"식품영양유기화학실험"의 검색결과 입니다.

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"식품영양유기화학실험" 검색결과 1,101-1,120 / 1,305건

[생명공학] 유전자재조합

되어 있으며, 화학비료나 농약 사용은 잔류농약 등에 의한 안전성문제도 있어 이러한 방법에 의한 식량증산에는 한계를 보이게 되었다. 또한 소비자의 식품기호에 대한 욕구도 증가하여, 식량 ... 가 필요로 하는 화학물질을 생성하고, 유기체에 바람직한 특성을 부여하도록 DNA 염기서열을 재조합 할 수 있게 되었다.이러한 재조합 DNA 기술로부터 한 세포로부터 다른 세포로 특정 ... 하여 새로운 품종을 만드는 것을 말한다.유전자재조합 식품이란 유전자재조합 기술을 이용하여 만든 새로운 농·축·수산물 중 안전성이 확인되어 식품 또는 식품첨가물로 이용할 수 있는 것을 말

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.20

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[환경]새로운 폐기물 처리법 조사

만이 용융되어 외피가 형성되며 이렇게 형성된 기다란 플라스틱 줄을 뜨거운 칼로 절단하여 플라스틱 너깃을 만드는 것이다. 이러한 시스템은 실험실 규모로 작게 제작할 수도 있고 산업 ... 지만 발생의 근본적인 원인을 본다면 일방적인 공격은 자제돼야 할 것이다.정작 축산폐수를 포함한 축산분뇨는 우리에게 귀중한 고급식품을 공급해주는 가축에 의해 발생되는 필연적인 폐기물이 ... 보전적인 농축산업을 이끌어가는 데는 한계가 있을 수밖에 없다.이를 해결하기 위한 첫번째 조건으로는 발생되는 축산분뇨의 감량화·최소화가 필요하다. 이를 위해 축종별로 정확한 영양소

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.04.09

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[스포츠 영야학] 비타민

나 쥐를 비롯한 대부분의 동물은 몸 속에서 스스로 합성할 수 있으므로 호르몬이다. 식품의 유기물질인 탄수화물 ·지방 ·단백질과는 달리 비타민은 에너지를 생성하지 못하며, 화학구조 ... 되었다. 그러나 그 때까지 알려졌던 모든 영양물질을 고루 포함시켜 순수하게 조제된 동물의 사료로 사육시킨 동물이 정상적으로 성장하거나 생존하지 못함을 알게 되면서, 여러 나라의 실험실 ... 비타민1. 【비타민이란??】식품에 극히 소량 존재하면서 고등동물의 성장과 생명의 유지에 필수적인 물질. 고등동물의 체내에서 전혀 합성되지 않거나 필요한 만큼 합성되지 아니하

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.10

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환경호르몬

할 가능성이 높다.셋째, 어린이는 장난감을 통해 화학물질을 섭취할 위험이 어른보다 높지만 어른에 비해서화학물질을 분해할 능력이 덜 발달했다.지난 세기동안 영양, 위생과 의료서비스의 발달 ... 한 물질이 우리가 일상적으로 섭취하는 식품에까지 함유되어 있다는 점에서 그 문제점은 더욱 크다 할 수 있겠다. 여기서는 내분비교란물질의 정의와 식품 내에서 위해 요인이 될 수 있는 물질 ... 되는 물질의 일종이다. 세포에서 만들어진 호르몬은 혈액으로 유출된 후 먼곳에 있는 표적세표(target cell)에 생화학적인 효과를 나타내는데 이러한 효과를 나타내는 물질을 일반

리포트 | 53페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.06

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적조현상

등의 몇 가지 방법들이 있다.(1) 화학약품 살포법과거부터 적조생물에 대해 치사력이 있는 황산동(CuSO4) 또는 유기화합물 등 화학약품을 사용 적조생물을 구제하는 방법으로 주로 ... (日射)로 표층수의 수온이 상승한 경우, 폭우로 인해 대량 유입된 담수에 의해 영양염류가 크게 증가한 경우, 무풍상태가 계속되어 해수의 혼합이 저하된 경우 등이 있다. 적조현상 ... 은 부패성 유기 오염물질과 미량금속 및 증식촉진물질이 풍부하게 용존되어 있고, 일사량, 수온, 염분등 환경조건이 적당하면 플랑크톤이 대량번식하여 발생하며, 특히 바람이나 조류에 의하

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.30

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[식품미생물학] 배지만들기

실 험 보 고 서(The Experimental Report){실험일자실험조실험조교명담당교수명평가2003.9.025조이경석이기영학과 : 식품생물공학과 학번 : 98762077이름 ... : 홍순배학년 : 2학년 조원 : 오승철, 김홍, 김윤선, 정귀예, 진선희실험제목 :미생물 배지(평판,사면)1. 목적 : 미생물이 생장 하는데에는 일반 생물체와 같이 각종의 영양소 ... 가 필요하며, 이들 영양소를 공급해주는 물질을 배지(culture medium) 라고 한다. 고체 배지 중 평 판배지와 사면배지를 직접 만들어 봄으로서 배지에 들어가는 주요성분 및

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.30

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[미생물 배양] 미생물배양

도 을 비롯하여 영양물질로서 다량요소 미량요소 등을 요구한다. 그 중 기체상으로 얻어지는 것을 제외하고는 모두 무기 또는 유기화합물(홑원소물질인 탄소, 산화탄소, 금속의 탄산염 ... 된다.4 기타 승홍수, 역성비누, 석탄산액과 같은 화학물질이 있으나 일반 미생물 실험에는 많이 사용하지 않는다.1-8. E. coli의 정의?E. coli는 세포의 크기 0.5 x 1~않는다. ... inc 것이라고 하였다. 그러나 Pasteur의 연구 결과로 모든 발효과정이 미생물의 생화학 활동에 의한 결과하는 것을 믿게 되었다. 또한 Pasteur는 알코올 발효와 젖산 발효

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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[생물학] 심해 미생물 자원의 이용

되었기 때문이라는 설과 황화수소를 에너지원으로 화학 합성하는 황산화균이 저서생물군집의 영양원으로 이용되기 때문이라는 설이 제기되었으며, 오늘날에는 화학합성에 의한 일차생산이 열수공 ... , 식품산업, 생물공정에 이용될 수 있는 저온의 바이오소재의 원천인 것이다.예를 들어 심해에는 바닥에 가라앉은 생물의 사체에서 지방 같은 영양분을 분해해 생존에 이용하는 미생물이 있 ... 서론심해미생물이란?심해저에서 화학합성 생태계를 이루고 있는 미생물들로써 생물군집의 생존 기반이 되고 있는 것으로 추정되는 미생물들이다.이들 미생물에 관한 연구는 열수분출공 주변

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.27

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[미생물] 미생물의 진화와 분류

지구에 존재한 것으로 추측되는 가스 혼합물에 자외선조사를 하거나 전기방전을 시키면 생화학적으로 중요한 각종 당, 아미노산, 유기염기, 핵산 및 지방산을 생성하고 또 일부는 중합 ... 에에 포함된다.식품의 부패 및 발효에 관련되는 일반 세균은 탄소원으로 유기물을 필요로 하는 데 ego서 광선으로부터 에너지를 얻고 균체생성을 위한 탄소원은 CO2로부터 얻은 광합성 ... 균, 암모니아나 유황과 같은 무기화합물을 대사하여 에너지를 얻는 화학합성균 등 탄소원으로 유기물을 따로 필요로 하지 않는 균이 있는가 하면 탄소원으로 유기물을 필요로 하는 균 중

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.02

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[의약품]의약품

에서 시작된 연금술은 기원 전후에 이집트의 알렉산드리아에서 발달한 것인데, 고대 이집트의 화학기술을 바탕으로 하고 있다. 이는 실험에 중점을 두고 실용과 연결된 연구를 하여 현대 ... 의 물품을 말한다고 되어 있다. 그러나 이와 같은 의약품 외에 화학약품, 공업약품, 농약, 시약, 화약, 유약, 구두약 등의 경우에도 광범위하게 약이라는 말을 사용한다. 또 비유 ... 을 가공하여 약제 조제에 편리한 형태로 만든 것을 말하며 가공할 때에 화학적인 변화가 없어야 하며, 경고제, 과립제, 로션제(lotiones), 리니멘트제(liniments), 리모

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.04

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[수분정량] 수분정량

≪실험보고서≫실험제목상열가열건조법에 의한 수분정량실험일자 및 실험자명실험 목적 및 실험원리 및 이론수분은 영양소는 아니지만 식품의 품질ㄹ평가에 있어서 가장 기본적인 항목이 ... 다. 식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탕수화물, 회분 등은 근사 성분 값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 측정을 목적으로 하낟. 그러나 식품은 다종다양 ... 하며 수 %에서부터 98%까지의 수분 함량을 대상으로 분석하여야 하므로 식품에 따라서는 정확한 측정이 어려울 때도 있다.수분측정에 있어서 주의할 점은 시료 자체의 수분이 변화하기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.03.24

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[식이섬유소] 식이섬유에 대하여

열량 영양소이다.탄수화물은 각 탄소원자에 수소와 산소가 2 : 1의 비율로 구성되어 있는 유기화합물로 일반적인 구조식은 (CH₂O)n이며, n은 3부터 7까지 있을 수 있다. 이중 ... R E P O R T(식품학 : 식이섬유소의 기능){학 번 :성 명 :1. 탄수화물(1) 정의자연계에 다량 존재하는 탄수화물은 탄소(C), 산소(O), 그리고 수소(H)를 포함 ... 한 유기물 로써 우리 신체의 유기물 중 3% 정도 차지하고 있으며 에너지 공급면에 있어서 중요한 역할을 한다. 탄수화물은 주로 식물체에 의해 공기 중의 이산화탄소 및 토양 중의 물

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.31

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[스포츠영양학] 학문적으로 본 영양학과 영양학 관련 학문

혹은 식품영양학을 말한다.영양에 대한 연구는 초기에 식품화학자에 의한 화학적인 식품분석으로 시작되어 동물사육실험을 통한 생물학적 검정과 미생물을 사용한 미생물학적 검정을 통하 ... 이 존재하여 산소와 결합 증명J.V.Liebig(1803-1873) ; 삼대영양소는 탄소를 가진 유기화합물이라 명함, 식품을 둘로 나눔.Regnault(1849) ; 호흡상과 대사 ... 사회의 영양문제 진단, 문제발생 원인, 해결방법의 모색 및 조처 등이 포함된다. 따라서 영양학은 단독으로 분리 독립되는 과학이 아니며 생화학 ·유기화학 ·물리화학 ·미생물학 ·병리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.03.18

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[식품과 건강] 식품과 건강 - 건강상식

목차*건강의 상식에 대해..*올바른 식습관 방식*6대영양소-단백질-지방-무기질-탄수화물-비타민-물*식품의 영양-채소류-과일류-육류-어패류*기능성 식품에 대해..-기능성 식품이란? ... *칼슘이 인체에 미치는 영향*뇌에 활력을 주는 영양소*장을 튼튼하게 하는 음식*식생활과 암에 관해..*변비와 건강과의 관계*인체와 혈액순환*우리의 식생활 지침 사항*나의 식품과 ... , 대변에 의한 수분 배설☆식품의 영양채소류감자특성☞감자가 태어난 고향은 안데스 산맥을 중심으로 한 남아메리카의 페루, 칠레등이다. 이와 같은 해발 4,000m 정도의 고지에 선사시대

리포트 | 100페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.07

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미생물- 종류. 배지의 종류

지 같은 효소나 구연산 등 유기산 생산에 이용되며 버섯과 같이 균체가 식품의 재료로 이용되기도 한다.- 약 5㎛ 지름의 실같은 모습으로 가늘고 길게 뻗어 있으며 여러 갈래로 나뉘 ... 한 세균의 생육에 적당하고, 대두peptone 은 탄수화물과 티아민이 풍부하여 균류를 포함한 많은 미생물의 생육에 적당하지만 단독으로는 영양이 나쁘기 때문에 다른peptone과 병용 ... 효모등의 배양에 이용한다.-Liverextract : 혐기성 세균의 분리와 배양에 이용한다. 많은 생육 촉진인자를 포함하고 있어 영양요구가 복잡한 미생물의 배양에 적합하다.-맥아즙

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.06

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부영양화

에 대한 상대적인 표현이기 때문에 부영양화를 정확히 정의하는 것은 어렵다.부영양이란 말은 독일 식물학자 Weber(1907)가 이탄습지의 증가 실험에서 초기상태를 결정짓는 영양상태 ... 화된 평형상태에 이른다. 이는 아주 긴 기간(수천년)이 걸릴 것이며 호소는 더욱 얕아져서 조류는 잘 자라지 못하고 유기물이 축적되고, 영양물질이 재순환되는 과정이 방해받으며 끝내 ... 1 차 산 업농업, 임업, 축산업, 수산업등제 2 차 산 업약품, 발효, 섬유, 석유화학, 화학비료, 식품등의 공업제 3 차 산 업숙박업, 음식업, 레저시설, 세탁업3. 성상3

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.19

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[화학과 생활] 의약훔과 화학

200038857 이 제 민 -화학공학과 200138317 유 현 석 -환경응용화학부 2005200856 문 경 준목 차서론 약과 약물의 정의 약의 역사와 발전 유기합성의 역사 문영균 ... (Technological), 실험적 유럽에서는 연금술의 발달에 따라 화학기술이 발전 약용식물로부터 유효성분을 추출하게 되었고 합성약품 및 양의학의 발전약의 역사와 발전B.C1552 ... 화학과 생활Medicine life 5조 (Old Boy)5조 Old Boy(조원)-화학공학과 9639342 문 영 균 -화학공학과 9937078 안 진 수 -화학공학과

리포트 | 74페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.28

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[영양소] 영양소

됩니다2) 영양소는 몸에 에너지를 공급 합니다.자동차는 휘발유가 연소할 때 내는 힘으로 움직이게 됩니다. 이와 같은 이치로 영양소 중에서 유기물질은 우리 몸에서 연소하여 에너지 ... 습니다. 단순당류 식품의가장 큰 단점은 열량이외의 영양소의 밀도가 낮다는 점입니다. 즉 비타민, 무기질,단백질 등을 공급하지 못하므로, 영양이 풍부한 식품을 단순당으로 대체 ... , 비스킷, 아이스크림 등 식이섬유 식품의 이용은계속 확산되고 있습니다.지질1. 지질의 종류와 역할우리나라는 최근 10여년 동안 식생활이 급격히 서구화되어 1995년 국민영양조사 결과우리

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.01

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미생물의 생장조건

생물의 공격을 받아 음식의 질이 떨어진다. 식품은 유기물이기 때문에 많은 종류의 유기 영양 세균의 생장에 적당한 배지가 될 수 있다. 식품의 무엇이 미생물의 성장을 유지시킬 수 있 ... . 김윤기. 김중배. 최한영최신 미생물학 배무. 이영록 공역1, 미생물조절 조건미생물은 환경조건에 따라 증식상태가 달라진다. 각종 영양소가 구비되어 있어도 환경의 물리, 화학적 조건 ... 이 일정한 범위 안에 조정이 되어 있지 않으면 성장과 증식이 불가능하다. 그 물리, 화학적 인자 중 습도, 영양 원, 유해 물질의 존재, 온도, 유리 산소의 존재, ph, 삼투압 등

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.26

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수질오염

%, mical Oxygen Demand:생물화학적 산소요구량)BOD는 생물화학적 산소요구량으로 수중의 유기물이 호기성 세균에 의해 분해되어 오염물질이 안정화되는 과정에서 요구 ... 이 이에 해당된다.3)수중생태계에 미치는 영향(1)부영양화 현상하천이나 호소에 유기물 또는 질소, 인 등 영양염류가 적당히 존재하면 희석, 침전, 생물분해에 의해 자연정화 ... 때문에 정수작업에 지장을 초래한다.(2)적조현상해수속으로 유기, 인 등의 영양염류가 과다하게 유입되고 해수의 온도가 섭씨 21-26도를 나타내면, 해수중에 특정 조류가 이상 증식

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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