"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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"학교급식조리법" 검색결과 2,041-2,060 / 2,110건

[HACCP] HACCP에 대하여

마크 사용, TV 등 홍보- 식품의 품질과 가격보다 안전성을 최우선으로 요구하는 환경으로 변화- 구매성향의 변화 : 학교급식, 군, 관납, 대형매장4 제조물 책임법(P/I법) 시행 ... 적, 예995년 - 수산식품에 강제조항인 HACCP규제 적용, 12월 우리나라 식품위생법(제 32조의 2)에 HACCP 규정 신설ㆍ1996년 - USDA (United States of ... 으로 어패류의 경우 생산, 어획, 채취단계에서부터 원재료의 보존, 처리, 제조, 가공, 조리를 거쳐 제품의 보존, 유통단계를 지나 최종적으로 소비할 때까지 각 단계에서 발생 할 가능

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.12

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[사업계획서] 당찬

당뇨환자들의 증가식이요법의 중요성 부각부식비가 가계의 이중부담조리법이 복잡, 재료의 제약식단준비 및 요리에 대한 부담감 상존서구식 식습관으로 인해 당뇨병 유발가능성 높아짐충분한 영양 ... ·위생설비 활용온라인 주문에 의한 적시생산집에서 바로 조리하여 식사할수 있도록 모든 식재료와 양념등을 함께 배송..PAGE:17업계현황당뇨생식 : 엄마정성 , 자연 과건강(주), 빛 ... 년 11월 20일, 세계 5대 급식회사인 영국의 알버트 아벨라그룹자 본 금 : 현재 12억원 (향후 지속적 투자 예정)급식지원시설 : 식품가공(육류 및 생선) 전처리센터 및 물류

리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.25

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[외식산업] 외식경영론

을 들면 식사시간의 조정, 서비스 유형, 설계계획 등에서 대책이 반영될 수 있다. 전통적으로 학교급식 서비스에서 학생들이 가지는 서비스에 대한 부정적인 이미지가 존재한다. 왜냐하면 ... 을 허물 수 있는 계기가 될 수 있다. 향 후 학교급식은 학생들의 등록 수와 경제적 상황에 크게 영향을 받는다. 또 학교급식이 발전은 정부와 학교당국의 관심이 간접적으로 크게 영향 ... 의 범위외식을 가정 외에서 행해지는 식생활, 식사, 음식이라고 할 때, 가정 외에서 생산(가공 조리)된 것을 가정 내 외를 불문하고 먹는 행위들 가운데 외식산업에서 제공하는 식사

리포트 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.11.19

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다이어트식품들(효능 및 올바른 사용)/식품의 선택과 건강

< 머 리 말 >>전 세계가 다이어트 열풍과 건강으로 시끌벅적합니다. 영 국 에서는 아이들의 비만률을 낮추기 염분과 지방을 많이 함유한 식품을 학교 급식으로 금지하였습니다. 또 ... 에 나눠해소 하고, 우유에는 칼슘과 단백질 많아 영양 면에서 도 손색이 없습니다.ㄴ. 아침, 점심, 저녁 고구마 먹기아침에는 든든한 고구마 죽을 추천합니다.고구마 죽을 만드는 법입니다 ... 은 산도가 낮은 사과를 먹는 것이 바람직합니다.ㅅ. 그냥 먹어도 되지만 쥬스로 만들어서 혹은 구워서 먹는 등 조리(다만 양념은 넣지 말아야 한다)를 하여서 먹어 도 효과는 마찬가지

리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.01.02

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음식 기호도 조사

활에 있어서 학교급식은 그만큼 중요한 의미를 갖는다. 쉽게 말하면 학교에 다니는 동안 규칙적인 급식이 이루어진다면 하루의 ⅓, 일주일의 ¼, 1년의 1/6의 영양이 학교급식을 통 ... 의 건강행위에 대해 매우 큰 영향을 미친다고 하여, 학교에서의 식생활교육의 중요성을 강 조한 바 있다.1) 따라서 이 시기의 학교급식은 성장발육기의 아동들에게 심신발달에 필요 한 ... 영양공급과 합리적인 식생활에 관한 지식 및 올바른 식습관을 형성하는데 그 역할이 크다고 하겠다.그리고 이러한 역할을 충족하기 위해서는 학교급식에서 아동의 기호도를 반영하는 것은 매우

리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.10.13

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음식 유통업 운영관리 - CJ푸드시스템

, 위탁 급식 사업은 인천국제공항을 비롯하여 다수의 산업체, 초중고등학교 및 대학교의 급식을 제공하는 사업으로 2001년 1월 현재 전국 460 여 개의 점포에서 하루 45만식 ... 시스템의 소개CJ푸드시스템은 1994년 제일제당 내 급식사업부로 출발하여 2000년 9월 주식회사 CJ푸드시스템으로 독립 법인을 설립하여 만들어진 종합 식품업체이다. CJ푸드시스템 ... 은 식재 유통과 위탁급식 사업을 주축으로 사업을 벌이고 있다. 식재 유통은 농수산물, 식육품 등 다양한 식재료를 대량 구매하여 식재료 수요가 있는 전국의 식당 등에 공급하는 사업이고

리포트 | 34페이지 | 3,900원 | 등록일 2003.09.04

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[경영] 한식의 경쟁력 강화 방안에 관한 연구

성 첨단 아니라 신흥 메뉴인 닭갈비의 진출도 눈부시다. 젊은이들이 특히 많이 몰리는 시부야와 신주쿠 등에 닭갈비 전문점이 생겨 건강과 미용식으로 인기를 끌고 있으며 학교 급식에서 한국 ... 와 같은 한식의 구체적인 특징을 살펴보면 다음과 같다.① 주식과 부식이 뚜렷하게 구분된다.② 곡물류의 가공 및 조리법이 다양하게 발달되었다.③ 사계절의 기후변화에 의한 저장식품이 발달 ... 았다.⑧ 음식의 모양보다는 맛과 양을 위주로 한다.⑨ 간이 음식의 맛을 좌우하는 중요한 요소이다.⑩ 궁중음식과 반가음식, 서민음식을 비롯하여 각 지역에 따른 향토음식의 조리법

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.12.15

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[사회복지]미혼모 복지와 청소년 복지에 대한 이해와 실태 및 문제점에 대한 사회복지 서비스

는 거주지 상관없이 모자보호시설에 입소해 3년간 보호받을 수 있음. 1년 연장 가능 (보건복지부 2004). 생계비, 중학교 및 고등학교 학비지원, 방과후지도 아동급식비, 직 업훈련수당 ... 미혼부모복지사업과 청소년비행1. 미혼부모사업의 개념- 미혼부모란 법적으로 혼인하지 않고 아기를 낳아 부모가 된 사람을 말한다.- 복지사업의 대상이 되는 미혼모의 개념으로는 미혼 ... 연령혼모 복지사업의 일부로 고등학교나 근로자 대상으 로 대단위 집단 성교육 실시- 상담서비스 : 전국 청소년종합상담소, 여성복지상담소, 성폭력피해상담소, 미혼모시설, 입양알 선기관

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.15

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잘먹고 잘사는 법을 보고

고등학교가 나왔는데 이 곳에서는 정부 차원에서 지원금을 주어 진행하는 학교 점심 프로그램'' 이 있었는데 이 프로그램은 비만 학생 때문에 학교의 급식에서 지방과 기름기를 뺀 야채 ... 와 곡식 위주로 제공하고 있는 방법이었다. 요즘 우리나라에서도 거의 대부분의 학교에서 급식을 하고 있는데 우리 정부에서도 학생들을 위해 이러한 프로그램이 생겨나길 바라는 마음이 간절 ... 1. 서론오늘 식생활과 문화 시간에는 잘 먹고 잘 사는 법 이라는 다큐멘터리를 보았다. 처음에 이걸 보고 레포트를 제출하라는 소리에 부담감이 생기면서 평소 다큐멘터리는 재미없

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.12

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[식품과 영양] 나의 식사 진단 및 영양상태 분석

나의 식사 진단 및 영양상태 분석중고등학교를 다닐 때만 하더라도 어머님께서 도시락을 싸주시거나 급식을 먹었기 때문에 규칙적이고 영양소가 골고루 함유된 음식을 먹어왔지만 대학에 오 ... 을 것이다.특히나 평소에는 소고기나 돼지고기를 전골이나 찜 같은 조리법이 아닌 탕수육 등의 기름에 튀긴 음식을 통해 섭취하는 것을 생각하면 지방의 섭취는 늘어난 식사를 하게 되 ... 으며 우유와 멸치 볶음을 통해 2군인 칼슘을 그리고 그 외, 김치나 나물류를 통해 3군인 비타민 및 무기질을 밥을 통해 4군인 탄수화물을 그리고 볶음을 위해 사용된 기름과 조리된 음식

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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[마케팅] 창업계획서

현황 등)1)경쟁업체의 기술개발 현황1 FOOD2GO요리 쇼핑몰인‘푸드투고(www.food2go.co.kr)’는 웹에서 제공하는 다양한 식단중 원하는 것을 주문하면 조리법과 함께 ... , e비즈사업을 주축으로 하는 회사다.식재유통 부문에서는 식자재의 원료부터 생산, 가공 및 다양한 유통채널까지 수직적 계열화가 잘 돼 있고, 위탁급식 부분에서는 학교, 오피스 ... 는 월별 맞춤식단을 정해 놓아 가족 단위의 사용자들이 이용하게 편리하도록 함2 홈페이지에 배달된 맞춤재료를 요리할 수 있도록 요리법을 기재하고아울러 전문 요리사의 요리과정을 동영상

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.09

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한국과 일본의 음식문화 비교

고 맛을 우려낸다. 여기에 건더기를 알맞게 썰어 넣고 된장이나 맑은 장을 넣어 끓인다.-여러가지 음식과 조리법의 차이1. 메시 : 우리나라의 밥. 일본과 우리나라는 주식의 형태 ... 하듯, 학교에서 급식을 담당하는 영양사들이 도쿄 시내의 한국 음식점에서 한국음식 만들기 연수회를 열기도 했다.참고 http://www.skynews.co.kr/skynews_main/foc ... 한다. 그래서 음식이 담긴 그릇과 장식을 보면 작은 자연을 연상케 한다.-밥상 차리는 법은 같음밥상에 밥과 국, 찌개, 찜과 여러가지 반찬류가 차려지는 점은 같다. 음식의 구성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.17

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[외식산업]외식산업론

들과 미팅을 갖고 음식의 맛에 대해 의견을 나눈다. 이를 통해 음식의 종류, 조리법 등을 조금씩 수정·변경하는 것이다. 또한 인터넷으로 확보한 많은 회원들과 고객들을 통해 의견 ... )놀부의 김순진 사장.충남 부여 출신인 김사장은 빈농인 부모 밑에서 7남매 중 둘째로 태어나 초등학교만을 마쳤다. 가난에 찌들어 중학교 진학은 포기했고 매일 끼니를 걱정해야 했 ... 2000평, 건평9백평) 충북 음성에 설립되었다. 음성공장은 한식 프랜차이즈 국내 순수토종 브랜드로서 독자적 영역을 구축하여 왔으며, 외식산업의 핵심요소인 대량조리(Mass c

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.04.26

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미혼모 복지정책의 문제점과 개선방안

는 실정이다.Ⅱ. 미혼모 복지제도의 현황1 .미혼모 복지제도의 현황1) 법적근거1989년4월 모자복지법이 제정됨에 따라 제4조3항에서는 미혼여성(사실혼 관계에 있는 자는 제외 ... ,영아급식비,퇴소자피복비,퇴소자결혼비용 실습재료비,난방연료비,의료비,공공요금이 있으며 건물유지비,차량유지비등을 지원하고 있다. 이밖에도 시설장,총무,직업보도교사,생활지도교사,간호원 ... ,경비원에 대한 인건비와 상여금,의료보험료,국민연금부담금,종사자급식비,종사자 가계보조비등을 지원하고 있다. 이 보조금은 서울의 경우 국고 50%, 지방비 50%로 지원하고 있

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2004.10.18

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[사회문제] 우리나라 농업의 문제와 나아갈길

, 도서관, 보건소, 박물관 등을 종합 유치, 활용도 제고?학습컴퓨터 시설, 생물과학실, 조리?급식시설, 난방시설, 교육기자재 등의 확충⑥ 교육제도 개선을 통한 농어촌교육의 활성화 ... 의 직업병이 늘고있고 여성농민의 과도한 노동, 산후조리 부족과 노령농민층의 증대, 노동력 부족 등으로 전반적인 건강조건이 악화되고 있다.③ 의료시설, 인력의 도시집중으로 농촌 의료여건 ... 하다.③ 제도간 상충효과도 발생하고 있다.(예) 경영이양직불제와 논농업직불제2) 농촌사회정책, 농촌복지에 관한 법과 지원제도가 미비① 농촌복지, 농촌사회정책과 관련 법?제 규정이 미비

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

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[지역사회개발론][지역사회개발론] 월곡 3동 철거지역 주민 프로그램 개발

을 고취2. 프로그램 개발 요청한 사람의 근본적 의도는?기존의 무료 급식소 또는 복지 시설 등이 그들에게 통상적이고 일회성이 그치는 프로그램이었기 때문에 근본적인 어려움들을 해결해 주 ... . 어떤 시설을 이용하셨습니까?(1) 정부 혹은 지역에서 운영하는 복지시설(2) 개인 혹은 사설단체에서 운영하는 복지시설(3) 무료 급식소 등의 자선 단체에서 운영하는 복지시설(4 ... 도 병행하여 이 사회와 격리된 삶이 아닌 더불어 살 수 있는 다양한 교육실시* 재가복지 사업가정봉사원 파견, 후원물품 지급, 김장배달 서비스, 무료 급식, 식사배달 등 여러 가지 재가

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.16 | 수정일 2014.06.26

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[사회복지발달사]영국의 사회복지발달

만이 이용경우 21살 또는 결혼할 때까지 집안 일을 돌보게 함- 구빈감독관. 빈민감독관.3. 정주법찰스 2세는 1662년 빈민 감독관의 의견에 따라 치안판사가 장차 지역사회 주민 ... 에도 농촌노동자들을 그 마을에 묶어 두려고 시도한 것이라 볼 수 있다4. 1686년 영국왕 제임스 2세. 1691년 윌리엄3세.이와 같은 법의 개정에도 불고하고 거주권에 대한 잦 ... 구빈법은 부랑을 금지하고 노동력이 없는 사람들을 위해 설치.엄격히 구분되는 시설이지만, 실제로는 그 구분이 애매했을 뿐만 아니라 대부분의 구빈원에서는 작업장을 운영했기 때문에 작업장

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.04

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[노인복지]노인시설보호

--------------7 노인복지법 제정당시 시설분류 ------------------------8 2005년 노인복지시설의 수용현황 ----------------------9 ... 치매?중풍등중증의 질환노인을 입소시켜 무료 또는 저렴한 요금으로 급식?요양 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공함을 목적으로 하는 시설제14조 제1항 제1호 각목에 해당하는 자 ... 로서 치매?중풍등 중증 노인성질환으로 요양을 필요로 하는 자유료노인전문요양시설치매?중풍 등 중증의 질환노인을 입소시켜 급식?요양 기타 일상생활에 필요한 편의를 제공하고 이에 소요되는 일체

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.06

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[사회복지정책론] 가족복지 정책과 서비스

페이지 표 7-1참조){사회적서비스구체적 프로그램관련법사 회보 험연금보험국민연금국민연금법공무원연금법공무원연금법사립학교교직원연금사립학교교직원연금법군인연금군인연금법의료보험국민건강보험국민 ... 는 이 양성 등이고, 여성가장훈련프로그램으로는 컴퓨터 전문가, 급식조리사, 가정유아관리사 등이 있다.3 실직가족을 위한 프로그램임금근로자가 실직하였을 경우 일정기간 동안 실직자 및 그 ... 목 차1. 가족복지정책1)개념2)필요성3)관점2.가족복지관련법1)가족법2)사회보장관련법3)가족관련법제의 문제점3. 가족복지정책의 분야1)소득유지정책2)고용촉진정책3)아동양육

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.05.01

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[한부모 가족] 한부모 가족 발생원인과 해결방안

?자녀의 방과 후 지도, 아동급식비 지원?학령아동이 인근학교에 출석을 원하는 경우 관련교육기관과 협의, 수업참가 조치?생계비 지원3) 기타 시설① 부자보호시설 : 생활이 어려운 ... %)로 나왔다.- 교육받기를 가장 바라는 직업훈련 및 기술교육은 컴퓨터나 컴퓨터 수리였고, 그 다음으로 편모의 경우는 조리나 요리(24.4%), 이?미용기술(15.1%), 양재 ... 다?고 입을 모은다. 교사들의 의식이 문제라는 얘기다. 남편과 이혼한 뒤 혼자서 중학생 아들(14)을 키우고 있는 김명숙(가명?43)씨는 ?아이가 초등학교 다닐 때, 학교에 찾아가 아이

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.14

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