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음식과 세계문화 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 라오스 식생활
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"포루투칼 요리" 검색결과 441-460 / 991건

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    스페인 역사, 지리 요약
    ) Felipe II세Carlos V의 아들, 독실한 가톨릭교도영토확장??? 포르투갈과 그 식민지, 이탈리아 등을 통합?? 1557년 대 프랑스 전쟁 승리--San Quintin 전투승전 기념 ... , 이탈리아, 포르투갈의 군사지원??? 좌파세력(인민전선)을 상대로 교전??? 1939년 3월 28일 Madrid 입성.* 스페인 내전의 결과:??? 인민전선의 완전 붕괴??? 막대 ... 째로 긴 강스페인 중북부지역에서 서쪽으로 흐르는 강?? --포르투갈을 관통하여 대서양으로 흐른다.Castilla y Leon 지방의 주요 도시를 통과?? --Soria, Burgos
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.04
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    일본 음식문화
    라(튀김)는 포르투갈 요리입니다. 16세기경 가톨릭 예수회 선교사가 일본에 건너가서 고기를 먹지 않는 기독교의 종교적인 기간인 ‘덴뿌라’에 야채를 튀겨 먹는 것을 보고 일본 사람 ... ?일본요리의 특징일본식 음식은 12-16세기에 성립되어 17,18세기에 완성된 것으로 알려져 있다. 그러다가 명치 쇼와 시대에 들면서 서양식과 혼재하는 시대를 맞게 된다. 육류 ... 거기에 담겨진 음식과의 색 조화 및 모양, 계절의 색깔까지 감안합니다. 지역별로 음식의 특징을 먼저 알아보겠습니다.(1)관동 음식관동지방의 음식은 에도(지금의 도쿄)요리로 불립니다
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02
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    태국의 식생활과 문화
    은 태국음식이며,훠이텅’, ‘텅입’, ‘텅엿’, ‘쌍카야’ 등 계란을 재료로 조리한 달고 촉촉한 맛의 단 과자류는 아유타야의 나라이 왕(1657~1688) 시대에 포르투갈 음식에서 전 ... 의 영 향으로 주변 국가들의 영향을 받으며 발전했다.- 그 중 국수류와 기름진 요리를 전파한 중국, 카레의 맛을 알려준 인도, 태국어 로 '프릭'이라고 부르는 작고 매운 고추 ... 를 전파한 포르투갈의 영향을 받았다.4. 태국 음식 문화의 특징- 세계의 맛있는 음식으로 꼽힌다.- 인도 포르투갈의 영향을 받아 발전했다.(나름의 독특한 음식문화 발달)- 중국의 젓가락
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.20
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    영국요리
    목차Ⅰ. 서론영국요리의 역사Ⅱ. 본론1. 영국 음식문화의 특징2. 대표적인 음식3. 영국의 명절음식Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료Ⅰ. 서론영국요리의 역사영국은 분명히 음식 문화가 발달 ... 법들이 부담스러워진 탓이었다. 이에 따라 간소한 요리들이 일상을 차지하게 되었다. 이 와중에 제 1차 세계대전과 제 2차 세계대전이 발발, 전쟁 준비로 식량과 자원을 줄여야 했 ... 기에 더욱 더 빠르고 간소한 요리들이 많아졌다. 이렇게 3세기를 거쳐 온 기나긴 역사의 흐름 속에서 유럽의 다른 국가들과는 차별화된 영국만의 독특한 식문화가 형성되었다.Ⅱ. 본론1
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16
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    태국의 음식문화-톰양쿵
    에게 보시 할 수 있도록 포장 음식을 파는 곳도 있다.3) 음식문화의 특징태국은 중국, 인도, 포르투갈에서 영향을 받아 나름대로 독특한 음식문화를 발달시켰다. 조리기구로 종국냄비 ... (wok), 중국칼, 그물수저, 큰 나무도마 등을 사용하고 음식을 젓가락으로 먹는 점이 중국의 음식문화와 비슷하다. 인도의 영향으로 커리음식을 많이 먹고, 포르투갈에서 들어온 매운 고추 ... 이 외국인들이 가장 좋아하는 타이음식 1위를 차지하였다.-------------------'톰얌'은 태국의 대표격인 요리중 하나이다.매운 맛은 한국인의 입맛에 잘 맞지만 톰양
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.12
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    역사 속의 향신료
    에서 가장 귀한 향신료다. 그런 사프란을 이용하는 것을 세련되지 못한 식습관이라고 여긴다는 것이 어폐가 있는 것 같기는 하지만) 자신들의 고유한 요리법, 즉 소두구), 커민 ... ), 박하, 후추, 압생트) 등을 이용한 요리법을 소개하고, 그것은 급속히 전파된다.로마가 외적으로부터 위협을 받자 후추는 새로운 교환 수단이 된다. 서고트족 왕은 로마를 침공해 황제 ... 분으한 오용은 줄어들고, 요리 맛이 그 자체로 인정되는 추세였다. 이를테면 달콤한 음식에는 그 단맛을 돋울 수 있는 육계나무 껍질과 생강만을 전용으로 사용하고 다른 향신료는 사용하지
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.10
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    브라질의 식생활문화
    지역은 유럽의 문화임 이탈리아의 영향: 스파게티 독일의 영향: 버터, 치즈 발달 포르투갈의 영향: 대구 요리(해산물 대구 요리, 달걀 감자 대구 요리)브라질 전통의 식습관하루 4식 ... 을 넣어 만든 새우요리 뮤제 드 마라무자바이아 주브라질을 처음 발견한 카브랄이 처음 도착한 곳 포르투갈의 진출로 사탕수수밭 농장이 있음 그로 인한 포르투갈, 브라질, 아프리카 ... 다이아몬드 포르투갈인과 브라질인들의 음식문화가 어우러져 발달함 목축업 발달 대표음식 키아부 닭고기 요리 미네라이스식 콩 요리그 외의 주요 음식들 음료수 및 술각종 과일 주스 파인애플
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    | 리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.05.01
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    스페인 여행계획
    야생의 맛이 풍부한 요리를 즐길 수 있다. 아몬드와 설탕을 반죽해 만든 톨레도의 명과 마사판도 빼놓을 수 없다. 스코베르 광장, 산토 토메 교회 사이에서 많이 찾아볼 수 있다.(대략 ... 으며, 남으로는 아프리카 대륙과 접하고 있다. 15세기 말엽 대항해 시대 때는 인접한 포르투갈과 함께 세계를 양분해 패권은 차지할 만큼 세력이 강했다. 이슬람 문화가 발달해 유럽 대륙
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.27 | 수정일 2013.11.15
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    현재 일본에서 유행하고 있는 음식은 무엇일까?
    * 현재 일본에서 유행하고 있는 요리에 대하여*≪ 장어구이 ≫≪ 야끼니꾸 ≫≪이소베야끼, 딸기모찌 ≫● 일본요리의 정의4개의 섬으로 이루어져 있는 일본의 국토는 우리나라 남북한 ... 과 원주민인 아이누계 종족 등이 오랫동안 살아오면서 일본민족을 형성하였다. 12세기에서 14세기 중반에는 육식을 금하는 불교의 영향과 정치적 이유로 곡물과 채소로 만든 *쇼우진요리 ... 가 사원을 중심으로 발달하였다. 16세기 말에 차문화의 발달과 더불어 양이 적고 계절적인 특징을 강조하는 카이세키 요리가 등장하였다.19세기 초 메이지유신과 함께 서양문화를 받아들이
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.09
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    프랑스의 와인에 대한 레포트
    로는 ‘비노’, 포르투칼어로는 ‘빈뇨’이다.포도주는 당과 산이나 물을 첨가(amelioration)하지 않고 순수한 포도의 내용물만으로 효모에 의하여 발효시켜 만든다.◎ 원료 포도 ... 을 고를때는 스타일과 빈티지를 고려해 선택하는 것이 좋은데 대표적인 스타일은 푸이에 퓨메와 100% 멜론으로 만든, 해산물 요리에 어울리는 뮈스카데가 있다.1. 뮈스카데 지방뮈스카데
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.23
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    교토에 대하여
    자. 어원은 영어의 ‘point’와 포루투갈어의 ‘ponta’에서 볼 수 있다. 어원에서 '끝이 좁은 길'이라는 의미를 찾을 수 있듯이 이 좁은 거리에는 오랜 전통의 요정(전통 건물 ... 다. 카운터에 앉아 앞에 있는 투명 냉장 케이스 속의 재료를 보고 먹고 싶은 재료를 손으로 가르키며 앞에 서 있는 초밥 요리사에게 「코레가 호시이」라고 말하면 된다. 초밥 1인분 ... 어 있다. 회전초밥 식당의 경우 주문은 더욱 간단하다. 회전하는 컨베이어 위에서 원하는 음식을 집어 먹기만 하면 된다. 일본 요리에는 항상 젓가락을 사용하지만 초밥의 경우에만은 손
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.28
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    인도의 음식 문화
    들은 수프의 건더기인 '내용물'을 묻는다고 생각하고는 카레(타미르 어로 '야채고기')라고 답했다. 이에 포르투갈 인들은 카레가 요리 그 자체라고 믿고 그렇게 부르기 시작한 것이 지금 ... 을 의심치 않고 있었다. 그만큼 커리하면 인도가 바로 떠오르는 것이 아닐까.카레로 알고 있는 커리는?옛날 인도를 온 포르투갈 인이 수프를 얹은 밥을 보고 뭐냐고 질문하자 인도 사람 ... 적으로 나타내는 요리는 인도 정식인 '탈리(Thali)'. 큰 접시를 의미하는 탈리는 금속 재질의 접시에 쌀밥이나 차 파티 등의 주식과 콩 종류인 '달(Dhal)'. 커리 종류. 김치
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.23
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    와인의 이해 및 매너 강의자료
    다 . 근래에 는 드럼 스타일은 거의 사용하지 않는다 . 스페인의 쉐리 (Sherry) 나 포르투갈의 빈티지 포트 (Port) 는 알코올 도수가 높기 때문에 조금씩 마실 수 있도록 잔이 작 ... 다 . O2 . 요리에 활용하기 육류 요리에 와인을 넣으면 육질이 연해지고 맛도 좋다 . 불고기나 갈비찜에는 간장의 10 분의 1 만 넣는다 . 삼겹살도 와인에 담갔다 구우면 잡맛 ... 은 와인과 식초를 대략 1:3 이나 1:4 정도로 섞어서 5~6 일 놓아두면 맛있는 와인 식초가 된다 . 요리에 넣어도 맛있고 빵에 찍어 먹거나 샐러드에 넣어 먹는다 . 남은 와인
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    | ppt테마 | 29페이지 | 20,000원 | 등록일 2011.01.25 | 수정일 2015.06.03
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    향신료에 관한 역사적 고찰
    한 양의 금과 은이 유입되면서 물가가 2~3배로 급격히 증가되어 비정상적인 인플레이션이 발생했다. 또한 이탈리아가 중심이던 지중해 중심무역에서 포르투칼, 스페인의 대서양 무역 ... 에 절인 생선, 말린생선, 올리브유를 이용한 요리와도 궁합이 잘 맞았다. 이러한 후추는 베네치아 상인들의 독점으로 아주귀했기 때문에 부자들만이 어마한 값을 치르고 후추를 구입할 수 ... 는 제대로 된 항로를 통해 말라바르산 향신료의 주요 무역항인 캘리컷에 도착했다. 바스코 다가마는 다시 캘리컷의 통치자가 포르투갈 왕에게 자기가 가진 후추, 계피, 생강, 정향, 보석
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.24
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    세계식문화 -말레이시아 이탈리아
    말라카는 포르투갈 수중에 넘어갔으며 이어 1641년에는 네덜란드에, 마지막으로 1815년에는 영국의 손에 넘어갔다. 영국은 1786년 말레이시아반도 전 지역을 장악하였다. 바다건너 ... 흐르에 젖은 재료를 섞은 후 기름에 볶는다. 말레이시아인들의 기본적인 음식은 밥이다. 밥은 끓이거나, 찌거나 볶아서 요리되어 지고 여기에 코코넛 밀크, 매운맛 그리고 허브가 첨가 ... 된다.전통적으로 음식에 간 고추와 새우젓으로 아주 매운 삼발(Sanbal)이 항상 곁들여 진다. 또한 생선요리가 흔하여 바짝 말린 멸치와 땅콩이 약방의 감초처럼 요리에 들어간다. 1년
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    | 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.15
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    한식과 함께하는 와인
    . 2.한국적이면서도 세계적인 메뉴가 될 수 있어야 한다. 3.음식이 코스별로 잘 정리되어야 한다. 4.요리의 흐름이 자연스러워야 한다. MENU의 흐름 : 코스별 음식을 먼저 ... 체리가 느껴지는 강한 향을 가지고 있으며, 부드러운 탄닌과 조화를 이루는 강인함이 특징인 고급 와인으로 구운 고기요리 등 과 잘 어울리며 신선로와 곁들이 면 더 훌륭한 맛을 즐길 ... 수 있다.제브리 샹베르탱, 죠셉 드루앵RedMENU(WINE for DINNER)감자는 대표적인 알칼리성 식품 으로 샐러드를 만들어 고기요리와 곁들이면 잘 어울린다. •일반적인
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    | 리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.08
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    오키나와의 역사
    역사교육과일본 예능 프로그램 중 요리 프로그램을 보았는데, 오키나와 출신 여배우가 나와서 오키나와 토속 요리를 만들어주겠다고 했다. 그 오키나와 토속 요리라는 것은 된장국에 스팸 ... 을 매개로 한 간접 무역 방식을 취하게 되었다. 16세기에 들어서면, 포르투갈과 스페인으로 대표되는 유럽 세력이 진출했고, 명 왕조도 약체화되어 류큐의 해외무역은 점차 후퇴하게 된다
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.20
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    프랑스의 경제(전반적인소개, 2012년동향)
    프랑스의 경제Ⅰ. 서론프랑스는 문화를 포함해서 포도주, 패션, 향수, 그리고 요리 등으로 세계적으로 명성을 얻고 있고 이를 바탕으로 산업을 발전시켜온 프랑스는 명목 국내 총 생산 ... 43리터에 그침. 그리스, 이탈리아, 스페인, 포르투갈을 비롯해 최근 신용등급이 강등된 프랑스까지 대표적인 와인 생산·소비국들이 맥주 생산·소비국인 독일, 영국 등 주변국들은 물론
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.17
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    태국의 식문화
    에 음식들을 얹어 손님들에게 내온다. 북부의 음식은 전반적으로 볼 때 맵고 짜다고 할 수 있는데 중부에 비해 그다지 달지 않은 것이 특징이다.북동부지역의 별미로 딱정벌레 요리, 메뚜기 ... 요리, 개미알 요리, 달팽이 카레요리 등은 산악지대의 생태적 환경의 산물로서 물론 평범한 음식은 아니다. 도마뱀, 개구리, 들쥐, 뱀 등을 불에 구워 가루로 만들어 남프릭에 넣 ... 의 양념들과 요리의 전시장이기도 한다. 그리하여 방콕의 음식문화는 태국 음식문화의 복합체라고 말 할 수 있다.남부지역은 좁은 반도의 좌우로 인도양과 남중국해를 끼고 있으며, 강우량
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.01
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    와인리스트 100
    함으로써, 붉은 색소뿐만 아니라씨와 껍질에 있는 탄닌 성분까지 함께추출되어 떫은 맛이 특징이다.레드와인과 어울리는 음식은 육류요리와 함께하면 좋다.마시기 좋은 온도는 일반적인 레드와인 ... 포도로 만들지만그 색을 옅은 화이트와인에 가까운 것에서레드와인에 가까운 것에 이르기까지 다양하다.생선요리, 어패류, 디저트 향이 약한 치즈요리와잘어울린다. 로제와인의 적당한 온도 ... 2007 64,000￦Michele Satta, Bolgheri Rosato 2006 48,000￦포트와인주로 식후에 먹는 달콤한 와인이다.Port wine은 북쪽 포르투갈의 Douro￦
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    | 서식 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.18 | 수정일 2015.11.15
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