"조선대 일본음식"의 검색결과 입니다.

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조선대 일본음식 K-MOOC 건강기능식품

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"조선대 일본음식" 검색결과 1-20 / 36건

A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 정리본

조선대학교 일본음식문화의이해 정리본 일본음식문화의이해 1. 일본음식의 탄생부터 현재까지 [1주 1차시] 일본음식의 역사 및 특징 [1주 1차시 1] 《일본 요리의 탄생 및 전개 ... 》 (P.9) · 와쇼쿠(일본의 전통음식) -양식에 대비해 일본의 전통음식을 나타내는 말 -양(洋) vs 화(和) -음식문화와 농경문화에 있어 한국과 중국의 영향을 받음 ■ 논농사 ... 의 시작 조몬 시대 후기 중국, 한반도를 거쳐 기타큐슈 부근으로 전해짐 야요이 시대 일본 전역에 급속도로 확산 -쌀 중심 문화 확립 → 와쇼쿠 역사에 큰 영향을 미침 · 나레즈시

시험자료 | 117페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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조선대 일본음식문화의이해 기말 족보 (A+)

< 일본음식문화의 이해 2024-2 기말고사 >1. 규동에 대한 설명으로 옳지 못한 것을 고르시오.1) 규동은 메이지시대에 도쿄 니혼바시에서 있는 요시노야에서 탄생했다.2) 처음 ... 으로 하는 열대, 아열대 지방에 혼합 향신료로 만든 스파이시한 소스를 넣은 요리5. 말린 무를 훈제하여 소금과 쌀겨에 절인 음식으로, 아키타 지방의 향토 음식은?1) 시바즈케2) 이부리 ... 를 서민들이 먹을 수 있게 되었다.2) 굽거나, 튀긴 재료, 또는 조미한 건어물 등을 갓 지은 밥 위에 올린 음식이다.3) 돈부리요리의 시작은 헤이안시대의 호우한이라는 덮밥 요리라고

시험자료 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.01

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조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

1주차 : 일본음식의 탄생부터 현재까지 1차시 ? 일본음식의 역사 및 특징 1-1-1. 일본요리의 탄생 및 전개 ■ 와쇼쿠 和食 일본의 전통음식 - 양식(洋食)에 대비해 일본 ... 를 맛있다 생각한 어부들은 주민에게 서양인이 사는 절에 가면 템플로라는 튀김 음식을 먹을 수 있다 함 - 일본인이 절에 해당하는 스페인어 ‘템플로’라는 단어를 튀김 이름으로 잘못 ... 알아들어 그대로 사용, 일본인이 발음하기 쉽게 덴푸라로 변했다는 설 ■ 템페로에서 유래했다는 설 - 포르투갈어로 ‘음식의 조리’라는 뜻 ■ 천부라 - 덴푸라를 일본어 한자로 표기

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 족보

과 쌀겨에 절인 음식으로, 아키타 지방의 향토 음식은?① 이부리갓코② 시바즈케③ 후쿠진즈케④ 다쿠앙3. 완성된 볶음밥 위에 럭비공 모양의 오믈렛을 올려 세로로 칼집을 내 먹 ... 한자어를 사용하여 물을 넣어 밥의 양을 늘리는 것을 의미했다.② 원래 쌀밥을 보온하거나 재가열하기 어려웠던 시절, 뜨거운 다시 국물을 찬밥에 부어 먹는 음식이었다.③ 고기, 어패류

시험자료 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는 ... 된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수 있다. 4) 스시는 애초에는 민물고기의 장기보존을 위해 소금에 절인 생선을 쌀밥으로 발효시킨 저장 음식이었다. 3. 예로부터 일본 ... 며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다. 3) 자연 발효로 산미(신맛)를 낸 밥을 손으로 곽 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다. 4) 처음에는 유곽 근처에서 밤

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

일본 음식 문화의 이해 정리일본 요리의 탄생 및 전개와쇼쿠 (和食) : 일본의 전통음식 (일식이라 안 함)- 양식 (洋食）에 대비해 일본의 전통음식을 나타내는 말- 음식문화 ... 와 농경문화에 있어 한국과 중국의 영향을 받음2. 논농사의 시작- 조몬시대 후기부터 중국에서 한반도를 거쳐 ‘기타쿠슈 부근’으로 일본에 전해짐- ‘야요이 시대’에 전역에 급속도로 확산 ... -> 일본 요리 역사에 큰 영향3. 나레즈시 (なれずし）- 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리- 논농사와 함께 전파됐을 가능성- 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 1차, 2차 미니퀴즈

판매하였다.④ 오늘날 가장 보편화된 스시이며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다.4. 서양의 문물과 함께, 서양의 조리법이나 식문화가 본격적으로 유입되기 시작한 시기는 언제일까요?① 에도시대② 가마쿠라, 무로마치 시대③ 메이지시대④ 헤이안시대 ... 들에게 사랑받는 패스트푸드였다.② 자연 발효로 산미(신맛)를 낸 밥을 손으로 꽉 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다. ③ 처음에는 유곽 근처에서 밤늦은 시간부터 다음 날 새벽까지 방문

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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조선대 일본음식문화의이해 2차 미니퀴즈 정답 족보

일본음식문화의이해 2차 미니퀴즈1. 맛을 거의 들이지 않고 가볍게 기름기를 뺀 유부를 가늘고 길게 잘라서 고명으로 올리는 우동은 무엇일까요?(10point)01) 다누키우동02 ... 로 줄여 부르기 시작했다.02) 소바란 곡물인 메밀을 뜻하며, 음식인 메밀국수를 뜻하는 일본어는 모리소바이다.03) 소바가키란 메밀가루를 뜨거운 물로 반죽해 차지게 해, 수제비처럼 만들 ... ) 기자미우동03) 야마가케우동04) 기츠네우동2. 일본 라멘에 대한 설명으로 옳지 못한 것을 고르시오.(10point)01) 일본 최초의 라멘 전문점은 1910년 도쿄 아사쿠사

시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.05.09

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

< 일본음식문화의 이해 2024-2 퀴즈 >- 1차 퀴즈 -1. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말아 만든 초밥은 무엇일까요? (10점)1) 뎃카마키2 ... 늦은 시간부터 다음 날 새벽까지 방문 판매하였다.2) 오늘날 가장 보편화된 스시이며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다.3) 자연 발효로 산미(신맛)을 낸 밥을 손 ... 으로 꽉 쥐어 그 위에 생선회를 올린 음식이다.4) 에도시대에 주머니가 가벼운 서민들에게 사랑받는 패스트푸드였다.4. 예로부터 일본에서 축하 자리에 자주 등장한 생선은 무엇일까요

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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조선대 일본음식문화의이해 1차 퀴즈 (문제만, 해설 및 답 없음)

[인터넷 강의]일본 음식 문화의 이해1차 퀴즈문제1. 서양의 문물과 함께, 서양의 조리법이나 식문화가 본격적으로 유입되기 시작한 시기는 언제일까요?1) 에도시대2) 메이지시대3 ... 하였다.2) 오늘날 가장 보편화된 스시이며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다.3) 에도시대에 주머니가 가벼운 서민들에게 사랑받는 패스트푸드였다.4) 자연 발효 ... 을 위해 소금에 절인 생선을 쌀밥으로 발효시킨 저장 음식이었다.2) 자연 발효 초밥, 즉 숙성초밥을 나레즈시라고 한다.3) 가장 오래된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수

시험자료 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.13

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조선대 재미있는일본언어문화관광 22년 2학기 기말고사

조선대 재미있는일본언어문화관광 22년 2학기 기말고사(30문제였는데, 29, 30번 문제는 체크하지 못했습니다.)1. 다음 중 미야자키 하야오의 애니메이션 작품이 아닌 것은?2 ... 은 것은?1) まったく2) りっばだ3) がっこう4) きっぷ15. 일본인의 음식이 아닌 것은?16. 다음에서 외래어 표기가 올바른 것은?17. 담징의 금당벽화가 그려져 있는 일본 ... . 일본에서는 언제 어디서 올림픽을 개최 하였는지요. 틀린 곳은?3. 현재 일본의 정치제도는?4. 통일신라에서 일본으로 전달된 대방광불화엄경이 가타카나의 기원이라는 주장이 있

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.09.11

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한국문화의이해 레포트 만점 과제

들이 제조되기 시작되고, 찬란한 전통주의 전성기는 쇠퇴하게 되었다.그림 3) 일제의 주세령 전단그러나 이 잔혹한 현실 속에서도 조선 대다수의 백성은 자가용주(自家用酒) 제조가 허용 ... 빈객’ 이었기 때문이다. 이들은 접빈객을 당연히 갖추어야 할 ‘예’로써 여겼다. 그래서 제사를 모시고 손님을 접대할 때도 직접 음식과 술을 장만하여 정성을 다하며 귀중히 대하 ... 때 주세법이 공포되면서 일본이 조선 백성이 만드는 술에 세금을 부여하자 조선은 전통으로 이어져 오던 술을 자유롭게 만들지 못하게 되었다. 일제의 통제하에 신식 술이라는 획일적인 술

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.11

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[과제]지역사회 평생교육기관의 사례(운영 현황)

도서관인천광역시북구도서관, 인하대학교(컨소시엄)대전대전광역시학생도서관, 대덕대학 평생교육원(컨소시엄)대전대학교광주금호교육문화회관, 조선대학교(컨소시엄)금호교육문화회관, 조선대학교(컨소시엄 ... ,000196,310조선대학교 평생교육원울산광역시울산남부도서관25,00030,637경기도경기교육정보연구원25,00025,000강원도춘천평생교육정보관25,000-충청북도충청북도 중앙 ... 과목 : 평생교육론제목 : 지역사회 평생교육기관의 사례(운영 현황)를 조사하시오.학번(ID) :성명 :독일의 “시민대학”이나 미국의 “21세기평생학습센터”, 일본의 “공민관” 등

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.03

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다문화 가해자 및 피해자, 외부와 타인의 규정으로 인한 상처 경험 등과 개인성찰

들은 모두 서울, 경기권 학생들이였다. 광주 출신의 대학생은 다른 홍보대사 학생들과 어울리고 인맥도 넓힐 줄 알았지만, 광주 출신이고, 서울에서 약간 인지도가 낮은 조선대학교 ... 에도 아시아인들이 미국이나 유럽에서 차별을 당하는 경우가 비일비재할 것이라고 생각한다.반면, 우리가 다문화사회에서 가해자라고 여겨지는 경우이다. 일반 음식점에서 조선족으로 보이는 여자 ... 가 일을 하고 있었는데, 그 여자는 아무 잘못을 하지 않았는데도 손님이 ‘어, 조선족이네.’ 라고 꺼리는 태도를 보이거나, 음식을 조금 흘리는, 누구나 저지를 수 있는 실수에 대

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.08.02 | 수정일 2020.10.14

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식이섭취 시 잔류농약의 위해성 평가

분석법 개발 및 농산물의 잔류농약 모니터링 - 최계선, 최계선 학위논문 (박사)-조선대학교 일반대학원:식품의약학과(2010. 2)) p127인구의 증가에 따른 농산물의 수요증가 ... 으로 일본, 이태리보다 농약의 사용량이 적으나 단위면적당 살포량은 10.4kg/ha을 사용하여 미국 등 선진외국보다 단위 면적 당 많은 량의 농약을 사용하고 있다. 또한 우리나라는 중국 ... 유허용기준한국, 일본, 미국, FAO/WHO와의 농약별 농약잔류허용량(mg/kd)비교농산물농약한국일본미국FAO/WHO쌀Fenitrothion0.20.2-1.0Carbaryl1.01

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.25 | 수정일 2014.06.27

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가와사키 질환 케이스

. ∼ 2013.11.7.장소 : 조선대학교병원 73병동(소아청소년과)방법 : 간호관찰 및 수행EMR차트를 통해 의학적 진단, 검사소견을 참고하였다.v/s 측정시 환와 상태를 관찰 ... (KD)은 1967년 일본의 Tomisaku Kawasaki가 처음 서술했다. 그때부터 가화사키질환은 세계적으로 널리 인정되었으며, 현재 미국에서 후천적 심질환의 가장 큰 원인 중 ... 하는 것은 증상을 일시적으로 완화시킬수 있다. 부모나 보호자는 입원기간 동안 함께 할 수 있어야 하며 관리계획에 참여해야 한다. 구강 병변이 있으므로 부드러운 음식과 액체를 자주

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.11 | 수정일 2014.12.15

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[A+ 자료] 다문화 ppt

생들을 위한 여러 노력▶서울대학교에서는 유학생을 대상으로 외국인 글쓰기 작성법이라는 프로그램을 도입▶중앙대, 신라대, 건양대 그리고 조선대에선 매년 학기 초에 유학생들을 대상 ... 게 되는 어려움.▶ 외국인학생들의 학업성취도는 언어능력, 학업수생기술에 의해 결정. 한국어로 수업을 듣고 이해한다는 것은 쉬운 일이 아님.▶ 문화와 음식 차이..PAGE:92) 유학 ... 여성이 우리나라에 오게 된 이유..PAGE:21♠장성군의 다문화 가족 현황♠▶외국인 주부국적별계베트남중국필리핀일본캄보디아몽고태국우주벡기타3*************12112연령별계20

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.23

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건강 보조 식품과 기능성 식품‘매실’

. 따라서 늘 피곤하거나 술을 자주 마시는 사람에게 좋다.조선대학교 식품영양학과에서 이루어진 실험(1990)에서 매실추출물이 CCI4로 간장기능장애를 일으킨 가토에 투여되면 빠른 ... 력 증진매실이 가지고 있는 유기산은 타액과 위액의 pH를 증가시켜 소화력을 증진시킨다.▶조선대학교 식품영양학과 실험동물 체중 kg당 매실메탄올 추출물 200mg 및 400mg을 흰 ... 하여 왔다. 우리나라와 일본에는 약 1천 5백년 전에 건너와 우리의 선조들은 수백년 전부터 이 열매를 식용 도는 약용으로 이용해 왔다.문헌기록을 살펴보면 허준의 ‘동의보감

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.20

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전라남도 Green Liberty 문화상품 개발

의 경쟁적 요소를 주축으로 주제에 대입하고자 한다.전라남도 ‘전통문화상품화 계획’이후 조선대학교 박물관 기획 ‘호남 역사 문화인 물 기획’을 통한 3년경과에 따른 문화 산업과 문화관광 ... 창출을 말한다.3) 대중적 매력도의 부재미국 및 일본 대중문화상품의 확산과 국내 문화상품의 질적 향상을 고려해 볼 때, 광주. 전남지역 상품은 대중적 관심과 매력을 확보하기 ... 는 다리의 난간과 아치 아래의 전통을 설치하여 관광자원으로 활용, 에페탑, 세변강변 등에 축제 이벤트 조명시설 등을 설치하여 관광상품으로 호평을 받고 있다.ㄹ) 일본의 야간 관광 상품

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.04

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지역진흥과 문화의 역할- 문화진흥의 경제적 효과

,중요한 것만을 들어 보면, '광주의 5 . 18기념향사를 비롯하여 '광주 비엔날레', '광주김치축제', '광주국제영화제', '조선대학교 장미 축제', '세계민속예술축제'가 열리 ... 의 음식축제', '담양의 대나무축제', '장성외 홍길동축제', '곡성의 심청축제', '화순고인돌축제', '영광굴비축제' 등, 다양한 축제가 도처에서 열리고 있다.이러한 현상은 비단 ... 우리나라에 국한되는 현상이 아니고, 전 세계적인 현상이라 할 수 있는데, 일본의 '마쓰리' 를 비롯하여나라마다 고유의 축제를 가지고 있으며. 이러한 축제를 통해 나라(지역) 이미지

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

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