"포루투칼 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 라오스 식생활

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"포루투칼 요리" 검색결과 761-780 / 991건

와인

따르기Ⅵ) 와인의 접대Ⅶ. 와인의 보관Ⅰ) 병 숙성(Bottle aging)Ⅱ) 와인의 숨쉬기(Breathing)Ⅷ. 와인과 요리Ⅰ. 와인의 정의 및 역사넓은 의미에서의 와인 ... (Wein), 프랑스의 뱅(Vin), 포르투갈(Vinho), 미국과 영국의 와인(Wine) 등으로 말한다.생산국에서의 포도주에 대한 법적 정의는 ‘신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품

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| 리포트 | 37페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.31

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스페인에 미친 아랍의 영향

이다.서쪽으로 포르투갈, 북쪽으로 프랑스에 접하고, 남쪽으로 지브롤터 해협을 사이에 두고 모로코와 마주하며 동쪽으로 지중해, 북쪽으로 비스케이만, 북서쪽으로 대서양에 면한다.2 ... 에서 프랑크왕국군에게 패하면서 아랍인들의 영역은 피레네산맥 이남의 오늘날 스페인 및 포르투갈 영토로 국한된다.4. 스페인에 미친 아랍의 영향 - 문화적 요인아랍인들의 통치는 사실 많 ... 들과 건출물에서, 요리법에서 그리고 살구, 편도의 재배와 그밖의 희한한 음식물에 남아있다. 지브롤터 해협건너에 있는 북아프리카의 이웃들처럼 이 지방의 많은 사람들이 아직도 집 밖

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.06

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[스페인 문화의 이해] 스페인(에스파냐)의 음식문화

. 스페인의 식사형태ⅲ. 스페인의 각 지역을 대표하는 음식(지방색이 풍부한 스페인 요리)ⅳ. 스페인의 음식ⅴ. 스페인의 햄, 소시지ⅵ. 스페인의 술Ⅲ. 맺음말Ⅰ. 정열의 멋, 낭만의 나라 ... 의 기온 차가 크다. 반면 북부는 대서양에 면하여 따뜻한 해양성 기후를 보이고, 동부와 동남부는 지중해성 기후로 연중 따뜻하고 겨울에 강수량이 많다.스페인의 서쪽에는 포르투갈이 있 ... 쓰임새는 약방의 감초와도 같다. 요리에도 로마의 영향을 받아서 기열 이전에 양념을 해서 재원 둔다. 스페인의 대표적인 조림이나 찜요리도 그 원형은 로마에서 받아들인 것이

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.31

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[인문어학]아동문학의 정전을 찾아서

들의 대호평을 얻어 작자의 출세작이 되었다.소년 짐 호킨스는 해적으로부터 보물섬의 지도를 얻어 지주 트레오니, 의사 라이브지와 함께 보물섬을 찾아간다. 그러나 타고 있는 배의 요리 ... 고 어린 동생 루이스, 라임오렌지나무 밍기뉴, 학교선생님, 포르투갈 사람 포루투가 아저씨 등과 사랑과 우정을 나누며 성장해 간다. 집에서 가족에게 냉대와 소외를 받는 제제는 마음속

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.27

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[요리] 중국요리와 음식문화

하여 이미 16세기에는 에스파냐·포르투갈의 선교사·상인들이 많이 왕래하였기 때문에 전통적인 요리와 국제적인 요리관(料理觀)이 정착되어 독특한 특성을 이룩하였다.사람들은 일찍부터 이 매력 ... 청요리(淸料理) 또는 중화요리라고도 한다. 중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있어, 이들 산해진품을 이용한 요리 ... 는 불로장수를 목표로 하여 오랜 기간의 경험을 토대로 꾸준히 다듬고 연구·개발되어 현재는 세계적인 요리로까지 발전하게 되었다. 다양한 재료의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리

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| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.01 | 수정일 2014.01.08

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[술] 와인(Wine)

와인으로서는 생선 요리에는 화이트 와인이 육류 요리에는 레드 와인이 나온다. 싸고 좋은 품질의 와인을 선택할 수 있는 것이 이탈리아 와인이다.(2) 독일의 늦따기 와인독일 ... ) 포르투칼 와인포도원은 고원 지대에 많고, 길고 무더운 여름 우량도 많아 포도재배에 적당한 기후이다. 기본적으로 비뉴베르드와 비뉴마두루의 2가지 타입이 있다. 특이한 와인인 ... Port Wine과 로제와인이 유명하다.1) 포르투갈 와인법혜지앙 데마르까다 지역한정관리, 프랑스의 A.O.C.와 비슷한 법으로 7개 지역을 지정하여 관리하고 있다.- 베르드 지방포도

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| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.20

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[음식문화] 동서양의 음식문화를 비교하고, 한국 음식문화의 세계화 방안에 대해서

의 상상을 초월한다. 고양이, 쥐, 개는 물론 유충에 이르기까지 모든 생물이 요리의 대상이다.→중국의 토속음식은 크게 4대 요리로 나누어진다. 북경요리, 상해요리, 사천요리, 광동요리 ... 가 바로 그것이다. 북경요리는 추운 기후 탓에 기름기가 풍부하고 칼로리가 높다. 쌀보다 밀가루, 생선보다 육류요리가 많다. 상해요리는 민물고기를 주로 사용하며, 광동요리는 세계적인 ... 중국 맛의 원초라고 할 수 있다. 사천요리는 불로 장수를 위한 처방으로 갖가지 해괴한 재료로 요리를 만들어 낸다.→중국은 그들의 긴 역사만큼이나 매우 다양한 요리를 개발, 발전

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.08

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[일본의 이해] 일본의 음식과 식생활

♧제출일: 2003.05.01.목요일日本의 음식과 식생활♧과 목 명: 일본의 이해♧학 과:♧학 번:♧제 출 자:1. 서론-나의 견해 및 보고서 전개소개2. 본론1) 일본요리 ... 의 명칭2) 일본요리의 특징3) 일본의 먹거리4) 건강식품5) 식사예절3. 결론-리포트를 마친 나의 소감-참고문헌 및 관련 사이트일본의 음식과 식생활1. 서론일본의 요리는 우리 나라 ... 와 마찬가지로 일본도 바다에 둘러 쌓여 있어 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의 변화에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.30

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[일본문화]식문화의 꽃 와가시(和菓子)

된 음식 전통과자 와가시대표적인 와가시일본 연중행사와 관련된 음식출생,생일,입학 등 경사스러운 날 : 세키한(赤飯) 장례식 : 만쥬(饅頭) 명절 쇼가쓰(正月) : 오세치(御節)요리 ... 말기 : 포르투갈과 교류 ➻ 카스테라(pao de Castella) 중국남부 ➻ 남만과자(南蠻菓子) 에도시대 : 양갱,전병 등 서민이 즐길 수 있는 와가시 쇄국정치 ➻ 독자적인 개발

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| 리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.06

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세계 와인 시장의 현황

게 되었다.그 수 대로마 제국이 탄생되면서 프랑스, 독일, 스페인, 포르투갈 등 점령지에는 포도나무를 심게 했는데 이때 선택된 지역은 대부분 강가나 계곡이었다. 그것은 운반의 편리 ... 저변확대에 한계가 있지만 최근 이태리요리에 대한 수요가 늘어나면서 와인 판매도 급성장하고 있다"고 말했다한편 이태리의 대표적인 와인업체 지아니 가글리아르도사도 주력제품인 빌라

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.07.03

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[일본연구] 일본의 음식이야기

음식을 가리킨다. 덴뿌라는 16C 기독교 예수회 선교사가 일본에 소개한 요리로 포르투칼어의 텐포랄에서 유래되었다. 야채를 튀겨 먹는 것을 흉내내는 것이 시작이다.Ⅳ) 스키야키 ... 부터 많은 교류를 해오며 상호간 깊은 영향을 주며 함께 발전해 오면서 대륙문화 속에서도 독특한 섬나라 문화를 형성해 오기도 했다.일본의 요리는 해산물이 풍부하며, 또한 사계절의변화 ... 에 따라 여러 가지의 농작물을 얻을 수가 있다는 점에 요리의 소재는 거의 같다고 할 수 있다. 전혀 보지도 못한 소재를 사용하여 만든 음식이 요리되어 나오는 경우는 별로 없다. 양국

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| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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[세계 음식 문화] 세계 음식의 특징 문화

: 요리의 맛을 내는 데 쓰는 재료. 짠맛·신맛·매운맛·단맛·쓴맛 등으로 독특한 감칠맛이 나도록 요리 전체의 맛을 조절하는 작용을 한다. 소금·설탕·식초·간장·마늘·고추·파 등을 비롯 ... 요리의 냄새제거를 위해 많이 사용하며, 생선, 닭, 채소를 이용한 음식에도 쓰인다.③ 계피 - 중국, 인도네시아, 스리랑카 등에서 생산되는 계피나무의 껍질을 그대로 우려서 사용 ... 어느 지방에서나 맛볼 수 있는 요리이다. 인도에서 커리를 만들 때에는 고기와 채소중에 한가지만을 사용하는 것이 보통이다. 따라서 재료와 맛이 조금씩 다르지만 비슷한 요리 이름

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| 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.10.26

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[프랑스의 식문화] 프랑스 식생활과 문화

목차1. 프랑스 요리의 역사 2. 프랑스인의 식생활 문화 3. 프랑스 요리의 지역적 특성 4. 코스로 보는 프랑스 대표 요리 5. 프랑스 치즈의 종류 *술의 분류 - 양조주 ... , 증류주* 6. 프랑스의 와인 *와인 제조과정* 7.프랑스 음식의 소스와 향신료1. 프랑스 요리의 역사타이유방의「음식계보」 : 프랑스어로 된 최초의 요리책 근대적 발달 : 16세기 ... 요리가 세련된 형태로 부활했다.2. 프랑스인의 식생활 문화3끼 중 점심을 중요시 여기지만 요즘 에는 점심은 카페에서 샌드위치로 간단히 해결하고 저녁식사를 중요하게 여기는 추세다

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| 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.10

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[일본문화] 일본식생활

의 면이 특징トンコツ(동꼬쯔) 돼지 갈비고기를 뼈 있는 채로 뭉근한 불로 구어 흑설탕과 된장으로 맛을 낸 요리カステラ(카스테라) 일본의 명과로 전국적으로 유명하다. 포르투갈 사람 ... 일본의 식생활사회적환경쇼징요리 – 육식을 금하는 불교의 영향 가이세키요리 – 양이 적고 계절적 특징 강조 육류섭취시작 – 19c 메이지유신, 서양의 문화 유입 일본 요리의 종류 ... 혼젱(本膳) 요리 : 의식이 있을 때 손님을 정식으로 대접하는 일본 전통의 향응 요리, 일종의 전통 일본정식 가이세키(會席) 요리 : 혼젱 요리를 간략하게 해서 회합자리에서 대접

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| 리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.18

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[일본] 나가사키 현

다. 바다를 사이에 두고 중국대륙과 한반도와 마주하고 있기 때문에, 오래 전부터 대륙과의 교통의 요충지였다. 17 세기 이후는 포르투갈, 네덜란드 등과의 무역항도 설치되었으며 한때 ... 이 많아 찾는 이의 발길이 끊이지 않는다.히라도(平戶)17세기 이전부터 네델란드 포르투칼과의교류가 왕성했던 항구도시{히라도 시는 나가사키 북서부에 있는 히라도섬에 위치하고 있 ... 다. 1607년에 히라도의 동단에 가메오카 성이 축성된 이래, 마쓰라 씨의 성곽도시로 번창해 왔다. 천연의 양항으로 혜택을 받아서 17세기 경부터 중국이나 네델란드, 포르투갈 등과 교류

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.07

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[호텔조리]수프의 종류

하게 하여 식사의 처음에 내는 요리로 음푹 들어간 접시에 담아 내는 액체로 된 음식이다.어원학적으로 뽀따쥬(Potage)는 냄비에 익힌 음식을 가르킨다. 또 부이용(Bouillon ... 소견한 것으로 중국이 원산지이다. 그러나 마르코 폴로가 이태리로 가져와서 요리법을 개발하였고, 캬트린느 드 메디씨스(Catherine de Medicis)에 의해 다시 프랑스 ... ; Bread 뺑 ; 브레드(빵 종류)서양 사람들의 주식이며, 어원은 포르투갈어 팡(po)에서 왔다고 한다. 흔히 밀가루를 사용하지만, 보리·호밀·옥수수·메밀·쌀 등의 가루도 사용된다.빵

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| 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.02.15

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[일본역사]에도막부

1. 에도막부의 성립도요토미 히데요시 사후 히데요시의 어린 아들 히데요리를 대신해 정무를 잡은 도쿠가와 이에야스는 도요토미 정권의 5다이로 중 한 명으로 조선 출병을 하지 않 ... 들의 단결은 봉건지배의 강화를 꾀하는 막부에 두려움을 안겨 주었으며 더욱이 새로이 내항한 영국ㆍ네덜란드의 신교국이 구교국인 스페인ㆍ포르투칼이 표교를 이용해 일본을 침략하려한다고 밀고하자

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.16

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여행사 경영 - 홍콩, 마카오

었지만, 오랜 세월 동안 동서 문화가 뒤섞인 흔적은 계속하여 남아 있게 될 것이다. 마카오 뒷거리에는 자갈을 깐 보 도라든가, 바로크풍의 교회, 포르투칼 요새 그리고 이국풍의 거리 ... 스탠리 노천 카페 융기 ? 광동요리를 맛볼 수 있는 60년 역사의 레스토랑 (20달러)= 3일 한식당 (15달러)- 5일 한식당 (15달러)석식 - 1일 카페 DECO ?빅토리아 ... 파크에 있는 홍콩의 야경을 즐기면서 식 사를 즐길 수 있는 레스토랑, 아시아와 서양의 퓨전요리 (20달러)- 2일 Hee Kee Restaurant ?각종 해산물을 맺게 요리

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| 리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.30

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[동양문화] 일본의 음식문화

, ‘화의 문화’ 를 보여주는 음식이라고 할 수 있다.덴뿌라덴뿌라도 일본을 대표하는 요리의 하나로, 우리말로는 ‘튀김’ 에 해당된다. 어원은 포루투갈어인 Tempero에서 왔다고 하 ... 목 차일본의 식문화▫ 사시미와 스시 ▫ 우동과 소바▫ 라면 ▫ 스키야키와 샤부샤부▫ 나베요리 ▫ 덴뿌라▫ 돈부리 덮밥 ▫ 오뎅▫ 츠케모노 ▫ 다쿠앙▫ 우메보시 ▫ 오무스비 ... ▫ 에키벤 ▫ 가이세키요리▫ 우나기 가바야키 ▫ 야키토리▫ 오코노미야키 ▫ 야타이일본의 음식문화일본인의 아침식단을 살펴보면 일식인 경우, 대체로 밥과 된장국, 김, 생선구이,츠케모노 주류

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.12

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[인도문화]음식문화로 본 인도

에서 훌륭한 요리로 각광받고 있는 소고기를 왜 인도에서는 먹는 것을 꺼려하는 것일까. 이는 그들을 둘러싼 환경과 그들의 생활방식과 밀접한 관계가 있을 것이다.이렇게 우리가 알고 있 ... 다나어의 카리 에서 유래된 것이다. 그것이 인도 문화를 처음 접한 포루투칼인의 질문에 인도인이 건더기를 묻는 줄 알고 카리 라고 대답한 것이 서양에서 널리 퍼져 인도의 음식을 총칭 ... 는와 양념류를 함께 놓고 끓은 키즐리, 달, 짜빠띠나 로띠 와 같이 매끼마다 요리해서 일상적으로 먹는 것들이다. kaccha 음식은 특별히 오염되어 부정해지기 쉬운 것이다. 따라서

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.18

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