"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 621-640 / 9,811건

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환경미생물학3공통 활성슬러지 공정에 관여하는 환경미생물과 생물학적 질소 제거에 관여하는 환경미생물 비교하여 서론 본론 및 결론 논하시오00

적 정화에 효과적입니다.③ Bacillus다양한 환경에서 자생하며, 유기물 분해와 질소 제거 외에도 병원균 억제와 같은 추가적인 이점을 제공합니다. 이들은 일반적으로 효모 ... 을 분해하며, 주로 발효 과정을 통해 에탄올, 아세트산, 부티르산 등을 생성합니다. Clostridium 속의 세균은 또한 바이오가스 생산 과정에서 메탄 생성에 관여할 수 있 ... 생성과 같은 혐기성 발효 과정에서도 활동합니다.이들 혐기성 세균은 주로 메탄 생성과 같은 과정에서 중요한 역할을 하며, 이들은 폐수 처리, 농업 폐기물 처리, 그리고 음식물 쓰레기

방송통신대 | 9페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.14

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천연균과 마르크스에서 찾은 진정한 삶의 가치와 노동의 의미 시골빵집에서 자본론을 굽다 독후감

이 책의 저자는 막연하게 시골에 사는 농부를 꿈꾸다가 서른이 넘어서야 유기농산물 도매회사에 취직한 사람이다. 저자는 농산물회사를 그만두고 결국 시골에서 빵집을 차렸다. 저자는 서른살까지 아르바이트로 생계를 꾸려나갔다고 한다. 시골에서 농사를 지을 요량으로 농학을 전공했..

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| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.14

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생명공학부 졸업 리뷰 논문 A자료 (Lactobacillus plantaum 특성과 연구 결과 현황)

발효 젖산균이다. 젖산균은 그람 양성이며 혐기성으로 성장하는 비포자성 발효균이다. 이 박테리아의 주요기능은 원료에 존재하는 당을 젖산으로 발효시키는 것이다. L. plantarum ... 는 것들을 적게 사용하고, 적게 복용하는 추세이다. 또한 미생물 군집의 중요성이 강조되면서 대부분의 사람들은 유산균을 섭취하고 있다. Lactobacillus plantaum는 다른 ... 유산균 균종에 비해 좋은 효과를 가지고 있다. 첫째, 장내 미생물 및 장과 관련된 질병의 형성에 효과적이다. L. plantarum은 그림 3.8을 통해 장내 다른 세균에 비해

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| 리포트 | 24페이지 | 9,400원 | 등록일 2021.07.14 | 수정일 2022.04.16

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식품미생물학-세균, 바이러스, 원생동물, 곰팡이

에 해로운 물질을 생산- 김치: 젖산균이 발효시켜 산을 생선 (젖산균은 염분에 강함): 소금을 첨가함으로써 배추의 수분이 빠져나감 / 젖산균만 선택적으로 자라도록 함: 장맛을 결정하는 것 ... - 발효와 부패: 발효 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체에 유익한 물질을 생산= 발효의 목적은 향미, 저장성, 영양 등 다양함: 부패 = 미생물이 유기물을 분해하여 인체 ... 된 이명법으로 이뤄져 있음- 대장균 Escherichia coli 0157.H7 (발견한 자-발견된 장소-Type)- 속명인 첫글자는 대문자, 종명인 나머지글자는 소문자: 이명법

시험자료 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.15

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(세계의음식·음식의세계) 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를

이 함유된 음식은 재료를 발효시키는 과정을 거쳐 만든다. 김치, 치즈, 요거트 등의 다양한 발효식품에 유산균이 풍부하게 함유되어 있어 장 건강을 돕는다.② 경험적 사례a) 하루 세 ... 다. 유산균은 우리 장내 유익균으로 작용하여 음식의 소화를 촉진하며 장내 건강을 도모하는 것은 물론이고 유해균이 번식하지 못하도록 방어하여 면역력을 증강시키는 데 큰 도움을 준다. 유산균 ... 로 나누어 하루 열량을 충족시키고 에너지를 확보할 수 있도록 한다.b) 장 건강을 위해 유산균 음료를 챙겨마신다어릴 때 엄마가 요구르트를 간식으로 매일 챙겨주셔서 유산균 음료를 즐겨

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.06

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식생활과 건강 2022 하계 기말고사 족보

고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다.2) 연쇄상구균은 구형이나 타원형으로 유산간균과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.3) 장내 ... 식생활과 건강2022 1학기 하계 기말고사총 32문제1. 유용균 중에서 사람의 건강 유지에 중요한 역할을 하며 유익한 작용만 하는 균은?1) Peptococaceae2 ... 세균의 분포는 식이, 약물, 스트레스에 의하여 영향을 받으며 질병의 발생과 밀접한 관계가 있다.4) 노년기에는 부패균인 클로스트리디움 퍼프린젠스가 급속하게 증가하며 대장균이나 장

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.31

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식품미생물학 발표자료_불완전균류

, 쌀 , 견과 등이 오염되기 쉽다A.niger 흑색 균총을 형성 전분 당화력이 강하고 oxalic acid, gluconic acid, citric acid 등의 유기산 발효공업 ... 형 Asymetrica : 비대칭형P. citrinum 황변미의 원인이 되는 균 신장장애를 유발하는 황색 유독색소인 Ctrinin 생성 점미성을 갖는 핵산관련물질의 발효생산 ... . 불완전균류란 ?Trichoderma 22. Trichoderma 짙은 녹색이 점차 암녹색의 균총 분생자는 경자 끝에 생성 격벽을 갖는 균 cellulase 생산에 이용 T

리포트 | 49페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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가톨릭대학교 산업미생물학- 중간고사 ~3주차 (미생물 사진별 특징 정리)

: Nonisoprenoid branched glycerol diether┗ branched, diether?Thermotoga: 초고온성균, 발효, chemoheterotrophy-> 화학물질 ... -> gliding호흡 or 발효 수행3. Chlamydia -> 앵무병, 림프 육아종, 결막염 (병원성균)물질대사능력↓- 기생!spore vegetative cell공기 중으로 전파 ... < 산업미생물 분류>-초고온성세균-?Aquifex: 초고온성균, 호기적호흡, chemoautotrophy-> 에너지원: 무기물, 탄소원; CO2고정S황이나 H2수소같은 무기물

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| 시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

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(생활폐기물관리) 생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

율이 높아 쉽게 부패되는 단점이 있다. 그러므로 반드시 가열하려 병원균을 사멸해야만 한다.사료화 방법에 따라 습식, 건식, 발효 방법으로 나눌 수 있다. 습식사료화의 경우 다른 ... 생활폐기물관리과제명: ‘생활폐기물의 생물학적처리’에 대해서 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 생활폐기물의 생물학적 처리방식1) 메탄발효 ... 2) 호기성퇴비화3) 수소발효4) 사료화Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론생활폐기물은 인간의 생활에 의해서 발생된 부산물로서 주로 고형물이며, 주거활동에 의한 가정쓰레기와 상가 및

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.03

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효모관찰

"https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1106732&ref=y" 빵 효모도 이 종에 속하는 것으로 알려졌다. 포도주 발효에 사용되는 효모균 ... 게 펼치고 실온 or 알코올 램프를 이용하여 건조시킨다. (알코올 램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다.)메틸렌블루를 건조된 막걸리 희색액 위에 떨어뜨린 후 ... , 실온 or 알코올램프를 이용하여 건조시킨다. (알코올 램프에 너무 가까이 가져가면 효모균이 터질 수 있으니 주의한다.)흐르는 물에 slide glass를 뒤집어서 washing

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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UST 한국식품연구원 인턴 최합 자소서

내용이나 실수했던 일지를 날마다 꼼꼼히 기록하고 더 나은 연구원이 되기 위해 노력할 것입니다. 미래에 한국식품연구원에서 쌓은 경험을 토대로 김치와 같은 유산균 기반 발효식품에서 특유 ... 마다 존재하는 특유의 토착미생물들의 차이도 큰 영향을 미친다고 생각했습니다. 그래서 완주에 머무르는 동안, 지역의 다양한 발효식품을 직접 먹어보고 관능 평가도 해보면서 기회가 된다면 ... 를 진행하는]저는 전통 발효식품, 주류 제품 연구원이 되고 싶어서 자대 대학원에 진학하여 식품 미생물학 실험실에서 연구하기를 꿈꿔왔었습니다. 그래서 3학년 2학기에 기회가 닿아, 여러

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.28

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간호) 미생물(균) 시험 예상 문제

testEscherichia coli(E. coli , 대장균) 특징이 아닌 것은? 1음성1) 조건 무산소성 그람양성 막대균, 젖당 발효성2) 비뇨기계 감염3) 출산 시에 신생아 수막염4) 식중독 ... 항생제 내성 강함1) 병원감연의 3대 원인균2) 자연계 분포3) 항생제에 내성이 약하다4) 산소성의 포도당 비발효5) 그람음성막대균Q 대장균 - 창자독소 생산, 설사(수양성)? 11 ... Bacillus anthracis (탄저균) 특징이 아닌 것은? 5Penicillin1) 크고 아포를 형성하는 조건무산소성 그람양성 막대균2) 협막을 형성하며 가축의 감염병

시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.28 | 수정일 2024.10.21

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토양미생물 screening

, 잔디의 갈색퍼짐병 등의 방제효과에 우수한 균이다.③ 효모(Yeast)맥주, 청주, 빵 등의 발효에 이용되는 활성효모로 식물 잔사 분해 능력이 우수하고 비타민B를 합성하며 산소 ... 으로 변화시키는 균: Nitrosomonas, Nitrobacter 등① 바실러스(Bacillus)콩에 존재하는 균주로 메주발효균으로 전분 및 단백질 분해효소의 생산 능력이 뛰어나 ... , Rhodopseudomonas④ 유산균(Lactobacillus)김치나 우유를 발효시키는 유익한 균으로 산도를 저하시키고 과산화수소를 생성한다. 병원성 미생물의 증식을 억제

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

은 무해하지만 나머지는 모두 해롭다고 여겼다. 그렇기 때문에 이러한 박테리아 때문에 건강을 해치게 된다고 보았다. 메치니코프의 주장은 발효식품과 유익균에 대한 연구는 미생물에 대한 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :가축영양학동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 ... 최근 들어 프로바이오틱스(probiotics) 영양제와 생균함유 발효식품에 대한 전략 상품 분야가 새로운 산업분야로 급성장하고 있다. 광고들은 프로바이오틱스이 이점을 과장되게 찬미

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| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.25

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[일반생물학실험]효모와 균류의 관찰

및 역사효모(yeast)의 어원은 ‘끓는다’라는 뜻의 그리스어로부터 온 것으로, 효모에 의한 발효 중 이산화탄소가 발생하여 그 모습이 마치 끓는 것과 같이 거품이 생기기 때문 ... 탄수화물의 발효로 에탄올과 이산화탄소를 만들어 에너지를 얻는 것이 가능하다. 따라서 대부분의 효모는 통성혐기성이고 완전 호기성 대사나 발효 대사도 가능하다. 산소와 당이 모두 ... 공급되는 조건에서의 성장 속도는 산소가 없는 조건일 때보다 20배 정도 빠르다. 다른 발효 가능한 세균들과 달리 효모는 물과 당을 제외하고 발효와 성장을 유지하기 위하여 아미노산

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.18

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제과제빵기능사&산업기사 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

활발히 일어나는 시점은? ① 미숙 단계 ② 발효 단계 ③ 1차 발효 직후 ④ 완숙 단계 3. 고속 믹싱 시 발생할 수 있는 문제점으로 옳은 것은? ① 발효 지연 ② 과도한 산화 ... 로 인한 색·맛 손실 ③ 수분 과잉 ④ 효모 활력 저하 방지 4. 발효가 과도하면 빵 내부에서 가장 먼저 나타나는 현상은? ① 글루텐 강화 ② 이산화탄소 감소 ③ 산도 증가로 조직 ... 가장 중요한 공정은? ① 강한 2차 발효 ② 오븐 초기의 증기 공급 ③ 저온 장시간 발효 ④ 믹싱 최소화 7. 제빵에서 소금의 주된 역할이 아닌 것은? ① 맛 부여 ② 글루텐 강화

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.29

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방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

가 이루어지고 있는데, 아직은 우리국민들이나 일부 소비자 단체의 거부감으로 인하여 26가지 품목에 대하여만 방사선 조사를 하고 있다. 이는 여름철에 발생할 수 있는 식중독의 원인균 ... 인 대장균, 살모넬라균 등은 방사선을 이용하면 멸균이 가능하다. 또한 각종 부폐균이나 병원균을 살균하여 우리가 섭취하는 식품의 안전한 보관 및 섭취가 가능하게 한다. 식품에 방사선 ... 가 가능해진다는 것이다. 유해물질이나 발암물질을 함유하고 있는 식품을 우리가 섭취하였을 때 발생한 위험서을 줄일 수 있다는 것이다. 우리가 일상에서 늘 섭취하는 발효식품의 경우

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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임상시험법 (api kit) 예비실험보고서

시험균이 이들 당을 이용할 수 있는지 여부를 탁도 변화로 판정하는 방법이다.Rermentation test란 미생물이 당 류에 대한 발효 유무를 확인하는 검사로 발효로 인해 산 ... 1. 작성일자2. 실험자3. 실험제목 임상검사법 (kit system에 의한 균의 동정) - API kit4. 실험목적 API kit을 이용하여 미생물의 생화학적 test를 통해 ... 세균을 동정하는 방법을 익힌다.5. 실험 원리균의 동정이란 대상 미생물의 종을 판별하여 어떠한 특성이 있고 어디에 속하는지를 알아내는 것이다. 검사에서 이미 알아내었던 특징

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.20

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 3 대장균군 정성시험

3. 대장균군정성시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등에 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 대장균군 검사는 일반 검사법 ... 에 준하여 대장균군의 추정시험을 한다.. Theoretical BackgroundFigure 1. 대장균군 정성시험 과정Materials and Equipment.Endo agar ... agar, BGLB broth는 대장균군 정성 검사의 확정 시험에 사용된다.4.1.1. Endo배지 만들기Endo agar는 완제품 형태로 나오는 배지로, 지시 사항에 따라서

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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5장 진균학, 6장 병원성 원충

)은 사람에게 유익하게 작용하여 생활에 이익• 예 : 알코올 음료, 빵, 치즈, 된장, 간장 등은 곰팡이에 의한 발효를 이용하여 만들어지는 식품2) 병원성 진균• 현재까지 알려져 있 ... 보다 큼• 버섯(mushroom)이나 사상균(mold)처럼 크기가 큰 것에서 현미경으로 관찰되는 작은 진균이 있음v 미생물은 생리학적 상태에 따라• 영양형: 영양을 섭취하여 발육 ... 하고 있는 세포• 휴지형: 분열과 대사 활동을 정지하고 있는 세포로, 진균에서는 포자(spore)가 해당v 진균의 영양형① 실모양의 균사(hypha) :다세포로 사상균

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.28

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