"식품가공기초공정"의 검색결과 입니다.

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식품 저장학 HACCP 제조공정도 미생물 치즈 가열살균이론 식품가공및저장학 수산연 제품 식품트렌드 식품기사 필답 아이스크림 가공 3d 프린팅 전망

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"식품가공기초공정" 검색결과 781-800 / 1,040건

열교환기 보고서

사용되는 장치를 열교환기(heat exchanger)라 한다. 이러한 열교환기는 냉동공조, 동력 발생, 폐열회수 그리고 화학공정 등 많은 공업 응용분야에서 사용되고 있으며, 이 ... 기를 통해 기체로 변해 냉장고 안의 온도를 급격히 떨어뜨린다. 냉매 가스는 다시 압축기로 되돌아가면서 지금까지 했던 동작을 되풀이한다.저장고는 식품이 들어가는 용기를 말 ... 1. 기본설계1-1. 설계배경 및 목적1-2. 냉장고 선정 및 응축기 선정1-3. 응축기 구조 및 크기1-4. 응축기 도면(CAD)1-5. 응축기 사진2. 변경설계2-1. 변경

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.13

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한국 경제의 이해 (삼백공업, 개발연대, 중소기업, 식민지, 대리인비용, mbo, 부채비율, 노사관계 등등)

정책은 남경북중, 혹은 남농북공 이었기 때문에 남쪽에는 물질적 유산을 거의 남기지 않았다고 하며 남한에는 섬유, 식품 같은 경공업의 발달만이 조금 이루어졌다는 것이다. 그러나 연속 ... 우리는 안정성이 높은 기업을 볼때 부채비율을 보게 되는 것이다.부채비율은부 채 비 율 = 타 인 자 본--------- × 100%자 기 자 본위의 식과 같다..타인자본이 많 ... 은 무엇이며 어떤 성과를 달성했는지를 통해 개발 연대 산업 정책에 대한 이해를 높여 보겠다.60년대 초 대한민국은 김일성의 적화야욕에 끊임없이 위협받고 있던 국민소득 80달러 수준

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.28

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[식품화학] casein의 분리및 확인

한다.환멸균공정은 저온장시간살균법(63～65°에서 30분간), 고온단시간살균법(72～75°에서 15초내지 20초간), 초고온순간처리법(130～150°에서 0.5초내지 5초간) 또는 이 ... 여 분말화한 것을 말한다.․ 혼합분유- 원유, 전지분유, 탈지유 또는 탈지분유에 곡분, 곡류가공품, 코코아가공품, 유청,유청분말등의식품 또는 식품첨가물을 가하여 제조․가공분말상의 것 ... *실험장치; 시험관, 비커, 거즈, 리트머스시험지, 흡입여과기, 건조기, 피펫전자저울, 온도계*재료; 탈지유(or탈지분유)*시약; 10% 초산용액, methanol, ether, 1

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.03.21

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폐수처리단계

.수동피혁공장, 화공약품공장, 식품가공공장 등에 폭넓게 사용할 수 있다. 특징 : 각종 오수, 폐수에 함유된 부유물질을 가장 적은 비용으로 가장 효과적으로 분리, 탈수하여 처리할 수 ... 을 폐수처리장에 도달하기 전에 분리하는 것.Screen 적용범위적용범위 스크리닝법에서는 입자의 크기가 극히 작은 철제로 된 격자모양의 막대스크린(Bar screen)을 많이 사용 ... 사용할 수 있는 재질을 사용하였다.Screen 장치설명레이크 스크린 용도 : 분뇨 처리장, 하수, 오수 처리장. 폐수처리장 특징 : 협작물의 크기 및 생성에 관계 없이 적용 협작

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.06.11

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[국제경영학,마케팅] CJ 기업과 제품 분석

되었으며, 전체적으로는 생활문화 그룹으로서의 부드러운 느낌과 함께 미래 지향적인 이미지를 담았습니다.. CJ 사업소개-식품소재식품과 가공식품, 서비스 부문의 식품사업군은 지속적인 ... 수익성 극대화를 통한 세계 초우량 식품회사를 목표로 하고 있습니다. 세계 일류의 신상품 개발 능력을 갖추고, 미래의 가치있는 식문화를 창출하며, 고객과 시장을 선도함으로써 지속적인 ... 성장과 수익률을 실현하는 세계적인 브랜드로 성장시켜 나갈 것입니다. 지속적인 수익성의 극대화를 통한 세계 초우량 식품회사를 지향하고 있는 CJ는 영업과 마케팅 역량을 배가시켜

리포트 | 34페이지 | 3,000원 | 등록일 2004.12.06

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[식품가공학] 식료품의 포장

Ⅰ. 식품포장의 중요성식품이 공장에서 생산되어 소비되는 동안 안전하고 위생적으로 유통되도록 하는 것이 포장의 가장 중요한 역할이다. 가공식품은 팔기위해 생산하는 것이다. 나날이 ... 과는 상관없이 그 식품을 선택하게 되지만 새로운 식품은 포장용기의 새로움과 편리함으로 소비자의 시선을 끌 필요가 있을 것 같다.이 리포터에선 포장용기의 변화와 식품가공에서 사용되는 포장법 ... . 식품가공에서 사용되는 포장법의 종류1. 진공포장일반적으로 식품에 생육하고 있는 곰팡이나 세균은 대부분 산소가 없는 상태에서는 발육하지 않는데 이러한 미생물의 성질을 응용한 것

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.20

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해외탐방계획서 - RFID(유럽)

는 사물에 초소형 전자태그를 부착하여 이것을 무선기술을 이용하여 리더기로 읽고 기록?파악하는 무선인식기술의 일종이다.작년 11월 경에 대구 임베디드 컨퍼런스에 참석한 적이 있 ... 전자태그(RFID)를 부착하여 한우의 성장 과정의 모든 정보를 기록하며 이렇게 기록된 정보는 전산기를 통해 자동 저장되고 정보화되어 최종적으로 소비자에게 생산단계를 비롯한 도축 ... , 가공, 유통 등의 정보를 제공하고 축산농가에는 수입축산물들과 차별화를 두어 소득증대 향상에 기여할 수 있도록 목표로 하는 사업으로 소비자는 한우에 대한 정보를 판매장이나 가정

리포트 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.11

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[섬유공학] 섬유 가공기술의 특징 및 최근 개발동향

섬유 가공기술의 특징 및 최근 개발동향목차국문요약서론본론1.최근 일반가공기술의 특징가.일반 가공기술2.최근 가공제에 나타난 일반 가공기술의 특징가.최근 가공제의 특징나.가공 ... 제 개발동향(1)일반 가공제 개발동향3.일반가공기술 개발동향가.폴리에스토 섬유의 감량가공기술(1)폴리에스터섬유 감량가공기술의 특징4. 태 가공기술가. 태 가공기술의 특징나. 태 가공기술 ... 개발동향5. 발수·발유·방오가공기술가. 발수·발유 가공기술의 특징(1). Soil Hide 기능(2). SG(Soil Guard) 가공기술(3). SR(Soil Release

리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.15

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[식품공학] 수크랄로스

되기도 하지만 그 속도는 설탕보다 느리다.1) 가공안정성식품산업에 이용되는 대부분의 주요공정에 대해 이루어진 수크랄로스의 안정성 테스트에서는 제조공정중 수크랄로스의 손실이 거의 ... ]수크랄로스는 설탕보다 높은 가수분해 안정성을 나타내므로 다른 감미료에 비해 저 pH, 고온에서 안정성을 지닌다. 이러한 안정성은 고온살균, 초고온살균, 압출성형과 같은 고온처리 식품 ... 가공에 매우 적합한 특성을 제공하며 수크랄로스가 함유된 식품에 있어서 보존기한 연장 등의 효과를 나타낸다.수크랄로스가 갖는 가장 중요한 장점은 설탕을 원료로 제조되었으므로 설탕

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.24

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[식품영양] 식품가공법의 신기술

가공①고압의 이용과 본질고압의 이용은 1914년 Bridgman에 의해서 계란 알부민의 변성을 시작으로 일본을 중심으로 식품가공에 조금씩 응용되어 왔는데 새로운 고압가공기술 ... ♣식품가공에 있어서 요즘 주목받고 있는 신기술1.고압이용 가공가열처리는 식품의 건조, 살균, 베이킹, 단백질의 변성, 전분의 화, 응고, 탈취, 지미증가, 수분조절, 식감상승 등 ... 를 이용하여 가열공정과 대체할 수 있는 통조림, 레토르트 파우치의 고온 단시간 살균, 액상식품의 고온순간 살균, 고형함유식품의 무균화포장 등에 이 방법을 이용하고 있다.⑴고압 과열 수

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.05

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[식품영양학] 콩가공식품

, 드레싱 등의 유지가공제품으로 단독 또는 다른 식물성 유지와 혼합하여 제조되어 가공 식품이나 외식산업 등의 라면, 도우넛, 스낵, 햄버거, 프렌치프라이, 제과, 제빵, 초코렛, 휘핑 ... ), 대두말(大豆末), 초두말(炒豆末) 또는 초두분(炒豆粉)에 이어 조선조 중엽에 황두설(黃杜屑)로 정착되어진 듯 하다. 콩가루의 가공방법은 자세히 밝혀지지 않고 있으나 옛부터 「콩 ... 화성, 혈전용해능력 등 생리활성을 갖는 기능성 식품으로 그 중요성이 재조명되고 있다.2. 외국의 두류 가공식품1) 템페(Tempeh)템페란 인도네시아 자카르타 및 자바 지역

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.11.23 | 수정일 2014.01.08

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[화학] 기능성 고분자의 종류/특성/현황/연구방향

-●고분자 식품 포장의 위생법규 및 기능성 식품포장 재료-9-●기능성 필름의 용도와 가공기술-13-●복합분해성 플라스틱 식품포장 필름의 제조 및 분해성-20-■고기능성 화장품 산업 ... 강도, 내습성, 가공성 등의 품질은 우수하지만 주변환경에의해 분해속도가 늦어질 수 있고 가격이 비싸기 때문에 식품포장재의 재료로는 거의 사용되지 않는다. 생붕괴성 플라스틱은 전분 ... 되고 있다. 기업이 자체적으로 사업을 분류하고 위치를 정하는 경우에도 각 사 나름대로의 시점과 방법을 사용하고 있다. 기능성 고분자 재료는 일반적으로 구조체 성형성 및 가공

리포트 | 68페이지 | 3,300원 | 등록일 2005.05.31

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[식영과] HACCP에 대한 조사

위 한 관리상의 도구임.- 식품의 안전성을 침해할 가능성이 있는 위해발생 빈도를 최소화하고- 중요한 공정(CCP)을 특정하여 해당공정의 관리상황을 연속적 또는 상당한 빈도로 모니 ... Standard 시행.2000년까지 모든 식육 가금육 공장에 적용 예정식품의약품청(FDA)어류 및 어류제품의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차 제정(Procedures for ... - HACCP에 대한 조사 -HACCP 란?HACCP란 "Hazard Analysis Critical Control Points"의 머리글자로서, 일명 "해썹"이라 부르며 식품의

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

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[경영]농심의 경영 분석

1,451,407시가총액(백만원)214,50052주 최저5,771 천상장주식수(천주)329,50052주 최고5,000 원액면가유지제품 및 동가공품의 제조 및 판매6.26%수출식품 ... 및 식품첨가물의 제조, 가공 및 판매12.68%스낵수출입업 및 수입물품의 매매15.60%음료외라면의 제조 및 판매65.46%라면과자류의 제조, 가공 및 판매매출액구성비제품명목적사업 ... 사명국수, 라면 및 유사식품 제조업주업종제조업 / 거래소업종명 / 소속http://www.nongshim.com서울 동작구 신대방2동 370 농심사옥본사 주소02-820-7114(주

리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.14

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[공학]Thermal Evaporation법을 이용한 발광박막의 제조

Ⅰ. 서 론1-1. 실험 목적Thermal Evaporation법을 사용하여 발광박막의 제조를 통하여 박막재료 제조 공정의 이해를 돕는다.1-2. 실험 배경증발 증착된 박막 ... (heating source; boat 등)의 선택과 두께측정 등이다.Ⅱ. 이 론박막이란 기계가공으로는 실현 불가능한 두께 μm 이하의 엷은 막을 말한다. 박 막의 형성에는 '세척 ... 편 실용적으로는 광학렌즈의 반사방지막이 유명하며, 전자장치의 초소형화 경 향에 힘입어, 초소형 박막 전자회로의 제조 및 전자부품의 박막화가 활발히 추진 되고 있다. 이러한 박막

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.22

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[가정학과]영양학

다. 또한 농수축산물의 선도유지를 위해 각 품목별 수확 후 소비자단계까지 저온으로 유통되는 콜드체인시스템이 정착할 것이다.3) 식품가공기술(1) 식품의 양적문제에 대한 전망2030년대 ... 년 내내 먹거리를 확보할 수 없다. 따라서 저장과 가공을 기본축으로 하여 4계절 내내, 나아가 연도를 초월하여 먹거리를 제공할 수 있는 식품산업의 역할이 더욱 중요시되고 있 ... 로 매년 급증하는 추세에 있다. 이중 가공식품수입금액이 35억9천만 달러에 이르는데, 국내의 식량자급율이 30% 수준에 불과한 실정에서 완제품의 수입마저 증가하여 전체적으로 소비

리포트 | 33페이지 | 3,500원 | 등록일 2003.10.17

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웰컴 투 개성공단

8월 노동안전준칙, 대기환경관리준칙, 부동산등록준칙, 부동산집행준칙, 소방준칙, 소음진동관리준칙, 수질환경관리준칙, 식품위생 및 전염병 예방준칙, 자동차등록준칙, 전기 안전기안전관리 ... 공단으로 노동집약적 산업을 집중시킴으로써, 남측은 부가가치가 높은 산업업종 및 생산 공정에 주력할 수 있게 되고, 이로써 생산력이 확대됨과 동시에 산업구조를 고도화시킬 수 있 ... ), ②로켓?무인항공기와 관련한 설비?장비?기술을 통제하는 미사일기술통제체제, ③생화학무기 원재료 및 그 관련한 설비?장비?기술을 통제하는 생화학무기비확산체제(호주그룹)에서 정하는 것

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.22 | 수정일 2015.07.28

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[식품공학] 분유

. 분유의 가공공정⇒⇒⇒원유(1) 일반 가공공정가. 원유의 표준화- 원유의 집유, 검사장비 및 기술 등을 표준화하여 원유검사 결과의 객관성과공정성을 확보함으로써 낙농가와 수요자 ... 에 대한 신뢰도를 높이기 위함※ 원유 검사의 표준화① 축산물의 가공기준 및 성분규격(농림부고시 제 1998-34호)에 준하여 실시한다.② 원유검사기관에서는 표준화된 검사장비를 이용 ... ~90℃로 열 교환하여 농축기로 송유한다.※ 초고온 살균법(Ultra High Temperature pasteurization ; UHT)- 우유를 미리 80～83℃로 2～6분간

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.02

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미생물

때가 되면 캘리포니아주 면적의 태양광시설이면 전세계가 필요한 에너지를 수소로 공급할 수 있을 것”이라고 말했다.광주과학기술원 환경공학과 김인수 교수는 맥주공장, 식품공장, 어류가공 ... 에 10~50mW의 전력을 만들어냈다고 밝혔다.이 미생물 전지는 길이 6인치, 직경 2.5인치의 합성수지 용기로 콜라병 크기다. 구성물로는 내부에 양전자 교환막, 중심에 탄소 ... 성이 인식되기 시작하였다. 장기적인 화석연료의 사용으로 초래된 지구 온난화 현상을 비롯한 환경 문제는 점차 심각한 '지구환경 위기'를 겪으면서 1990년대 초부터 선진국에서 수소에너지

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.26

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[식품화학] 우유에 대해서

도 한다. 따라서 최근의 가공기술에 대한 실용화 연구에서는 비가열처리방법이나 무가열공정 시스템 이 연구 개발되고 있다. 일반적으로 가열처리에 의한 우유성상의 변화를 설명하면 다음 ... 되지 않았던 시절에 주로 보존 식품으로서, 나아가서는 조리용이나 가공용, 휴대용 및 수출용으로 쓰기 위하여 개발된 기술이라고 알려져 있다. UHT는 85℃ 정도에서 5분 동안 예비 ... 1. 우유의 종류우유의 종류는 크게 살균방법과 가공 방법에 따라 나눠진다. 살균방법에 의한 분류는 저온우유, 고온우유, 멸균우유로 나눠지며 가공 방법에 따라서 시유, 환원우유

리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.10

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