"포루투칼 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 라오스 식생활

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"포루투칼 요리" 검색결과 841-860 / 991건

[서양문학]귄터그라스

오 포는 귄터 그라스의 수상 소식을 듣고 다음과 같이 말했다."97년의 다리오 포, 98년의 호세 사라마고(포르투갈), 99년의 귄터 그라스. 3년 연속 좌파 지식인들이 노벨문학상 ... 상, 테오도르 호이스 상 등 수상1960년 시집「삼각선 철길」발표. 독일 비평가협회 문학상 수상.1961년 노벨레「고양이와 쥐」출간. 희곡「나쁜 요리사들」베를린에서 초연. 빌리 브란트와 사

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.06

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[식문화] 프랑스의 식문화

을 섞은 로얄키어, 아니스향이 독특한 리카르나 페르노, 이태리산 베르무스, 포루투갈산 포트와인등을 짭짤한 과자나 땅콩, 아몬드등의 마른안주와 마신다.(2) 차가운 전채요리 : 뜨거운 ... 북부를 제외한 거의 전지역에서 생산되고 있는 포도주는 질적으로나 양적으로나 세계 제일을 자랑한다.2. 프랑스 요리의 특징프랑스 요리가 세계적으로 발달한데는 이유가 있다.특히 식당 ... 인 레스토랑(reastaurant)의 어원이 프랑스이며 이는 그만큼 식문화에 대한 관심이 높았음을 보여주는 좋은 예라고 할 수 있다.프랑스 요리의 출발점은 고대 로마 제국의 영향

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.28

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[한일교류사] 한국과 일본의 음식문화 비교

...」이라 하여, 이로 미뤄 보아 물고기가 요리의 주역임을 알 수 있다. 安土시대에 이르러 포르투갈과 스페인의 상인이 들어 왔는데, 그들의 기록에 의하면, 일본인은 소고기·돼지고기 ... 의 역사Ⅵ. 요리에 대한 인식의 차이Ⅶ. 맺음말Ⅰ. 들어가는 말문화란 어느 나라 어느 민족을 막론하고 인간과 자연의 관계에서 성립된다. 음식문화 역시 자연 환경과 깊은 관련이 있음은 두 ... 에서 다시 교토로 옮겨졌다. 간장·된장·청주·설탕의 보급, 南 요리의 수입, 각종 절임(漬物)의 완성, 會席요리의 발달, 단 과자, 메밀국수·우동등의 분식의 발달, 가쓰오부시의 유행

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| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.28

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[식생활 문화] 유럽인의 포도와 치즈

은 색깔의 포트는 포르투갈에서 그리고 보르도와 부르고뉴에서는 훌륭한 레드와인으로 그 명성를 높여 나갔다.◆ 나라마다 와인의 등급을 관리프랑스나 포루투칼 등의 유럽나라에서는 각 나라 ... 와 이에 근거한 잠정적인 알코올 수준에 기준하고 있다고 한다.== 포르투갈원산지 통제는 1113년부터 개인적으로 실시하였고, 범국가적인 제도는 1908년에 확립되었다. 와인의 품질 ... 을 준다. 즉 인간의 고유한 특색을 갖게 한다."고 말했다.◆ 프랑스 요리에 들어가는 포도주거의 대부분의 요리에 포도주가 들어간다는 것은 그만큼 포도주가 프랑스인의 식생활에 중요한 부분

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.12.09

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[와인의 모든것]와인

가 덜 강하다. 산도는 중간정도이다. 결론적으로, 실바나는 너무 향이 강하지 않은 풍미있는 음식들과 잘 어울리는데 예를들면 순한 향의 생선요리, 닭고기, 송아지 고기와 가벼운 소스 ... 가 있는 돼지고기 요리이다..켈러(Kerner)새로운 포도품종으로 레드와인인 트로링거(Trollinger)와 리즐링(Riesling)을 교접하여 개발된 품종이다. 이 와인들은 일반 ... 2. 산화과정에 따라 쓴맛의 휘노가 되고 어느 것은 올로로쏘가 된다.3. 브랜디를 첨가하여 알코올 도수를 높인다.4. 쏠레라 시스템을 거쳐 병입된다.▣포르투칼 와인포도원은 고원

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| 리포트 | 38페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.07.03

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[사범계열, 식품영양] 조미료와 향신료

서양요리의 일반적인 특징은 재료에 있어서 수, 조, 육류가 많이 쓰이며 우유, 유제품, 유지류가 많이 이용된다. 조미료로서는 식품의 맛을 그대로 유지시킬 수 있도록 소금을 사용 ... 하고 또한 여러 가지 향신료와 주류를 사용하여 음식의 향미를 좋게 하여 재료와 조리법에 어울리는 많은 소스의 종류가 발달되었다. 서양요리는 비교적 재료 즉 식품의 선택이 광범위 ... 하고 재료의 분량과 배합이 체계적이고 합리적이다. 오븐을 사용하는 조리가 발달하여 간접적인 조리방법으로 식품의 맛과 향미, 색상을 살려 조리하는 것도 특징으로 들 수 있다. 요리는 한식

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.29

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[항공학]에어 프랑스

유럽여행● 에어프랑스 허니문 페스티발● 스페인/포르투갈 특가 "Early Bird promotion to Spain and Portugal!"● 인터넷 구매고객을 위한 특별혜택 ... 특별식▒ 어린이용 기내식..PAGE:24◈ 한국인을 위한 특별 서비스● 프랑스 요리와 한국식 기내식단서비스● 한국인 통역원 배치● 한국판 잡지와 읽을 거리 비치● 샤를르 드골 공항

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.04

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[식음료] 인도네시아 음식문화

에서 맛있는 음식2 삼벌과 아양고랭과 미3 인도네시아의 각종요리5. 커피1 인도네시아의 커피2 등급3 커피 명칭4 재배지역5 독특한 커피 응용습관6 AB와 WIB1. 인도네시아 개요{위치 ... )와 황마자파히트 왕조를 창시하였다. 이 왕조는 나중에 포르투갈 영토가 된 동인도의 대부분을 지배하여 인도계 국가로서는 최후의 번영을 누렸다. 한편 아랍인들이 남중국해로 진출해온 것 ... 에 와서는 이슬람교도의 해상세력을 격파한 서유럽인들이 진출해왔다.포르투갈은 암본을 차지하고 몰루카제도의 향료 무역권을 독점하였으며, 에스파냐인들은 필리핀을 세력권으로 하여 몰루카

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| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.13

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[도서요약]세계언어탐방(차재국 저)을 읽고 요약

, 거무스름한 피부, 작은 신장이 특징적이다.ㄹ 지중해인종(Mediterrannnean race) : 에스파냐, 포르투칼, 이탈리아 남부 및 북아프리카 일부 등 지중해 일대 분포하며, 신체 ... ∼15분 늦게 가는 것이 예의이다..치즈와 와인을 사랑하며 중국, 일본과 함께 3대 요리 천국을 불림. 미식가들의 나라{ㄱ 로망스어 중에서 가장 많이 사용하는 언어로 스페인, 중남미 ... 가 유명함{ㄱ 포르투갈과 브라질에서 사용되는 국어이며, 세계에서 5번째로 많은 인구가 사용하는 언어로 약 1억 7천 만명이 사용하고 있다.{ㄱ 동유럽에서 쓰는 언어 중 유일한 로망스어어

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.07.08

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[중남미, 미국] 미국과 중남미의 음식문화 비교

화되었으며 정복기간 동안 새로운 음식 요리법들이 개발되었다. 따라서 원주민 토착 음식은 스페인의 중남미 정복 이후 내용이나 형태면에서 많은 변화를 겪었다. 또 독립 이후에는 프랑스의 식 ... 많이 재배되는 식물이다. 안데스가 원산지인 옥수수는 메따떼란 맷돌로 갈아 반죽하여 또르띠야로 만들어 주식으로 사용한다. 요리방법에 따라 따꼬, 엔칠라다, 께사디야, 부리또가 된다 ... . 옥수수 요리의 대표격인 따꼬는 또르띠야에 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 양고기 등과 내장을 요리하여 쌈처럼 해서 먹는 음식으로 길거리 어느 곳에서나 흔히 볼 수 있는 포장마차

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.15 | 수정일 2016.11.21

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일본의 사회 문화

산콘의 형식이 이루어졌다. 아tM치모모야마시대에는 의식요리 등이 한층 더 정비되고 음식의 종류도 다양해졌으며, 다도가 발전하여 카이세키가 생겨났다. 또한 중국·네덜란드·포르투갈 등 ... 만 파 성행하고, 차요리가 발전하였다. 무로마치시대는 해외와의 문화교류가활발해짐에 따라 요리도 기교적인 것으로 발달하였다. 의례적인 음식상으로는 혼젠(일본정식상차림) 요리가 있어 시키 ... 으로부터 전래된 요리가 영향을 주어 싯포쿠요리 등이 생겨났다.에도시대에는 각 시대에 발달한 요리의 내용·형식 등을 흡수, 소화하고 일본의 독특한 요리로서 완성을 보았다. 요릿집

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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[여행] 태국에 대해서

리조트임을 알 수 있다.▷ 푸켓 타운(Phuket Town)푸켓의 중심지로, 인구 약 5만 명. 섬에서는 최대의 도시이다. 포르투갈 식민지 시대를 연상케 하는 건축과 중국의 영향 ... 에 튀겨서 먹는다. 일반적인 가정에서는 직접 요리를 하지 않고 거리에서 간단히 식사를 하는데, 양은 비록 적게 먹으나 자주 음식을 섭취하는 경향이 있다. 태국인들이 가장 많이 먹는 건 ... 볶음밥 계통이다. 이 요리는 가격이 대부분 30바트 미만으로 많은 여행자에게서 사랑을 받고 있는 대표적인 요리이다. 그밖에 쌀국수, 볶음국수 등도 여행자들이 즐겨먹는 먹거리이

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.15

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[일식] 일식

다.6)탁복요리(卓料理:しっぽくりょうり)이 요리의 형식은 포르투갈, 네덜란드요리의 수법등이 많이 들어 있으나 중국요리와 일본요리를 혼합하여 일본사람이 좋아하는 요리로 만든 것이 ... 일본요리 특징{1)일본요리의 특징(1) 일식은 눈으로 먹는다고 할 만큼 색깔의 조화를 대단히 중요시 여긴다.그래서 오색(五色)이라고 하는 흰색, 검정색, 노란색, 빨강색, 청색 ... 을 최대한 살릴 수 있는 조리법을 선택한다. 대표적인 것이 사시미와 스시 이다(4) 요리를 그릇에 담을 때도 비교적 요리의 양이 적으며 섬세하고 그릇에 가득차게 담지않고 공간이 넉넉

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.16

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[외국조리] 튜너 칵테일, 햄버거 샌드위치, 피자, 오렌지 젤리

, Seafood Cocktail 등이 있다.- 야채의 물기를 잘 제거한다.- 참치를 너무 잘게 하지 않는다.- 식사 전에 내는 요리이므로 적은 양으로 식욕을 돋구게 모양도 아름답 ... 게 꾸민다.- Cocktail(칵테일): 주류를 섞은 음료의 종류를 말함.Cocktail Sauce(칵테일 소스) : 냉전체 요리에 사용하는 소스를 말하며 칵테일 소스를 사용한 요리 ... 샌드위치라고 부르게 되었다. 이러한 방식은 고대 로마에서도 등장하였으며, 러시아에서도 예전부터 전채요리의 일종인 오픈 샌드위치가 있었다. 독일에서는 소형 빵에 고기나 소세지를 끼운 것

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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남아공

다.2) 남아공의 역사에 대하여남아프리카공화국의 원주민은 호텐토트나 부시먼이지만, 그 역사는 분명하지 않다. 1488년 포르투갈인이 지금의 케이프타운부근에 내항하고, 1497년 지금 ... 이 되면 공원이나 유원지 여기저기에서 브라이를 요리하는 모습을 볼 수 있다. 브라이는 일종의 바비큐라고 할 수 있는데 일반적인 바비큐와는 다른 점은 브라이의 맛을 한층 배가시키는 소스에.

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.04

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[중국문화] 중국의 음식문화

♠ 중국의 음식문화 ♠1. 식사와 관련된 풍속우리나라에서의 반찬을 제외한 국과 밥은 개인별로 나누어 상을 차리는 것과는 달리 중국은 일반적으로 회전이 가능한 원탁에 한가지 요리 ... 요리를 조합을 하고 냉채 (량차이 : 凉菜)와 더운음식을 적절히 조정하고 간단히 밥이나 면을 곁들여 주문하면 무난한 편이다.대개의 경우 기호에 따라 백주나 황주 혹은 콜라 등을 시켜 ... 는데 일반 가정에서 자기들끼리 식사할 때는 술을 거의 마시지 않는다. 단지 외부에서 손님 접대시는 체면(面子)을 위해 술을 마시는 경우가 많다.중국요리의 대단한 명성과 화려한 외양

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[마케팅] 문화의 차이가 국제 마케팅에 미치는 영향과 그 사례

로운 요리이다.무라마찌 시대의 1571년에 나가사키 항이 개항되고 당나라를 시작으로 포르투갈, 네덜란드 등 외국과의 교류가 성하게 되어 독특한 문화가 나가사키에 꽃피게 되었다. 이렇 ... 은 포르투갈, 네덜란드 요리의 수법 등이 많이 들어 있으나 중국요리와 일본요리를 혼합하여 일본 사람이 좋아하는 요리로 만든 것이다. 그 내용은 시대의 경과와 동시에 점점 변화하고 있 ... 1) 일본의 음식 문화미국의 비만증을 갖고 있는 사람들이 다이어트 음식으로 선호하는 음식 중의 하나가 일본요리라고 한다. 그것은 일본이 더운 나라임에도 불구하고 자극적이지 않

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.07

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[음식] 일본의 음식문화

시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본 요리의 규범이 제정되었다.다이호우리쓰료우가 제정된 이래, 이 율령은 927년(우리 나라의 고려 ... 건국 후) 요우로우리쓰료우에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성 ... 되었다.연회식에는 향응(響應)의 선형식과 연중행사 오절구(①성인의 날 ②여자 어린이의 날 ③어린이날, ④칠석날 ⑤중앙절) 등의 각종 계절 행사 요리도 정해졌다. 이때에는 조리 기술

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.21

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일본의음식문화

와 함께 변화하기 시작했다. 이후 700년경(우리 나라의 통일신라시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본 요리의 규범이 제정되었다.다이호우리 ... 쓰료우가 제정된 이래, 이 율령은 927년(우리 나라의 고려 건국 후) 요우로우리쓰료우에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물 ... ) 등의 각종 계절 행사 요리도 정해졌다. 이때에는 조리 기술의 진보와 더불어 그것을 담을 수 있는 그릇에서도 현저한 변화가 이루어지고 있었다. 밥과 부식을 담는 그릇을 시작으로 술잔

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[음식문화] 중국의 음식문화

지만 느끼하지 않다. 특히 광저우는 외국과의 교류가 빈번하여 이미 16세기에 스페인, 포르투갈의 선교사와 상인들이 많이 드나들었기 때문에, 지역의 요리에 서양의 특징이 혼합된 독특한 요리 ... 로 요리로 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안까지의 요리를 포함한다. 북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지였고, 궁중요리를 비롯하여 고급요리 ... 가 발달하여 가장 사치스러운 요리문화를 이룩하였다. 특히 중국 청나라 때 궁중요리가 기본이 되어 발달한 요리문화를 이룩하였다. 특히 중국 청나라 때 궁중요리가 기본이 되어 발달

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.29

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