"학교급식조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 급식 레시피 식중독

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"학교급식조리법" 검색결과 961-980 / 2,107건

아동 식생활의 문제점과 그 해결방안

은 햄버거나 피자처럼 보편적으로 퍼져있는 간식과 식사대용품에서 많이 나타난다. 스트푸드나 스낵과 같이 주로 튀기는 조리법의 경우 오랜 시간 가열해 튀김을 하다 보면 거품이 생기고 점도 ... ) 학교- 친환경 학교급식을 추진한다.- 매점에서 청량음료, 인스턴트 음료를 추방한다.- 친환경 간식(과일)등을 제공한다.결론식습관이란 한 마디로 「버릇」이라고 풀이한다. 교육

리포트 | 4페이지 | 4,300원 | 등록일 2018.07.02

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학교 영양교사의 자질과 역할

, 조리·검식 및 배식관리, 위생 및 안전관리, 원가관리, 작업관리, 인사관리, 급식시설 및 설비관리, 사무관리, 급식평가, 급식종사자관리 등의 업무가 있다.3) 위생관리 역할학교 ... 경제적인 급식 서비스를 제공하기 위해 영양, 식단, 위생, 구매, 생산, 원가 등에 대한 급식 경영 업무를 담당하며, 학교급식에서 급식관리 업무 외에 영양관리, 영양교육 및 상담 ... 한 먹거리의 제공은 현재 학교 급식에서 가장 중요하게 취급되고 있을 뿐만 아니라 국민적 관심사라고 할 수 있다. 인선 현장의 영양사로는 이러한 일련의 식생활 사고에 대한 전방위

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.22

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식중독 정의,종류,증상,발생현황,원인조사,예방법

고, 환자 수는 집단급식소가 가장 많았습 니다. - 집단급식소 가운데서도 학교 급식소에서 가장 많은 환자(전체의 47%)가 발생하여 학교 급식소의 식품위생관 리가 중요한 것으로 나타났 ... 목차1.식중독 정의 2.식중독 종류 3.식중독 증상 4.식중독 발생현황 5.식중독 원인조사 6.식중독 예방법식중독의 정의식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질 ... 에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조제10호)을 말합니다. 세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.30 | 수정일 2014.12.12

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(청소년육성제도론) 청소년시설 방문보고서 작성

- 노무관리- 문서관리, 공문 수/발신주임- 시설안전관리, 보수- 조경, 차량유지관리- 환경개선, 소독방역- 시설대관업무담당- 구내식당 조리사- 집단급식소 위생관리업무활동실활동팀 ... 와 운영 등은 일정한 법적 기준에 따라 설치, 운영하여야 하며, 청소년활동시설은 청소년들의 사회화를 위해 매우 중요한 기능을 수행하는 공간으로서 이것의 활성화를 위해 많은 노력이 요구 ... : 충청북도 청주시 흥덕구 직지대로351번길 56 청주시청소년수련관3) 전화번호 : 043-261-07002. 기관의 설립·운영의 제도적 배경1) 기관 설립에 대한 법적 근거- 청소년

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

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보건교사

과 돌발사고의 구급처치⑥ 학교 급식 및 조리장의 청결정도·급식준비·영양·식중독 등에 대한 조언⑦ 건강상담·건강관찰의 담당⑧ 성교육, 약물오남용 예방교육, 응급처치·구강관리교육·시력 ... 학교보건법시행령 공포1979년: 문교부 직제에 처음으로 학교보건과가 생김. 보건과 체육의 구분.1981년: 학교 급식법시행령 제정 공포1986년: 전국양호교사회 창설.전국양호 ... 교사회 발기총회에서 정관채택 및 휘문고 재직중인 박양자 회원이 초대회장으로 선출됨.1993년: 양호교사 직무 삽입(학교보건법 시행령 제정)1998년: 양호실이 보건실로 명칭변경(학교

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.23

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학교영양교육(식생활교육, 관련법, 학교급식프로그램, 해외프로그램, 연방학교점심급식, 특별우유급식, 여름방학급식) PPT, 파워포인트

술부 - 학교 급식법 (1981) 보건복지부 - 어린이식생활안전관리특별법 (2009.03) 농림수산 식품부 - 식생활 교육지원법 (2009.11) 보건복지부 - 국민영양관리법 ... 가 함유된 무지유 , 저지유 실시학교 : 연방학교점심급식 , 학교아침급식 프로그램에 참가하는 학교에서 실시신선과일채소급식 프로그램 2002 년 첫 시행 ( 농업안전 및 농촌 투자법 ... (1) 직접 교육방법 : 특별활동 32% (5~6 교시 ) 간접 교육방법 : 유인물 83% 교육내용 : 식품 영양 30%, 식생활 건강 24%, 식문화 조리 17%, 위생 급식

리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.14 | 수정일 2016.03.07

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정신간호학교과서 신경성 식욕부진증사례 내용 협력관계 팀워크 간호과정

: 국민의 질병예방과 건강증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인. 건강증진 및 질병치료를 목적으로 개인 및 단체에 균형잡힌 음식물을 공급하기 위해 식단을 계획하고 조리 및 ... 까지 그녀는 모범생으로 부모님의 말씀에 순종적이었다. 그러나 한 살 터울의 언니에게는 심하게 경쟁의식을 느끼며 살아왔다. 예술고등학교에 진학하기 위하여 플루트 연주를 열심히 연습 ... 며 더욱 체중감소에 몰두하고 있다.말은은 친구들을 만나면 떡볶이나 튀김 등 열량이 높은 음식을 먹어야 하는 것에 부담을 느낀다며 친구들도 만나지 않고 학교에 가서도 멍하니 있

리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.11.20

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[식품영양학] 식생활관리와 영양교육 (생애주기별 식생활관리 및 영양교육, 영양교육의 필요성 및 효과)

와 교서 이를 깨닫게 하고, 식품구입시 스스로 선택할 수 있도록 지도한다.2) 학동기 및 청소년기이 시기에는 학교급식을 통해 영양을 섭취하는 경우가 많다. 학교급식은 장기적인 안목 ... 에서 미래사회의 건강한 사회구성원으로서 역할을 다할 수 있도록 학교교육의 일환으로써 성장기 어린이나 청소년들을 위한 영양급식과 영양교육 그리고 식사습관 및 예절지도 등 여러 가지 목적 ... 을 가지고 있다. 학교급식의 목적은 성장기에 있는 아동들이 올바른 영양상태를 유지하고, 신체적?정신적인 성장?발달이 정상적으로 이루어지도록 하며, 나아가 보다 좋은 식습관을 갖

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.07

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단체급식관리B형) 우리나라 영유아보육시설 급식의 현황과 어린이급식관리지원센터(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.

은 학교 자체조리 급식제도로 방향을 전환하게되었으며, 1981년에는 학교급식법을 제정공포하여 교내에 급식시설을 갖추고 교내에서 직접 조리하여 급식하도록 하였다.일반적으로 사람 ... 유아보육시설에서의 급식의 의의와 필요성5우리나라 영유아보육시설 급식의 현황6어린이급식관리지원센터(제도)의 개념7어린이급식관리지원센터 설치의 법적 근거8결론9참고 자료1. 서론과거 ... 서 비롯 빵급식이 실시되었다. 원조가 종료된 1973년부터는 우리 나라 정부부담과 학부모 부담하에 대상학생 규모는 감소되었으나 빵급식이 주를 이루었으며, 농어촌 지역 일부 학교

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.09.05 | 수정일 2019.09.21

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아동학대의 개념에 대해 정의하고 아동학대 해결방안을 제시하시오.

어나 상습성도 인정이 된 사건이 있다. 교사는 훈육목적이었어도 사회통념상 한계를 넘어선 교사에게 징역 1년 9개월을 무거워진 죗값을 치르게 하였다. 교사나 조리사가 급식시간에 아이 ... , 정서적 위협이다.3) 성학대성적 폭력 및 모든 성적행위이다.4) 방임기본적인 의식주를 제공하지 않거나, 학교나 무단결석, 의료적 처치를 하지 않거나 유기를 한 행위이다. 하지 ... 나 폭력의 시작이기 때문이다.일종의 왕따 같은 게 학교에서 일어나는 정서적 학대인 것이다. 아이의 인격에도 영향을 미치는 정서적인 학대는 신체적 아동학대에 비해 상대적으로 가볍

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.10.24

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답체급식 정의

목 차● 단체급식의 정의1. 학교급식1) 학교급식의 목적2) 학교급식의 운영3) 학교급식 영양사의 업무 및 역할2. 산업체 급식1) 산업체 급식의 운영형태2) 위탁 급식3) 산업 ... 을 말한다.동양에서 단체급식의 기원은 옛날 절에서 승려들이 같이 모여 생활을 해 온 데서 비롯되었다고 한다. 그후 군대 ·교도소 ·병원 ·학교의 순으로 실시되어 오다가 근래에는 산업 ... 체 등에서도 행한다.현대사회에서 급식의 흐름은 사회활동의 확대에 따라 각 분야에서 단체급식을 실시하는 경향이 확대되고 있으며, 한국에서도 산업이 발전함에 따라 군대 ·산업장 ·학교

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.22

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교수학습지도 수업안(우리들의식사, 균형잡힌식사, 영양소알기, 수업계획안)

. 단원의 내용 구성우리의 식사① 균형잡힌 식사하기② 간단한 조리 하기? 영양소의 기능? 식품과 영양소? 올바른 식습관? 학교 급식? 식품 계량하기? 조리 기구 다루기? 감자 익히 ... -75- 학교 급식의 기능 알기- 학교 급식을 할 때 식사 습관의 잘못된 점 반성하기(2)간단한 조리하기5/1076-77- 식품을 조리하는 이유 알기- 식품을 계량하는 이유와 식품 ... 할 때마다 식품과 영양소를 연관시켜 생각하는 태도를 가진다.2) 올바른 식습관과 균형있는 식사를 하도록 하는 태도를 가진다.3) 학교 급식을 할 때 균형적인 식사를 하고 음식을 남기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.26 | 수정일 2016.03.02

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영양사 현장실습 보고서

.조리원 작업동선을 따라 이동하며 급식이 효율적으로 진행되는 순서에 대해서 알아보도록 한다.실 습소 감초등학교이며 식수가 작은 것에 비해 조리실 구조가 잘 되어있었고 조리 기구 ... 는 조리종사자 중 담당자를 정해서 실시하며 학교급식에 사용되는 모든 채소와 과일에 대해 소독을 권하나 생으로 먹는 채소는 반드시 실시해야한다.실 습소 감급실실 조리 종사자나 영양사는 급식다. ... 시설 및 조리 도구 파악 및 견학2. 조리원의 작업동선 파악하기실습내용1.급식실 시설 파악하기급식실에 있는 다양한 조리 도구들과 워크인 냉장고와 소독고 등을 파악하도록 한다.2

서식 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.20 | 수정일 2022.09.13

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단체급식 중간고사 정리

하고 조리 및 공급을 감독하는 업무를 수행한다.분야별 영양사의 역할과 업무구분역할 및 업무내용산업체급식관리급식대상자의 영양교육 및 상담직업병 및 성인병 예방을 위한 연구 조사학교 ... 시작자립급식기1973~19771977년 빵급식에서 대규모 식중독으로 빵급식 폐지급식제도 정착기1978~1992학교급식법 제정(1981.1.29)급식확대기1993~2002제14대 ... 대통령선거공약으로 학교급식 실시(1993)고등학교 급식 전면실시(1999)중학교 급식 전면실시(2003)- 1992년 공동조리 방식은 비용절감이라는 긍정적 효과 이면에 급식의 질

시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.24

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우리의 식사(실과교수학습지도안, 초등학교5학년, 교생실습, 단원지도계획, 균형잡힌식사하기, 교수학습지도안)

? 올바른 식습관? 학교 급식? 식품 계량하기? 조리 기구 다루기? 감자 익히기? 달걀 삶기3. 단원의 목표1) 지식면(1) 영양소의 의미와 종류에 대해 알 수 있다.(2) 영양소 ... 도록 하는 태도를 가진다.(3) 학교 급식을 할 때 균형적인 식사를 하고 음식을 남기지 않으려는 태도를 가지게 된다.(4) 음식을 조리할 때 계량 기구를 사용하려는 태도를 가진다.(5 ... 과 건강을 위해 고르게 필요하다는 중요성에 관하여 알도록 지도한다.4. 학교급식의 중요성을 인식시키고 음식을 남기지 않도록 지도한다.5. 여러 가지 식품을 계량하는 기구의 사용법

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.27 | 수정일 2016.03.02

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학교급식의 위생관리 실태와 개선방안 PPT

하여 산업안전보건법률에 따른 안전사용법과 응급조치법을 각 조리도구 앞에 부착함 . 3) 조리원 위생 교육 01. 경산 정평초등학교의 위생관리 실태 Ⅱ. 학교급식 위생관리 실태와 문제점실태 ... 급식 위생관리의 실태 및 문제점01. 경산 정평초등학교의 위생관리 실태 구분 유형 학교 유형 공립 형 급식 유형 도시 형 급식 운영 형태 단독 조리형 급식 배식 방법 식당 배식 총 ... 급식 인원수 교직원 80 명 , 학생 1,426 명 급식실 종사자 수 11 명 ( 영양교사 1 명 , 조리사 1 명 , 조리원 9 명 ) 1) 일반 급식 현황 Ⅱ. 학교급식 위생

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.26 | 수정일 2015.06.19

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개인 위생법 및 장염, 식중독 예방 및 관리

을 한다 . ♣ 위생 환경점검표 또는 구급상자관리대장에 기록한다 .개인 위생법 및 관리 4. 건강관리 ♣ 건강진단 건강 검진은 연 1 회 ( 학교급식점 6 개월 1 회 ) 보건소 ... , 귀고리 , 피어싱 ) 시계와 매니큐어 금지 개인청결관리 두발 , 면도 , 손톱 등 청결관리개인 위생법 및 관리 3. 상처관리 소독 및 치료약 밴드 및 고무골무착용 일회용장갑 조리 ... 개인 위생법 ( 건강관리 ) 장염 , 식중독 관리 및 예방개인위생법 및 관리 1. 손닦기 (올바른 방법 ) 1. 손가락부터 팔꿈치까지 물을 묻힌다 . 2. 충분히 거품을 내고 손

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.27

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단체급식관리3B) 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

식트레이 서비스이다.트레이 서비스는 병원 환자급식과 기내식, 호텔 룸서비스에서 이용되고 있으며 중앙 조리장에서 조리하여 1인분씩 배분한 식사를 쟁반에 차려서 고객들이 있는 장소 ... 로 가져다주는 형태이다. 병원에서 환자급식은 대개 중앙 조리장에서 1인분씩 트레이에 담아 카트에 적재하여 각 병동으로 운반한 후 배식원들이 트레이를 환자들에게 전달한다. 트레이 서비스 ... 이 주문을 받고, 주방으로부터 고객의 테이블까지 음식을 가져다주는 방법으로, 단체급식에서는 산업체급식의 중역식당이나 대학교 교직원식당에서 이용된다.넷째, 카운터 서비스카운터에 있

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.10

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식품위생관계법규

하나에 해당하는 곳의 급식시설로서 대통령령을 정하느 시설(TIP.1회 50인 이상 제공하는 급식소)가. 기숙사나. 학교다. 병원라. 사회복지시설(사회복지사업법 제 2조 제 4호 ... PART 1 식품위생 관계 법규식품위생법[시행 2016.12.2.][법률 제 14355호,2016.12.2.일부개정]제1조(목적) 이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해 ... (危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건의 증진에 이바지함을 목적제2조(정의) 이 법에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같

시험자료 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.09.06 | 수정일 2020.11.24

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돈까스의 이해

） 4. 『牛乳考』（近藤芳樹 ― 1872년 ） 일본의 서양요리 원점이라고 할 만한 귀중한 요리지침서。구미의 조리법을 전한 일본 최초의 번역 요리서적 . 책 제목에「서양요리」라는 ... 개조 계획 실시 학교급식 : 식량과 기아원조 밀가루와 유제품 도입(1949년-유니세프의 탈지분유) 미국의 속셈 : 잉여 생산된 밀가루 국제가격 하락 방지 미국농산물 최대구매자 ... 화 – 키친 카 캠페인 일본전국의싸고 영양이 있는 식사법 지도 식단에서 제일 싼 메뉴 한가지는 밀가루로 만들 것 다 이 쇼 - 쇼 와 초 기 급식 시작 쇼 와 ( 전쟁 ) ~ 전후22

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.04

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