"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 1,961-1,980 / 2,110건

[일본문화]한국과일본의음식문화예절 비교

으로 하고 각종 반찬을 부식으로 하며 국물이 있는 음식을 즐겨먹음.3 조리법이 다양하여 구이, 조림, 볶음, 전, 생채, 숙채, 젓갈, 장아찌, 김치, 국, 찌개, 전골 등 다양 ... 한 산물로 음식물의 다양성과 조리법의 여러 유형을 보여준다.특히 발효음식과 저장식품이 발달하여 김치나 젓갈 등 영양적인 면에서나 맛의 면에서 세계적인 특이성을 보인다.상차림은 밥 ... 을 주식으로 생선이나 야채 등의 부식, 거리에 된장국과 채소절임이라고 하는 편성이 일반적이었지만, 전후부터는 학교 급식의 영향으로 빵이 보급되기도 하여 육류, 계란, 유제품도 많이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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[사회복지]한국 사회복지관의 실태와 문제점 및 개선방안

의 발전 과정에서 일대전환기로 기록될만한 몇 가지 획기적인 조치가 이루어졌다. 첫째, 정부는 날로 심각한 주택문제를 해결 하고자 주택건설촉진법을 제정하여 1988년부터 5년 동안 주택 ... 하였으며, 특히 1998년도에 개정된 사회복지사업법에 따라 사회복지시설에 대한 평가와 평가결과로 시설의 감독과 지원에 반영할 수 있는 법적근거가 마련되었다. 또한 이시기에 들어서 종합사회 ... 복지업- 가족관계증진- 가족기능 보완- 가정문제 해결?치료- 부양가족지원- 개인 및 가정문제 등 상담- 방과 후 아동보호 프로그램지역사회보호 사업- 급식서비스- 보건의료서비스- 경제

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.06.11

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[기관방문보고서] 신월종합사회복지관 견학, 인터뷰 및 소감문

, 피아노교실 개설, 급식조리과 개설97.09 청소년 보호관찰 사업 시작98.03 전문상담실 개설, 무료급식사업 개설10 체력단련실, 희망의 집 개설99.03 중?고능학교 연계 학교사회 ... 재가복지팀어린이-저소득가정소득 육성사업-장애아동치료-한부모가정지원 사업-전문상담실-학교사회사업-지역주민조직-주민자치활동지 원사업-의료지원사업-대외기관연계사 업-자활근로사업-무료급식 ... 재단 지원)언어치료실 개설양천구 여성장애인조직사업노인정 순회진료사업, 노인정 outreach 사업 시작01.09 업그레이드 자활근로사업 시작02.04 어르신사회복지학교 (서울시 사회

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.01.11

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[식품영양정책론] 우리나라 식품영양정책의 현황, 발전방향

역할 중시2004년 급식학교 영양사가 영양교사로 명칭 변경(6) 응용영양 사업의 실시응용영양사업 : 영양적으로 뒤쳐진 지역이나 나라에 실시되는 사업응용영양사업의 목적 : 영양 ... 1995년 - 일부 보건소에서 임시직으로 영양사를 고용 시작1996년 - 지역보건법 개정1998년 - 영양사를 정식으로 보건소에 배치할 수 있도록 개정되었으나 경제사정으 로 제대로 ... 이루어지지 않고 있는 실정4. 식품영양정책의 의의식품위생법ㆍ국민건강증진법ㆍ지역보건법·공중위생관리법·기금관리기본법 등에 의해 실시보건복지부에서 각종 영양개선을 위한 행정업무국민전체

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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[간호학/보건학/교육학]학교보건교육실태와 문제점 및 개선방안

되도록 청소하고 위생적으로 관리하는 것이다.학생들의 영양을 관리하는 급식소의 위생관리는 매우 중요하다고 할 수 있다. 식품 등을 취급하는 재료 보관실·조리실 등의 내부는 항상 청결 ... 부터 고등학교에서 보건 을 선택과목으로 지정하여 수업할 수 있도록 하였으나, 양호교사가 실시하는 보건수업을 따로이 보장해주는 법적인 강제규정이 없는 실정이다. 특히, 타 교과목의 공백시간 ... 을 영위하는데 큰 도움이 될 것이라 생각한다. 또한 이러한 역할을 하는 것이 학교의 보건실이고 보건교사라 생각한다. 보건 교육 실습을 나와서 많은 것을 생각하게 되었다. 우선 학생

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.09.29

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[영양학] [지역사회영양학]영양행정조직 및 영양정책

(8) 교육부학교급식은 점심식사 제공 뿐 아니라 영양지도·상담·식생활개선에 관한 교육 프로그램1981년 학교급식법 제정 1982년 정규보건직 영양사 임용 2004년 영양교사화(9 ... 와 감독특수 영양식품 사용법 지도와 제조 지도, 감시지역조직 활동의 육성과 지도원조영양사 및 조리사 양성시설의 지도ㆍ감독영양사 국가자격고시 시행과 감독2) 영양행정기구(1) 보건복지 ... : 국민에게 건강에 대한 가치와 책임 의식을 함양하도록 건강에 관한 바른 지식을 보급하고 스스로 건강생활을 실천할 수 있는 여건 조정(2) 식품위생법- 집단급식식소의 정의, 영양

리포트 | 11페이지 | 3,700원 | 등록일 2004.10.15

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[시설디자인] 시설디자인 중간고사

는 디자인 컨셉 및 시스템 접근법을 결정한다. 시설 평가, 현재급식소의 추천급식, 시설의 장 단점을 분석한다. 급식 시설 디자인, 운영분석, 급식시설의 비효율성을 규명한다. 시스템 ... 2003학년 제1학기 Take-Home Exam.(과목 : 시설 디자인 )1. 급식소 기구 구매시 필요한 “Propietary sepecification ... 와 건축 방법, 관계법의 요구조건, 설치방법, 세척, 검사 등을 묘사한다※ Proprietary specification (소유시방서) - 설치하려는 제품의 상호명,모델번호를 제시

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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[식품위생관리]식중독 발생현황 및 역학적 특성

원99년 3건(1,652명), 2000년 5건(2,669명), 2001년 4건(2,031명)의 대형 식중독사고가 학교급식을 통해 발생하였다. 또한, 학교급식을 통한 식중독은 '98 ... 소(음식점)에서 집단급식소로 변화되는 추세를 보이고 있다. 환자수 발생비율은 학교에서 가장 높아 학교에서 집단식중독이 한번 발생할 경우 사회적·경제적으로 미치는 영향이 매우 크 ... 식품으로는 육류 및 가공품, 어패류 및 가공품, 복합조리식품을 들 수 있다.Ⅲ. 식중독 감시체계식중독은 식품위생법에 의해 식품의약품안전청과 시·도 위생과를 중심으로 관리되고 있

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.05.17

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[간호]학교간호과정

에서 불법 소각도 이루어 지고 있지 않다. 쓰레기로 인한 악취도 발생하지 않고 있다. 학교 급식의 조리실과 거리상 가까운 곳에 위치하고 있지만 급식 조리실에 쓰레기로 인한 문제가 발생 ... 계2602622772683163171,700(2) 학교환경 및 학교주변환경(부록1. 학교보건법 참조)① 학교환경위생 정화구역내 금지행위 및 시설유무(절대/상대정화구역)?소음(유 무, 소음원) : 자동 ... 장 위생 상태 : 쓰레기의 분류별로 구분되어 있다. 학교 급식실과 가까운 곳에 위치하 고 있다.☞ 분석학교에서 발생되는 일반폐기물은 지방자치 단체 또는 수집?운반업자에게 위탁 처리

리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.12.06

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기간제 근로와 관련된 쟁점

의 근로계약과 새로운 근로계약의 동일성 여부 등을 고려하여 개별 사례별로 판단하여야 한다. 행정해석에서는 학교급식조리종사원의 퇴직금 지급 여부에 대하여 `노사당사자간에 방학기간 동안 ... 기간제 근로와 관련된 쟁점1. 들어가며근로기준법 제23조에서는 `근로계약은 기간의 정함이 없는 것과 일정한 사업완료에 필요한 기간을 정하는 것을 제외하고는 그 기간은 1년을 초과 ... 의 근무특성으로 인한 법 적용상의 곤란함과 비정규직으로서 고용불안 등과 관련한 정규직과의 차별문제이다. 기업에서 기간제 근로에 대한 수요의 증가는 급변하는 경영환경상 불가피한 측면

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.06

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[환경 행정]음식물쓰레기 처리현황과 개선방안-송파구현황과 정책방향을 중심으로

를 매립 급식을 실시하는 모든 학교가 포함된다고 볼 수 있다. 또 대규모 점포와 관광숙박업도 해당된다. 감량의무사업장의 음식물처리는 자가처리와 위탁처리 둘중에 선택할 수 있다. 실제로 ... 이나 식당 등에서 조리 전에 식품재료를 다듬을 때 버리게되는 배추껍질 나물잔뿌리, 생선내장이나 머리, 식품불량품 등과 같은 내용물이고, 두 번째는, 식품을 조리하여 우리가 먹고 남은 부 ... 의무사업장의 86.3%를 차지하고, 집단급식소가 7,074개소로 11.4%를 차지하고 있다. 음식점의 경우 472,525개소중 11.3%가 감량의무사업장에 포함된다.지역별로는 서울

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.30

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[자원봉사] 자원봉사 후기

시라고 인사 드려야 했었다. 매번 급식 때마다 느낀 것이 두 가지가 있는데 하나는 어르신들의 식성이 대단히 좋으시다는 것과 또 절대로 음식을 남기시는 법이 없다는 것이다. 학교 학생 ... 되스레 부탁해 오셨다. 내게는 거절할 만한 이유가 전혀 없었다. 시간이야 좀 걸리지만 학교에서 배운 것을 실습도 할 겸해서 흔쾌히 승낙했다. 이 곳 급식소는 생각한 것 보다 깨끗 ... 에는 전혀 관심이 없다가도 학교에서 요구하니까, 봉사활동 점수란게 필요하니까 철없는 아이들이 우르르 몰려가서 한바탕 일을 치르고 확인서에 도장 받아오고 이런 일련의 과정이 좀 가식

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.24

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[경상] 전자상거래

다. 홈페이지에 조리법 페이지가 있는 것은 좋았으나 활용되고 있지 않은 듯 했다.? 스타 씨 앤 비 ~ 이 회사는 출장뷔페나 결혼피로연 등의 음식을 주로 하면서 도시락도 같이 다루 ... 다. 보통 학교 앞에서 자취를 하는 학생들을 보면 절친한 친구와 함께 룸메이트를 하는 경우는 그리 많지 않다. 왜냐하면 친하게 집 밖에서 같이 다닐 때의 친구의 경우와 집 안 ... 들도 많을 것이다. 그리고 여자들의 경우에는 오전수업이 많으면 아침에 일어나서 학교에 갈 준비하는 시간이 그리 여유롭지는 않다. 그래서 아침에 식사를 준비해서 챙겨먹고 나가기가 그리

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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보건실습생의 초등학생 식중독 교육안 입니다 ^^

000창의성 전략창의성, 민감성, 탐구성학습목표? 식중독의 증상, 원인 및 예방법을 알고 실천할 수 있다.학 습단 계학습요항 및 조직교사 ? 학생활동시간자료(□) 및 유의점(※)교 ... 를 집중시킨다.문제확인학습문제 확인? 식중독의 원인과 증상 및 예방법에 대해 알고 실천해봅시다.문제해결식중독 정의자신의 식중독 위험지수 알기(전체학습)(개별학습)식중독의 증상식중독 ... 의 원인과 예방법(전체학습)(모둠학습)차시예고◎ 학습순서, 방법 안내- 먼저 자신의 식중독 위험지수를 개별적으로 알아볼 겁니다. 그 후에 식중독의 원인, 증상, 예방법을 조별로 함께

리포트 | 15페이지 | 20,000원 | 등록일 2007.11.29

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[관광] 관광학부 교육과정 개선방안에 관한 연구

의 경우리론단체급식론양식조리실기2한식조리실기1조리교육론조리용어해설호텔·레스토랑시설론제과제빵실기1양식조리실기3한식조리실기2조리교재연구지도법관광마케팅관광교통운영론이벤트관광관리론국제회의운영 ... 개발학과, 외식·조리학과, 이벤트학과)가 있다. 다음 표(표: 1-1)는 이들 학과별 교육과정을 학년별로 정리해 놓은 것이다. 아래 (표:1-1)에서 볼 수 있듯이, 경기대학교 ... 은 사회에서 원하는 진정한 인재를 양성할 수 없게 된다.따라서 본 연구에서는 미국의 관광산업을 통해 현재 미국에서 관광학으로 유명한 대학교에서는 실제적으로 어떠한 교육과정을 가지

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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한국전통음식문화의 이해

에서만 발생하는 특별한 현상이 아니고 쌀을 주식으로 하는 일본과 대만도 마찬가지이다. 쌀 소비량 감소추세를 완화하기 위해 학교급식 및 가공수요 개발을 추진해온 일본의 국민 1인당 쌀 소비 ... 고 채식을 함으로써 채소음식에 많은 발전을 가져왔다. 예를 들어 장아찌의 종류만 해도 20여가지, 콩으로 만든 두부의 종류도 여러 가지, 채소의 뿌리에서 잎까지 조리해 먹는 방법 ... kg으로 증가추세에 있다. 수량성과 재배안전성이 좋은 품종의 개발 보급, 작업시기, 시비법 등 재배기술 개선이 생산량 증대의 주요 요인들이다. 1994년까지는 쌀가격 하락으로 인해

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.10

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[창업] 사업계획서-식품

배경당뇨환자들의 증가 식이요법의 중요성 부각 부식비가 가계의 이중부담 조리법이 복잡, 재료의 제약 식단준비 및 요리에 대한 부담감 상존 서구식 식습관으로 인해 당뇨병 유발가능성 높 ... 개발 100% 유기농 제품 사용 한약제 사용 전통 한식형 제철재료 사용 자체 메뉴개발 제조업체의 세계적인 생산·위생설비 활용 온라인 주문에 의한 적시생산 집에서 바로 조리하여 식사 ... ) 02-578-6100 FAX) 02-578-1847 합작법인 : 1998년 11월 20일, 세계 5대 급식회사인 영국의 알버트 아벨라그룹 자 본 금 : 현재 12억원 (향후 지속

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.11

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[건축기사, 산업기사]건축기사,산업기사 핵심체크 요점정리

- 10 %- 부 엌 - 8~12 % (보통 10%적용)- 거 실 - 30 %5. 다음 그림은 작업 삼각형(work triangle)이다. 설명 중 부 적절한 것은?싱크대조리대냉장고 ... ① 삼각형의 세변 길이의 합은 3.6 ~ 6.6m 정도로 구성하는 것이 좋다.② 싱크대와 조리대의 사이는 1.2~1.8m가 적당하다.③ 삼각형의 가장 짧은 변은 조리대와 냉장고 ... 가장 면적을 적게 차지하는 주차 방법은?① 30°주차② 45°주차③ 60°주차④ 직각 주차29. 상점 계획에서 유리면의 현휘 방지법으로 부적절한 것은?① 쇼윈도우 내부를 외부

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.01

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[사회복지]기관 탐방 - 유린원광종합사회복지관 조사연구

한 이래 「맑고 밝고 훈훈하게」의 관훈과 사회복지사업법의 규정에 의해 지역 내에서 전문인력을 갖추고하나, 지역사회의 현실적인 각종 현안 및 사회문제 예방 및 해결을 위해 사회복지서비스 ... 사업, 보건의료사업, 무료급식지원사업가사정서지원사업 등)2. 현황조사서유린원광종합사회복지관 현 황 조 사 서책임작성자 : 관장 정덕주 (인)사회복지관명 칭유린원광종합사회복지관소재지 ... . 중앙대학교대학원 졸업2.번동2단지종합사회복지관(1991.2.1-2001.1.31)3. 2001년 2월 현 시설장시설설치시설설치허가일허기기관허가번호1992년 3월 2일중랑구청운영

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.10.22

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[양계산업] 양계산업에 대한 과제와 대책

업체에서 모든 조리시설을 투자하고 식자재 구매 및 운영인력을 관리운영하는 형태다. 국내산 냉장 계육과 비교적 가격이 저렴한 대란 사용이 주종을 이룬다.(2) 학교 급식의 추세올해 봄 ... 대책다. 양계산물 수급동향 미 소비확대방안(1) 학교급식의 개요(2) 학교급식의 추세(3) 결 론3. 결 론4. 참고문헌1. 서 론멕시코 칸쿤에서 열렸던 세계무역기구(WTO) 제 ... 업소용의 한 분야를 차지하는 학교급식은 양?질적인 명으로 크게 신장되고 있다.학교급식에서 사용되는 여러 식자재 중 양계산물이 차지하는 비율은 계육이 3-4%, 계란은 0.5%를 차지

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.11.29

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