고 다루는 법을 알고, 밥과 빵을 이용하여 간단한 음식을 만들 ... 1. 실과교과에서의 식생활 교육의 전개초등학교에서 식생활 교육은 1차 교육과정 이전에는 요리 또는 가사 등의 교과목으로 이루어져 왔지만, 1차 교육과정부터는 실과교과에서 지속 ... 의 발달능력에 따른 조작능력을 고려하여 체계화시켰다. 5학년에서의 아동의 영양과 식사 단원에서는 아동의 영양과 식사에 대하여 알고, 조리기구를 이용한 간단한 조리능력을 일상생활

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.10 | 수정일 2018.11.20

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[폐기물]음식물 쓰레기의 감량화 및 자원화에 관한 연구

들이 앞장서는 실천방안을 마련하였다. 그리고 음식업 단체(한국음식업중앙회, 집단급식관리협회, 한국조리사회중앙회, 대한영양사회, 한국학교영양사회)별로 영업자 실천수칙 이행방안도 마련 ... 여 97년 7월 폐기물 관리법 시행 규칙을 개정하여 2005년 1월 1일부터 특별시, 광역시 또는 시 지역에서 발생하는 음식물류 폐기물을 바로 매립할 수 없도록 규정하였다. 한 ... 개발 및 추진체계를 구축하고 음식물쓰레기 감량화 및 자원화 확대를 위한 제도개선을 하여서 감량의무사업장 범위확대 및 조례제정, 사료 ? 비료관리법, 농지법 ? 식품위생법령 개정 등

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.02

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[식품영양] 식생활 문화

시간의 단축 및 간편함¤식생활의 서구화 → 외국의 음식, 외국 음식의 조리법을 이용한 식품들의 등장¤전체적인 식량공급은 증가하고 동물성식품의 비율도 증가하고 있으나, 식물성식품 ... 적 활동 증가→ 가사노동력 감소 → 간편한 식생활의 추구, 소득의 증가 → 외식의 증가¤학교ㆍ직장에서의 단체급식의 증가(장) 영양사의 관리 → 식생활 개선 → 건강증진(단) 음식물 ... 어지던 식단→ 아이들 중심 → 새로운 식품, 음식의 도입2)일상식의 양식¤전통사회 : 아침식사가 가장 중요함, 온가족이 함께 식사함, 찬의 종류가 많고 조리하는 시간이 길다¤현대사회

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.22

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[건축공학 ]설계(학교건축 설계)

★학교★1. 학교(1)학교의 종류1)정규학교 : 초등학교, 중학교, 고등학교, 대학교2)그 외의 학교: 교육대학, 사범대학, 전문대학, 방송통신대학, 개방대학, 기술학교, 고등 ... 기술학교, 공민학교, 고 등공민학교, 특수학교, 유치원, 육군·해군·공군사관학교, 경찰대학, 신학교, 농민학교, 간호, 미용, 양재, 속기, 타자, 편물 등...(2)지역사회와 관련 ... 1)학교시설 그 자체와 지역사회의 관련2)교과내용과 지역사회의 관련2. 교지계획(1)교지 (주의 할 점)1)학생의 통학구역내 중심이 될 수 있는 곳2)간선도로 및 번화가의 소음

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

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