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단체급식 정리 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 조리사 특기
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"학교급식조리법" 검색결과 2,121-2,122 / 2,122건

  • 자료 표지
    아침결식
    보다는 훨씬 낫다.▒ 영양가득한 아침식사 조리법스크램블드 덮밥재료: 달걀1개. 뜨거운 밥. 대파1/2 참기름, 간장1작은술, 레몬 한조각. 우유2큰술, 버터1큰술1.달걀 준비하개- 달걀 ... 강북구보건소에 따르면 최근 구내 한 초등학교 4∼6학년생 784명을 대상으로 설문조사한 결과, `하루 3번 식사를 한다'는 학생은 61%로, 나머지는 하루 1∼2번만 식사를 하 ... 학생들의 정상적인 신체적, 정신적 발달을 위해 아침 급식 프로그램에 대한 실제적이고 구체적인 논의가 시급하다”고 말했다.이에 앞서 지난 4월말 미국 워싱턴에서 열린 같은 주제
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.10
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  • 자료 표지
    [호텔식당경영론] 식당경영에 있어 원가관리의 필요성과 방법
    . 이것은 호텔회계에 있어서 수익의 내부통제와 외상매출금관리에 대한 강한 욕구를 제기하게 된다.4. 회계관습에 의한 특성과 독특한 자산평가법호텔에서의 상품구매관리, 저장관리, 생산 ... 호텔 및 전문식당을 찾는 고객이 늘고 있다.식음료 원가관리의 역사는 제2차 세계대전 중 미국에서 사병들의 급식을 과학적으로 관리하기 위하여 시작되었다. 그리고 일본의 식음료 원가 ... 을 수립한다. 그 목표는 음식점과 카페테리아에서와 같이 판매의 퍼센티지일 수도 있고 학교나 병원에서 같이 1인분에 얼마라고 할 수도 있다.계획은 적절한 메뉴·계획·구입·접수 그리고
    리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.29
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