"포루투칼 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 라오스 식생활

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"포루투칼 요리" 검색결과 681-700 / 991건

[세계문화] 문화와 정열의 나라 브라질

다. 그는 인디언 원주민과 아프리카 흑인으로 인하여 포르투갈에서의 포르투갈어보다 보다 부드럽고 리드미컬하게 들린다. 특히 아프리칸 리듬은 브라질의 전통음악에서 나타나고 있으며, 특히 ... 물은 지금도 폭넓게 재배되고 있다. 낚시를 하는 방식, 강을 건널 때 사용하는 카누와 같은 교통수단, 요리방식, 인디언들이 사용하던 접시들, 약으로 사용되는 약초들, 인디언 언어인 ... ‘뚜삐과라니'어, 인디언기원의 식물. 동물. 강. 지명. 산들의 이름들 이러한 여러 가지 것들이 현재의 브라질인 들에서 사용되어 지고 있고, 그리고 이러한 단어들이 브라질포르투갈

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.15

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[프랑스 식문화] 빵

프랑스 음식문화빵프랑스에서는 빵을 와인의 맛을 돋우기 위해서 먹는다. 요리를 먹으면 입안이 요리의 지방질로 인하여 산성이 된다. 빵은 약알칼리성이기 때문에 빵을 먹으면 산성 상태 ... 의 입안을 중화 시킬 수 있게 된다. 그래서 요리를 먹고 와인을 마시기 전에 빵을 먹어 그 산성을 중화 시키면 ‘개운한; 느낌이 들며, 이때 와인을 마시면 와인의 진미를 느끼게 되 ... 로 만든 밀가루의 반죽이 재료를 감싸는 형태이기 때문에, 오랫동안 뭉근하게 익혀야 하는 육류 요리에 더욱 적합하다.타르트 아래에 놓이는 반죽은 크게 세 가지로 나뉜다. 첫째는 파트 브리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.19

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[서양 근대사]향료전쟁을 읽고

*육두구의 사진. 이 작은 열매 하나가 한때는 유럽 국가들이 목숨을 걸고 차지하려 했던 주인공이었다.『향료전쟁』은 16~17세기 중반까지 향료전쟁을 벌였던 스페인, 포르투갈 ... , 영국, 네덜란드 간의 이야기를 담고 있다. 16세기 초, 항해 기술이 발달하면서 향료무역의 패권은 베니스 상인들로부터 스페인과 포르투갈로 넘어갔고, 16세기 말에는 영국과 네덜란드 ... 는 17세기 유럽에서 가장 탐나는 사치품이었다. 유럽인들의 주식인 육류의 요리에서 냄새를 없애주는데 탁월한 향신료로 쓰였고, 무서운 전염병 흑사병의 유일한 치료제라는 이야기가 돌

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.05

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[일본사] 일본요리

의 배치방법 등은 그대로 중국의 형식으로 호화로운 요리이다.무라마찌시대(?町時代)의 1571년에 나가사끼항이 개항되고 당나라를 시작으로 포루투갈, 네덜란드 등 외국과의 교류가 성하게 되 ... , 현재의 싯뽀꾸요리로 확립시켰다.이 요리의 형식은 포르투칼 네덜란드요리의 수법등이 많이 들어 있으나 중국요리와 일본요리를 혼합한 일본사람이 좋아하는 요리로 만든 것이다. 그 내용 ... ), 이도기리피망(피망을 실같이 써는 것)등이 준비된다.오오바찌는 포루투갈식의 나가사기된뿌리, 닭가라게(닭 튀김)전분 국물요리 등이 있다.우메완은 차게 한 가루로 만든 홍백의 말랑말랑

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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로빈슨 크루소와 다니엘 디포

로 탈출했다. 그와 젊은 동료는 함께 아프리카의 해변을 항해하게 되는데 이 항해 도중 그들은 야수와 원주민들에게 계속 쫓기는 고난을 당하고, 결국 포르투갈 배가 그들을 구조해주 ... 한다. 여러 해에 걸쳐 크루소는 빵 만드는 것과 바구니를 짜는 실험을 한다.다른 무엇보다 무인도 생활에서 느끼게 되는 큰 불편 중의 하나는 음식을 요리하거나 담을 항아리가 없다는 점이 ... 었다.된다.이 스페인인은 크루소에게 다른 스페인인 포로와 포르투갈인 포로들도 기꺼이 크루소의 탈출시도에 동참할 것이라고 이야기한다. 그래서 그와 프라이데이의 아버지는 크루소의 계획

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.01

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(식생활과문화D형)영국에서 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미와의 비교

'와 Tea'로 양분되어 진다. Chasms 광동어계로 주로 육로를 통해서 북경, 한국, 일본 등 아시아와 포르투갈에서 사용하고, Tea는 복건어계로 주로 해로를 통해 유럽으로 전하여 사용 ... 들이 부딪혀 소리가 나지 않도록 하는 등 예절과 격식이 중요시되었으며 매너와 주부의 서비스, 요리 등이 중요한 화제가 되었다.4) 음용 시간에 따른 다양한 차영국의 티타임은 차의 음용 ... 하였고 High tea(Meat tea)는 영국의 노동자들이 일을 마치고 집에 돌아와서 오후 6시경에 고기나 샌드위치 등의 요리와 함께 차를 마시는 티타임이다.·After dinner tea

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.04.08

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[포르투갈] 포르투갈에 관하여

가 생활의 일부이듯이 포르투갈인들의 최대 명절은 파스코아(Pascoa)라 불리는 부활절과 크리스마스이다.4. 음식프랑스나 이탈리아 요리처럼 세계적으로 유명하지는 않지만 아마도 포르투갈 ... 포르투갈에 관하여...과 목대 학학 과학 번성 명목 차1.포 르 투 갈 개 괄2.포 르 투 갈 人3.포 르 투 갈 항 해 발 견 사1. 포 르 투 갈 개 괄I. 자연 환경포르투갈 ... 인 겨울철에도 비가 오지 않아 해마다 가뭄이 드는 남부와는 달리, 북부에는 많은 비가 내리고 궂은 날씨가 계속된다. 포르투갈에서는 눈을 볼 수 없을 거라는 생각과는 달리 내륙의 쎄

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| 리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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영국의 차문화가 발달하게 된 역사적 배경과 동양의 차문화 속에 담긴 철학적 의미 비교

이 일고 있어, 커피 소비량을 위협하고 있다는 보도가 있었다. 사람들이 들끓는 카페를 들여다보면 녹찻집이게 마련이요, 동양계 음식점들도 요리 메뉴보다 차로 수입을 올리고 있는 추세 ... 론1. 차의 전파와 영국의 차영국인은 차를 받아들인 시기는 비교적 늦었지만 훌륭한 차 문화를 꽃피웠다. 영국으로 차가 전파 된 것은 1652년에서 1654년 사이로, 포르투칼 ... 하여 '비스킷' 이라는 단어를 쓴다.③ 감자가 많이 생산되어 다양한 요리가 개발되었다.기후가 적합하지 않아 프랑스나 남유럽의 여러나라 처럼 달고 맛있는 과일은 별로 생산되지 않

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| 리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.03

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[사회과학]동서양의 만남, 일본 나가사키

고장이기도 한데, 나가사키가 국제무역의 문호를 개방한 16세기 말에 들어 밀가루와 계란으로 만드는 포르투갈의 카스텔라가 일본에 상륙했다. 일본 카스텔라는 달지 않고 부드럽다는 것 ... 즐길 수 있는 공간으로 본고장 스타일의 중화요리를 선보이는 상점이 즐비하고, 짬뽕의 원조라고 불리는 ‘나가사키 짬뽕’이나 ‘사라우동’ 등 본고장의 맛을 마음껏 즐길 수 있다.

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.31

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[일본 문화]일본 음식을 통한 일본 문화 (발표 자료)

다양한 요리 재료 재료에 따라 여러 가지 방법으로 회를 뜸 사시미 문화대표적인 음식들덴푸라 (튀김) 16세기 포르투갈 상인에 의해 전래 덴돈, 우동 등과 함께 먹을 수 있는 응용 ... 는다. 콩(대두)제품인 두부, 유부, 미소, 낫또, 간장 등을 많이 활용한다. 모치는 특별한 날 먹는 별미 고치소사마데시다 = 잘먹었습니다.지역에 따른 음식간토 요리(에도요리) - 간 ... 사이 지방 요리에 비해 진한 맛 - 국물이 없는 편 간사이 요리 - 소재의 미를 최대한 살리는 순한 맛 - 국물이 많음.일본 요리의 양식쇼진 요리 - 쇼진 : 열심히 도를 닦는 일

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| 리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.09.30 | 수정일 2014.10.19

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와인( wine)

, 이태리, 포르투갈에서는 치즈와 케이크를 곁들여 디저트 와인으로 마시는데, 식전 주는 물론 식후 주나, 칵테일 베이스로, 또 요리의 풍미를 높이는데 사용하는 등 여러 가지로 이용 ... wine서론.1. 와인의 정의2. 와인의 역사본론.1. 와인의 종류와인의 분류와인 테스팅와인과 요리와인의 효능와인 라벨와인의 가치 특성와인을 따져보는 가치의 기준와인과 매너 ... 으로 즉시 닦도록 한다.와인을 요리와 함께 마셔 입안에 섞이게 되면 와인 특유의 섬세한 풍미가 없어져 버리므로 입안에 음식물을 넣은 채 마시지 않도록 한다.③ 시음은 남성이 한다

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| 리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.20

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세계사 요약 정리

간석기, 토기(음식 저장, 요리)농경 시작, 목축 + 사냥, 채집, 어로정착생활, 움집, 씨족사회, 평등* 종교 - 애니미즘(자연숭배)* 종교 - 토테미즘(동·식물)* 종교 - 샤 ... (포르투갈, 에스파냐 등)◎ 아메리카 정복아메리카 문명의 파괴- 에르난 코르테스 : 아즈테카제국, 프란시스코 피사로 : 잉카제국 정복 ? 학살- 광산(금, 은 약탈), 플랜테이션

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| 시험자료 | 92페이지 | 5,500원 | 등록일 2011.06.06

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[세계문화의이해] 헝가리의 음식문화

집어넣은 양배추 요리다. 헝가리 사람들은 많이 먹고 많이 마신다. 점심과 저녁을 푸짐하게 차려 먹으면서도 오전과 오후에 새참을 먹는다. 부다페스트에 있는 터키식 욕탕에는 희한한 인간 ... 쯤 되는 육류 요리이다. 굴라슈에는 일반적인 빵이나 밥 대신 곁들이는 ‘핌플링’또는 ‘크네들리키’라는 찐빵을 곁들여 먹으며 이걸 굴라슈 소스에 찍어 먹으면 아주 맛있다.Beef ... 슈베르트도 '토카이 와인을 기리는 노래'를 작곡할 만큼 열렬한 팬이었다고 한다. 포도주의 세계는 두 개로 나뉜다. 그 하나는 프랑스·이탈리아·독일·스페인·포르투갈 등 구세계(old

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.12

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일본관광 - 오키나와

다고 한다. 이 시대를「大交易時代」라고 부르고 있다 . 琉球는「レキオ」라고 하는 이름으로 포르투갈의 자료에도 남아있다.1609해 , 琉球는薩摩藩（さつまはん＝今の鹿?かごしま ... 된 도로 돼지를 중심으로 만들어진요리가 많다. 內臟부터 귀 발 모든 것이 요리의 재료가 되므로 버릴 곳이 없다고 한다. 이런 요리들은 중국의 사신을 모시기 위한 요리로 발달 된 것이 ... 다.◀②沖?そば「そば」라고는 해도「沖?そば」는 소맥분으로 만들어진 면을 사용한다. 「うどん」이나「ラ?メン」에 가깝다고 할 수있다. 다양한 연령층이 좋 아하는 오키나와 요리이

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.12

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[외식산업]한국음식의 세계화방안

?? 캐나다특성..이민자들의 구성이 다양한 캐나다는 요리에서도 그 색깔이 드러난다. 토론토나 몬트리올 등의 대도시에는 특히 많은 나라의 사람들이 모여 살기 때문에 각국의 음식 ... 을 정통으로 즐길 수 있다.요리의 천국이라고 할 정도여서 프랑스 요리, 이탈리아 요리, 멕시코 요리, 그리스 요리 등은 물론이고 중국요리에서부터 일본요리, 베트남 요리, 한국요리 등 ... 동양요리도 풍부하게 만날 수 있다. 게다가 많은 국적의 요리들이 접한 콤비네이션 형식의 복합적인 요리들도 가끔 만날 수 있는 것도 캐나다 음식의 특징 중 하나다.이렇듯 새로운 이방

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.01

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[호텔경영]Table Manner(테이블 매너)

된 문화의식을 나타냄과 동시에 우리가 갖추어야 할 기본지식이다.※ 양식의 개념서양은 음식은 눈으로 먹는 요리로서, 색상과 조화에 발달된 프랑스 요리에 기본이라 할 수 있다.프랑스 요리 ... 는 16c초까지 영국요리와 같이 단조롭고 운치가 없었으나 1533년 오를레앙(orlesns) 공작이 이탈리아의 유명한 플로렌틴가의 “캐더린 메디치”와 결혼하면서 요리사와 제빵사 ... 를 동행하면서 발달되었다. 따라서 프랑스 요리는 17c말 세계로 알려지며 루이14세가 완성 유럽전역에 영향을 끼쳤다. 요리의 특징은 신선하고, 우수한 재료, 전문적인 기술, 예술

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.28

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[향신료] 향신료 이야기

에 대해 이제라도 알 수 있는 기회를 갖게 된 것이다.♠ 향신료란?요리의 맛을 이끌어내 식욕을 돋우는 작용을 가진 일종의 조미료이다.음식의 맛과 향, 색을 내기 위해 사용하는 초본 ... 와 포르투갈에 의한 원양항로의 개발이고, 그 선구적 역할을 한 것이 M.폴로의 《동방견문록》이었다. 이 책에는 상당히 불확실한 부분도 있으나, 그는 베네치아의 상인답게 향신료의 산지 ... 에 대후 포르투갈도 몰락하고, 17세기 초부터는 네덜란드가 장악하게 되었다. 그러나 모두가 독점의 이윤을 많이 붙였기 때문에 유럽에서의 향신료의 가격은 싸지지 않았다. 그러나 향신료

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.18

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[일식]일본의 식생활 문화와 일본음식

. 덴뿌라일본의 대표적인 튀김요리로 해산물이나 야채 등의 재료를 반죽해 튀긴 것으로 보통 간장에 찍어 먹는다. 덴뿌라는 16세기경 포르투갈사람들로부터 전해졌다는 설이 유력 ... 조리법이 행해졌으며, 향응상(교오우젠)의 형식이나 연중행사 등이 정해져 일본 요리의 기초가 정리되었다. 이시기에는 신선한 어패류를 생식하는 방법으로서 현존하는 최고의 조리법이 ... 어 요리의 세계에서도 사조류, 대초류, 진사유, 그리고 생간류 등의 다양한 세력들이 형성됐다. 각파는 요리 만드는 법을 포함하여 조리 기술, 자르는 방법에 기료를 집중시킨 고도의 기술

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| 리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.26

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[경영학] 사업계획서 - 와인BAR

추정손익계산서 투자규모 CVP분석 창업성공사례의 성공전략차례와인(vin) 퓨전 요리아이템 선정와인(wine, vin) – 신선한 포도 또는 포도과즙의 발효제품 와인과 건강 – 와인 ... 의 '폴리페놀' 이라는 성분은 심장병에 좋다.위장병, 당뇨병, 기타 퇴행성 질환의 예방에도 효과 와인의 종류 – 프랑스(메독, 보졸레), 이태리, 독일, 스페인, 포루투갈, 미국 ... , 호주 등 각 나라별로 종류가 다양Wine…퓨전 요리요리에 어울리는 와인을 선택해서 즐길 수 있음 접하기 힘든 고급요리를 대중화 요리의 종류 – 칵테일소스의 왕새우, 야채샐러드

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| 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.15

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[중남미 ] 중남미 음식

은 흡사 독일을 옮겨다 논것과 같죠.백인의 음식 중 대표적인 것으로 대구 요리를 들 수 있는데 대구 요리는 포르투갈의 가장 전통적인 요리로, 포르투갈인들이 많이 사는 상파울로 ... 남아메리카..... 거부할 수 없는 유혹의 음식중남미는 중세 이후 스페인, 포르투갈이 이 지역을 식민지화하여 라틴계까지 지배적이었죠. 지역적으로 볼 때 북의 멕시코로부터 시작 ... 음식문화에 스페인과 포르투갈 계의 음식문화가 혼합된 혼합문화를 유지하고 있어 특이하며 독자적인 음식문화가 발전할 수 있었답니다.그러면 우리가 기행할 나라, 브라질, 멕시코, 칠레

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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