"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 조리사 특기

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"학교급식조리법" 검색결과 2,041-2,060 / 2,122건

[영양학] 보건소 견학문

한다. 또한 이는 매년 여름방학 때 강릉영동대학과 강릉대학교와 협조하여 실시하는 프로그램이다.여섯째는 유아기를 대상으로 하는 이유식 강좌 및 조리실습을 한다. 신체발육과 활발한 운동량 ... , 대학교) 의 영양사업 구조와 신체 건강유지 증진과 올바른 식생활 양상 확립을 위한 영양사업의 기본방침, 그리고 영양사업의 대상을 질환과 연령별로 구분한 것과 마지막으로 영양개선 ... 면서 각자에 맞는 섭취량을 살펴보고 보다 쉽게 식이 조절을 할 수 있도록 하는 것이다. 혈당측정, 전반적인 식사 지침 강의, 뷔페(식사계획 및 주의사항, 칼로리 계산법, 각 음식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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[사회과학]문경시종합사회복지관

가 먼저 자부하는 최상의 기관이 되기 위한 노력을 통한 다른 지역에서 인정하는 경상최고의복지관 만들기Ⅱ.조직 및 연혁?조직도관장과장팀장사회복지사서무경리기능강사운전기사원장보육교사조리사 ... 15일문경모전사회복지관 개관식11월 22일노인무료급식(장수식당)실시19973월4일장수어르신대학 개설3월7일문경모전사회복지관 부설 보리수어린이집 개원19982월1일주거환경개선사업 실시 ... ,000사 업 수 입9,000,000사 업 비91,388,692법 인 전 입 금7,000,000잡 지 출750,000잡 수 입4,692,444이 월 금47,150,412이 월 금33

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.09

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미생물의 생장에 미치는 UV의 영향

자외선의 강력한 살균력이 알려지면서 가장 살균력이 강한 250∼280nm의 파장을 내는 자외선 살균등(燈)이 식품업계에서는 집단급식 시설이 나 식품공장의 실머니기소독, 조리대 등 ... .: 가정, 학교, 농장, 호텔, 병원 등의 식수 ,도시 상수 , 작은 마을용 상수 , 산업 공정수 ,음료수 산업 ,에어 컨디셔닝 시스템 ,수영장 등-자외선 살균의 원리 : 자외선 ... 마이크로파의 발열반응은 살충 멸균의 기본적인 원리이다.-자외선 살균법과 다른 살균법의 비교분류자외선살균열에 의한 살균약품에 의한 살균오존 등에 의한 살균방사선에 의한 살균균종의 살균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.18

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일본음식

도록 하겠다.1. 식생활경제수준 향상은 일본인의 식생활에 커다란 변화를 초래했다. 예를 들면 식품의 구매 방법, 요리 방법, 가정 내의 식사모습, 학교의 급식제도, 외식 산업의 발달 등 ... 다. 그들에게 이렇게 기다리는 것은 거의 생활화되어 있다고 말할 수 있다.다음으로 일본 식생활의 특징을 살펴보면 재료와 조리법에 계절감을 중요시하며, 식기의 색, 재질, 형태에 따라 ... 으나, 그 속에서도 그들만의 독특한 음식 문화를 발전시켰다.일본 사람들은 음식을 만들 때 조화를 중요시 하는데, 이것은 그들의 다양한 조리법에도 잘 나타나 있다. 음식과 그 음식을 담

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17

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[전자상거래] 전자상거래 사업계획서

:30사업 추진 일정-학교/병원 등의단체급식실시로사업 확대2004년-전국적서비스실시-모든서비스의 안정화-전국의 고객 DB 완성2003년-경기도및 광역도시 서비스-인지도 확보단계-배송 ... 계획..PAGE:6사업 개요 - 사업 전략식단 음식 배달을 주문한 고객의 정보를 받아 회원관리-가입시 대부분 음식의 요리법을 볼 수 있고 당뇨병이나 다이어트 식단표를 이용할 수 ... 이 많아 초보자도 쉽게 이용할 수 있게 한다...PAGE:7사업 개요 - 서비스 흐름도..PAGE:8사업 개요 차별화된 서비스 제공전문 요리연구진(전임교수 및 조리실장)에 의한

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.10.20

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[보육실습 보육론] 교육과 보육의 차이점과 발전방향

와 교육을 담당할 대리기관의 필요성이 날로 증가하고 있는데, 우리나라 초등학교 취학 전 아이는 약 70만 명 씩 420만 명 정도로 이들의 보호와 교육을 유치원, 어린이집 등에서 담당 ... 의 조화로운 발달을 조장하는 것 (초'중등교육법 제35조)이라면, 보육 시설의 목적은 '보호자가 노동 및 질병, 기타 사정으로 인하여 보호하기 어려운 영유아를 심신의 보호 건전한 교육 ... 을 통 하여 건강한 사회성원으로 육성함'과 '아울러 보호자의 경제적, 사회적 활동을 원활하게 하여 가정복지 증진에 기여'(영유아 보육법 제1조)하는 것이다.즉, 보육시설은 유치원

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.13

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[아동간호 아동간호] 아동의 행동장애 유형 및 특징

도 있의 종류와 양, 가족들의 식습관, 학교급식, 간식, 외식의 이용도를 알아보고 평가 하여 식사를 계획하여야 한다.② 총 섭취량을 줄인다. 체중유지를 위해 하루에 필요로 하는 열량 ... , 야채 등을 간식으로 준다.③ 조리법을 바꾸고 대체식품을 찾는다. 열량이 적은 음식이나 야채, 채소 등으로 다양 한 요리를 개발하여 아이가 질리지 않고 먹 을 수 있도록 도와준다 ... )School phobia (학교공포증)1. 학교공포증이란?모든 공포는 불안과 연결되어 있다. 학교공포증은 집을 떠나 학교로 간다는 사실이 아이에게 하나의 공포와 같은 두려움으로 발전

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.12

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[영양교육학] 대상자의 영양상태 파악과 그에 따른 영양교육실시 사례

를 제외시킨 채소반찬은 거의 먹지 않는 것으로 나타났다.우유 급식을 하는 데도 불구하고 우유를 매일 마시는 학생은 35명중 8명이었다. 과일의 경우에도 우유를 매일 마시는 학생 ... 로 드, 가공식품이나 완전조리식 품 등의 대량생산으로 채소반찬을 거의 먹지 않는 등 청소년들의 영양상태에는 큰 영향을 미친다.또한 컴퓨터 등의 발달로 운동량 감소로 인한 비만이 우려 ... 는 채소 등의 자연식품 등에서부터 가공식품까지 다양하다.④ 식품조리과정 :식품가공기술의 발달로 반조리식품이나 완전조리식품의 이용이 점차 증가하고 있으므로, 조리과정은 데우거나 끓이는 것

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[가공, 식품학] 쌀 가공식품

식품류도 판매되고 있다.1) 밥류주로 소비되는 주식용인 밥은 외식산업의 증가와 도시락 산업, 학교급식 등의 영향으로 전통적인 가정용 밥의 개념을 탈피, 소위 밥류 가공산업의 한 ... 로 생산 소비되고 있다.표2. 시판 가공밥류의 형태적 분류{종류종류의 설명보존방법 및 기간레토르트밥조리가공한 미반류를 기밀성이 있는 포장용기 또는 성형대에 넣어서 밀봉한후, 가압 ... 하고 100 이상에서 살균한 것상온에서 12개월혼반류는 6개월무균포장밥조리가공한 미반류를 기밀성이 있는 포장용기 또는 성형대에 넣어서 밀봉한 것상온에서 6개월냉동밥조리가공한 미반류

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.13

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[농업] 육가공 식품산업

가 전혀 다른 우리나라에서는 반찬, 특히 도시락 반찬용으로서의 소비가 주를 이루고 있었다.그러나 학교급식의 급격한 증가는 육가공제품의 소비저하로 나타났다. 1993년 도시락 반찬이 육 ... 가공제품 소비의 절반정도 차지했던 것을 감안하면 당연한 결과라 할 수 있다. 단시간에 대량의 음식을 가공해야 하는 단체급식에서 손이 많이 가는 육가공품보다 조리가 간편한 냉동조리 ... 를 이용하여 여러 형태의 제품을 생산하는 산업이다. 육가공 산업은 크게 나누어 ‘식육 산업’과 ‘육가공 산업’으로 구분할 수 있다.우리나라의 축산물 가공처리법에서 식육은 “식용

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.12

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소아비만

중 식품의 종류와 양, 가족들의 식습관, 학교급식, 간식, 외식의 이용도를 알아보고 평가하여 식사를 계획하여야 한다. 이를 위해서 식사일기를 써보는 것이 좋다.② 총 섭취량 ... 고, 비만과 관련된 합병증들도 조기에 동반된다.또한 성인기에 비만해지기 시작한 경우보다 소아 때부터 비만이 지속된 경우 사망률이 높고 합병증도 더 잘 동반된다.소아의 비만 진단법1 ... 다되므로 싱겁게 조리한다.④ 식사 전에 약간의 물을 마시거나 과일을 먹는 것도 공복감을 없애주어 폭식을 방지해준다.⑤ 다른 일을 하면서 먹지 않는다.: 텔레비젼을 보거나 책을 보

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.06

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[외식산업] 외식 산업에 관한 연구(업체조사 '레드망고')

. 음식점업접객시설을 갖추고 구내에서 직접 소비할 수 있도록 주문한 음식을 조리하여 제공하는 음식점 및 계약급식 구내식당을 운영하거나 별도의 독립된 식당차를 운영하는 산업 활동을 말 ... - 25 조리주체가 세대 내의 사람으로 조리의 장소와 식사장소가 원칙적으로 가정 내에 있는 식사를 말한다.중식이란 조리의 주체가 세대 외의 사람으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외 ... 에 있으며, 식사장소가 가정 내의 식사를 말한다.외식이란 조리의 주체가 세대 외의 사람으로 조리의 장소는 원칙적으로 가정 외에 있으며, 식사장소도 가정 외의 식사를 말한다.)(3

리포트 | 59페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.19

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[HACCP] HACCP에 대하여

마크 사용, TV 등 홍보- 식품의 품질과 가격보다 안전성을 최우선으로 요구하는 환경으로 변화- 구매성향의 변화 : 학교급식, 군, 관납, 대형매장4 제조물 책임법(P/I법) 시행 ... 적, 예995년 - 수산식품에 강제조항인 HACCP규제 적용, 12월 우리나라 식품위생법(제 32조의 2)에 HACCP 규정 신설ㆍ1996년 - USDA (United States of ... 으로 어패류의 경우 생산, 어획, 채취단계에서부터 원재료의 보존, 처리, 제조, 가공, 조리를 거쳐 제품의 보존, 유통단계를 지나 최종적으로 소비할 때까지 각 단계에서 발생 할 가능

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.12

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[사업계획서] 당찬

당뇨환자들의 증가식이요법의 중요성 부각부식비가 가계의 이중부담조리법이 복잡, 재료의 제약식단준비 및 요리에 대한 부담감 상존서구식 식습관으로 인해 당뇨병 유발가능성 높아짐충분한 영양 ... ·위생설비 활용온라인 주문에 의한 적시생산집에서 바로 조리하여 식사할수 있도록 모든 식재료와 양념등을 함께 배송..PAGE:17업계현황당뇨생식 : 엄마정성 , 자연 과건강(주), 빛 ... 년 11월 20일, 세계 5대 급식회사인 영국의 알버트 아벨라그룹자 본 금 : 현재 12억원 (향후 지속적 투자 예정)급식지원시설 : 식품가공(육류 및 생선) 전처리센터 및 물류

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[외식산업] 외식경영론

을 들면 식사시간의 조정, 서비스 유형, 설계계획 등에서 대책이 반영될 수 있다. 전통적으로 학교급식 서비스에서 학생들이 가지는 서비스에 대한 부정적인 이미지가 존재한다. 왜냐하면 ... 을 허물 수 있는 계기가 될 수 있다. 향 후 학교급식은 학생들의 등록 수와 경제적 상황에 크게 영향을 받는다. 또 학교급식이 발전은 정부와 학교당국의 관심이 간접적으로 크게 영향 ... 의 범위외식을 가정 외에서 행해지는 식생활, 식사, 음식이라고 할 때, 가정 외에서 생산(가공 조리)된 것을 가정 내 외를 불문하고 먹는 행위들 가운데 외식산업에서 제공하는 식사

리포트 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.19

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다이어트식품들(효능 및 올바른 사용)/식품의 선택과 건강

< 머 리 말 >>전 세계가 다이어트 열풍과 건강으로 시끌벅적합니다. 영 국 에서는 아이들의 비만률을 낮추기 염분과 지방을 많이 함유한 식품을 학교 급식으로 금지하였습니다. 또 ... 에 나눠해소 하고, 우유에는 칼슘과 단백질 많아 영양 면에서 도 손색이 없습니다.ㄴ. 아침, 점심, 저녁 고구마 먹기아침에는 든든한 고구마 죽을 추천합니다.고구마 죽을 만드는 법입니다 ... 은 산도가 낮은 사과를 먹는 것이 바람직합니다.ㅅ. 그냥 먹어도 되지만 쥬스로 만들어서 혹은 구워서 먹는 등 조리(다만 양념은 넣지 말아야 한다)를 하여서 먹어 도 효과는 마찬가지

리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.01.02

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음식 기호도 조사

활에 있어서 학교급식은 그만큼 중요한 의미를 갖는다. 쉽게 말하면 학교에 다니는 동안 규칙적인 급식이 이루어진다면 하루의 ⅓, 일주일의 ¼, 1년의 1/6의 영양이 학교급식을 통 ... 의 건강행위에 대해 매우 큰 영향을 미친다고 하여, 학교에서의 식생활교육의 중요성을 강 조한 바 있다.1) 따라서 이 시기의 학교급식은 성장발육기의 아동들에게 심신발달에 필요 한 ... 영양공급과 합리적인 식생활에 관한 지식 및 올바른 식습관을 형성하는데 그 역할이 크다고 하겠다.그리고 이러한 역할을 충족하기 위해서는 학교급식에서 아동의 기호도를 반영하는 것은 매우

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.10.13

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음식 유통업 운영관리 - CJ푸드시스템

, 위탁 급식 사업은 인천국제공항을 비롯하여 다수의 산업체, 초중고등학교 및 대학교의 급식을 제공하는 사업으로 2001년 1월 현재 전국 460 여 개의 점포에서 하루 45만식 ... 시스템의 소개CJ푸드시스템은 1994년 제일제당 내 급식사업부로 출발하여 2000년 9월 주식회사 CJ푸드시스템으로 독립 법인을 설립하여 만들어진 종합 식품업체이다. CJ푸드시스템 ... 은 식재 유통과 위탁급식 사업을 주축으로 사업을 벌이고 있다. 식재 유통은 농수산물, 식육품 등 다양한 식재료를 대량 구매하여 식재료 수요가 있는 전국의 식당 등에 공급하는 사업이고

리포트 | 34페이지 | 3,900원 | 등록일 2003.09.04

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[경영] 한식의 경쟁력 강화 방안에 관한 연구

성 첨단 아니라 신흥 메뉴인 닭갈비의 진출도 눈부시다. 젊은이들이 특히 많이 몰리는 시부야와 신주쿠 등에 닭갈비 전문점이 생겨 건강과 미용식으로 인기를 끌고 있으며 학교 급식에서 한국 ... 와 같은 한식의 구체적인 특징을 살펴보면 다음과 같다.① 주식과 부식이 뚜렷하게 구분된다.② 곡물류의 가공 및 조리법이 다양하게 발달되었다.③ 사계절의 기후변화에 의한 저장식품이 발달 ... 았다.⑧ 음식의 모양보다는 맛과 양을 위주로 한다.⑨ 간이 음식의 맛을 좌우하는 중요한 요소이다.⑩ 궁중음식과 반가음식, 서민음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식의 조리법

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.15

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[사회복지]미혼모 복지와 청소년 복지에 대한 이해와 실태 및 문제점에 대한 사회복지 서비스

는 거주지 상관없이 모자보호시설에 입소해 3년간 보호받을 수 있음. 1년 연장 가능 (보건복지부 2004). 생계비, 중학교 및 고등학교 학비지원, 방과후지도 아동급식비, 직 업훈련수당 ... 미혼부모복지사업과 청소년비행1. 미혼부모사업의 개념- 미혼부모란 법적으로 혼인하지 않고 아기를 낳아 부모가 된 사람을 말한다.- 복지사업의 대상이 되는 미혼모의 개념으로는 미혼 ... 연령혼모 복지사업의 일부로 고등학교나 근로자 대상으 로 대단위 집단 성교육 실시- 상담서비스 : 전국 청소년종합상담소, 여성복지상담소, 성폭력피해상담소, 미혼모시설, 입양알 선기관

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.15

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