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"조리과정" 검색결과 681-700 / 37,190건

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중앙대 가정학과 대학원 면접시험 자소서 작성방법 출제 경향과 예상문제 필기시험문제 논술문제 인성검사문제

영양소를 말해 보세요.34) 7대 영양소는 어떤 것인가요?35) 대사과정에서의 상호작용 및 균형에 대한 설명해 보세요. 36) 식품과 조리에 관한 기초과학적인 이론이 왜 중요 ... 한가요?37) 조리 과정 중에 일어나는 전반적인 물리적 변화에 대해 사례를 들어 설명해 보세요.38) 조리 과정 중에 일어나는 전반적인 화학적 변화에 대해 사례를 들어 설명해 보세요. ... 21) 가족학의 중요 개념에 대해 설명해 보세요.22) 가정학에서 배우는 이론은 어떤 것이 있나요?23) 가족 발달 과정에서 일어나는 가족 관계는 어떻게 형성이 되나요?24

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.12.22

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음식과 세계문화 기말

하다.11. HMR 시장에서 밀키트의 성장 이유는?1) 조리 과정의 재미와 신선함 강조2) 장기 보관 용이성3) 저가 경쟁4) 대량 생산정답: 1)정답해설: 밀키트는 신선 재료 ... 마차 중심의 간단한 음식이 주를 이루었다. 해외 브랜드 도입은 1980년대 이후로 미뤄졌으며, 프랜차이즈와 웰빙 트렌드는 훨씬 나중의 현상이다. 이는 산업화 과정에서 외식의 기반 ... 하였다.)정답해설: 숏 블랙은 더블 에스프레소 샷으로 일반 에스프레소보다 진하다. 호주 커피 문화의 기본이다. 플랫 화이트는 우유를 추가한 버전이다.40. 즉석조리(반조리)식품을 의미

시험자료 | 19페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.11.04

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서양의 코스요리에 대하여 기술하시오.

대로 제공되는 요리로, 한 끼 식사의 모든 과정을 세분화하여 각 요리마다 고유한 맛과 미학을 추구한다. 18세기부터 19세기에 이르기까지 프랑스 요리법이 서양 코스요리의 표준을 마련 ... 적 표현을 결합한 종합 예술 형태임을 보여준다.또한, 현대의 코스요리는 요리사의 창의성과 기술, 그리고 식재료의 질에 크게 의존하며, 식재료의 신선도와 조리 기술이 음식의 맛 ... 한 위치를 차지하고 있다. 본 보고서는 서양의 코스요리에 대해 그 역사와 발전 과정, 구성 요소 및 미식적 가치, 그리고 현대 요리 문화에서의 역할과 영향을 다양한 수치와 통계를 바탕

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.17

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사건으로보는 옛이야기 과제/장화홍련전/독후감

한 이유는 이 작품이 한국 문학의 중요한 유산 중 하나로, 가족 관계와 사회적 부조리에 대한 깊은 통찰을 제공하기 때문이다. 또한, 이 이야기가 현대 사회에서도 여전히 많은 의미를 지니 ... 고 있다고 생각한다. 특히, 가족 내에서 발생하는 갈등과 이를 극복하는 과정을 통해 오늘날 우리에게도 중요한 교훈을 주기 때문이다. 장화와 홍련은 어머니를 잃고 아버지 배 씨 ... 하고, 원혼은 편히 쉬게 되는 내용이다. "장화홍련전"은 가족 내에서 발생하는 부조리와 학대, 그리고 정의의 실현에 대한 강력한 메시지를 담고 있다. 현대 사회에서도 가족 간의 갈등

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.11

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식생활과문화_1. 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사회적 요인, 경제적 요인, 기술적 요인으로 구분하고 각 요인별 세부요인을 구체적으로 설명하시오. 2. 실제로 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 자연적 요인, 사

의 발전은 식생활에 큰 영향을 미친다. 현대의 주방 기기와 기술은 음식을 조리하고 보관하는 과정을 더 효율적으로 만들어주며, 더 많은 다양한 음식을 준비할 수 있도록 돕는다. 그래서 ... 한 음식 종류와 조리법, 식사 습관과도 같은 관례를 가지고 있다.1) 자연적 요인지역의 지리적 특성은 주로 농산물 생산, 해산물 이용, 기후 등과 관련되어 있으며, 이러한 요소 ... 옵션을 가질 수 있다.4) 기술적 요인식품 가공 기술의 발전은, 기존보다 더 편리하고 급속한 식사 옵션을 제공하며, 이는 개인의 식생활에 영향을 준다. 그리고 개인의 조리 기술 및

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.14

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영양과건강 기말고사

한 맛 성분은?① MSG ② GMP ③ 시부올 ④ IMP145. 효소를 이용하거나 미생물에 의한 발효 과정을 거치거나 어떤 물질을 첨가하여 음식을 만드는 화학적 조리 방법으로 만든 ... 으로 적합하지 않은 것은 무엇인가?① 조리는 식품의 기호성을 향상시킨다.② 소화가 어려운 식품이 조리과정에서 소화가 잘되는 식품으로 변한다.③ 조리 동안 영양소 손실은 없어야 한다 ... .④ 조리과정 동안 독성물질은 제거되거나 불활성화시킬 수 있다.151. 다음 중 공기를 매체로 하는 건열조리법에 해당하지 않는 것은 무엇인가?① 베이킹(baking) ② 브로일링

방송통신대 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.08.24

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[수시면접] 서울과학기술대학교 식품공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 많은 이용 바랍니다.

을 연구하고 개발하고 싶어 지원하였습니다.질문 : 마이야르 반응이란?답변 : 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서 특별한 풍미가 나타나는 화학 반응입니다.질문 : 고구마 속 ... 의 효소가 어떻게 작용하는가?답변 : 녹말 분자를 가수분해하여 포도당 두 분자가 결합한 말토오스 분자로 만드는 과정을 촉매하는 효소입니다.질문 : 효소가 활용되는 또 다른 사례는?답변 ... : 프라이팬과 전자레인지 둘 중 버터를 녹이는 데 무엇이 더 효율적인가?답변 : 프라이팬입니다.질문 : 식품공학과와 식품조리학과의 차이점은?답변 : 식품공학은 생물, 화학, 물리 등

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

의 종류- 생선을 쌀밥으로 발효시키는 숙성과정에서 장기간 보존을 가능하게 한 숙성생선- 많은 변화를 거쳐 현재 형태의 생선초밥 탄생 (스시)3. 식용 돼지의 사육- 야요이 시대 ... .생선 특징에 따라 어떤 칼로 어떻게 자르는 지- 조리의 기술: 칼로 생선살을 자르는 것을 요리로 인정함사시미의 종류사시미의 재료1) 흰살생선과 붉은살생선 (색깔 차이만으로 모든 ... 고기 등의 재료를 향신료와 허브, 베샤멜 소스와 섞은 다음 빵가루를 묻혀 오븐에 구워 조리)2. 크림 고로케베샤멜 소스가 들어감오븐에 굽는 크로켓과 달리 기름에 튀기는 방식게맛살

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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일본과 한국 산후조리 비교 일본 focus

[일본과 한국 산후조리 비교 –일본 focus]출산은 여성이 모성이 되는 일반적이고 정상적인 과정이지만 상황에 따라, 산모와 신생아의 이후 건강 상태에 영향을 미칠 수도 있 ... 게 된다. 일반적으로 출산 후 6주 동안은 산모의 건강 회복과 신생아 관리의 중요성에대하여 강조하고 있다. 그러나 서양의학적인 산후관리와 전통적인 산후조리 사이에는 많은 차이가 있 ... 다. 의료 인류학자들은 현대 사회에서 비 서구 문화권의 출산에 대한 가치관이 현재 주류를 이루고 있는 서구 의학의 방식에 따라 빠르게 변화되고 있지만 전통적인 산후조리에 대한 신뢰

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.09

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[a+취득자료] 나 또는 나의 가족 중 한사람의 어린 시절에 관한 다큐멘터리를 작성하여 봅시다.

은 자연분만으로 진행했으며 다행스럽게도 출산 과정에서 별다른 문제는 없었다고 한다.3) 산후조리필자의 어머니는 출산 이후 산후조리를 어머니의 친정, 즉 필자의 외가에서 하셨다고 하 ... 였다. 당시에는 산후조리원 등이 대중화되어 있지 않아 친정에서 필자의 친할머니, 즉 어머니의 어머니에게 도움을 받아 산후조리를 하셨다고 하였다.3. 필자의 영아기1) 주 양육자와 섭식

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.27

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식생활과건강 기말 족보

, 소시지 등과 같이 식품의 원료와는 전혀 다른 기호특성 생성 -목적4) 기호성 증진을 위한 첨가물 등의 사용5. 식품의 위생적인 취급방법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 조리 ... ) 해동된 식품은 즉시 사용하되 바로 조리하지 않을 경우 재동결해야 한다.6. 균형된 식생활을 위한 “식품구성탑”은 영양소의 구성과 섭취량에 따라 5층으로 구성되어 있으며 가장 높 ... 하므로 식품을 그릇에 담은 채 조리할 수 있다.1) O2) X14. 다음중 기호식품에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 진한 커피에 약간의 위스키와 흑설탕을 넣고 휘핑크림을 얹

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05

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푸드마케팅 인구구조고령화 1인가구증가 함께 편의식소비 증가하고 있다 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트구분하여 설명하시오00

과 편리함을 제공하며, 1인 가구 및 맞벌이 가정에서 수요가 증가하고 있습니다.2) 즉석섭취식품 (Ready-to-Eat Food)별도의 조리 과정 없이 바로 섭취할 수 있는 식품 ... 잡고 있습니다.3) 즉석조리식품 (Ready-to-Cook Food)가열이나 간단한 조리 과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조된 식품으로, 소비자가 전자레인지나 끓는 물 등을 이용 ... 푸드마케팅 인구구조고령화 1인가구증가 함께 편의식소비 증가하고 있다 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트구분하여 설명하시오00푸드마케팅1. 인구구조의 고령화, 1인가

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

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최근에 자신의 소비 행동을 제시하고 자신이 구매한 제품서비스를 떠올라

는 주방과 생활 공간이 분리되어 있었고, 주방은 크기가 작지 않아 조리하는 데에 있어서 전혀 불편함이 없었다. 그러므로 당시에는 집에서 직접 요리를 하면서 식사를 해결하는 경우가 많 ... 았고, 이에 따라 비교적 건강하고 저렴하게 끼니를 때울 수 있었다. 하지만 원룸으로 이사 오면서 이러한 상황이 달라진 것이다. 원룸은 생활 공간과 조리공간을 구분할 수 없을 정도 ... 로 크기가 작으므로 조리를 하는 것이 이전보다 껄끄럽게 느껴졌다. 또한, 조리를 편하게 할 수 있는 공간도 따로 없으므로 이사 오고 나서는 거의 요리를 하지 않게 되었다.상황이 이렇

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.06

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남성 독거 어르신의 식생활 자립 지원을 위한 조리능력 배양 프로그램

남성 독거 어르신의 식생활 자립 지원을 위한 조리능력 배양 프로그램목차1. 사업명2. 사업의 필요성3. 서비스 지역, 서비스 대상 및 실인원수4. 사업 목적 및 목표5. 사업내용 ... 6. 예산계획7. 향후운영계획참고자료1. 사업명: 남성 독거 어르신의 식생활 자립 지원을 위한 조리능력 배양 프로그램2. 사업의 필요성1) 대상자 욕구 및 문제점독거노인 사회적 지 ... 있는 기회를 제공할 수 있다.3. 경험적 근거국내외 연구에 따르면, 남성독거어르신의 경우 여성독거어르신에 비해 조리능력이 부족하고 식생활 문제가 심각한 것으로 나타났다. 이러

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.30

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정보라 저주토끼 독후감

, 그리고 불합리한 현실에 대한 날카로운 질문을 던져준 작품입니다. 전통적인 설화, SF, 판타지, 공포 등 다양한 장르를 넘나들며 현실의 부조리를 기괴하고 환상적인 이야기로 풀어내 ... 집은, 오늘날 우리가 살아가는 세상의 그림자를 이해하는 데 강력한 공감을 불러일으킵니다.책을 읽는 내내 저는 제가 겪었던 불합리한 상황과 부조리한 경험, 그리고 인간 내면에 숨겨진 ... 조리한 고리를 끊어낼 수 있을지 고민했습니다.하지만 동시에 저는 소설 속 인물들의 기괴한 욕망과 그로 인한 파멸을 보면서, 인간 내면에 숨겨진 어두운 면을 다시 한번 생각하게 되

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.11

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영양사 지방보건주사보 자기소개서, 직무수행계획서

실습에서는 조리 종사원들과의 협업을 통해 급식 위생 점검표를 작성하고, 식재료 입고 단계부터 조리 후 배식까지 전 과정을 점검했습니다. 조리장 내 온도관리기록, 손씻기 절차, 칼 ... 를 위해 HACCP 기준에 따라 식자재 입고부터 배식 단계까지의 전 과정을 점검하고, 위생관리 매뉴얼을 표준화할 것입니다. 특히 노인복지시설과 어린이집 급식소는 조리 종사원의 교체 ... 자 기 소 개 서① 성장과정 및 성격의 장단점어릴 적부터 부모님께서는 “작은 일이라도 사람을 돕는 일이라면 최선을 다하라”는 말씀을 자주 하셨습니다. 그 가르침은 제 인생의 중심

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.12

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한성기업 합격기원 자기소개서

▶ 성장과정 (500자 이내로 작성)중고교시절부터 음식과 식품에 관심과 흥미가 있어서 자연스럽게 식품계열로써의 진학을 희망하게 되었습니다. 따라서 대학과 전공을 선택하는데 있 ... 어서 남들보다 빠르고 신속한 결정을 내릴 수 있었고, 대학생활을 함에 있어서도 더욱 열정적이고 적극적인 자세를 가질 수 있었습니다.매사에 신중하고 꼼꼼한 성격은 한식양식조리실습, 와인 ... 입니다. 어렸을 때 부터 음식에 관심이 많아 요리하는 것을 좋아했었고 대학에서 조리수업들을 전공선택과목으로 이수했던 것 외에도 요리학원에 등록하여 수강하기도 하였습니다. 또한 군시절

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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독후감(호밀밭의 파수꾼) '과제 A++' '본인 작성'

며, 그 과정에서 나타나는 고독과 부조리에 대해 깊은 통찰을 제공한다. 홀든의 시각을 통해 우리는 현실과 이상 사이에서 갈등하는 청소년의 복잡한 감정을 이해하게 된다.1. 청소년기 ... 다고 생각하지만, 그 속에서 여전히 사람들과의 관계를 갈망한다. 이 점에서 나는 홀든의 이야기에 깊은 공감을 느꼈다. 그는 결국 세상의 위선과 부조리 속에서 길을 찾지 못하지만, 그 과정 ... 하는 과정에서 겪는 고뇌이자, 동시에 청소년기의 복잡한 감정을 대표하는 부분이다. 홀든은 세상과 인간에 대한 불신을 가지고 있지만, 그 안에서도 여전히 진심으로 사람들과의 연결을 원한다

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.26

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[외식산업의이해 2025년 2학기 중간] 1.교재 1장의 외식의 범위 (9p)에 나오는 외식의 내식화 (內食化)와 내식의 외식화(外食化) 에 대하여 해당 내용의 설명 (교재 참조)과 함께 자신이 경험했던 관련 사례에 대해 서술하세요 2. 2006년에는 정부의 한식 세계화에 대한 관심 및 지원 확대와 함께 외식업체들의 해외 진출도 활발히 이루어졌습니다.

가 재배치되는 현상을 포함한다. 과거에는 외식이라 하면 특정한 식당을 방문하여 조리 과정을 직접 경험하고 그 자리에서 식사를 마치는 행위를 의미했으나, 최근에는 조리와 소비가 물리 ... 적 사건사회 초년생이나 1인 가구 청년층은 주거 면적이 제한되고 주방 설비가 간소한 경우가 많아 자연스럽게 조리 시간을 최소화하는 식품을 선호한다. 이 과정에서 단순한 ‘간편함’뿐 아니 ... 별 가화는 본래 음식점에서 완전히 조리·가공된 음식을 구매하여 가정에서 섭취하는 형태를 일컫는다. 이는 단순히 음식을 가져와 먹는 수준을 넘어, 소비자의 생활 패턴을 중심으로 식문화

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.23

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영아반의 3월 초기 적응을 도울 수 있도록 가정과연계한 창의적인 적응놀이 프로그램을 한가지 작성해보시오

있다.4. 조리놀이조리 놀이는 음식을 만들며 즐기는 놀이이다. 가정에서는 쿠키나 머핀을 만들거나, 채소나 과일을 자르거나 조리하는 등의 놀이를 할 수 있고, 어린이집에서는 키친 ... 가정과 연계한 창의적인 적응놀이 프로그램이 필요하다. 색상 놀이, 동물 놀이, 음악 놀이, 조리 놀이, 문화 놀이 등 다양한 놀이를 통해 아이들의 창의력과 상상력, 소통능력 등 ... 을 향상시킬 수 있다. 이러한 놀이는 아이들이 학교에 안정감을 느끼고 적응하는 데 큰 도움이 될 것이다.출처국가교육과정정보센터. (2019). 공개교육자료 "영아교육의 이해".대한

리포트 | 2페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.05.08

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