"포루투칼 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 라오스 식생활

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"포루투칼 요리" 검색결과 641-660 / 991건

[음식문화]중국의 식문화에 관하여

중국의 식(食)문화지리교육과 03513014 유지윤중국은 4대문명의 발생지이며 세계 3대 요리(프랑스, 중국, 터키)의 하나로 유명하다. 광대한 토지와 더불어 다양한 식재료 ... 의 특징가장 먼저 중국의 식문화의 특징은 중국 음식은 요리중심이며, 주식과 부식의 구분이 없고, 수천 년의 역사와 광대한 면적을 가지고 있어 각 지역의 독특한 재료와 기후풍토 ... 로 인해 지방마다 독특한 식문화가 발달하였다는 점이다. 이러한 특징을 자세히 살펴보면 다음과 같다.첫째, 황실과 민간의 합작요리라고 할 수 있다. 중국음식은 황실에서는 황제나 권력자

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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[중국문화][중국][음식]중국음식문화

]라고 하는데, 광저우[廣州]는 외국과의 교류가 빈번하여 이미 16세기에는 에스파냐·포르투갈의 선교사·상인들이 많이 왕래하였기 때문에 전통적인 요리와 국제적인 요리관(料理觀 ... 중국의 음식 문화목차1. 들어가며2. 중국음식문화의 형성배경3. 중국요리의 지역별 특징- 북경- 상해- 사천- 광동4. 중국요리의 일반적 특징5. 중국요리의 사상6. 중국인 ... 이 섞이어 다양한 맛으로 나타났다. 현재 중국에서는 요리사만 해도 천만 명이 넘는다. 이들이 매일같이 중국문화를 볶고 굽고 찌는 것이다.자장면에 가장 익숙한 우리는 자장면이 중국

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.16

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와인익히기

의 소비량2.42.43일본11.810.38미국30.733.63스페인36.636.49독일41.850.77아르헨티나47.351.39포르투갈4853.09스위스56.555.07이탈리아63 ... 은 황금색, 갈색으로 색깔 변함 온도가 8~10도 일때 마시면 좋음 알코올 농도 : 10~13% 레드 와인에 비해 타닌의 떫은 맛이 약함 순하고 상큼한 맛 생선요리나 해산물 요리와 잘 ... Tavel]특징 잘익은 과일향이남 단맛이 많음 쉬폰케익과 잘어울림특징 알콜도수:11.5도 화이트 와인에 가까움 찬음식 햄과 어울림특징 알콜도수:13.5도 레드와인 성격띔 해물요리 육포

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| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.21

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[식품 영양학과] 중남미 음식문화

은 포르투갈의 전통음식으로 포르투갈인들이 많은 상파울로나 리우데자네이로에 가면 맛 볼 수 있는데, 해산물 대구요리 와 달걀감자 대구요리 가 유명하다고 한다.{마니오카2. 브라질의 독특 ... 양지진대에 속해있어 지진이 잦고 수많은 화산들로 이루어져있다.중세 이후 스페인, 포르투갈이 이 지역을 식민지화했기 때문에 인디오 족과 스페인 포르투갈 계의 서구인 및 그 후에 이 ... , 감자, 호박, 고추, 토마토 등 원산물의 기초한 인디언 식문화와 스페인·포르투갈 계의 식문화의 두 가지 스타일이 기초를 이루고 있기 때문이다.〈 음식문화 발달 배경 〉1. 지리

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.04

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한국 기독교사 연표

어서 신앙생활을 시작1777 천주교 교리 연구회 모임 시작1779 주어사 강학회 실시1784 이승훈, 북경 남천주당에서 포르투갈 선교사 그라몽에게 세례를 받음; 이벽(李壁)?정약전(丁若 ... 》《요리문답》등 간행 ; 미북장로회 마펫 선교사 내한, 선교 시작 ; 마펫,《쟝원량우상론》간행 ; 블랑 주교 주재하에 조선교회를 성모(聖母)께 봉헌하는 대미사가 거행됨1891 3

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| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.03

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[동양문화]동양 음식문화의 세계화

어 왔다. 일본의 쌀은 우리나라의 쌀과 마찬가지로 광택이 있고, 찰기가 있어 젓 가락만으로도 먹을 수 있다. 섬이라는 지리적 특성 때문에 요리의 주재료로는 생선류, 특 히 사시미 요리 ... 가 발달하였다. 사시미나 스시는 일본인에게는 가장 세련된 대표적인 요리 이다. 일본인들은 전통적으로 식품에 될 수 있는 대로 기술을 가하지 않고 자연에 가까운 상태로 먹는 것 ... 을 최상으로 생각해 왔다.?요리를 하지 않은 것이야말로 요리의 이상?이 라고 하는 역설적인 요리관을 가지고 있는 것이다.3) 태국 : 태국 음식은 프랑스음식, 중국음식과 더불어 세계

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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★국외여행자인솔업★

되어 있으며, 역사박물관과 인종학 박물관으로 사용되고있다.⑵ 세인트 폴 교회 (St.PAul's Church)포르투갈에게 “Our Lady of The Hill"로 알려진 이 교회 ... 당은 1521년에 Duarte Coelho가 세웠으며 네덜란드인이 ”St.Paul 교회“로 개칭 하였다. 죽은 귀족들의 묘지로 쓰여서 비석에는 라틴어와 포르투갈어로 비문이 쓰여있 ... 모사)“라는 ”포르투갈“ 사람에 의해 1511년 만들어져 한 때 난공불락의 성채로서 그 위용을 과시하기도 했으며 침략에 의해 파괴되었다.1670년에 화란인들에 의해 복원되었고 이대

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.11.25

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[일본음식][일본요리][식사예절]일본음식(일본요리)과 식사예절 고찰 및 한식과의 비교(일본음식(일본요리)의 종류, 일본음식(일본요리)의 특징, 시대별로 본 일본요리의 역사, 스시, 일본 식사 예절, 일식과 한식)

의 식용유에 튀긴 요리로 포르투갈에서 전래되었다고 한다. 먹을 때는 쌀 술로 맛을 낸 간장에 채친 무와 생강을 가미한 소스에 찍어 먹는다.4. 샤부샤부(しゃぶしゃぶ)냄비요리 중 ... )11. 낫토(なっとう)12. 오코노미야키(お好み燒き)Ⅳ. 일본 음식의 특징Ⅴ. 시대별로 본 일본요리의 역사1. 죠몬 토기시대(B.C 700-B.C 3세기경)2. 야요이 시대(B ... . 스시를 먹는 방법Ⅶ. 일본의 식사 예절Ⅷ. 일식과 한식Ⅰ. 개요섬이라는 지리적 특성은 요리의 주 재료를 육류보다는 생선류로 사용하게 되었고 특히 어패류를 날로 먹는 회(사시미

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| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.01.13

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와인과 문화

◎목 차Ⅰ 서론1. 와인의 정의2. 와인의 특성3. 와인의 분류Ⅱ 본론1. 프랑스와인2. 이탈리아와인3. 독일와인4. 스페인와인5. 칠레와인6. 포르투갈와인7. 미국와인8 ... 요리의 맛을 돋우고 맛의 조화를 이룸건강의 술 : 비타민, 무기질, 폴리페놀 등 건강에 유익한 성분 함유아름다운 술 : 시각적으로 아름다움을 느끼게 함절제의 술 : 과음을 피할 수

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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일본의 음식문화

의 구분이 뚜렷하여계절마다의 다양한 농산물을 음식재료로 사용할 수 있다.12세기에서 14세기 중반에는 육식을 금하는 불교의 영향과 정치적 이유로 곡물과 채소로 만든쇼징요리가 사원 ... 을 중심으로 발달하였다. 16세기말에 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 가이세키요리가 확립되었다. 19세기 초에 메이지 유신과 더불어 서양의 문화를 받아들이면서 육식을 먹게 되 ... 생활 문화가 정착하였다. 일본의 음식 문화는 생선과 채소를 주로 사용하면서 발전해 왔다.④ 계절적인 요리를 매우 중요시한다.⑤ 조미료를 진하게 쓰지 않는다.사(사또오 : 설탕), 시

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.21

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프랑스문화와 언어의 이해 중간+기말 족보

은 병을 세워서 보관하는 것이다. ( )* 프랑스 식단에서 일반적으로 백포도주는 보통 생선이나 해물요리와 함께, 그리고 적포도주는 육류와 함께 마시며, 모두 냉장고에 넣어 차게 해서 ... , 폴란드남부 유럽 : 스페인, 이탈리아, 그리스, 포르투갈, 키프로스, 몰타북부 유럽 : 덴마크, 핀란드, 스웨덴

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.03 | 수정일 2015.03.30

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[문화]세계음식의 이해-카레

가 전파 되면서 각 나라에 따라 요리 법이 어떻게 달라졌는지에 대하여 조사 해 본다.우리나라의 카레 요리는 어떤 특징이 있으며 다른 나라와는 어떻게 비교 할 수 있는지 우리나라 ... 에 따라 curry는 어떻게 변화 되었을까?3. 외국의 curry요리와 우리나라에 있는 외국식 식당의 curry요리 차이는 무엇이 있을까?4. 우리나라의 일반적인 curry 요리 ... 와 다른 나라 식의 curry 요리의 차이는 무엇일까?5. 다른 나라의 유명한 curry요리에는 무엇이 있으며 그 특징은 무엇일까?6. 인스턴트 카레는 어떻게 다를까?7. 나라에 따라

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| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.14 | 수정일 2014.07.11

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포르투갈의 음식문화

으로 하는 나라이며 에스파냐와 더불어 유럽에서는 후진국에 머물러 있다. 우리나라 보다 국민소득도 떨어진다.2. 포르투갈의 음식 문화프랑스나 이탈리아 요리처럼 세계적으로 유명하지는 않 ... 가 있는 거의 모든 요리에 사용된다고 해도 과언이 아니다. 뿐만 아니라 포르투갈인은 삶거나 굽는 기본적인 방법으로 만든 담백한 맛의 요리를 즐기기도 한다. 대부분의 라틴계가 그러 ... 포르투갈어)' 요리는 겨울에 뜨겁게 먹는 맛이 일품인데, 특히 포르투 지방이 유명하다.포르투갈인이 일요일 점심에 즐겨 먹는 요리 가운데 하나인 `코지두 아 포르투게자(Cozido

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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[세계문화]일본의 식사예절

생각했다. 그리하여 생선을 소스나 기술보다는 신선도가 가장 중요하게 여겨 사시미는 일본요리의 조형미를 최대로 발휘하는 조리법이었다. 한국에서는 흰 생선이 일반적으로 쓰이나, 일본 ... 때문이라는 설이 있다.3) 텐푸라어폐류의 튀김의 일종. 포르투칼어에 'temperal(조리하다)'라는 것이 있어 16세기 포르투칼에서 전래되었 다는 설이 유력하다.그러나 최근 ... 류를 잘라서, 조미료, 간장을 합친 국을 내어 철판이나 철냄비에 얹어 굽는 요리. 농기구 스키(가래)의 철부분 위에 고기를 구워 먹었던 것이 시초라는 설이 있다.고기, 파, 배추, 두부

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.10.31

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식생활의 발전과정

등과 섞어서 조리하는 남방(南蠻) 요리 등이 나타나게 된다. 일본의 주요리 중 하나인 덴뿌라(天婦羅)가 등장하는 것도 서양(특히 스페인, 포르투갈)의 영향을 많이 받게 되는 이 ... )식생활에 영향을 미친요인2)식생활 변천3)대표적요리3. 중국---------------p.71)중국식문화형성요인2)식생활 변천3)대표적요리2)서양 식생활 발전과정(유럽)-p.11 ... 이 생겨나고 식생활의 이중적인 구조가 생겨남.3) 삼국시대- 벼농사가 정착되고, 식생활의 계층화(귀족식, 서민식)가 생기기 시작함.- 주종관계 성립 : 여자가 주로 요리를 하게 됨.

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| 리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.01.05

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일본의 음식문화 비교

에 넣고 간을 한 다음 장시간 끓여 먹는다.-뎀뿌라(てんぷら)각종 해산물과 야채 등의 재료를 밀가루에 묻힌 후에, 계란 옷을 입혀 고온의 식용유에 튀긴 요리로 포르투갈에서 전래 ... 에는 흰떡국, 조랭이떡국, 생떡국 등도 만들어 먹었다.-부식류·국국은 밥과 함께 내는 국물요리로서 여러 가지 수조육류, 어패류, 채소류 등으로 끓인 국물요리이다. 국의 종류를 크게 구분 ... 으로 간을 맞추어 날로 먹을 수 있는 건더기를 넣어 먹는 국이다.·찌개(조치)국보다 국물을 적게 하여 끓인 국물요리로서 간을 한 식품에 따라 고추장찌개, 된장찌개, 새우젓찌개 등

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.02

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영국의 식생활

는다.주요 요리로는 베이컨, 소시지, 프라이드 에그 등이 나온다. 계란 요리로는 포치드 에그나 스크램블 에그 요리가 있는데 한국식 계란 프라이드와 같은 요리는 별로 없다. 곁들여지 ... 는 요리로는 송이 버섯이나 토마토를 프라이팬에서 구운 요리가 나온다. 그리고 잼, 버터와 함께 토스트를 먹는데 각자 취향에 따라 순서에 상관없이 먹는다. 마지막으로 커피나 홍차 ... 가 나오는데 같이 나오는 경우가 더 많다.? 점심식사(Lunch)메인 코스와 후식, 두 코스로 구성되는데 주 요리는 육류나 생선에 감자와 두 종류의 야채를 먹는다. 평일의 점심

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.22

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와인과 어울리는 음식

에 따라 각기 다른 개성을 가지고 있다. 때문에 어떤 요리에는 아주 맛있게 느껴지는 와인을 다른 요리와 함께 마시면 그다지 어울리지 않는다. 일반적으로 육류요리에는 레드와인, 생선요리 ... 하다. 상세레와 로어의 뮈스까데는 특별히 굴 요리와 잘 어울린다. 신선하고 드라이한 느낌을 주는 오래곤이나 알자스 지역의 피노 그리나 이와 비슷한 이태리의 피노 그리지오 또한 생선과 해물 ... 을 주기 때문이다.⑦ 채식주의 요리들채식주의 요리들은 와인과 궁합을 맞추기가 약간 어렵다. 그러나 콩으로 만들어진 요리나 엔칠라다와 같은 것은 레드와인과 잘 어울리고 녹색계열

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.18

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로즈마리

지역, 특히 해안가에서 잘 자란다. 로즈마리는 전통적으로 우정과 기억의 상징이었고 오랫동안 결혼식이나 장례식에 사용되었다. 이탈리아와 포르투갈에서는 신부와 신랑의 신발에 로즈마리 ... 는 물론 신경통에도 효과가 좋다. 열을 가해도 향이 그대로 유지되기 때문에 고기요리나 푹 끓여야 하는 스튜(stew), 수프를 만드는데 좋고 소시지, 쿠키, 잼 등에도 향을 내는 재료 ... 로 이용할 수 있다. 특히 이탈리아 요리에서는 빠져서는 안 될 필수적인 허브. 바비큐를 할 때 이용하면 좋은데, 이때는 줄기까지 통째로 다져서 사용하면 좋다. 또한 노화방지에 효과

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.23

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와인에 대한 보고서

되면서 곡물 경작지가 줄어들어 외국에서 수입해야만 하는 상황을 겪기도 했습니다. 로마군은 프랑스, 스페인, 이태리, 독일, 포르투갈 등을 점령해 포도나무를 심어 와인을 생산하였습니다. 점령 ... 상온(섭씨 18~20도)에서 제 맛이 납니다. 스테이크와 같은 육류요리와 함께 들면 고기맛을 돋구면서 분위기 를 새롭게 하여 줍니다.3 로제와인 - 엷은 붉은 색이나 분홍색

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| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.06

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