"발효균"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

유산균 젖산발효 효모 발효균 관찰 식품미생물학 식생활과 건강 식품기사 레포트

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"발효균" 검색결과 581-600 / 9,811건

유산균 음료로부터 미생물 분리 평판 계수법 A+ 실험레포트

/ Name :4. Purpose유산균 음료 속의 유산균을 배양하여 유산균을 확인하고, 평판계수법을 이용하여 대략적인 유산균의 수를 추정한다5. Theory5. 1. 발효포괄적 의미로 미 ... 와 혼동할 수 있으나, 발효는 생성물질이 인간에 유용한 경우를 말하며 부패의 경우는 악취가 나거나 유독 물질이 생성되는 경우를 말한다. 발효는 크게 젖산발효(젖산균), 알코올 발효 ... (plate count agar with bromocresol purple)발효유 또는 유산균 음료 중의 유산균수 측정용으로 규정하고 있는 배지로서, 평판측정용 한천배지에 브롬크레졸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.22 | 수정일 2021.01.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

[생물공정실험] 4주차 Bacterial Identification(Durham bubble test & Gram staining) 결과보고서

었다. Durham bubble test에서 기포가 발생한 이유는 젖당발효균이 lactose를 분해하면 CO2 기체를 생성하기 때문이다. 이를 제대로 확인 하기 위해 Durham tube를 solution에 넣었을 때 안에 기포가 없게 흔들어야 한다. ... 에서 이용하는 균의 존재를 알기 위해 Durham test를 진행했다. Lactose broth가 든 tube에 bacteria colony 1개를 따서 풀어주 었고 durham 관 ... 을 넣고 흔들어 관 내부의 기포를 빼주었다. 이때 lactose를 분해하는 균 3 개 중 Lactobacillus paracasei, E.coli는 가스를 생성하는 반면

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.15

다운로드 장바구니
시료로부터 균주 분리 실험 보고서

로 메주 발효균이다. 전분 및 단백질 분해효소의 생산 능력이 뛰어나며 유해미생물(항생물질)을 억제하고, 비타민 B군의 합성능력이 있는 균이다. 이 균의 밀도가 높은 토양은 병해 억제 ... 형 토양이라 할 수 있다. 이 균의 예시로는 곤충 병원성균인 B. orritai, B. popilliae와 Bt균(생물 살충제)인 B. thuringiensis, 발효 식품제조 ... 하는 길항작용이 탁월하고 발효미생물과 공생하며 연작장해, 일조량 부족 등을 해결하는 작물재배의 필수적인 토양 미생물이다. 유산균은 김치나 우유를 발효 시키는 유익한 균으로 산도를 저하시

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

3, 천연호르몬, 신경전달물질, 발효 식이섬유 덱스트린, 미네랄 등을 포함하며 특히 20여 개의 복합 아미노산은 유해균에 의해 훼손된 장점막을 빠르게 재생시키는 기능을 하며 천연 ... 다양한 postbiotics 종류에서도 관찰된다(곽승화, 2019).또한, 발효 식이 섬유인 덱스트린 등은 유익균이 증식하기 좋은 환경을 제공하기 때문에 빠른 시간에 장염의 증상 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

경북대학교 과학과문화 정리/기출

2장. 음식문화+) 볏짚은 구멍이 많아 미생물 번식, 숯은 보존제로 사용 (볏짚, 숯 바꿔서 출제)+) 고추는 조선 중기에 전해짐+) 발효는 극한환경에서 혐기성 균에 의해진행된다 ... 을 에너지를 생산하는 운동28. 누룩 : 밀을 굵게 갈아 볏짚과 반죽하여 띄운 것으로 술을 만들 때 사용하는 발효제이다29. 청주 : 막걸리를 그냥 두면 덩어리가 가라앉으면서 윗 ... 의 전분을 분해해 당화가 일어난다.32. 효모 : 두 번째 단계로 효모를 넣어주고 무산소상태에서 저온을 유지하면서 알코올발효가 일어나게 한다,33. 라거 맥주 : 효모가 배양기

시험자료 | 11페이지 | 8,000원 | 등록일 2025.06.18

다운로드 장바구니
[생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면 ... 미생물1) 식품의 발효전분이 많은 원료가 유용미생물이 가지고 있는 효소에 의해 분해되어 알코올(alcohol)이나 유기산(organic acid)과 같은 인간에게 유용한 산물 ... 기도 함3) 식중독부패균이 증식한 식품을 인간이 먹을 경우 병원균 자체 혹은 병원균이 생성한 독소가 건강에 해를 끼치게 되는 것3. 미생물 명명법① 미생물 학명: 린네(스웨덴

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01

다운로드 장바구니
[일반생물학실험1] 4. 알코올 발효에 미치는 온도의 영향

에 따라 중온균, 저온균, 고온균 등으로 나뉘기도 한다.이처럼 미생물에 따라 최적 온도가 다르기 때문에, 온도 조절이 발효에 큰 영향을 미치게 된다.알코올 발효는 대부분 효모에 의한 ... Title알코올 발효에 미치는 온도의 영향Purpose효모를 이용한 알코올 발효 실험을 온도별로 진행함으로써 알코올 발효에 미치는 온도의 영향을 알아낸다.Introduction ... + 2 NADH + 2 H+ + 2 ATP + 2 H2O발효: 산소 없이 당을 분해함으로써 에너지를 얻는 과정발효는 효모나 세균, 또는 산소가 부족한 근육 세포에서 일어난다.포도당

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25

다운로드 장바구니
농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성

은 채소에 여러 종류의 동식물성 양념이 어우러지고 혼합되어 있는 특징이 있다. 이와 함께 발효과정을 거치면서 몸에 이로운 유산규(젖산균)을 비롯한 많은 요소를 갖출 때 김치라고 불릴 수 ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작 ... 되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11

다운로드 장바구니
포자형성균 Report

하며 최적 증식온도는 35도이다. 이 균은 비병원성 균으로 장내 부패균이 만드는 발암촉진 물질을 감소시키며 병원균에 대한 항균작용이 있으며 단백질 분해력과 당질 분해력이 높아 매주의 발효 ... 으로 단백질 식품의 내용물을 부패시키는 유해균이다.② Clostridium butyricum인체의 장속에도 존재하며 프로바이오틱스 및 뷰티르산 발효에 사용되고 포도주 양조에 응용 ... autoethanogenum운동성을 가지는 균으로 일산화탄소로부터 에탄올을 생산하여 합성가스발효에 이용된다.③ Clostridium beijerinckii최적 증식 온도는 37이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

발효식품학 필승 기초 정리집

균 생육방지pH 내려 과피나 종자성분 및 색소 용출촉진색소의안정화 (갈색화 효소 저해)- 과잉의 아황산발효억제 및 지연 금속이온 용출 많아져 변질 및 백탁, 향미감소200ppm이하 ... 했다. 의한 작용을 들 수 있다. 칸디다 등의 효모는 발효액 표면에 피막을 형성하며, 아세토박터는 과실주의 초산화를 초래한다. 혐기적 세균인 젖산균은 젖산발효와 쓴맛. 점질물, 불쾌취 ... 발효식품학1. 젓갈의 식품학적 의의- 어패류에 소금을 첨가하여 저장성을 증가시키는 과정에서 어패류 자체에 존재하는 각종 단백질 분해효소에 의한 자기소화가 일어나면서 육질이 분해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

다운로드 장바구니
판매자 표지

코스맥스(판교) R&I(생물공학연구) 자기소개서와 면접자료

생물학, 유기화학 등의 기초 이론을 성실하게 습득했고, 실험 중심 수업이 많았던 커리큘럼을 통해 분석 기기와 실험 설계에 익숙해졌습니다. 특히 발효 및 추출 실험, 세포 독성 시험 ... 습니다.3학년 때는 팀 프로젝트로 특정 유산균 배양액의 항산화 효과를 비교 분석하는 실험을 진행했습니다. 실험은 크게 세 단계로 구성됐습니다. 먼저 미생물을 다양한 조건에서 배양 ... 가 느린 균주의 경우 발효 시간이 달라지면서 데이터에 편차가 발생하는 문제가 있었습니다. 이에 따라 모든 균주에 대해 생장 곡선을 작성하고, 로그 페이즈에 맞춰 시료를 수집하는 방식

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.27

다운로드 장바구니
식탁 위의 미생물 독후감

발효 식품은 유익균이 풍부하므로 적극적으로 섭취하는 것이 좋습니다.'식탁 위의 미생물'은 과학적인 내용을 다루면서도 흥미롭고 유쾌한 문체로 쓰여져 있어서 재미있게 읽을 수 있 ... 었습니다. 저는 특히 저자가 전 세계를 여행하며 다양한 발효 음식을 맛보는 경험을 생생하게 묘사하는 부분을 좋아했습니다.'식탁 위의 미생물'은 미생물에 대한 기존의 지식을 새롭

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

, 설탕을 많이 쓰며, 보드카를 즐긴다. ‘스메타나’라고 불리는 우유를 발효시킨 진한 사워크림을 많이 쓴다. 대부분 채소는 익혀먹거나 절여 먹는다.- 블리니 : 따뜻한 물에 설탕 ... , 효모를 넣고 반죽이 부풀면 우유, 달걀 노른자, 사워크림, 곡물가루, 소금을 넣고 발효시키고 머랭을 섞는다. 반죽을 원형으로 얇게 펴 굽는 팬케이크이다.초기 블리니는 다양한 곡식 ... 이 많은 물 탓에 맥주가 발달하였고, 소시지 또한 가장 유명한 나라이다.- 사워크라우트 : 양배추를 싱겁게 절여 발효시킨 독일식 김치이다. 양배추를 얇게 썰어 소금을 넉넉히 뿌린다

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

장건강개선발표ppt

란 ? 01 장내에서 유익한 균과 유해한 균의 비율이 매우 중요합니다 . 즉 장내에 유익균이 많고 유해균이 적은 바람직한 장내 세균총이 자리잡아야 건강한 장을 유지 할 수 있습니다4 ... 크론병 028 세균성 장염 02기능성 평가 방법 03 9 장내 균총 개선 시험관 내 실험 장내균총이란 ? 사람의 장내에는 1000 조 100 종에 달하는 유산균과 유해균이 서식 ... 하며 장내균총을 유지하고 있습니다 . 장내균총은 다양한 대사를 행하는 효소를 갖고 있어 숙주의 면역 , 감염등에 커다란 영향을 미치고 있기 때문에 장내 유해균의 생성을 억제하고 유익균

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

연세대학교 일반대학원 생명계열 합격자 학업 및 연구계획서

한 경험을 바탕으로, 저만의 연구를 찾아 발전시키고, 역량을 강화하는 연구자로 성장하고자 합니다.저의 장점이자 단점은 도전하는 자세입니다. ‘생물공학실험’ 실습에서 전통 발효식품 ... 으로부터 효소 활성, 항균 활성 및 항진균 활성이 우수한 균주를 분리하였습니다. 실습 이후 같은 선발 방식으로 특수 환경에서 균주를 분리해보면 어떨지 하는 궁금증을 갖게 되 ... 었습니다. 굼벵이의 장으로부터 미생물을 직접 분리한 후, serial dilution을 거쳐 효소 활성, 항진균 활성이 높은 균주를 최종 선발하였습니다. 도전적인 자세가 있었기에 해당 균주

자기소개서 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.10.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

건강기능성 식품 - 장건강, 혈당조절

는 천연물질 프락토올리고당은 극히 소량이 위산에 의해 가수분해되어 과당과 포도당으로 흡수되며 거의 대부분은 소화효소에 의해 분해되지 않고 대장에서 장내 균에 의해 발효됨 전이효소 ... 에 의해 분해되지 않고 대장에서 장내 균에 의해 발효 . 발효의 결과로 생성된 단쇄지방산은 장 내 환경을 산성화하며 , 장내 균이 사용할 수 있는 손 쉬운 에너지원으로 작용 . 유해균 ... 하여 변을 연하게 하고 부피를 크게함 대장세균의 성장을 도와 변괴를 크게함 수용성 식이섬유는 세균에 의해 발효 산을 생성하여 대장내 산성도를 저하시켜 연동운동을 촉진 장 건강 - 식이

리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.07.07

다운로드 장바구니
판매자 표지

[생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

배양 형식을 택하고 있다. 회분식배양 에서는 적당량의 배지를 넣은 플라스크에 종균을 배양하여 주 발효조(fermentor)로 옮긴 후 균의 증식과 목적물의 발효생산에 최적인 발효 ... 하며, 대사회로를 조절한 미생물을 이용하여 산업적 규모의?발효를 통한 1차 대사산물 생산이 이루어지고 있다.미생물의 2차 대사산물이란?세포는 성장과정에서 다양한 대사산물을 생산하는데, 대사 ... 발효조면을 통한 자연확산에 의한 산소용해보다 더 많은 양의 산소가 배지 중에 전달될 수 있다. 이 방법은 배양액에 존재하는 미생물을 균일하게 분산시키며, 열 이동을 촉진하고,pH

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

을 억제하는 Lactobacillus reuteri를 분리하였고 이후 각국에서는 자기 민족에게 맞는 고유 형태의 유산균 및 유산균 발효유를 개발하였다(김성철, 2016).3) 특징동물 ... 나 균종이 변화에 기인하며, 유산균은 난소화성 식이섬유나 올리고당을 자화하여 증식하므로, 장내 균총의 개선에 의한 이상 발효 저지와 정장작용으로, 기회성 증식 미생물인 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

다운로드 장바구니
판매자 표지

[A+레포트] 미생물학 수제맥주[맥주 역사,미생물,종류,제조법,제조공정]

오제조한다. 호프를 많이 사용하면서 야생효모, 젖산균 및 브레타노 마이세스균 등을 사용한다. 자연발생적으로 발효를 시키고 2~3년이상 후숙시킨다.porter는 영국 에일 효모 ... 다.맥주의 정의맥주는 보리에 싹을 틔워 맥아를 즙으로 만들어 여과한 후, 홉을 첨가하고 효모로 발효시킨 술이다. 국내 주세법 제 3조에는 맥아와 호프 그리고 쌀, 보리, 옥수수, 수수 ... , 감자, 전분, 당질, 캐러멜 중의 하나 또는 그 이상의 것과 물을 원료로 발효시켜 여과 제성한 것으로 규정하고 있다. 맥주의 품질 규격으로서 그 제조 원료 곡류 중 맥아 사용중량

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

다운로드 장바구니
일반생물학 및 실험 효모 관찰

일반생물학 및 실험2000 교수님, 000 조교님0000000학과 00000000 000제목 효모균의 관찰날짜 20xx년 xx월 xx일이름 xxx실험목적현미경의 구조 및 사용법 ... 하고 광학현미경으로 관찰한다.실험결과x100로 효모 관찰x400로 효모 관찰x1000로 효모 관찰토의이번 실험은 효모균을 관찰하는 매우 간단한 실험이었다. 조교님이 우리들이 막걸리 ... 를 더 효율적으로 알 수 있을 것이다.과제발효미생물이 자신이 가지고 있는 효소를 이용해 유기물을 분해시키는 과정을 발효라고 한다. 발효반응과 부패반응은 비슷한 과정에 의해 진행

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.26 | 수정일 2021.01.14

다운로드 장바구니

이전10개 25 26 27 28 293031 32 33 34 다음10개

파워링크

신청하기