"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 601-620 / 37,192건

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2025년 한국해양과학기술원 계약직 영양사 직무 합격 자기소개서

, 식재료 품질관리 등 폭넓은 영역을 아우르는 전문 직무라고 판단했습니다. 저는 이러한 업무에 필요한 식재료 발주 및 검수, 조리과정 위생관리, 식단표 작성 및 영양교육 경험을 갖추 ... 컨설턴트에게 검토 받은 자료입니다.◆ 해당 질문 항목에 대한 답변 작성은 실제 경험을 바탕으로 이루어졌습니다.◆ 완성도 높은 자기소개서 작성을 위해 완벽한 퇴고와 교정 과정 ... 한 환경에서의 조리 및 식단관리 경험을 통해 현장 실무 능력을 길렀습니다.한국해양과학기술원의 계약직 영양사 직무는 단순한 식단 제공을 넘어 기관 구성원들의 건강 증진과 식품 위생

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.23

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영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

하면서 구입하도록 한다.2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미 ... 한다. 자신이 직접 조리하는 가정 내 식사 한 끼를 [계획]-[원료전처리]-[조리] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오. (10점)1) 계획단계: 본인 ... 의 식사 한 끼 (①밥 또는 면류, ②국 또는 찌개, ③반찬 2가지 이상(열처리 음식 1가지 이상 포함))를 식품원료, 조리방법, 조리도구 등을 고려하여 계획하시오.쌀밥과 김치찌개

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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외식창업 성공 사례

에 눌어붙지 않도록 계속 저어줘야 한다. 조리과정에서 손이 많이 가고 노동력도 많이 투입된다.그런데 본죽은 이런 죽의 특성을 면밀히 파악해서 죽을 프리미엄 외식메뉴로 탈바꿈시켰다. 죽 ... 으로 승부를 본 초기의 본죽4) 조리 시간의 단축5) 배달 불가의 원칙 고수3. 참고문헌1. 개요죽은 흔히 환자가 먹는 식단이라는 인식이 있다. 그렇지만 이러한 죽에 대한 통념 ... 적인 사업의 기틀을 마련할 수 있었다.2) 죽의 특성에 대한 면밀한 파악죽은 여러 사람이 먹는 것이 아니라 1인씩 조리하는 음식이다. 주로 환자들이 많이 먹는 식단이기 때문에 환자

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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동일한 제품(예-의류)을 쇼핑몰, 소셜커머스 등 온라인에서 구매한 경험과 백화점, 복합 쇼핑몰 등 오프라인에서 구매한 경험을 각각 떠올려 어떠한 대안 평가과정을 거쳐 구매를 했는지 구체적으로 차이를 비교해 보시기 바랍니다.

하고 있다. 이를 위해 온라인과 오프라인에서 모두 구매한 반 조리식품을 이 과제 주제로 선택했다. 식품을 구매할 때 고려하는 기준과, 온라인과 오프라인 구매 시 어떤 평가과정을 거쳐 ... Ⅰ. 서론구매의사결정이란 소비자가 구매에 대한 어떤 문제를 인식하고, 그 문제를 해결하기 위하여 몇 단계의 과정을 거쳐 최선의 결정을 내리는 것이다.소비자가 제품을 구매하는 출발 ... 들을 평가하는 과정을 거친다. 욕구는 소비자행동의 동기에 있어서 중요한 역할을 한다. 왜냐하면 소비자행동을 유발시키는 동기의 직접적인 원인을 제공하는 것이 바로 욕구이기 때문이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.31

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조리원리 및 실습 - 비빔밥

가 빠르다. 비빔밥의 재료들은 두께가 일정하고 균일한 것이 중요하다. 이를 위해서 썰기 과정이 중요하다. 썰기는 식품재료를 조리에 알맞게 식품을 썰거나 자르는 과정으로 용도에 맞게 써 ... 으면 균일한 모양의 지단이 나오기 힘들다.이외의 조리의 본 조작과정과 주의할 점은 지단은 기름이 많이 필요하지 않고 닦아 내면서 부쳐야 한다. 지방이 함유된 노른자를 먼저 부친 뒤 ... 해준반은 쌀에 물을 붓고 가열하여 수분 함량이 65% 내외의 밥으로 만드는 조리과정이다.밥을 지을 때 가장 중요한 두 가지는 가수량과 불의 조절이다. 쌀 입자내 전분이 완전히 호화

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.19

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[A+] 호빌밭의 파수꾼 독후감/서평

한 부조리에 맞서 싸우고자 하지만, 그 과정에서 더욱 큰 혼란과 고립을 경험한다. 홀든의 반항은 단순한 청소년기의 반항적 태도를 넘어, 사회적 구조와 가치관에 대한 깊은 회의 ... 인가?- 사회적 부조리와 청소년의 반항- 순수함과 현실의 충돌1) 주요 인물 분석홀든 콜필드피비 콜필드앨리 콜필드와 제인 갤러거2) 상징과 비유호밀밭의 파수꾼의 의미오수리와 비둘기 ... 으로, 그의 성장통과 사회적 부조리에 대한 반항을 그려낸다. 홀든은 기성세대와 사회의 위선에 대한 강한 불만을 품고 있으며, 이는 그의 혼란스러운 내면과 맞물려 독자들에게 강렬한 인상

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.30 | 수정일 2024.06.05

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대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

수비드 조리법을 단체 급식 및 요식업계에서 생산과정 축소화, 원가 절감, 노동력 감소 등을 목적으로 사용하고 있다.2) 수비드의 기본원리수비드를 하기 위해서는 일정한 온도를 유지 ... 는 널리 쓰일 수 있다. 수비드는 진공 팩 안에 재료들을 집어넣고 조리를 하여 바로 먹지 않을 때는 냉장 혹은 냉동을 시킬 수 있으므로 Cook&Chill 과정이 더욱 쉽다. 실제로 ... 는 기대 효과1) 비선호 부위의 활용도 극대화2) 저장성, 조리 표준화 탁월3) 재료 본연의 가치 부각4. 낮은 온도의 저온조리가 과연 안전한가?5. 결론1. 서론“산업화에 따른 소득

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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조지오웰 동물농장 독후감

과 같은 부조리한 사회로 변한다.이 책을 통해 가장 크게 느낀점은 혁명은 아름답지만, 그것을 실현하는 과정에서 인간의 본능적인 욕망과 이기심이 이상을 쉽게 왜곡할 수 있는지를 보여주 ... 동물농장(저자 조지오웰)조지 오웰의 동물농장은 동물들을 주인공으로 빌려 쓴 글이다.이 책은 인간 사회 부조리와 권력 구조에 대한 날카로운 비판이 담겨 있는 풍자글이다. 러시아

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.19

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음식과 세계문화 3주차

나라 시대 : 보다 세련되고 완전한 요리로 정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식 ... 가지 맛에 의해 인간의 오장인 간장, 심장, 비장, 폐장, 신장을 보양한다고 믿음으로 오미의 조화를 이루도록 함4. 기름의 사용- 기름을 사용하여 고온에서 짧은 시간에 조리 ... · 기름을 사용하는 조리법의 종류- 차오법 : 중간 불에 기름을 넣고 볶는 방법- 지엔법 : 약간의 식용유로 지져내는 방법- 빠오법 : 강한 불에 뜨거운 기름으로 단시간에 볶

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

을 가진 음식문화로 잘 형성하였다.4. 역사적 배경으로 중국과 프랑스의 영향이 많이 남아있다문제3. 찬물류에 해당하지 않는 조리법은? 1. 나물 2. 전골 3. 튀각 4. 만두문제4 ... . 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?1. 쇠고기는 법에 따라 금지하고 있다.2. 육류 중 양고기를 선호하여 특유의 냄새 제거를 위한 향신료 사용이 발달하였다.3. 조리법에 있 ... 어서도 찜 조리법이 발달하였다.4. 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날에도 말고기를 즐겨 먹는다.문제5. 나일강 지역 식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1. 풍부한 곡식

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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[A+] 사회복지실무실습 프로포절 작성 과제 / 사회복지공동모금회 / 프로그램 개발과 평가 / 자원봉사론

가구 여성의 경제적 자립을 위해 취업 지원 사업을 기획되었다. 저소득 중장년 여성의 경제적 자립을 위해 비교적 진입장벽이 높지 않은 조리 직업훈련이 적정하였다. 취업 과정까지 도달 ... "따뜻한 급식조리사“저소득 중장년 1인 가구 여성의자아존중감 증진 및 경제적 자립을 위한취업 지원 사업발 표 일2024.08.01슈퍼바이저***발표자**대학교 사회복지학부 박 ... 해소□ 사회적 배제 감소와 불평등 완화성과목표① 참여자의 취업 동기 및 역량 강화② 참여자의 취업③ 참여자의 자아존중감 향상주요사업 내용세부 사업명주요 내용급식 조리 기초교육한식

서식 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.17

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학교 영양사 휴직 대체 기간제 근로자 자기소개서

하는 과정에서 식단 작성, 식재료 발주 및 검수, 위생 점검, 급식비 정산 등을 수행했습니다.특히, 위생관리 측면에서 HACCP 기준을 준수하며 조리실과 식자재 보관 장소를 주기 ... , 급식은 학생들의 영양 상태를 책임지는 중요한 요소로, 균형 잡힌 식단과 안전한 조리는 학생들의 건강과 직결됩니다. 저는 학교 영양사로서 학생들의 건강한 성장에 기여하고, 안전 ... 하며, 알레르기 등 개인의 건강 상태를 반영한 메뉴 구성이 중요하다는 점을 깊이 인식하고 있습니다. 또한, 위생적인 조리 환경 유지와 식재료의 철저한 검수는 급식의 안전성을 보장하는 핵심

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.09

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오픈 샌드위치 클래스

.#마요네즈, 버터을 사용 담백하면서 건강한 샌드위치에 표현시연 - 주재료1. 새우 조리하는 과정Tip?시트러스 껍질 또는 시트러스 즙 첨가.2.아보카도 자르는 과정Tip ? 레몬 ... 드레싱 첨가.1. 버섯 볶는 과정Tip - 오픈으로 조리 가능.타임 또는 로즈마리 첨가.1.수란 만드는 과정Tip ? 소금, 식초, 돌리기#새우와 아보카도를 선택한 이유새우의 부족 ... 한 지방을 아보카도의지방과 잘 어울림.#버섯을 선택한 이유채소 중에 가장 감칠맛이 많음.#수란을 선택한 이유단백질을 첨가 위해시연 - 부재료#퀴노아1. 퀴노아 삶은 과정Tip

노하우 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.29

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난장이가 쏘아 올린 작은 공, 아직도 난장이들은 힘들다

[난장이가 쏘아 올린 작은 공, 아직도 난장이들은 힘들다]조세희의 ‘난장이가 쏘아 올린 작은 공’은 1970년대 대한민국의 산업화와 도시화 과정 속에서 경제적 불평등과 소외된 이 ... 들의 삶을 그려낸 소설이다. 이 책은 다양한 시점을 통해 난장이 가족의 이야기를 중심으로 사회적 억압과 부조리를 냉철하게 묘사하며, 그 시대의 현실을 직설적으로 드러낸다. 조세희 ... 은 세상을 꿈꾸지만 그 과정에서 많은 좌절을 경험하게 된다. 그의 활동은 경찰과의 충돌로 이어지고, 결국 체포되는 등 험난한 길을 걷게 된다. 딸 영희는 공장에서 일하는 동안 부당

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.03

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(A+) 외식산업창업및경영_4주 1강~2강에서 레스토랑의 정의와 분류 방식에 대해 학습하였습니다. 본인이 판단하건대, 외식산업의 레스토랑 분류 방식이 3가지 이상 포함하는 기업의 형태를 파악하고, 구체적인 적용 방식을 제시하시오.

서비스 등으로 구분된다. 또한, 고객이 직접 주방의 조리과정을 지켜볼 수 있으며 앞서 서술한 테이블 서비스에 비해 적은 서비스 인원과 더불어 빠른 서비스 제공으로 테이블 회전율 ... 고, 우리 한국의 경우 식사하기에 편리한 공간을 갖추고 음식 및 요리를 조리하여 고객에게 제공하거나 판매하는 곳을 뜻한다.2. 레스토랑의 분류2-1. 운영방식에 의한 분류레스토랑 ... 이 착석하고 테이블에서 요리 주문이 이뤄지며, 조리가 끝난 요리는 직원을 통해 테이블로 직접 제공되는 방식인 테이블 서비스가 있다. 테이블 서비스에는 음식이 간단한 조리기구와 함께

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.28

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조리과학 ) 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.

에 수소를 첨가하는 경화 과정을 통해 포화지방산의 함유량을 높여 생산하는 마가린, 쇼트닝 등이 식용이 가능한 가공유지로 활용된다.(2) 튀김조리의 조건과 영향튀김조리에서 재료 ... 유지는 어느 정도의 부피감을 가지므로 온도가 높은 열원으로부터 상대적으로 온도가 낮은 유체로 열이 전도되는 과정에서 유체 내에서도 온도의 차이가 발생한다. 튀김조리 시 온도가 높 ... 조리과학튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.조리과학1. 튀김은 식용

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| 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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외식 창업계획서 - 스테이크 전문 퓨전레스토랑 창업 사업계획서

으로 고객들에게 조리과정을 오픈함으로써 신뢰도를 높일것이며 기존의 전형적인 서양식 레시피에서 벗어나 한국사람들을 위한 맞춤레시피를 통해 차별화를 꾀할 것이다.2. 매장컨셉 및 사업방향수 ... 적으로 공개하는 윈도우 키친이라는 컨셉을 설정하여 손님들에게 위생을 강조, 조리과정을 공개 하므로써 손님에게 볼거리를 제공하고 점포만의 특별한 인상을 남겨 줄 수 있다고 생각 ... 전략우리 레스토랑 만의 차별화된 컨셉을 통해 주방을 공개하여 기다리는 손님에게 조리과정을 공개 함으로써 볼거리 제공과 동시에 위생적인 이미지를 주는 효과를 볼 수 있다고 생각

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| 리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.08.22 | 수정일 2022.08.29

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인간의 일자리를 대체하는 인공지능과 로봇

이 터치하는 즉시 조리로봇이 건더기가 담긴 전용용기에 육수를 투입 하고, 용기를 인덕션으로 이동해 가열해 조리한다. 이후 조리가 완료된 음식을 배식대까지 운반하는 전 과정을 자동 ... 구내식당에 로봇이 음식을 조리해 제공하는 조리로봇 전문 코너 '웰리봇'을 오픈했다.웰리봇 코너에는 국·탕·찌개류에 특화된 조리로봇이 설치됐다. 식당 입구에 설치된 주문패드를 고객 ... 으로 진행한다.삼성웰스토리는 최적의 맛을 낼 수 있도록 100여 가지에 이르는 국·탕·찌개 메뉴의 조리 레시피를 셋팅해 조리로봇이 당일 제공되는 메뉴에 맞춰 육수 투입량과 가열 시간

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.02

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자신을 한국어 교재 개발자라고 가정하고 자신이 만들고 싶은 교제를 가상으로 설정하고 그 교재의 특성

이도를 효과적으로 조절하기 위하여 partⅠ과 partⅡ로 구분할 것인데 주제는 총 40개의 음식이다. partⅠ에서는 일반적인 가정식의 종류를 목록화한 이후 조리 과정이 기본적이 ... 할 것으로 사료된다.그리고 partⅡ에서는 partⅠ에 비하여 조리과정이 다소 복잡한 음식을 반영할 것이다. 음식목록으로는 육개장, 해물칼국수, 해물전골, 수제비, 닭찜, 너비아니 ... 이 있다고 해도 직접 조리를 해 본 경험이 많지 않으며 여성 결혼이민자를 위해 발간된 한국어 교재를 보아도 한국 문화를 단순히 소개하는 차원에서만 그치는 경우가 대부분이다. 이로

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.16

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식품위생학_식품 중 오염되거나 생성될 수 있는 다양한 위해물질에 대하여 학습하였습니다. 이와 관련하여 식품의약품안전처에서는 위해물질과 관련하여 소비자대상 간편정보지 20종을 발간한 바 있습니다. 1. 20종 중에서 6종의 정보지 내용을 검토하여 장점, 단점, 인상적인 부분을 요약, 2. 소비자 입장에서 간편정보지의 향후 개선방안 제시

으로 노출을 줄일 수 있는 방법은 냄비나 주전자 프라이팬 등으로 식품을 조리 혹은 보관하는 과정에서 니켈이 식품에 이행될 수 있기에 조리용 기구를 구매할 경우에는 식품용 마크가 있 ... 은 폐기물 소각 시설에서 배출되어 공기 물 토양 등 주변에 광범위하게 존재하며 담배가 타는 과정에서도 발생할 뿐 아니라 특히 식수에도 소량 존재하는 것으로 알려져 있다는 부분이 ... 인데 조리온도가 높거나 시간이 길어질수록 헤테로사이클릭아민의 생성량이 많아지는 것으로 알려져 있고 굽거나 튀길 때 많이 생성된다는 것이었다. 사실 내가 가장 좋아하는 것이 돼지고기

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15 | 수정일 2024.01.21

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