"포루투칼 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 라오스 식생활

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"포루투칼 요리" 검색결과 581-600 / 990건

[식문화]일본의 식문화

에 크리스트교 예수회의 포르투칼인 선교사가 일본에 소개한 요리이다. 포르투칼어의 「텐포라루(テンポラル)」=(고기를 안 먹는 크리스트교의 종교적 기간)에서 왔다고 합니다. 이 텐포라 ... 1. 일본 요리의 분류, 특징지역별 음식의 특징관동음식관동지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)요리로 불린다. 관동요리는 사회적 지위를 나타내는 의례요리이며, 설탕과 진한 간장을 써서 ... 은 전통적인 일본요리가 발달한 곳으로 교토의 담백한 채소나 건어물요리와 오사카의 실용적이고 합리적인 생선요리가 주종을 이룬다. 맛깔 나는 음식으로 우리 나라에서 전라도 음식을 꼽

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.23

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일본의 음식문화

말기부터 서양문물의 도입으로 남반인, 즉 서양인 네델란드나 포루투갈인을 일컬으며 이들의 출현과 함께 도입되기 시작한 파나 야채를 기름을 섞어 튀기거나 조린 요리 )와 함께 발달 했 ... 기라고 할 수 있다. 단백질원으로는 물고기류가 상용되었다. [일본서기]에는 할선이라 하여 신선한 어패류를 생식하는 방법이 적혀 있는데 이것은 최고의 조리법으로 평가되고 있다.요리 ... 의 3식제의 기원이 되었다. 정진요리가 사원을 중심으로 발달하였고, 두부가 수입되었고 차는 송에서 들어와 재배 하게 되었다.⑥무로마치 시대 (1338~1573)일본요리의 주류가 되

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.28

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서양식 테이블 매너

학과|컨벤션산업학과 학년|2학년 성명|김화영, 김혜민, 박혜리, 우유진, 이다해서양식 테이블 매너Index1 서양음식의 특징2 상차림3 일반적인 매너4 요리에 따른 테이블 매너5 ... 술과 매너1. 서양음식의 특징서양음식 : 구미요리의 총칭으로서 프랑스, 이탈리아, 미국, 영국, 독일 등의 서양 여러나라의 요리를 의미.1. 서양음식의 특징1) 서양음식의 특징 ... 을 방지.건열을 이용한 오븐요리가 많음.식품배합에 때른 음식의 맛과색,그릇의 조화가 잘 이루어짐.1. 서양음식의 특징2) 각국 음식의 특징16세기 초 프랑스의왕 앙리 2세이후 크게 발전

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| 리포트 | 67페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.27

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European car firms- The big squeeze, Workingman`s blues

된다. 독일의 폭스바겐 공장의 임금은 포르투갈의 공장보다 4배나 높다. 또한 체코 공화국에서 시간당 임금이 $6.2, 중국에서는 $1.1인데 이것은 서독일의 1/50밖에 되지 않 ... 었다. 그러나 미국의 can-do 정신은 죽지 않았다. 퇴직당한 자들도 새로운 직업을 찾고 자동차 운전자는 운전을 줄이고 요리사들은 남은음식을 이용해 만들 수 있는 조리법을 인터넷에 올리곤 한다.

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.03.26

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세계의 신데렐라

인디언13. 마리아 ♣ 필리핀14. 처녀와 개구리, 그리고 추장의 아들 ♣ 아프리카의 하우사족15. 아궁이와 고양이 ♣ 포르투갈세계의 신데렐라 이야기 원문(15개)1. 상드리용 ... 아가지고 누옥 맘으로 요리를 해서 먹었거든. 그리고 내 뼈는 대나무통에 담아서 물 단지 옆에 묻었어. 나를 사랑하거든 내 뼈를 잘 추려서 코코넛 껍질 속에 담아가지고 네거리에 묻어줘

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| 리포트 | 57페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.18 | 수정일 2013.11.23

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일본의 음식문화

요리 : 아게모노, 덴뿌라, 모또아게 등. 아게모노(揚物)채소나 어패류를 재료 그대로 또는 튀김옷을 입혀서 기름에 튀기는 요리이다. 17세기에 일본이 포르투갈·네덜란드 등 외국 ... 한 농산물을 음식재료로 사용할 수 있다.일본요리는 세계의 어느곳 보다도 다양하고 이채롭다.일본인들은 생선회를 좋아하며, 초밥집은 일본의 전역에서 쉽게 찾을 수 있다.레스토랑이나 식당 ... 에서 아주 다양한 가격에 맛있는 음식을 즐길 수 있으며, 일본의 서비스는 음식문화 에서도 유감없이 발휘되며 특별한 대우를 받을 수 있다고한다.● 지역적 분류○ 관동요리무가 및 사회

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.21

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헝가리 문화적 콘텐츠 요소를 찾아서

적인 사랑을 받은 것은 속에 새콤한 크림을 듬뿍 집어넣은 양배추 요리다. 헝가리 사람들은 많이 먹고 많이 마신다. 점심과 저녁을 푸짐하게 차려 먹으면서도 오전과 오후에 새참을 먹 ... 양치기가 먹던 것으로 소고기, 양파, 감자, 파프리카로 만드는 매우 간단한 요리다. 여러 가지로 변종이 있기는 하지만 원조 굴라슈에는 밀가루가 들어가면 안 되고, 파프리카 이외 ... 의 감미료는 미나리의 일종이 캐러웨이만 허용된다. 헝가리 요리는 가난의 산물이다.음식을 보면 그 나라 사람의 성향을 알 수 있다. 왜냐하면 음식에 들어가는 각각의 재료에는 저마다

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.01

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[식문화] 인도의 음식문화

하다. 커각하고는 카레 (타미르 어로 ‘야채와 고기’)라고 답했다. 이에 포르투갈인들은 카레가 요리 그 자체라고 믿고 그렇게 부르기 시작한 것이 지금의 카레라는 말로 전해져오고 있 ... (만들어진 향신료로 그 종류도 아주 많다. 인도 요리에서는 재료에 열을 가하고 나서 여러 가지 마살라를 섞어 만든 종합 향신료를 넣어 향기를 내고 맛을 내는 것이다. 반찬에서 스낵 ... 이다. 또한 Kofta는 경단처럼 빚은 커리이며 크림을 바른 것을 Malai Kofta라 부른다.⑥ 고기요리잘 알려진 것처럼 힌두교에서는 쇠고기를 먹지 않고 이슬람교는 돼지고기

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.09

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동남아시아 국가의음식문화의 특징 공통점과 차이점을 비교 하시오fp

질감이 조화를 이룬다.- 인도에서 전세계로 퍼져 나갔다는 칠리도 포르투갈인에 의해 들어와 인도의 기후와 풍토에 맞게 발전된 것이다. 현재 인도요리가 ‘샤터’라는 이름의 전채요리 ... 부풀린 것을 먹을 뿐이다.- 인도는 많은 인종과 종교가 섞여 있으며 조밀할 뿐만 아니라 중동 및 서양문화의 영향을 받아서 요리도 지역과 종교에 따라 매우 다양하고 색, 맛 그리고 ... 를 시작으로 수프와 주요리로 이어지는 풀코스 형식으로 이루어져 잇는 것도 한 예라 할 수 있다.-특징 : 더운 기후에 음식의 부패를 방지, 채식위주의 식생활, 손으로 먹는 습관과 연관

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| 리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.04.02

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허브와 향신료

한gon), 쥬니퍼(Juniper), 라벤다(Lavender), 월계수, 로즈마리, 특성은 그 지역의 토양과 장기간의 햇빛노출에 기인한다. 요리할 때 쓰이는 향은 모든 양념이 그러 ... 에 정향이 알려진다. 유럽에는 8세기경 도입되며, 몰루카제도를 강점한 포루투갈인 들이 먼저 정향 무역을 독점했다. 이 때문에 몰루카는 '향료 섬(the Spice Islands ... )'라는 별명을 얻었다. 1605년 포루투갈로 부터 몰루카제도를 접수한 네덜란드인들은 가격을 올리기 위해 이 섬에서만 정향을 생산하도록 막았다.1770년 모리셔스(Mauritius

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| 리포트 | 42페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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말레이시아 2008 정치,사회,경제,문화 개황

만 아니라 포르투갈과 그 외민족들의 이국적인 요리들을 맛 볼 수 있다. 주요 도시들의 거리거리마다 국제적인 ‘패스트푸드’ 체인점이 늘어서 있고 수 천 개에 달하는 노천 음식점 ... 말레이시아는 다수 인종 국가답게 여러 가지 음식들을 자랑한다. 향이 독특한 말레이 요리, 재료의 선택과 맛이 풍부한 중국 요리, 그리고 북부와 남부 인도로부터 전래된 인도 요리 뿐 ... 과 레스토랑에서는 치킨, 볶음면, 사떼(말레이시아식 꼬치)등 갖가지 음식들을 찾아 볼 수 있다. 음식은 큰 접시에 담겨 진열되어 있어 먹고 싶은 요리가 있으면 그릇에 담아 주문하면 된다

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| 리포트 | 41페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.04.07

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로빈슨 크루소 자세한 줄거리

으며 항해를 계속 하였다. 그로부터 며칠 후 그들은 포르투갈의 배를 발견했고, 그 배의 선장에게서 큰 도움을 받을 수 있었다. 선장은 로빈슨의 소지품 일체를 보관했다가 브라질에 도착 ... 을 넓히다 위험한 일을 당할 뻔하고, 아무 생각 없이 전에 있던 자루를 털었는데 후에 보리를 얻게 되고, 거북을 요리해 먹었다는 등 무인도에서의 그의 삶의 내용이 있었다. 그는 어느 ... 을 가르쳤다. 시간이 지나 이 섬에서의 3년 째를 맞고, 로빈슨은 성경을 읽으며, 식량 확보를 위해 총을 들고 외출하며, 식량 보존, 요리 등을 하며 하루하루를 살아갔다.그는 날

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.13 | 수정일 2019.05.11

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[일본의 음식문화]일본화된 외국 음식

1) 돈가스 (豚カツ)돈가스란 말은 일본에서 만든 조어이다. 돈가스의 원래 이름은 포크커틀릿(pork cutlet)으로 서양요리였던 비프커틀릿(beef cutlet)이 메이지 ... 다. 어쨌든 빨라도 명치 30년(1897)대 후반에 등장한 듯 하다. 당시 요리 명 '포크카스레쓰'는 2~3cm 의 두께의 고기를 뎀뿌라처럼 기름에 튀긴 조리법이 특징이다.2)고로케 ... )라멘(ラ-メン)라면은 이미 일본 음식으로 그 위치가 설정 되어 있으나, 그 루트는 중국의 면 요리에서 기인한다. 일본에 라면이 전해진 것은 1871년의 청일수호조약의 체결에 따라

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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지역주의건축가, 파울로솔레리, 아르코산티

다우학교(1972~1975), 코스타 이 요베라, 합리주의적인 라 코스타 빌딩(1974~1977)등 여러 가지가 남아있다.4.알바로 시자-포르투갈을 활동의 본거지로 하고 있 ... 으며, 평면계획에 있어 곡선의 사용과 예각, 또는 둔각으로 되는 배치의 특징적인 유사성에서 볼 때 유럽 주변인 북유럽에서 활동하였던 알바 알토와 비교되는 경우가 종종 있다.-그는 포르투갈 ... 다. 이러한 그의 생각에 동참하고 있는 그의 제자를 비롯한 70여명의 사람들은 현재 아르코산티에 살면서, 건물을 짓거나 도면을 그리고, 혹은 농사를 짓고, 요리를 하며, 기념품 벨

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.14

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파라과이

과 결부해 운영되어 논란거리가 되어온 복음주의 단체인 New Tribes Mission 등이 있습니다.고기 요리는 열대나 아열대 음식 재료와 더불어 파라과이 음식에서 중요한 역할 ... 은 뜨거운 옥수수 푸딩), 소오요 소피(갈은 고기로 만든 걸죽한 수프에 쌀이나 면을 같이 내오는 요리) 등이 있다. 디저트에는 므바이피 에에(옥수수, 우유, 당밀 등을 맛있게 섞 ... 의 역사 - 파라과이의 발견콜롬부스의 미대륙발견(1914년)이후로 활발해진 항해로 지구상의 발견시대가 시작되면서 남미대륙은 스페인과 포르투칼의 정복자들에 의하여 조금씩 정복

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.24

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미래형 음식문화(한국노년층의 가정음식-양념과 고명)

을 이용한 패스트푸드로서는 중국하고 태국이 독보적이다.다만 태국과 달리 중국의 경우는 자국의 요리 몇 가지를 간단히 밥에다 얹어 주고 매운 칠리 소스나 간장 정도만 제공한다.독특 ... .하려고 한 것이 15세기 말~16세기 초에 걸친 에스파냐와 포르투갈에 의한 원양항로의 개발이고 그 선구적 역할을 한 것이 M.폴로의 《동방견문록》이었다.이 책에는 상당히 불확실 ... 한 부분도 있으나 그는 베네치아의 상인답게 향신료의 산지에 대한 기록은 정확하였다.에스파냐와 포르투갈의 향신료 획득전쟁은 결국 동방으로 향한 포르투갈이 서방으로 향한 에스파냐를 이기

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.23

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스페인음식문화의 이해

(99%), 기타(1%)정식명칭은 에스따도 에스빠뇰(Estado Espanol)이며, 스페인은 영어명이다. 서쪽으로 포르투갈, 북쪽으로 프랑스에 접하고, 남쪽으로 지브롤터 해협을 사이 ... )체요리부터 메인디시, 디저트에 이르기까지 완벽한 풀코스를 차려먹고, siesta-씨에스따(낮잠)를 즐기고는 오후 늦게 일과를 다시 시작한다.2. 재료의 다양성과 우리나라 음식 ... 나 뇌수까지 버리지 않고 활용하고 돼지로 만든 요리역시 그 종류가 매우 다채롭다.화끈하고 강렬한 국민성처럼 입맛도 우리나라와 비슷해서 면보다는 밥을 주로 먹으며(유럽에서 쌀을 가장

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| 리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.01.03

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시드니 민츠의 설탕과 권력을 읽고

지기 시작했다. 설탕 산업의 중심지는 그 이후로 지중해 지역으로부터 마데이라, 카나리아 제도, 상투메 등을 포함하여 스페인과 포르투갈의 대서양 제도로 바뀌게 되었다. 그 이전의 과정 ... 은 생략하고 포루투갈과 스페인 사람들이 대서양 제도에서 설탕 산업을 일으킬 때부터 시작하겠다.이 당시 서유럽에서 설탕은 여전히 호사품이었고 의약품, 향신료였다. 그리스, 이탈리아 ... 는 것은 놀라우리만치 그 나라의 정치적 미래를 암시해 주었으며 때로는 정치적 미래에 영향을 끼치기도 했다. 스페인과 포루투갈이 대서양 제도에서 운영한 설탕 산업의 특징은 아랍

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.03.15

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와인의 모든것

.영어로는 와인, 프랑스어로는 뱅, 독일어로는 바인, 이탈리아어, 에스파냐 어로는 비노, 포르투갈어로는 비뇨라고 하는데, 모두 라틴어의 비눔(포도를 발효시킨 것)에서 어원을 찾을 수 ... 에서 포피타이저. Appetizer)요리가 시작되면 가볍고 신선한 화이트 와인이 서브되는데 이것에는 보르도의 그라브, 부르고뉴의 샤블리, 그리고 독일의 모젤, 이탈리아의 소아베 등이 좋 ... 으로써 입안을 개운하게 해준다. 디저트 와인으로는 포르투갈의 포트(Port Wine)가 가장 대표적이며 헝가리의 토카이(Tokay), 소테른느와인, 독일의 아우스레제(Auslese)나 트

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.28

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일본의 지역음식과 정찬요리

● 지역음식* 관동지방 음식의 특징(關東料理:かんとうりょうり)관동지방의 음식은 도쿄를 중심으로 발달하였으며, 에도 요리로 불린다. 무가 및 사회적 지위가 높은 사람들에게 제공하기 ... 위한 의례 요리가 발달했다. 설탕과 진한 간장(코이쿠치 : 관동지방에서 보통 간장이라고 하는 빨간색 간장으로서 생선을 조리는데 가장 적당한 간장)을 써서 음식의 맛을 진하게 내 ... 에 여러 가지 재료를 섞어 철판에 부치는 요리인데, 완성된 후에도 오코노미야키보다는 약간 질퍽한 느낌이라고 한다. 몬자야키는 도쿄에서만, 그리고 도쿄중에서도 츠키시마(月島)나 아사쿠사

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.26

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