"포루투칼 요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 일본에대하여 조선대 일본음식 한양대이러닝족보 라오스 식생활

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"포루투칼 요리" 검색결과 661-680 / 991건

[세계문화탐방] 브라질 연방공화국

에(12월에서의 포르투갈어보다 보다 부드럽고 리드미컬하게 들리는데 이 이유는 바로 인디언 원주민과 아프리카 흑인으로 인한 것이다. 아프리카 흑인들의 영향은 주로 'Rio de ... 사용하는 카누와 같은 교통수단, 요리방식, 인디언들이 사용하던 접시들, 약으로 사용되는 약초들, 인디언 언어인 '뚜삐과라니'어, 인디언기원의 식물. 동물. 강. 지명. 산 ... 들의 이름들 이러한 여러 가지 것들이 현재의 브라질인 들에서 사용되어 지고 있고, 그리고 이러한 단어들이 브라질포르투갈어에서 수용되어 현재에까지 사용되고 있다. 이러한 인디언들의 영향

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.31

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태국 식문화의 모든 것

으로 꼽히고 있다. 중국 ? 인도 ? 포루투갈로부터 영향을 받아 나름대로 독특한 음식를 발달시켰다. 고기를 금하지는 않지만 육류는 잘라진 상태로 판매되고 매월 4일에는 쇠고기 ... 탐(파란 파타야 샐러드) 및 카이양(닭고기 숯불구이)으로 만든다.이밖에 독특한 별미로 딱정벌레 ? 메뚜기 ? 개미알 ? 달팽이요리 등이 있으며, 도마뱀 ? 개구리 ? 들쥐 ? 뱀 ... 이 많은 것이 특징이다. 북부와 북동부와 다르게 찰진 밥을 선호하고, 향기있는 다양한 곡류를 좋아 하는데, 대부분 쪄서 먹고, 가끔 튀기거나 끓여서 먹는다.중국식 요리가 많으며, 음식

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| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.27

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브라질 카니발 대한 모든 것

(옥토버 축제)③ 포르투갈④ 노르웨이,루마니아,스페인⑤ 한국대중적인 민속축제개요브라질의 축제는 개인적인 축하에서부터 국가적 행사인 독립기념일, 그리고 카톨릭 성인기념일에 이르 ... 행사는 모든 대중의 참여로 이루어진다. 왜냐하면 카톨릭은 포르투갈의 브라질 발견과 정복 이후의 동질화 과정의 주요 수단이었기 때문이다. 지역에 따라서는 유대교, 기독교, 아프리카 ... 독두 보이 (Farra do boi) - 포르투갈 아쏘리스섬의 이민자들이 북동부 싼따 까따리나 해안지방에 들여온 축제이다. 성탄절과 부활절에 희생물로 바쳐진 수소를 죽이고 그 고기

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| 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.11.19

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[식생활과 문화] 브라질의 식문화

),리릭을 믿고 있으며 그 밖의 종교로는 프로테스탄트나 유태교, 아프리카 기원인 민속종교 등이 있다. 주요 사용 언어는 포르투갈어이며, 전반적으로 다혈질적인 성향을 보여 세계 ... 적으로 축구와 정열적인 리오의 카니발이 유명하다.{{3. 역사1500년 포루투갈인이 발견16c 흑인 노예이주18c 유럽인 이주1822년 독립1889년 공화국 수립Ⅱ.본론{1. 브라질의 음식 ... 은 유가공품을 이용한 음식이 많이 발달했다. 또한 브라질 남부에서는 대구를 이용한 음식이 발달했다. 대구음식은 포르투갈의 전통음식으로 포르투갈 인들이 많은 상파울로나 리우데자네우로

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| 리포트 | 19페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.02

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[일본요리]일본요리의 역사

요리)가 발전하였다,. 전국시대 말기에 개시된 남만 무역의 영향으로 포루투갈 스페인으로 부터의 수입품이 많아지고, 남반요리와 과자가 들어왔다. 싯포쿠요리가 나가사키와 오사카(당시 ... 일본요리의 역사-일본요리의 연대기-야마토시대(300년)나라시대(800년)헤이안시대가마쿠라,무로마찌시대(1200~1500년)아쯔지,모모야마시대(1500~1600년)에도시대(1700 ... 일본요리의 기초가 정립되었다.연중행사로는 성인의 날 (진지쯔), 여자어린이날 (모모노셋쿠)히나마쯔리(죠우시)어린이날(단고), 칠석날(다나바다),중양절(죠우요우),백중맞이(오봉

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.04

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[와인에 대한 모든 것] 와인에 대한 모든 것

하였으며 포도밭의 넓이는 세계최대이다. 주정강화 와인으로 알코올을 첨가한 와인을 만든다. 로제 와인인 셰리가 유명하다.◎ 포르투갈의 와인 : 포르투칼은 포도주의 생산지이기도 하지 ... 알 수 있듯이 일반적으로 포도를 가지고 만든 것을 와인이라고 한다. 세계 각국의 와인이라는 단어는 수없이 많지만 프랑스는 벵, 독일은 바인, 포르투갈은 비뇨, 이태리나 스페인 ... 으로 포도주에 대한 해박한 지식을 가지고 있다. 꽤나 까다로운 시험과 경력을 갖추어야만 이러한 칭호를 얻을 수 있는 직종이다. 소믈리에는 주문된 요리와 잘 어울리는 와인, 식전주 및

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| 리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.06.05

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스페인축제

고 있어서 에스파냐의 무역적자를 메꾸는데 많은 도움이 되고 있습니다.에스파냐 정부는 관광산업의 발전에 총력을 기울이고 있으며 관광산업과 관련된 호텔지배인, 관광안내원, 요리사등 ... , 포르투칼인, 독일인, 영국인, 벨기에인, 네덜란드인, 그리고 미국인들인데 관광객들에게 인기 있는 관광지로는 따뜻하고 햇빛이 잘 드는 지중해 해변과 투우장, 성곽들, 그리고 화려한 축제

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| 리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.10.28

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[식문화]일본음식의 특징

튀김 요리의 역사는 깊다. 남반 요리(무로마찌 말기부터 서양문물의 도입으로 남반인, 즉 서양인 네덜란드나 포르투갈 인을 일컬으며 이들의 출현과 함께 도입되기 시작한 파나 야채를 기름 ... 는다.고급식당에서 일식을 먹을 때 회석요리라고 해서 양식처럼 코스요리가 나온다. 코스요리의 순서는 전채요리, 맑은 국, 생선회, 구이, 조림요리, 밥/면류, 후식 순이며 한 요리를 다 ... 먹으면 다음 요리가 나온다.일본음식에서 매운 맛의 상징은 와사비(고추냉이)이다. 한국의 고춧가루는 먹은 후 온몸이 후끈후끈 더워져 온다면, 와사비의 매운 맛은 코 속이 찡하고 눈물

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.05

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[인문학] 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화

< 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화>본인은 이 Report에서 기후와 지형에 따른 식생활의유형을 서양 즉 스페인, 포르투칼 및 발칸반도의 나라들을 포함한 남부유럽과 프랑스,영국 ... 의 식생활문화를 지형 및 과 관련지어 설명해 보기로 하겠다.1)남부 유럽의 음식문화남부 유럽은 유럽대륙에서 지중해에 돌출한 스페인, 포르투칼 및 그리스가 대표적인 남부유럽의 국가들이 ... 으로는 이탈리아, 에스파니아의 해물요리가 유명하다.특히 해산물에 올리브가 들어간 소스를 얹은 요리가 발달되어 있는데 이탈리아의 해물스파게티나 에스파니아의 빠에야(해물을 넣어 올리브유

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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인도의 생활문화

종류의 재료를 사용하여 만든 다양한 색과 모양의 음식을 가리키는 데 그것을 요리하는 방법의 다양함에 따라 그 종류가 수백가지에 이를 것이다. 원래 이 '카레' 라는 말은 그 음식 ... 안에 들어 있는 건더기를 가르키는 타밀어와 칸나다어의 '카리'에서 유래된 것이다. 그것이 인도문화를 처음 접한 포루투칼인의 질문에 인도인이 건더기를 묻는줄 알고 '카리'라고 대답 ... 음식을 파는 식당에는 브라만이 요리사를 하는 경우가 많다. 깟차음식은 짜파티외에도 과일이나 채소와 같은 날 것과 생성, 고기와 같은 날 것이 이에 속한다. '깟차'라는 말이 원래

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.03.15

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[조리, 요리과]프랑스 요리 코스

1. 프랑스 요리의 일반적 특징프랑스요리의 특징은 소재를 충분히 살리고 합리적이며 고도의 기술을 구사하여 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료 및 소스로 맛을 낸다는 것이다. 포도주 ... 는 프랑스요리와 관계가 깊으며 산지에 따라 맛, 빛깔, 향기 등이 다르고 종류가 수없이 많으며 요리의 재료에 따라 적절히 이용된다.향신료로는 파슬리의 줄기, 후추, 로리에, 샐러리 ... , 너트맥, 사프란 등이 있는데 이를 두서너 가지씩 합하여 사용함으로써 미묘한 맛을 창출한다. 또 프랑스 요리는 소스가 중요한 역할을 하며 다양하게 발달하였다.2. 프랑스 각 지방

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.05

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제빵산업공장규모의 생산량 및 종류

빵, 베이킹파우더를 써서 급히 부풀리는 무 발효빵, 식빵으로 대량 제조되는 것은 발효 빵. 2) 제빵 어원 빵의 어원은 라틴어의 panis에서 유래. 포르투갈어 po, 프랑스어 ... )를 유화(乳化)시키고 이스트 액과 밀가루를 섞어 부드러운 반죽을 하고 급히 틀에 부어 짧은 시간 내에 발효시키는 방법4. 제빵 분류1) 빵의 일반적인 분류 (1) 식빵 : 요리

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| 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.18

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[문화]일본문화의 이해~

시대)에 이르러 궁중(宮中) 의식과 신(神)에 대한 의식 등의 필요성에 의해서 일본 요리의 규범이 제정되었다.다이호우리쓰료우가 제정된 이래, 이 율령은 927년(우리 나라의 고려 ... 건국 후) 요우로우리쓰료우에 의해 보정(補正)되어 여러 가지 의식을 행하는 방법과 요리를 만드는 방법, 신에게 공물을 바치는 방법 등이 세밀하게 규정된 연희식이라는 것으로 완성 ... 되었다.연회식에는 향응(響應)의 선형식과 연중행사 오절구(①성인의 날 ②여자 어린이의 날 ③어린이날, ④칠석날 ⑤중앙절) 등의 각종 계절 행사 요리도 정해졌다. 이때에는 조리 기술

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| 리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.23

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[경영경제]우루과이의 관광산업

할 수에 소재하며, 아르헨티나 수도 Buenos Aires의 대안도시.포루투갈인이 식민지를 개척, 고풍스런 건물들의 운치를 자랑.구시가가 유네스코 세계문화유산으로 지정...PAGE ... 간은 비수기로 호텔이나 카지노, 레스토랑 등은 토, 일, 공휴일만 영업하며, 해산물 요리점이 유명함.우루과이 최대의 관광지로서 각종 위락.휴양시설과 고급주택이 산재.우루과이라운드 ... 의 축 물은 풍부한 편 이나 해산물은 그다지 풍부하지 못하다.몬테비데오에는 중국요리를 비롯한 각국의 요리점과 자연식품점이 상당수 영업중이다.수산물을 제외한 대개의 야채와 과일, 육류

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| 리포트 | 56페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.06.27

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[문화]프랑스인의 삶과 문화

에서 사랑받고 있다.⑶ 음 식프랑스 요리가 최고라는 사실은 오늘날 누구나 인정하고 있는 사실이다. 프랑스 요리의 맛의 섬세함 혀끝을 녹이는 소스의 감칠맛 데코레이션의 아름다움 등 ... 은 실로 예술 적이라고 할 수 있다. 대서양과 지중해에서 얻을 수 있는 다양한 해산물과 비옥한 토양에서 재배한 다양한 채소들은 프랑스 요리를 더욱 풍부하게 만들어준다. 프랑스인의 아침 ... 식사일 또는 페이스트리 등 서너 가지 코스로 된 음식을 먹는다. 저녁식사 역시 수프와 샐러드 ·치즈 ·주요리 등으로 갖춰 먹는다. 프랑스산 와인은 유명하며 와인은 프랑스인의 생활

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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[일본문화]일본의 음식과 문화

/ 미림예수회의 선교사가 일본에 소개한 요리로 포르투칼어의「텐포랄(고기를 먹지않는 기독교의금식기간)」에서 유래되었다고 한다.이 기간에 선교사들이 야채(やさい)를 튀겨 먹는 것을 보 ... ..PAGE:1일본 요리의 특색1. '보면서 즐기는' 요리다.2. 음식의 맛은 재료의 맛이다.3. 생선류의 음식이 많다.4. 도시락 문화가 발달되어 있다...PAGE:2일본 ... 의 정찬 요리1. 관혼상제 요리인 혼젠 요리2. 다도 에서 내놓는 가이세키 요리3. 혼젠 요리를 간소화한 가이세키 요리채식요리인 쇼진 요리 등이 있다...PAGE:3일본의 정찬 요리1

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| 리포트 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.30

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[스페인]스페인음식

의 기온 차가 크다. 반면 북부는 대서양에 면하여 따뜻한 해양성 기후를 보이고, 동부와 동남부는 지중해성 기후로 연중 따뜻하고 겨울에 강수량이 많다.스페인이 서쪽에는 포르투갈이 있 ... 의 모아, 메추리, 비둘기 등 풍부하며, 구미인이 먹지 않은 문어나 오징어도 이 나라의 대표적인 재료 중의 하나이다.더욱이 돼지 요리에 있어서도 머리부터 발끝까지 그리고 피나 뇌수 ... 까지 버리지 않고 활용하므로 요리 종류가 매우 다채롭다.이런 상황이므로 우선 스페인이 식생활에 대해 이해하고 식사에 임해야 한다. 그렇지 않으면 소식가인 사람은 그들의 먹는 모습만 보

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| 리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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P&G마케팅 전략

: Folgers, Pringles, Sunny Delight, Millstone북미 :미국, 캐나다유럽·중동·아프리카 :영국, 아일랜드, 독일, 네덜란드, 벨기에, 덴마크, 포르투갈 ... 부터 지속적으로 이루어지고 있다. 페브리즈는 올해 초 주부들을 대상으로 설날 맞이 음식 요리 강습을 통해 강습 시간에 옷에 밴 냄새 제거 체험 및 집안에서 명절 음식 요리 후 남아 있

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| 리포트 | 37페이지 | 3,700원 | 등록일 2008.05.27

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과일류

조림·잼·배숙 등을 만들어 먹는다. 특히 배잼은 여러 음식과 잘 어울려 다양한 요리의 재료로 쓴다. 연육효소가 들어 있어 고기를 연하게 할 때 갈아서 넣기도 한다.열량당질무기질 ... 날부터 재배하여 왔다. 신대륙 발견 뒤 포르투갈 사람과 에스파냐 사람들이 세계 각지에 전하였다.성분 및 쓰임 - 열매는 즙이 많고 수크로오스 10%, 시트르산 1% 가량이 들어 있

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| 리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.07

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한국과 일본의 비교문화사

에 밖에서 들어온 것을 그 원래의 맥락을 잘라버리고 자기 나름대로 요리해 버리는 습관이 있다. 그래서 한국은 대외적 긴장감이 강한 문명이라 형이상학적이고 원리적인 것들을 보다 ... 및 동남아 무역의 확보, 네덜란드와 포르투칼인과의 교역 등이 이루어짐에 따라 중화중심사상이 점점 희박해지면서 일본이 국제질서의 중심이라는 ‘일본형 華夷의식’이 형성되어갔다. 이것

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.01.24

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