"식품영양유기화학실험"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

상압가열건조법 수분정량실험 유산균배양실험 조회분 정량 Soxhlet 추출법 식품공학과 편입 식품산업기사 단백질 함량 실험

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"식품영양유기화학실험" 검색결과 1,061-1,080 / 1,305건

[미생물학]미생물 배양법과 배지의 종류

기 때문에 배지를 보존하기 위해서는 반드시 멸균이 필요하다.2. 배지의 조성적당한 영양분과 환경조건을 마련하여 줌으로써 많은 종류의 미생물들을 실험실 내에서 인공적으로 기를 수 있 ... 로부터 유기물을 합성할 수 있는 능력을 가진 autotroph는 영양원으로서 무기화합물을 요구하고, 무기물로부터 유기물을 생합성할 능력이 없는 heterotroph는 유기화합물을 영양원 ... 한다. 독립영양체는 에너지원과 탄소원으로서 빛, Fe, Fe2+, S, S2O32-, NH3, NO2-, CO, CO2 등을 요구하나 종속영양체는 각종 유기산을 비롯하여 알코올, 단당류

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.22

다운로드 장바구니
[현대인의 생활 영양]Phytochemicals

유전자를 불활성화 시키는 등 유전자 발현을 변화시킴으로 항암효과를 나타내기도 한다. 최근 생물공학 기술을 이용해 실험실에서 디자인 된 각종 새로운 식품들이 많이 등장하고 있는데 이 ... 의 유용 성분 중에서 인간의 질병을 예방하거나 치료하는데 아주 요긴하게 사용되는 물질이 phytochemicals이다. 즉 phytochemicals란 식물에 들어있는 화학물질로 인체 ... 에 중요한 기능을 수행하는 물질을 말하는데 식물에는 수천 종류의 phytochemicals가 들어있고 어떤 식품에는 수백 가지의 phytochemicals가 포함되어 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.16

다운로드 장바구니
[식품공학]비타민의 종류와 기능

의 비타민은 대부분 자연식품에 몇 개의 다른 화학물질로서 존재하고 있어 필요에 따라서는 그들의 화학명으로 불린다.비타민은 몸을 구성하거나 에너지를 내는 물질은 아니지만, 적은 양 ... 1900년대 초까지만 해도 동물의 성장과 생명유지에 필요한 성분은 탄수화물 ·단백질 ·지방 ·무기질 ·물 등 다섯 가지라고 생각되었다. 그러나 그 때까지 알려졌던 모든 영양물질 ... 을 고루 포함시켜 순수하게 조제된 동물의 사료로 사육시킨 동물이 정상적으로 성장하거나 생존하지 못함을 알게 되면서, 여러 나라의 실험실에서 동물의 생명유지에 필수적인 이 신비한 물질

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.13

다운로드 장바구니
우렁쉥이의 페자원 이용

므로 식품 산업적으로 활용, 개발은 큰 가치를 부여함.⒞ 멍게의 껍질에서 추출한 고농도의 식이섬유를 동물을 대상으로 실험한 결과 총 콜레스 테롤 함량이 10~15%, 혈당이 12 ... 이 18cm, 둘레 26cm⒞ 먹이 : 입수공 바로 아래에는 바구니 모양 아가미주머니가 있어 이곳에서 탁한 바닷 물 속에 섞여 있는 플랑크톤이나 각종 유기물들⒟ 성장 : 우렁쉥이는 유생 ... 다. 다 강장효과. 제철멍게의 글리코겐함량은 5.9%로 겨울철보다 약 8배나 높다.- 수산물 가운데 해삼, 해파리와 함께 3대 저칼로리 식품에 속할 뿐 아니라, 해삼과 해파 리와 달리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11

다운로드 장바구니
[화학공학] 무기안료의 합성예비리포트

여, 프탈로시아닌 · 디옥사진 · 안트라퀴논계열 등인 유기안료에 응용된다.안료는 자연에 존재하는 원료를 곱게 갈아서 만든 광물성 안료와 화학적인 처리를 거쳐서 만들어진 화학 안료로 구분 ... )에 도달하여 침전이 만들어진다. 백색으로서 맛도 냄새도 없는 가루이다. 물이나 유기용매에는 녹기 어려우나, 묽은 알칼리에는 녹는다. 아미노산을 모두 함유한 영양성 단백질로서 중요 ... ■ 실험 목적 및 원리● 이번 실험에서는 전이금속을 이용하여 안료로 사용되는 몇 가지 착화합물을 합성한후 우유에서 분리한 카세인과 혼합해서 물감을 만들어 본다. 보석류와 같

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.01.12

다운로드 장바구니
동충하초

이 무척 까다로운 관계로 인공재배가 거의 불가능하여 이 신비한 버섯은 극히 일부분의 사람들만이 고가로 구입할 수 밖에 없었다.2. 동충하초의 영양성분동충하초의 화학적 성분을 보 ... 에서 추출한 영양액은 유기체의 면역기능을 현저히 강화시키고 체 액면 역과 세포면역에 대해서도 촉진효과가 있으며, 종양과 바이러스 감염에 대한 유 기체의 저항 력을 높인다.또 심혈관 계통 ... 한 호르몬이나 방부제도 들어 있 지 않으므로 중년층이나 노년층의 보양에 가장 이상적인 영양식품일 뿐만 아니라, 또 한 정신적 활동이나 육체적 노동을 하는 사람들에게 피로를 빨리 회복

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.06

다운로드 장바구니
[식품영양학] 비타민과 건강

필요한지 적게 필요한지를 막론하고 적절한 양이 공급되지 못하면 건강을 해치게 된다. 즉 이들 영양소의 체내에서의 역할은 다양하며, 또 영양소 상호간에 유기적인 관계가 있어서 한 ... 므로 균형적인 섭취에 신경을 써야 한다. 인체의 생명유지에 꼭 필요한 5대 영양소는 저마다 특징을 가지고 있으며 그들끼리 유기적인 관계를 구성하고 있다. 그 중 탄수화물, 단백질 ... Ⅰ. 서론1. 영양소의 균형적인 섭취의 중요성사람이 생명을 유지하고 건강한 삶을 유지하려면 인체에 필요한 여러 영양소를 알맞게 섭취하여야 한다. 인체에 필요한 영양소는 약 50

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

다운로드 장바구니
소독(disinfection)과 살균

※ 미생물을 소독하는 방법에는 물리, 화학적인 방법이 있으나 이번 보고서의 주제의 연관성과 미생물 실험시간에의 사전 project 수행으로 인해 본 보고서에서는 물리적인 제어 ... 은 종류의 세균이라 해도 식품, 혈액, 가래, 분변 등의 단백질과 공존할 경우에는 생리식염수에 현탁되어 있을 때보다 훨씬 저항력이 강해진다. 그런데 일반적으로 병원균이 전염될 때는 단백 ... 알코올이라고 총칭한다. 방향족 알코올은 알칼리에 녹지 않고 페놀보다 산성이 훤씬 약하며 일반적으로 방향을 가지고 있다. 알코올은 화학반응에 있어서 용매나 중간체로서 매우 중요

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.06

다운로드 장바구니
[식품첨가물학] 조미료

, 무기염류, 케톤 및 황화합물조미료의 종류핵산계 조미료 아미노산계조미료 유기산계조미료다시마,멸치,새우 표고버섯가루 들깨,참깨,콩가루화학조미료천연조미료화학조미료 - 아미노산계단맛 ... -Guanylat트륨 (S182, Disodium 5'-Inosinate)특징구조첨가물화학조미료 - 유기산계조개류의 맛 성분, 주로 청주, 된장, 간장 등에 사용호박산 (S313 ... 조직손상가능 주장 유아식품의 어린쥐 섭취시 뇌손상 어른보다 신생아에게 있어 한층 더 높은 위험을 보임화학조미료 과다 사용으로 인한 피해 (2)암과의 관련성 1983년 일본에서 암

리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

다운로드 장바구니
[식품분석 및 실험] 유지의 화학적 실험 「산가(Acid value: A.V)」

식품 분석 실험1. 실험 날짜 : 2003년 5월 20일 화요일 1~4교시2. 실험 내용 : 유지의 화학적 실험 「산가(Acid value: A.V)」3. 실험 원리 및 목적 ... 이 좋아진다.10. 조리 시 열매체로 사용한다.11. 식품의 조리시간을 단축시켜준다.유지의 단점1. 유지의 산패로 식품에 악취와 냄새, 영양적인 결함을 초래2 저온 저장시에는 결정 ... 형태의 변화로 식품의 조직과 맛에 나쁜 영향3. 과잉 사용시의 여러 가지 폐해- 영양적인 문제 등4. 잘못 사용시 유효성을 초과하여 오히려 품질을 악화시킬수 있다.. 유지 산패

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

다운로드 장바구니
[화학공학실험] 미생물배양

한다. 그 중 기체상으로 얻어지는 것을 제외하고는 모두 무기 또는 유기화합물로서 배지에 공급해 주어야 한다. 필요한 화합물은 독립영양 ·종속영양 등 영양 형식에 따라 여러 가지이다. 보통 ... 을 추extract다른 식품에 첨가하여 영양보다는 향미를 조성하기 위해 쓰인다. 고기와 내장에는 많은 비단백태 질소화합물이 함유되어 있는데, 이것이 고기 엑스의 주성분이 되며 대부분 ... 에 속하는데 미생물은 어디에서나 생육할 수 있으며 인간생활과 밀접한 관계가 있기 때문에 이런 미생물 특이한 성직을 이용해서 식품, 의약품, 공업 생산품등 의 생산공업, 생물자원 수질

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.03

다운로드 장바구니
[생화학]콜레스테롤 및 중성지방 측정

측정◈※식품의 유지식품에 함유된 지방은 에테르, 헥산, 아세톤, 알코올, 클로르포름, 이황화탄소 등의 유기용매로 추출하면 지질이 용해되므로 정량이 가능하다. 그러나 유기용매는 지방 ... 인 triglyceride 이외에도 유리지방산, 레시틴, 콜레스테롤, 왁스(밀납), 색소 등을 함께 용출시키기 때문에, 유기용매로 얻은 지방을 조지방이라고 한다. 식품의 지질정량법 ... 으로 나타났다. 그러므로 지질의 분석방법도 인지질, 당지질, 단백지질등의 복합지질을 포함하고 있는 순지질 만을 정량하는 방법이 강구되어야하고, 식품의 영양소로서 특이적인 생리작용을 하

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.17

다운로드 장바구니
[생물화학] 생리활성물질에 대하여

부분의 동물은 몸 속에서 스스로 합성할 수 있으므로 호르몬이다. 식품의 유기물질인 탄수화물 ·지방 ·단백질과는 달리 비타민은 에너지를 생성하지 못하며, 화학구조나 체내기능에 있 ... 생리활성물질 이란?과거에는 식품의 섭취를 영양소의 공급에 주안점을 둔 시기가 있었다. 이렇듯 영양소를 공급하는 것을 식품의 1차 기능이라 하였으며, 그 후 향기나 미각 등 관능 ... 과학화된 생활속에서 화학물질의 오염，농약오염의 공해，가공식품 등의 공해가 날로 가중되고 있다.이런 가운데 우리의 전통 콩발효식품인 된장간장의 항암효과와 기능성 및 생리활성이 밝혀지

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

미생물배지

식품미생물학 실험1.제목: 미생물 배지2.소속: 식품생물공학과 2학년 박완선(99761074)3.실험 날짜: 9월 4일4.목적미생물이 생장하는 데에는 같이 각종의 영양소와 일반 ... 생물체를 필요로하며 이들 영양소를 공급해주는 물질을 배지라고 한다. 배지에는 미생물이 필요로 하는 영양소가 모두 들어 있어야 한다. 그리고 실험 목적에 따라 미생물에 맞는 배지 ... 에 용 해되지 않으며, 한천은 세균의 영양원이라기보다는 배지를 고형화 시키는 중요한 성분 이다.(2) 미생물이 필요로 하는 영양분- ①탄소대부분의 미생물들은 배지에 공급되는 유기물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.09

다운로드 장바구니
[일반생물] 유전자조작식품(GMO)의 정의와 문제점

는 곡물을 만들거나 곡물 생산시기를 단축할 수도 있다. 식품의 맛과 영양을 폭넓은 범위에서 향상시킬 수 있다. 유전자 조작 곡물은 제초제와 살충제에 견디는 능력을 높임으로써 제초제 ... 유기체에 없던 새로운 물질이 생산돼 독성을 나타내거나 알레르기 반응을 일으킬 수 있다고 주장한다. 미국식품의약국조차도 외래유전자를 도입해 유전 공학적으로 새로 만든 단백질 ... 는 중간산물의 농도가 증가했기 때문으로 밝혀졌다. 또 영양가 감소를 가져올 수 있다. 미국식품의약국은 유전자조작의 결과, 예견치 않았던 부작용으로 생산물의 영양요소를 변화시켜 영양가

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.18

다운로드 장바구니
[미생물의 이해] 미생물 실험에 꼭 필요한 기기 5종에 대하여 그 기능과 사용방법 등에 대하여 쓰시오

에 비해 생활사(生活史)가 짧고 인위적 관리가 비교적 간단하므로 유전학적 연구나 생리 생화학적 연구의 실험재료로 사용되어 기초생물학적 여러 현상의 해명에 큰 역할을 하고 있 ... 생물인 유해미생물도 잘 알려져 있다. 이러한 미생물의 특유한 성질을 이용하여 식품 의약품 그 밖의 공업생산품 등 생산공업에도 많이 이용하며, 간편한 시설로써 계속 배양시킬 수 있 ... 을 함에 따라 수질환경 및 토양의 지력보존(地力保存)에도 이들 미생물이 많이 이용되고 있다.본문에서는 미생물 실험에 꼭필요한 기기의 기능과 사용법에 대해 자세히 알아보도록 하

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

다운로드 장바구니
[저장학] 항산화제

와 지속적으로 반응하여 바람직하지 않는 변화를 일으켜 그 물질의 수명을 단축시키는 것은 자연에서 일어나는 가장 기본이 되는 중요한 화학반응 중 하나이다. 식품이나 유기물에서 산소 ... 적 의의7. 항산화제의 해독성8. 식품 함유 항산화제의 뇌 보호 효능9. 비타민C-E 등 항산화제, 노화예방 효과 입증10. 참고문헌1) 항산화제란?유기화합물이 대기 중에 있는 산소 ... 하게 제시되고 있다.산화 반응은 금속류의 산화와 같이 무기물에서도 일어나는데 그 반응 기작은 단순하게 설명될 수 있으나 유기화합물에서의 자동산화는 상당히 복잡하면서 그 예도 대단히

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.17

다운로드 장바구니
[영양 화학 실험] 당류의 정성 반응

1. 실험주제당류의 정성반응2. 서론이번 실험은 7가지 당류에 의하여 세 가지 방법으로 정성 반응시키는 실험이다. 정성반응이란 시료 속에 함유되어 있는 화학적 성분의 성질 ... 소화되는 전분질(starchy material)과 소화되지 않는 섬유질(cellulosic material)로 나누기도 한다.식품영양학의 견지에서는 소화기관 안에서 소화, 흡수 ... 되어 영양가를 나타내는 성분과 그렇지 못한 성분으로 나눌 필요가 있다. 그리하여 식품 성분표에서는 관례상 탄수화물을 당류와 전분질을 포함하는 당질(또는 가용성 무질소물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.22

다운로드 장바구니
[지질] 지질의 검정

실험목표지질의 생화학적 특성을 이해하고 이를 이용하여 지질을 검정하고 그 이화학적 특성을 분석하는 방법을 이해한다.서론1. 지질의 정의생체를 구성하고 있는 물질 중 물에 녹지 않 ... 고 유기 용매에 잘 녹는 유기 화합물 중 대표적인 물질. 주로 탄화수소계의 화합물로서 함열량이 높고 소수성이다. 그 성분이나 구조의 유사성에 따라 중성지방(fat), 납(wax ... 성 용매로 알려져 있는 에테르나 헥세인 등에 잘 녹는 물질( 비극성 용매인 클로로 포름, 메탄올, 부탄올, 에테르, 벤젠 등에 용해되며 특정 유기 용매에서의 용해도 차이를 이용하여 어

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.21

다운로드 장바구니
해양 미생물과 탄저균

등 작은 생명체를 총칭하나 연구대상으로는 일반적으로 세균, 진균류 및 바이러스로 그 범위를 한정하고 있다. 해양에서는 육상과는 다른 저온성, 빈영양성, 친압성, 호염성 등의 특성 ... 만 해양세균의 경우 14∼18일 후에야 군체를 관찰할 수 있다. 유기물 분해세균과 장내세균의 양은 환경의 생물학적 조건과 위생상태를 표시하는 중요한 정보가 된다.조벨(ZoBell ... ) 한천배지를 이용하여 20℃에서 7∼14일 배양하면 배지 상에 유기물 분해세균의 군체가 형성되는데 이를 이용하여 유기물 분해세균을 분리하거나 살아있는 세균수를 계측한다. 장내세균

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2005.04.27 | 수정일 2014.10.01

다운로드 장바구니

이전10개 49 50 51 52 535455 56 57 58 다음10개

파워링크

신청하기