"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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"학교급식조리법" 검색결과 2,061-2,080 / 2,110건

재활용을 생활화하자

로 수집하여야 한다. 가정용 수집용기에 모은 음식물쓰레기를 종량제 봉투에 담아 배출하거나,공동수거용기에 배출하기 전에 물기를 최대한 제거하여 배출한다.음식점이나 집단급식소에서는 음식 ... 물쓰레기 발생 단계별로 조리전쓰레기, 조리후 먹고 남긴 쓰레기를 구분하여 수집용기에 수집하여야 한다. 이때 조리후 먹고 남긴 쓰레기는 체나 망사형 자루 등에 수집하여 자연 탈수 ... 교육은 유치원과 초등학교에서 철저히 시행된다.재활용의 이유와 환경오염이 주는 폐해를 특히 강조한다. 어릴때부터 습관화하는 셈이다. 독일 학교의 교과서는 대부분 헌책이다. 재생용지

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.28

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[생명공학] 유전자 조작

상으로 꼽는다. 단체급식이 중고등학교 직장에까지 확대된다. 중앙급식소에서 조리한 급식 을 즉시칠(Cook-Chill)시스템,-18℃로 급속냉동하는 쿡-프로즌(Cook-Frozen) 시스템 ... 이 보편화돼 학교나 회사에 가열기구만 갖추면 얼마든지 단체급식이 가능하게 된다. 가정으로 원하는 시간에 완전히 조리된 아침식사나 도시락, 혹은 반가공된 반찬을 갖다주는 배달서비스업 ... 관 내에서 DNA를 끊거나 연결해 조작하는 기술로 전통육종법과는 달리 원하는 품종을 단기간에 확실히 얻을 확률이 높다. 또한 넓은 의미로는 선택적 증식, 이종 교배, 성 전환

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.20

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[식품영양] 유아 및 아동을 위한 식단

목 차1. 유아 및 아동들을 위한 식단(1) 유아를 위한 식품의 특징---------------------------1(2) 조리법과 식사 지침------------------- ... . 주식의 형태가 정해지면 국의 종류와 조리법을 정한다. 끼니의 특징이나 가족의 기호 등을 고려하여 고깃국, 생선국, 된장국. 찌개, 맑은 국이 번갈아 들어가도록 한다. 그 다음 주찬 ... , 실제 음식명을 정한다.기본 형태와 기본종류가 정해지면 실제로 어떤 식품으로 어떻게 조리해야 할까 결정해야 한다. 식품 재료와 조리법을 선택할 때는 경제적인 것과 유아의 기호성을 고려

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.02

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[독후감] 차리라 아이를 굶겨라

, 향이 별로 인데 단맛 강한 것, 말린 과일, 통조림 과일..(수입과일)무엇이 문제일까요?- 수입과일은 농약 덩어리 - 수입과일 일색인 학교급식 : 가격이 싸기 때문- 이름뿐인 ... 면 될까요?- 기름적게 쓰는 조리법선택 - 비싸지만 안전한 기름사용 : 참기름,들기름,현미유19. 쌀과 잡곡무엇이 문제일까요?- 밥은 영양가 없다? - 백미는 죽어있는 쌀이다 - 소화 ... 식품재료를 함께 넣고 조리24. 요쿠르트무엇이 문제일까요?- 생요구르트가 아니다 - 설탕물 요구르트 - 변비에는 요구르트를 먹지 않는다어떻게 하면 될까요?- 변비에는 섬유질이 많

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.16

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[외식] 외식산업

군대급식 Military Food service회사직원식당, 국,공립 초,중,고등학교대학교, 교통시설, 병원고아원, 특수재활원, 양로원스포츠와 오락시설교도소단체 급식업 ... 화, ③ 시설현대화, ④ 조리집중화, ⑤ 서비스 균일화 라는 점에서 차별화 할 수 있다.1. 외식사업의 의의외식산업의 본질적인 기능은 주거지, 근무지, 출장 및 여행지 등의 주변 ... Institutional Food service◈ 일반외식업체 일반음식점, 전문음식점, 카페테리아, 출장음식, 간식점, 바 또는 여관음식 ◈ 위탁경영 공장, 산업시설, 상업건물, 학교,병원

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.06.09

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[사회보장론]임신에서 유아기까지의 사회보장

28조, 동법시행규칙 제31조3)지급 개요가. 지급대상- 국민기초생활보장법 상의 생계급여 수급자로서 18세 미만의 1급 장애아동의 보호자당해 장애인이 초·중등교육법에 의한 고등학교 ... 적인 접근을 기본으로 하였으며, 그것을 사회복지서비스와 그 외의 것으로 확장연구 하였다.몸말가정설정이름 : 김이행복나이 : 만 20세학력 : 한림고등학교 졸직업 : 한림 주유소 ... 비정.)근로기준법 제72조제1항에서 규정한 산전후 휴가기간 90일은 출산으로 손상된 근로여성의 건강을 회복할 수 있도록 최소한을 정한 강행규정이므로, 사업주는 근로자의 희망여부

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.28

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[사회복지론] 지역사회복지관

도서실자원봉사자실상담실직업훈련실유아교육시설식당조리실사무실기타1,947.7㎡247.582.56.616.549.526469.313.2811.2② 주요사업 및 특이사항- 공주기독교종합 ... , 기능교육, 자원봉사단, 학교부적응청소년교육등ㆍ장애인 복지사업 : 언어치료, 꿈나무놀이방, 거족캠프, 부모교육, 장애아동 방학캠프등ㆍ노인복지사업 : 무료한글교실, 노인건강실, 이미용 ... / 허가번호 : 제9호운영 주체 (법 인)- 법 인 명 : 사회복지법인 자비복지원- 대표자 : 이동수- 사업종류 : 영·유아사업 노인, 사회복지- 소 재 지 : 강릉시 포남1동

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.31

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연령별 식습관 특성 조사

사춘기에 고 정화된다. 편식예방을 위해 다음 사항에 유의한다.① 이유는 단계적으로 조미는 자극성이 연하며 당분을 많이주지 않는다.② 유아기에는 가족들이 편식하지 않고, 조리법을 유의 ... 가락》선진 외국과 같이 학교급식이 실시되고 있지 않은 우리 나라에서는 수험생의 점심은 물론 이거니와 저녁까지도 도시락에 의존해야 하는 현실이다. 특히 심신이 지쳐있어 밥맛도 좋 ... 가 좁 은 식생활로 성장하게 되면 후에 집단급식에서 주어 진 새로운 음식에 순응할 수 없어 편식하게 된다.④ 가정의 식사환경:영유아의 식생활은 양친, 또는 가족의 식생활에 동화

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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초등학교 5학년 실과 교과서의 구성 체제

알아보기(p.74), 급식시에 남긴 음식 파악->잘못된 식습관 반성(p.74), 영양에 관련된 직업 조사(p.74)우리집만의 특징적 음식 조사(p.76), 조리 용구의 이름과 쓰임새 ... 초등학교 5학년 실과 교과서의 구성 체제우리의 가정생활- 가족과 일의 이해 영역 (가정과)목표가정의 의미와 나의 역할 파악, 생활 계획표 세우기{1. 가정의 소중함(p.6~8)2 ... 컴퓨터의 이용범위를 안다(p.50)워드 프로세서의 뜻을 안다(p.58)해보기컴퓨터의 구성요소와 기능*마우스 사용법(p.51),컴퓨터를 켜는 방법과 종료방법(p.52), 윈도우즈 탐색

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.22

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[건축공학] 치매노인 주간보호시설 공간분석에 관한 연구

.3. 다목적 강당 또는 회의실각종 회의, 직원교육 등 다목적 용도를 적정면적의 강당 또는 회의실을 확보하여야 한다.4. 급식시설가. 조리실은 식품의 운반과 배식이 편리한곳에 위치 ... 에서는 노인인구의 11.3%, 서울대학교 지역의료체계 시범사업단의 역학조사에서는 노인인구의 9.4%로 나타났다. 그리고 서울시 치매종합상담센터의 조사에서는 65세 이상 노인 인구 중 10 ... 주간보호시설연구, 건국대석사논 문 2001, pp.67~683-2. 일반요양시설우리나라 노인복지법상의 노인요양시설은 실비요양시설, 유료노인요양시설, 노인전문요양시설, 유료노인전문

리포트 | 84페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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한옥마을에 대해

소개소, 유아원, 아동병원, 서대문 시립병원, 소년의집, 노인정, 사회단체 무료급식'94 수학능력시험지, 가정학습지, 수업시간표, 학생증, 국민학교 노트, 중학교 노트, 고등학교 ... , 현금지급기, 인력시장, 노량진 수산시장, 경동시장, 남대문 시장, 농수산물 도매시장, 농안법 파동, 수입품코너, 백화점, 슈퍼마켓, 구멍가게, 24시간편의점, 가판점, 고물상 ... 노트, 국민학교 과제물, 성적표, '94고등고시문제집, 가훈, 대학도서관 통계자료, 영재교육 프로그램, 공무원 교육, 유치원책, 중학교 입시참고서, 고등학교 입시참고서, 국민학교

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.03.23

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[식품영양] 주방기구 메뉴얼

이 들어가지 않도록 한다.- 제품을 사용하지 않을 경우에는 가스중간 벨브를 꼭 잠근다.▶기기명식기소독고▶제 원1)용도 : 기업체식당, 단체급식소, 학교, 캐더링업체,병원, 군부대 등한다. ... 인용)▶사용법1) 국솥 내부가 깨끗한가를 확인한다.2) 국솥이 수평인가를 확인한다.3) 물(혹은 국)을 적당량 담는다.4) 점화봉에 불을 붙이고 국솥의 메인밸브를 조금만 열어 점 ... 을 사용할 때 뜨거우므로 화상을 입지 않도록 주의한다.3) 국솥을 사용한 후에는 밸브가 잠겼는지 반드시 확인한다.4) 스팀솥은 물을 끓이거나 음식을 조리하는 용도로만 사용하며 솥 안

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.10

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[경영관리론] 도시락 체인점 사업계획서

하고 신속하게 배달되므로 바쁜 21세기를 살아가는 디지털 사회에 좀 더 빠른 서비스로 시간 절약을 할 수 있도록 한다.2. 관련 법규 검토 식품 위생법 시행 규칙 제1조 (목적) 이 ... 규칙은 식품위생법 및 식품위생법시행령에서 위임된 사항과 그 시행에 관하여 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다. 제2조 (식품등의 위생적취급기준) 식품위생법(이하 법 이라 한다) 제 ... 의 한시적 기준 및 규격의 인정등) ①법 제7조제2항 또는 법 제9조제2항의 규정에 따라 식품등을 제조가공하는 자가 한시적으로 인정받을 수 있는 식품등의 제조가공 등에 관한 기준

리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.26

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패밀리레스토랑 빕스 분석

함을 목적으로 한다. 일본의 경우 학교급식에 의한 식중독으로 사망한 학생에게 지방자치제가 7천7백70엔을 배상했는가 하면 최근 미국에서는 비만에 의한 사망에 햄버거를 판매하는 패스트 ... 다. 또한, 납품되고 있는 수많은 식자재에 대해서는 납품업체와의 PL 마인드를 공유하고 상품의 안전성 향상을 꾀하기로 했다. )* PL(Product Liability)법의 정의 ... 와 사례새로이 지정된 PL(Product Liability)법은 제조물의 결함으로 인해 발생한 손해에 대해 판매자나 제조자가 제조물로 인하여 피해를 입은 피해자에게 민법상의 배상책임

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.16

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[교육] 실습 지도안 2차시

? 언어 예절의 의미? 학생들이 배울 내용을 알고 준비할 수 있도록 한다.바탕글? 읽기 전에? 생각 넓히기?바탕글의 이해? 언어와 사람됨의 관계? 자신의 존대법 사용성찰? 적절 ... 한 존 단위어 조사? 지칭어와 호칭어, 단위어의 의미를 정확히 알고, 지칭어와 호칭어, 단위어의 사용 원리를 이해할 수 있도록 한다.적용 학습? 지칭어?호칭어의 활용? 미터법과 우리말 ... 는 큰딸 ○○입니다.? 친구가 입원한 병원에 문병 갔을 때: ? 좀 어떠니?? 불행 중 다행이다.? 얼마나 고생이 많니?? 몸조리 잘 해. 곧 좋아질 거야.? 속히 낫기를 바랄게

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.25

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[식품영양, 생활법률] 식품위생법

부터 이를 저장, 제조·가공, 수입, 유통, 판매, 조리하여 섭취하는 과정까지 직·간접적으로 관련 있는 법령은 식품위생법, 축산물가공처리법, 보건범죄단속에 관한 특별조치법, 학교 ... 급식법, 수산업법, 환경보전법, 주세법, 인삼산업법, 농산물검사법, 수산물검사법, 농약관리법, 소비자보호법, 공중위생법, 미성년자보호법, 풍속영업에 관한 법, 기업활동규제완화에 관한 ... 차 례식품위생법의 개요1.식품관련 법령···················22.식품위생법령 ···················23.식품위생법의 주요 내용

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.30

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[일본문화의이해]일본의 음식문화

함'과 '간편함'을 앞세운 서구화 식단의 흐름은 거스르기 힘든 듯 하다. 학교급식에서 조차 햄버거와 스파게티가 단연 압도적이니 말이다. 그러나 일본인의 식문화에 대해 속단을 내리는 것 ... 있는 오키나와와 아이누 족의 음식을 들 수 있으나 현재 일본은 옛날부터 전해져 내려오는 일본의 전통 조리법과 외국문화와 함께 들어 온 외국조리법을 함께 사용하고 있다.-관동지방 ... 은 수준이다. 국민 소득의 향상과 함께 여가 선용을 위한 레저 붐과 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공 식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 이

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[사회복지] 신사종합사회복지관

1. 신사종합사회복지관 기관 배경 기관 개요■ 법 인 명 : 학교법인 환원학원■ 시 설 명 : 신사종합사회복지관 (기관장 : 임종운)■ 설립연도 : 1996. 4. 23■ 신사 ... 종합사회복지관 설립배경■ 지역 : 은평구학교법인 환원학원은 1972년에 설립인가 받아 기독교 정신을 바탕으로 대한민국의 교육이 보편적으로 추구하는 학문성 재고와 지도적 인재 유성 ... 을 위하여 서울기독대학교를 설립·운영하고 있으며, 기독교적 사회봉사 실천을 위하여 신사사회종합복지관을 설립·운영하고 있다.학교법인 환원학원은 설립이념의 하나인 기독교적 사회봉사를 실천

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.05

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[일본문화] 일본의 음식문화

를 먹게 되지만, 실제로 영양상태가 좋아진 것은 제 2차 세계대전 이후부터이다. 다음 세대를 이끌어 갈 아이들에게 충분한 식사를 하게 하기 위해 학교급식이 시작되었고, 또 영양학 ... 의 왕성한 호기심은 음식문화면에서도 발휘되어 여러 나라의 다양한 음식재료를 받아들여 새로운 조리법이 소개되면서 레스토랑은 물론 각 가정의 식탁에도 와쇼쿠(和食)외에 서양소리, 중화요리 ... 었다.1950년대 후반 전기밥솥과 냉장고를 비롯한 가전제품의 보급은 조리를 하는데 시간을 줄이고 여러 가지 음식재료를 보존가능 하게 하는 등 식생활에 큰 변화를 가져왔다. 또한 일본인

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.21

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[사회과학]편식아동 중 채소기피 아동에 관한 연구

에서 아동들 선호도 조사에서 싫어하는 식품으로 나온 것과 영양사들이 조사한 잔반량이 많은 식품 중심으로 조리법 개발을 연구{) 본인이 직접 연구한 것과 가평 조종초등학교 영양사 안양 양지 ... 초등학교 영양사의 실무 내용 및 설문조사 대한영양사회 안성시 영양사들이 기고한 식물성 편식 식품에 대한 연 구 및 조리법 개발을 참고하였다.앞에서 조사한 아이들의 기피 채소류는 파 ... 1998 논문초등학교 급식을 통해 나타난 채소기피 아동의 현황과 영양 문제 및 개선 방향에 관한 연구안 미 진Ⅰ 서론1Ⅱ 연구방법11. 조사기간 및 대상 12. 조사방법23

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2000.06.20

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