"발효균"의 검색결과 입니다.

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유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

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"발효균" 검색결과 541-560 / 9,811건

세균 배양배지의 분류, 형태, 사용법

은 것들이 알려진 어떤 배양 배지에서도 성장할 수 없었다.인공 배양 배지에서 성장할 수 없는 유기체는 절대 기생균으로 알려져 있다. Mycobacterium leprae ... , rickettsias, chlamydias, Treponema pallidum 은 절대 기생균이다.세균 배양 배지는 구성, 일관성, 목적에 따라 분류될 수 있다.1. 농도를 기준으로 한 세균 ... 배지반고체 배지는 0.5% 이하의 농도의 한천으로 준비한다. 반고체 배지는 부드러운 커스타드 같은 농도를 가지고 있으며 미세산소균의 배양이나 세균의 운동성 측정에 유용하다.액체

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.07

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가축분뇨 바이오가스(혐기성소화 처리) 적용 검토

시킴3. 혐기성 처리의 원리○ 혐기성 소화(anaerobic digestion)는 여러 종류의 bacteria에 의해 이루어지는데크게 유기산균과 메탄균으로 나눈다. 완전 혐기성하 ... 에서는 원생동물은 자라지 못한다.① 제1단계 소화 : 임의성 내지 혐기성의 유기산균이 유기물을 분해시켜 유기산과알코올을 생성하며 이때 CO2와 아세톤, H2 등이 소량 발생된다. 이 ... 단계의 반응은발효반응으로 분류되는데 유기물질의 주성분은 찬수화물이므로 당질의 발효에서 분해산물은 다음과 같은 물질이 포함된다.? 기체 : CO2, H2 H2S등1단계 소화에서는 위

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.18

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Salmonella 정성시험

* Experimental Title : Salmonella..정성 시험 1. Experimental purpose - Salmonella.는 매우 중요한 식중독 원인균 및 패혈 ... 증, 설사, 폐렴 등을 야기하는 인수공통감염병의 병원체로 증균 배양, 분리 배양 그리고 확인 시험을 통해 정성 시험을 한다. 그에 따라 Salmonella.가 증식될 환경을 인위 ... -negative 간균이며 직경 약 0.5-1.0um, 길이 1-5um 정도의 크기로, 주로 사람이나 동물의 소화관에 서식한다. Salmonella의 모든 종은 식중독균이며 대체

리포트 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.11.04 | 수정일 2024.11.10

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[2022 위생사 합격] 위생사 실기 2과목 요점정리_식품위생학

_35C, 48시간(2) 집락수 계산4. 대장균군 검사a) 대장균군: 그람음성, 무아포성, 간균, 가스분해b) 검사방법(1) 정성시험: 대장균군의 유무(a) 추정시험: LB발효배관i ... ) 35-37C, 24hii) 가스O-확정시험/X-48h(b) 확정시험1: BGLB 발효관 이식i) 35-37C, 24hii) 가스O-확정시험2/X-48h(c) 확정시험2: EMB ... 유무iii) 그람음성, 무아포성, 간균 확인(2) 정량시험: 대장균군의 수 (a) 최확수: 3단계 희석시료

시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.05.06 | 수정일 2023.12.04

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[A+] 인간과 미생물 필기, 정리본

,0람 양성 균 , 젖산 생성피부, 호흡기 속의 미생물모공 - 아포크린샘 (땀샘) 존재- 따뜻하고 습기가 높다- 땀 안에는 미생물의 영양분이 되는 아미노산 , 염분 , 젖산 , 지방 ... 구멍이나 피지샘이 막혀서 생기며 등이나 팔에 나기도 한다Cutibacterium acnes인후 부위의 정상균총들- 일부는 기회병원균 : 황색포도상구균, 폐렴구균정상적인 숙주 ... 에게는 감염을 일으키지 않았던 균이 생체의 저항력이 약화된 경우나 여러 가지 의원적인 인자가 원인이 되어 감염을 일으키는 것이름 : 황색 포도상구균학명 : Staphylococcus

시험자료 | 68페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.03.01

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미생물을 활용한 과학과 교육과정 수업 과제

미생물학 - 치즈 속 곰팡이 종류 확인 및 발효 과정 관찰 -` 교육과정 속 치즈 1 INDEX 2 치즈의 종류 알아보기 3 치즈 만들기 및 관찰 CHAPTER교육과정 속 치즈 ... 1 과학탐구실험 2 단원 . 생활 속 과학탐구2 치즈의 종류 알아보기 균과 효소가 활성화 치즈 속 유산균 , 젖산균 등을 사멸2 자연치즈의 종류 알아보기 흰곰팡이 치즈 ... - Brevibacterium Linens 균이 탄산가스 발생 고초균과 유사3 치즈 만들기 및 관찰 - 우유 , 소금 , 레닛 , 스타터 , 푸른 곰팡이 캡슐 , 흰곰팡이 캡슐 등

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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장내세균정리

장내세균1.장내세균 일반적 성상-OF test에서 포도당 발효-oxidase (-)-조건무산소성 그람 음성 막대균-주모성 편모,아포는 없다-대부분 운동성이나, shigella ... ,proviencia,morgamella에 속한 균은 Phenylalanine deaminase 생성1.Salmonella (살모넬라)-TSI:K/A G H2S ?포도당 발효,가스,황화 ... 발효A/A)(shigella, salmonella 는 무색 K/A)-nitrate, catlase (+)-장내세균 선택배지: Mac conkey, EMB배지-proteus

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| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.07

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음식으로 이루어진 세상

: 백차?→?녹차?→?우롱차?→?홍차?→?흑차는 발효 정도가 낮은 순서입니다.12. 다음 아미노산 가운데 비극성 아미노산이 아닌 것은?① 메티오닌② 발린③ 알라닌④ 라이신정답 ... : 미토콘드리아정답 해설: 미토콘드리아는 시트르산회로와 전자 전달계를 통해 ATP를 합성합니다. 세포의 ‘발전소’ 역할을 합니다.14. 대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진 것 ... 은?① 누룩곰팡이???단백질·전분 분해, 감칠맛 생성② 초산균???전분이 분해된 당을 이용, 알코올 생성③ 고초균???단백질 분해와 아미노산 생성④ 유산균???당을 이용해 젖산 생성

시험자료 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.07.22

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(가축영양학) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오

가축영양학 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 장내미생물균총의 개념2. 장내미생물균총이 반추동물의 생산 ... 성에 미치는 영향3. 장내미생물균총이 단위동물의 생산성에 미치는 영향Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론낙농업에 있어 가축의 성장촉진과 사료효율 개선을 위하여 많은 노력을 기울이는 것 ... 을 일으키며 증체를 위한 사료첨가제 역시 인체에서 부작용을 나타내는 등의 문제점이 지적되고 있다.이러한 문제를 해결하기 위하여 축산가축에게 장내미생물을 활성할 수 있는 유익균

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| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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실험보고서 미생물의 생화학적 활성실험

산, 가스 등으로 분해된다. 따라서 이와 같은 탄수화물의 발효산물의 존재 유무로 균을 동정할 수도 있고, 균의 생리적 특성도 규명할 수 있다.- Phenol red 포도당 액체배지 ... 를 이용하며, 기체생성을 확인하기 위해 Durham관을 사용한다.- MacConkey Agar(MacA)배지를 사용하면 젖당을 발효하는 균을 동정할 수 있다. 젖산발효시 젖산 생성 ... 으로 볼 때, 젖당을 발효하는 효소가 있음을 알 수 있다. 녹농균은 균의 농도가 높은 부분이 반투명으로 남아있는 것을 볼 때, 녹농균 자체는 젖당을 사용하지 못하는 것으로 생각

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.13

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프리마이크로바이옴, 프로마이크로바이옴, 포스트마이크로바이옴의 장단점

있다. 식이섬유가 풍부한 채소, 과일, 발효식품 등에 많이 함유돼 있다. ’포스트마이크로바이옴‘은 현재 4세대 유산균이라고 불리고 있다. 기존의 프로마이크로바이옴은 생균의 효능 ... , 실제 이에 대한 문헌은 유산균 섭취와 장내 균총의 관계에 대한 문헌만큼 많지 않다. Marteau 등(2002)은 인체적용연구에서 Bifidobacteria를 분말 혹은 발효유 ... 자체”를 일컫는 용어이다. 마이크로바이옴은 유익균과 유해균이 생성되는 원리와 질병간의 연관성 등을 분석할 수 있어 신약 개발 및 불치병 치료법 연구에 폭넓게 활용될 수 있는 분야다

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.22 | 수정일 2024.11.06

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식품미생물학 chapter16 발효식품

류와 각종 곰팡이 그리고 koji균이 생산하는 protease, amylase, cellulase 등의 효소작용· 향기와 풍미를 생성 : 내염성 효모와 유산균의 발효작용· 비타민 ... 에 일정량씩 넣어 30℃에서 10시간 배양3. 치즈· 우유를 rennet 등으로 응고시킨 후 발효한 것.1)Natural cheese의 일반제법①저온 살균한 우유에 젖산균 s ... 를 입상으로 융합하고 물로 씻어 낸 다음 소금 1~2%를 섞고 20℃ 이하에서 반죽하여 성형(교반전에 젖산균으로 발효시킴으로써 풍미 향상)16-3 침채류1. 김치의 정의와 종류

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| 시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.31

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발효식품의 기능성(낫도)

)을 몸 박으로 밀어낸다. 물론, 된장,간장,식초 등의 발효식품에도 유익균이 움직임을 활발하게 하는 성분이 들어있기는 하다. 하지만 낫도처럼 단번에 많은 양이 생성되지는 않는다. 일본 ... 발효식품의 기능성- 낫도 [納豆]なっとう -◇일본 발효과학 낫도는..건강에 대한 관심이 높아지면서 발효식품에 대한 효용성이 날로 폭 넓게 인지되고 있는데, 일본의 음식문화는 우리 ... 나라 만큼이나 간장,된장,식초(酢),야채절임(漬物) 등의 발효 음식이 풍부하다. 그 중에서도 콩(大豆)을 발효시켜 만든 낫도(納豆)는 최근 10여년 동안 그 수요가 급신장을 계속

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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일반세균 및 대장균군 검사 - prereport

한다. 가스발생 발효관 각각에 대하여 추정, 확정, 완전시험을 행하고 대장균군의 유무를 확인한 다음 최확수표로부터 검체 1 mL 또는 1 g중의 대장균군수를 구한다. 이때 시험용액을 가한 ... 1. 제목 : 일반세균 및 대장균군 검사2. 실험 목적 : 여러 가지 시험을 통해 일반 세균과 대장균을 정성, 정량한다.3. 실험 원리Ⅰ. 대장균① 대장균의 정성가. 유당배지법 ... : 유당배지를 이용한 대장균군의 정성시험은 추정시험, 확정시험, 완전시험의 3단계로 나눈다.1) 추정시험 : 시험용액을 접종한 유당배지를 35～37℃에서 24±2시간 배양한 후

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.07

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[미생물학실험]A+ 미생물 생장곡선 예비레포트

음성 간균류로서대장균이라고도 하며, 운동성이 없는 것도 있으나 대개는 주모에 의한 운동성이 있다. 젖당을 비롯하여 여러 가지 당을 발효하여 , 그 발효산물은 젖산, 아세트산, 호박산 ... 서 Enterobacter균이란?대장균군의 하나로 흙이나 하수에 널리 퍼져 있다. 젖당을 발효하는 등 여러 가지 생리가 대장균과 비슷하지만 발효산물은 2,3-butandiol 및 알코올 ... 도 즉 OD 값으로 나타냄- 장점: 기계적으로 측정하므로 균체량을 정확하게 알 수 있음총균 계수법- Thoma의 혈구계수반을 이용하여 미생물을 직접 계수하는 방법- 이때 0.1

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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미생물 종류와 다양한 활용방안

(Yeast) : 효모는 우리에게는 전통 발효식품인 막걸리와 같은 주류발효의 주균으로서 널리 알려져 있다. 그 외에도 빵, 와인 등을 만드는 주요 미생물로 발효식품 산업의 주요 균주이 ... ), 고세균 등이 포함된다.② 진핵미생물 : 막으로 둘러싸인 핵을 가진다. 곰팡이, 효모 등이 포함된다.2. 미생물의 종류① 세균(Bacteria) : 모양에 따라 구균, 간균, 나선균 ... 다.④ 곰팡이(Mold) : 실 같은 균사체의 본체를 가지고 있는 사상균을 말하는데, 효모,버섯과 함께 분류학적으로 보면 균류(Fungi)에 속한다. 대부분의 곰팡이는 습기가 많

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.08

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농산식품가공학 - 기호식품

액화와 당화균은 누룩 곰팡이인 Aspergillus oryzae가 작용함§ 막걸리(탁주) : 주모와 술덧을 담가 20℃에서 약 1주일간 발효시킨 후 체로 받친 것으로 알콜 함량이 6 ... 1. 주류: 알코올 성분이 1% 이상인 음료1) 분류§ 발효주(양조주,fermented) : 전분이나 당분을 발효하여 만든 술로서 과실주, 맥주, 청주 등이 있음• 단발효주 ... : 원료에 함유된 당분을 그대로 발효(포도주, 사과주)• 복발효주: 맥주와 같이 전분질을 당화효소로 분해시킨 후 이 액을 발효하는 단행복발효주와 막걸리나 청주와 같이 당화와 발효

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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화공생물공학기초실험 A+레포트- 실험3 유산균 음료로부터 미생물 분리- 평판 계수법

물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산 균), 알코올 발효(효모), 초산발효(아세트산)로 나눌 수 있다.3. 2. 미생물 미생물이란 현미경을 통해서만 관찰 ... 3. 배경(Introduction) 3. 1. 발효 포괄적 의미로 미생물 등을 이용해 유용한 물질을 얻어내는 과정을 말하며, 좁은 의미로 산 소를 사용하지 않고 에너지를 얻 ... 는 당 분해과정을 말한다. 미생물에 의해 유기물의 분해가 일 어난다는 점에서 부패와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.04

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프로바이오틱스

plantarum): 김치의 유산발효를 주도하는 균이다. 장내 내생균은 아니지만, 항암효능과 면역강화 기능이 뛰어나다.·락토바실루스 아시도필루스 (Lactobacillus ... 만 아니라 비타민 B1을 파괴하는 효소의 생산균의 생육을 저해하여 장내 비타민 B군의 안정화를 돕는다.4) 혈중 콜레스테롤 저하유산균의 섭취 시 발효 산물 중 유기산인 HMG ... 의 복합 아미노산, 천연비타민, 오메가3, 천연호르몬, 신경전달물질, 발효 식이섬유 덱스트린, 미네랄 등을 포함한다. 특히 20여 개의 복합아미노산은 유해균에 의해 훼손된 장점막

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.22

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Bacterial Staining & 선택배지에 의한 특정세균의 동정

제(differential agent)는 lactose와 pH 지시약인neutral red이다. Escherichia coli 같은 유당 발효균은 이 배지에서 적색 군락을 형성 ... Bacterial Staining &선택배지에 의한 특정세균의 동정Ⅰ. Introduction1. 실험원리1) 균주-Bacillus subtilus: 고초균(Bacillus s ... ubtilis)은 대표적인 그람 양성 세균이다. 그람 음성 세균인 대장균(Escherichia coli)와 함께 생물학 실험에서 많이 쓰인다. Bacillus 속의 유명 종

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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