"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 901-920 / 2,135건

A+레포트,우리나라 학교급식의 현황-1.학교급식의 목적2.우리나라 학교급식의 발전과정3.시도별 급식현황4.학교급식의 소요경비5.학교급식관련 인력현황6. 우리나라 학교급식 식단의 특성7. 학교급식의 나아갈 방향

의 예산으로 빵·우유 급식은 계속 되었으나, 그 규모가 축소되었다.일부 농어촌학교 중심으로 학교생산 농산물을 활용한 급식 및 도시학교를 중심으로 교내 급식 시설을 갖추고 자체조리 ... 는 학교급식제도로 개선되었다.-학교급식 규칙 제정(1977)-식중독발생하여 빵급식 폐지(1977)-무상급식,보호급식 중단(1977)급식제도 정착기1978∼19921981년에는 학교급식법 ... 급식확대 5개년 계획수립(1985~1989년)-도서벽지형,농촌형,도시형 시범급식 실시(1978)-학교급식법,동법시행령 제정(1981)-학교급식 업무가 체육부로 이관(1982)-학교

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.19 | 수정일 2016.07.14

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푸드코디네이트

과 원만한 커퓨니케이션을 진행해나가는 문화적 동기 등이 있다.⑦ how - 어떻게 먹는가메뉴의 조리법이나 식사의 진행양식은 어떻게 먹는가의 구체적인 표현법, 즉 식문화 그 자체를 말 ... 의 선택과 어렌지먼트④ 식탁의 서비스와 매너의 기획, 연출⑤ 푸드 매니지먼트 : 레스토랑의 급식사업, 호텔 등의 요리음식 제공, 연회석, 컨벤션 등의 매니지먼트나 파티 플래닝과 연출 ... 는 장소를 말한다. 고급분위기의 레스토랑인가, 회사 근처의 백반집인가, 학교근처의 분식집인가 등으로 식사공간의 레이아웃이나 인테리어가 결정된다.⑤ what - 무엇을 먹는가무엇을 먹

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2025.01.15

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보건교육 발표자료 - 학교 급식과  청소년의 건강증진

한 사유가 있을 때,학교운영위원회나 학교급식위원회의 심의를 거쳐 시간과 영양기준 및 급식회수를 선정 가능.-급식 제공 식품은 학교의 급식시설 조리실에서 조리하여 제공-우유나 청과류 ... 등 조리실에서 조리하기에 부적당한 식품은 학교운영위원회의 심의를 거쳐 이를 완제품으로 제공 가능.학교급식의 역사1953년 6.25전쟁 이후 외국원조에 의하여 초등학교 전 학생 ... 을 대상으로 처음 실시 1972년까지 20년간 빵급식 지속 1973년부터는 우리 나라 정부와 학부모 부담 1981년 ＜학교급식법＞과 ＜학교급식시행령＞을 제정 1998년부터는 전국 모든

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.27

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#식품위생학2019#삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 식중독균 한 종을 선정하고 그 균의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을 제

의 특징 및 증상을 설명하시오. 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오. 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법 ... 예방법8참고 자료1. 서론세균성 식중독은 개발도상국은 물론 선진국을 포함해 전세계적으로 발생하고 있는 건강 문제이며, 매년 식중독의 발병률은 증가하고 있는 추세이다. 최근 소비자 ... 은 대개 식품 및 물을 매개로 하고, 조리가 덜 된 분쇄육, 원유, 차가운 샌드위치, 살균되지 않은 사과주스, 새싹채소 등이 원인으로 제시된 바 있다.장독소형대장균(ETEC

방송통신대 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.09.08 | 수정일 2019.09.29

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발달단계(태아-아동)에 따른 영양관리에 대하여 정리해보자1

기 때문에 각종 식품과 조리법 등에 적응하도록 해야 하며 좋은 식습관을 기르도록 해야 한다.태아기, 영아기, 유아기, 아동기에 따른 영양관리에 대해 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 본 론1 ... 면서 자녀들이 학원을 오가면서 이런 식습관에 길들여지는 것이다. 이러한 식습관은 영양불균형을 초래하여 정상적인 성장 및 발달을 저해하게 되는 것이다. 이 시기에 학교의 단체급식으로 하루 ... 으로 입자의 크기를 고려하여 초기, 중기, 말기 단계로 나누어 진행해 나가야 한다. 영양가가 풍부하고 신선하고 청결하게 조리된 것을 사용한다. 조미는 싱겁게 하여 식품의 종류, 분량

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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(사회복지실천론) 사회복지실천 현장 방문 보고서

을 인터넷 또는 직접 방문하여 방문 보고서를 작성하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 명칭2. 주소3. 비전 및 미션4. 법적 근거5. 연혁6. 기능 및 역할7. 주요사업내용8 ... 를 위한 Care)- 활기찬 노년(활동적인 프로그램 개발)- 아름다운 노후(복지 제공, 행복실현)4. 법적 근거1) 사회복지사업법 제33조에 의거하여서 사회복지에 관한 각종 사회복지 ... 체력인증센터 협약 체결03월 21일 . 2018년도 사회복지시설(노인복지관) 평가 "최우수 A등급"201803월 01일 . 한림대학교 산학연구사업 자살 고위험군 문제 해결치료(PST

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.31

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경찰행정법의 법원

조리법사회정의감 (최후의 보충법원)Ⅱ. 법원의 종류Ⅲ. 관련 판례1. 대법원 2005. 9. 9. 선고 2004추10 판결 [전라북도학교급식조례재의결무효확인]【전 문】【원고】 전라 ... 북도교육감 / 【피고】 전라북도의회 (소송대리인 법무법인 한솔종합법률사무소 담당변호사 조두연)【주문】1. 피고가 2003. 12. 16.에 한 '전라북도 학교급식 조례안'에 대한 재 ... (=무효)[2] 학교급식을 위해 국내 우수농산물을 사용하는 자에게 식재료나 구입비의 일부를 지원하는 것 등을 내용으로 하는 지방자치단체의 조례안이 '1994년 관세 및 무역에 관한

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.11.24

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단체급식 기말고사 문제유형, 답안

평균법은 최근 3개월간 실적에 가장 높은 가중치를 부여하는 것이다. 즉 가중치를 값마다 따로 부여한 것이다. 학교급식처럼 수요가 학기 중에 많고 방학 중에 뜸할 때 이러한 지수가중 ... 겟지만 여기서 시간이 좀 지나서 급식을 받게 되면 적절한 온도에 맞게 급식을 받지 못하는 경우도 있다. 그렇기 때문에 조리 후 2시간 이내에 최대한 제공되어야 하고 밥과 국 찌개 ... 에 적절한 온도들이 있다. 밥은 80도 국은 65도 찌개는 85도 정도가 적정 온도이고 허용오차는 +- 5도 이다. 적온급식을 위해서는 일단 조리에서 너무 많은 시간을 할애해서는 안

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.05.03 | 수정일 2015.05.06

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[지역사회간호학A+] 직업병레포트 '제주의료원참사를 통한 여성노동자의 건강권'

과 정신질환', '급식실 조리사 근골격계 질환' 등이 주요한 여성 노동자 산재 문제로 부각되었다.2010년 국제암연구소가 발암물질로 지정한 '교대 근무 심야 노동'은 여성 노동자 ... REPORT과목명교수님학번이름제출일얼마 전, 국회에서 근로시간을 주당 최대 68시간에서 52시간으로 단축하는 근로기준법 개정안을 의결했다. 하지만 보건의료업은 이에 포함되지 않 ... 대학교 산학협력단]서울대 산학협력단이 2012년 2월 발표한 ‘제주의료원 간호사의 유산 및 신생아 선천성 심장질환과 업무연관성 유무 파악을 위한 역학조사’에 따르면 2009년 당시

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.27

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최근 신문이나 방송에서 보도 되었던 아동의 식품안전사고 사례3건을 조사하고 그 원인과 대처 방안에 대해서는 자신의 견해를 정리하여 제출하시오

는 사람들이 많다. 대중식점이나 학교 급식 중에 철저한 위생 소독과 위생처리로 식재료 보관에도 신경을 쓰며 여러모로 안전하게 요리하고 음식을 섭취할 때도 손을 깨끗이 씻고 식사 ... 간담회를 갖고 학교급식 식중독 예방을 위한 협력 방안을 논의했다고 밝혔다. 자리는 최근 서울지역에서 학교급식 식중독이 연이어 발생함에 따라 학교급식 식중독 예방을 강화하기 위하 ... 여 마련됐다.주요 논의 내용으로는 ▲ 이전에 식중독이 발생하거나 우려가 높은 학교에 대한 식중독 예방진단 컨설팅 강화 ▲ 학교급식 식중독 발생 시 상호 협조 ▲ 식중독 예방을 위한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.29 | 수정일 2021.05.25

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단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

현황4, 영양교사의 법적근거5, 우리나라 학교급식의 특성6, 학교 급식소비자의 욕구와 급식 시장 전망7, 우리나라 학교 급식의 문제점8, 개선방향결론참고문헌서론우리나라는 1993년 ... 을 포함한 학교급식법 개정 및 조례제정 운동을조직적으로 전개하였다. 서울시내 위탁급식을 실시하던 중고등학교에서 발생한 대규모식중독 사건을 계기로 2006년 전면 개정된 학교급식법 ... 급식제도 폐지1981년 학교급식법 동 법시행령 및 시행규칙 제정- 교내에 급식시설을 갖추고 우리 식문화에 맞는 식사 제공1993년‘학교급식후원회’ 제도도입으로 원활한 재원조달 및

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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신라호텔 CSR

선정, 고객 서비스 교육, 식당 리모델링 등을 실시하여 7월 초 재개장 할 수 있도록 지원할 예정이다.호텔신라는 ‘맛있는 제주 만들기’ 프로그램을 통하여 조리법 개발, 손님 응대 ... 을 진행한다.6) 밥짓는 사랑방호텔신라는 2004년 1월부터 매월 마지막주 화요일 장충동 인근에서 진행하는 무료 급식 활동으로 호텔 조리팀이 조리한 음식을 나눠주고 있다.7) 소아암 ... ·서울지역 고등학생 각각 80명씩 선발하여 조리, 제과, 글로벌서비스 3개 분야로 나누어 자격증 취득 등의 전문 교육 과정을 지원하며, 교육 과정 외에 분야별 전문가인 호텔신라 직원

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.28

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영양교육 및 상담 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

)/실천문제 중심 접근법(비판적 교육과정 관점)∴교육과정을 구성,설계하고 평가하는 전과정을 지배하는 이론적 체계-초,중등 교과과정:통합적 접근법을 적용2.우리나라 초등학교 교육과정 ... 비해 많은영양, 식사태도+행동기초가 형성-유아식의 3가지 조건@좋은식사내용:알맞은 영양량, 식품의 선택+조리법,개인차에 대한배려,요리의 선택성, 안전성의 확보@좋은식사환경/@좋 ... 형성은 영양교육에 의해 달성-영양교육은 학교교육의 중요한 요소-학교급식은 중요한 영양교육의 활동2.학교 영양교육의 역할증대-영양교육 강화는 시대적요청으로 적극교실수업 전개의 필요

방송통신대 | 11페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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국가차원의 환경정책과 개인적인 대책방안, 주민들을 위한 홍보전략

할뿐더러 솜방망이 처벌 때문에 재범의 위험이 높다는 것이 공통된 전문가들의 의견입니다. 또한 30인 이상의 학교나 산업장 및 집단 급식소에는 영양사, 조리사 자격증을 가진 전문 ... Ⅰ. 국가 차원의 환경정책박근혜 대통령이 당선 공약으로 거론했던 4대 사회악(성폭력, 가정폭력, 학교폭력, 불량식품) 척결에 강한 의지를 보였듯, 식품은 인간에게 있어 가장 기본 ... 을 제시해야 한다고 생각합니다. 불량식품 판매로 인한 부당이득은 10배로 환수하고, 식품위해사범에 대해서는 강력한 제재와 함께 형사처벌도 강화되어야 합니다. 현재는 법적 구속력이 미미

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.14

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웰스토리, 현대그린푸드, 아워홈등 면접 질문 총망라(답변일부 포함)

하에 대한 마찰일 경우 조리원님과 의견을 잘 맞추는 게 좋을 거 같습니다. 일단 급식 내에서는 저보다 선배이시고 아는 것도 많을 것이기 때문에 무조건 직급을 내새워 의견을 제시 ... 에 원가가 저렴하고, 학교에 입장에서 보았을 때 급식에 관한 부분, 영양부터 처리까지 업체에서 모두 진행하기 때문에 간편하고 부담이 적습니다. 그리고 급식만을 전문으로 다루는 업체이 ... 하는 마음, 팀원들간의 화합, 철저한 위생관념, 맛에 대한 자신감 이 네가지야 말로 조리사직무에서 갖추어야 할 가장 중요한 것들이라고 생각합니다.26.스튜를 맛있게 끓이는 법스튜를 맛있

자기소개서 | 9페이지 | 4,900원 | 등록일 2017.02.19 | 수정일 2019.06.12

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식중독 관련 문헌고찰 및 예방대책

하지 못했던 식중독균, 바이러스 등의 출현도 식중독을 늘리는데 한 몫을 단단히 하였다. 1977년도에는 학교 급식에서 빵을 섭취한 5,575명이 구토, 설사 등의 식중독 증세 ... 에는 기온 상승으로 인한 식중독 발생이 급증할 수 있으므로, 가정이나 집단급식소 등에서 음식물을 취급조리 시 각별히 주의하여야 한다.- 집단급식소 등에 납품되는 식재료들이 적절한 온도 ... 12월 29일 식품위생법에 HACCP제도를 도입하여 식품의 안전성 확보, 식품업체의 자율적이고 과학적 위생관리 방식의 정착과 국제기준 및 규격과의 조화를 도모하였다. 우리나라

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.14

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[지역발전론] 지역농업 및 농촌 균형발전을 위한 차기정부 과제(비전 및 목표, 중점사업을 중심으로)

한 삶 유지를 위해 공동조리시설 설치 및 지원을 목적으로 한다.사업의 구체적인 내용은 일정규모 이상 마을의 경우 학교급식형 공동식당을 운영하는 것이다. 마을회관, 지역 커뮤니티센터 ... 에서, 특정지역 생산 농산물을 집합화하여 학교급식이나 꾸러미사업 등에 참여함으로써 안정적인 판로와 농가소득을 확보할 수 있도록 도움을 주어야 한다. 기본적으로 마을단위 조합 형태 ... 의 기업을 통해 지역 내에서 농산물이 유통되는 지역농업 선순환시스템을 만들어 갈 필요가 있다. 구체적인 사업내용으로 생산자조합 만들기, 공동생산-꾸러미사업, 학교급식, 단체급식 조달

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.24

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[학교보건관리] 학교보건의 개념, 학교의 보건관리(학교환경위생, 학생건강조사 및 지도, 학교급식, 학교보건교육, 학교안전대책)

다. 1967년 3월 학교보건법이 제정 공포되어 학교보건의 제도가 그 기틀이 잡히기 시작하였으나 방대한 예산이 요구되는 학교급식에 관한 사항은 별도로 법을 제정하기로 하였다. 1972년 ... 드디어 외국원조가 끊어지고 현재는 완전히 지원이 끊어져 그 비용을 국고에 의존하고 있으며, 1981년 1월 29일 "학교급식법"이 제정 ? 공포되어 1차적으로 초등학교 학생 ... 들에게 도서벽지형, 농촌형, 도시형 세가지로 나누어 실시하고 있다.특히 94년부터 연차적으로 영양사 ? 조리사를 전담요원으로 채용하여 급식학교를 점차확대해 가고 있는 실정이다. 1999년

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.13

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대기업 영양사 면접 예상질문 족보 (아워홈)

하는 조리원이있다면?.12.새로운 조리원을 뽑는다면 어떤 조리원을 뽑을 것 인지13.식수변동이 심한 업장에 배치 받았을 때의 발주는 어떻게 할 것 인가.14.직영급식과 위탁급식의 장점 ... .알바(일)하다가 진상을 만난경험:11.영양사를 하다가 타 부서로 가게 된다면12.인생을 살면서 가장 후회했던 점:13.영어점수가 없는 이유:14.최근에 읽은 책:16.학교생활 중 ... 가장 기억에 남았던 것17.내 요리를 누군가 맛잇게 먹은 경험18.어느 직급까지 가고 싶은지19.자신만의 스트레스 해소법20.재미있는 이야기를 해보라21.점장이 된다면 매장을 어떤

자기소개서 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2016.09.27 | 수정일 2021.06.21

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연수보고서 어린이집 교사교육 보고서

00대학교 컨밴션홀강사명한국 조리사회 중앙회 강사참여자홍길동세부일정1. 교육내용-Ⅰ. 2016년 주요 식품정책-Ⅱ. 집단급식소의 위생, 감염병 관리 대책-Ⅲ. 집단급식소 조리실 내 ... 시2016. 03.26(토) 10:00~17: 00장 소00여성문화회관강사명00위생정책팀장 홍길동 외참여자홍길동조리사님세부일정1. 교육내용-식품 안전정책-식품위생법령해설-집단급식 ... 000 어린이집교사 연수 보고서000 어린이집1. 조리원 집합교육2.2016년 어린이집 보육교직원 안전교육3. 2016 제 1,2 차 조리원 집합교육4. 2016년 시간연장반심

리포트 | 29페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.09.04

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