"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 621-640 / 36,923건

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식중독, 장염 간호사례연구-간호과정 2가지 레포트 (식중독, 장염 케이스스터디, 식중독장염 컨퍼런스, 식중독.장염 실습 자료)

, 내장, 아가미 등에 부착된 장염 비브리오균이 조리 과정 중 회에 오염되고 시간이 경과됨에 따라 오염된 장염 비브리오균이 증식하여 직접 식중독을 일으키는 경우와, 어패류에 부착 ... 차 I. 문헌고찰 -정의 -원인 -증상 -경과/합병증 -치료 -예방 Ⅱ. 대상자 간호사정 사례 보고서 Ⅲ. 간호과정 -간호사정 -간호진단 -간호목표 -간호계획 및 중재 -간호수행 ... 까구된다. 원인 식품으로는 식육과 메추리 알, 계란 등의 난류가 으뜸이며, 이 식품들이 다양하게 조리되어 널리 섭취되는 만큼 실제 식중독 발생 사례는 특정 식품에 국한되지 않

리포트 | 10페이지 | 3,500원 (10%↓) 3150원 | 등록일 2024.12.20

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난장이가 쏘아올린 작은 공(조세희) - 산업화 속 불평등의 초상

난장이가 쏘아올린 작은 공 - 산업화 속 불평등의 초상조세희의 난장이가 쏘아올린 작은 공은 1970년대 한국의 급속한 산업화와 도시화 과정에서 희생된 사람들의 목소리를 집약 ... 다.작품은 단순히 한 가족의 이야기에 머무르지 않는다. 여러 단편 속에 등장하는 다양한 인물들은 산업화 과정에서 소외된 이들의 삶을 보여주며, 사회 구조의 모순을 드러낸다. 영수는 난 ... 장이 아버지의 아들로서, 사회의 부조리를 인식하고 저항하려는 모습을 보인다. 이는 절망 속에서도 희망과 변화를 향한 의지가 어떻게 발현되는지를 보여준다. 작품은 인간이 단순히 피해

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.09.23

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유아발달평가 1학기 만 5세 20명

되었다. 친구들과의 의견 교환 과정에서도 자신의 생각을 조리 있게 설명하며, 협동 탐구를 즐긴다.종합의견1학기 동안 활동 전반에 적극적이고 주도적으로 참여하며, 표현력과 사회성이 뛰어나 ... 한다. 음악활동에서는 리듬이나 박자를 인식하고 율동과 악기 연주를 통해 표현하며, 친구와의 협동 활동에도 적극적이다.자연탐구탐색활동에 꾸준한 흥미를 보이며, 다양한 자연현상이나 실험 과정 ... 에 몰입한다. 관찰 결과를 말이나 그림으로 정리하고 자신의 예측과 비교하며 설명하는 사고력도 발달하고 있다. 질문이 많고, 활동 중에도 다양한 의견을 제시하며 친구와의 탐구 과정

리포트 | 20페이지 | 11,000원 | 등록일 2025.08.08

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식영3 공통251 푸드마케팅 신선 편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이

도록 준비된 형태이다. 신선한 채소, 과일 등 기본 재료가 포함되거나 조리 과정이 단순한 형태로 제공된다. 신선 편의 식품의 예시로는 샐러드나 전처리된 채소를 생각해 볼 수 있 ... 방송통신 중간과제 푸드마케팅(식영) 1. 인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다. 신선 편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트 ... 를 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.03

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[지역사회간호학] 역학조사보고서(제주 서귀포시 숙박업소의 장티푸스 집단발생)

대변배양 검사 실시 중 구내식당 조리종사자 2명 양성 확진 → 호텔 내 유행으로 인지하여 조사 시작2. 역학조사 팀의 구성서귀포시 서귀포보건소, 제주특별자치도청 보건위생과(역학 ... 아 그에 맞는 적절한 방역대책을 수립하기 위하여 역학조사 실시4. 유행 판단한 과정과 그 근거호텔 전직원 전수검사 과정에서 공통점이 구내식당으로 좁혀짐 → 구내식당 종사자와 환경미화원 ... 먼저 검체채취 → 2017. 6. 10 구내식당 조리종사자 3인 중 2인 장티푸스 양성 확진 → 2명 다 해당 호텔에 근무한 지 1년 이상, 업무 내용은 음식조리와 설거지를 번갈

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.29 | 수정일 2022.05.12

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일본과 한국 산후조리 비교 일본 focus

[일본과 한국 산후조리 비교 –일본 focus]출산은 여성이 모성이 되는 일반적이고 정상적인 과정이지만 상황에 따라, 산모와 신생아의 이후 건강 상태에 영향을 미칠 수도 있 ... 게 된다. 일반적으로 출산 후 6주 동안은 산모의 건강 회복과 신생아 관리의 중요성에대하여 강조하고 있다. 그러나 서양의학적인 산후관리와 전통적인 산후조리 사이에는 많은 차이가 있 ... 다. 의료 인류학자들은 현대 사회에서 비 서구 문화권의 출산에 대한 가치관이 현재 주류를 이루고 있는 서구 의학의 방식에 따라 빠르게 변화되고 있지만 전통적인 산후조리에 대한 신뢰

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.09

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홍길동전과 박씨전을 읽고 다음 사항들을 중심으로 서술하시오. 두 작품의 주요 등장인물의 성격에 관하여 서술할 것 두 작품의 주제에 관하여 서술할 것...

작품의 유사점과 차이점 그리고 가장 인상적인 부분III. 결론I. 서론조선 시대에 창작된 소설들 중에는 현실의 부조리를 고발하거나, 새로운 이상 세계를 제시하고자 하는 흐름이 있 ... 다. 은 병자호란 이후의 역사적 상황을 배경으로 하여, 비현실적인 요소들과 함께 능력 있는 여성 인물이 적극적으로 전쟁을 해결하는 과정을 그려낸다. 두 작품 모두 당대의 사회 질서 ... 단체를 조직해 백성들을 구휼한다. 그 과정에서 뛰어난 통치 능력과 지도력을 발휘하며, 부정부패를 타파하고 이상적 공간인 율도국을 세운다. 이러한 면모는 봉건적 질서에 갇히지 않

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.02

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[강의노트] 알기쉬운 화학이야기 10주차

알기쉬운 화학이야기_10주차1. 아크릴아마이드1) 아크릴아마이드의 이용- 수돗물의 불순물 제거, 폐수 처리과정- 접착제, 종이, 화장품, 직물- 구조물의 균열 부분의 접함에 이용 ... 2) 식품 속 아크릴아마이드- 커피, 담배의 연기- 120℃ 이상으로 조리된 탄수화물에 존재└ 생식한 쥐보다 튀김 음식만 먹인 쥐에서 많이 발견3) 아크릴아마이드의 생성아미노산 ... - 조리시간을 줄이기 위해 최대한 얇게 썰어 조리- 120℃이상에서 생성되며 160℃ 이상에서 급격하게 증가하기 떄문에 조리온도는 120℃ 미만으로 조리② 빵, 시리얼- 표모

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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[아동간호실습 A++] 노로 바이러스 예방법 교육자료, 리플렛, 양면 3단 PPT

해야 합니다 . 4. 노로바이러스 식중독 증상이 회복된 후 , 최소 일주일 이상 조리과정에 참여하지 않도록 합니다 . * 출처 : 식품의약품안전처 그림 : https://icon ... 하여 의사의 지시를 따릅니다 . 2. 집단 설사환자가 발생하면 가까운 보건소에 신고하여 2 차 피해를 예방합니다 . 3. 조리자가 식중독 증상이 있는 경우 즉시 , 음식물 조리를 중단

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.17 | 수정일 2023.04.04

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노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오[A+]

’, ‘나트륨을 줄인 오이무침’ 같은 메뉴가 될 수 있다. 요리 실습은 단순히 조리법을 배우는 자리가 아니라, 재료를 고르고 다듬고 간을 맞추는 전 과정에서 저염 조리의 요령을 몸으로 익히는 과정으로 진행된다. ... 프로그램 진행 교육 내용1) 만성질환의 선택 : 고혈압2) 이론교육3) 요리 실습Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리는 누구나 노화라는 과정을 겪는다. 나이가 들어감에 따라 신체 기능 ... 보다도 그들의 신체적, 정신적 특성을 충분히 고려해야 한다. 노화 과정에서 나타나는 다양한 생리적 변화, 이를테면 기초대사량 감소, 근육량 감소, 그리고 감각 기능의 저하, 대표

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.29

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변신(프란츠 카프카) 독후감

카프카의 을 읽고프란츠 카프카의 중편 소설 변신은 주인공 그레고르 잠자가 거대한 벌레로 변하면서 겪는 실존적 고통과 부조리를 다룬 작품이다. 가족의 생계를 책임지던 외판 사원이 ... 된다. 카프카의 간결하고 냉담한 문체는 이 극단적 상황 속에서도 강렬한 감정과 깊은 사유를 전달한다. 변신은 인간 존재의 부조리, 가족 간 갈등, 그리고 현대 사회에서의 개인 소외 ... 소재를 통해 실존과 부조리를 묘사하고 있다. 카프카 특유의 황당하면서도 냉담한 문체가 잘 드러나는 대표작으로 알려져 있다. 은 무한한 해석의 가능성, 정교한 문체, 치밀한 구조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.30

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HMR의 의의와 식업체에 미치는 영향

며, 다시 데워먹을 수 있지만, 냉동음식은 포함하지 않는 것으로 나타났다. 반면에, HMR관련 슈퍼마켓 업계에서는 가정에서 부분적인 조리과정을 거치는 반조리 식품도 포함된다고 하 ... 의 외식화 현상이 일어나며 식사에 있어서 가정은 소비기능을 사회는 생산의 기능을 담당하는 추세이다. 또한 가정에서 식사를 하더라도 원자제를 구입해 조리를 하는 것이 아니라 반조리 ... , 혹은 완전 조리된 식품을 구입해서 오거나 주문, 배달해 먹는 비중이 증가하고 있다. 이러한 형태의 음식을 HMR이라 하는데 HMR은 외식의 발전과 더불어 함께 발전을 하고 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.09

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[생활과학과] 2022년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

제1장 식품과 조리 1. 조리의 개념1) 개념① 조리, 조리가공: 동식물성 자원을 식용할 수 있는 음식으로 만드는 과정- 협의의 개념: 식재료를 혼합, 가열 또는 비가열 처리 ... 를 통해 음식을 만드는 과정- 광의의 개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료 ... 을 연구한다. ② 넓은 의미로 조리는 식재료의 선택을 포함하지만 식사 계획은 해당하지 않는다. ③ 조리는 식재료를 혼합, 가열 등의 과정을 의미한다.④ 조리는 동식물성 자원을 식용

방송통신대 | 104페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.22

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[A+ 대학생 필독] 변신 독후감 - 프란츠 카프카의 섬뜩한 통찰, 현대인의 소외와 부조리한 삶에 대한 심층 해부

분석: 파괴된 일상 속, 드러나는 인간 본연의 민낯4.주제 분석: 부조리, 소외, 그리고 관계의 단절5. 개인 해석 및 현실 적용: 21세기, 나의 삶에 드리운 '변신'의 그림자 ... 는 어딘가 답답하고 불안하며, 동시에 기묘한 매력을 느끼곤 합니다. 1883년 오스트리아-헝가리 제국(현 체코 프라하)에서 태어난 그는 불안, 고독, 부조리, 죄의식, 그리고 인간 실존 ... 당시 사회의 폭력과 부조리를 직접 겪었던 그의 개인적인 경험은 작품 속에 깊이 투영되어 있습니다. 특히 죽은 후에야 유작들이 출판되어 뒤늦게 천재성을 인정받았다는 점은 그의 삶 또한

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.11

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조리서기보(조리직, 조리사) 직무수행계획서

을을 창조하고, 신선한 재료와 다양한 기술을 활용하여 최상의 요리를 만들어내는 것이 중요합니다. 또한, 음식의 영양성과 안전성을 고려하여 조리 과정을 관리하고, 청결한 작업 환경 ... . 영양의사소통을 중시하여, 서로의 강점을 살려 효율적인 조리과정을 구축하겠습니다. 팀원들과의 협업을 통해 음식을 더 나은 결과물로 만들어 나가겠습니다.위 네 가지 목표를 통해, 나 ... 방법을 고려하여 균형 잡힌 식단을 구성하고, 고객들의 건강을 챙기겠습니다.- 음식의 조리과정에서의 청결과 위생을 철저히 관리하여, 안전하고 위생적인 음식을 제공하겠습니다.- 재료

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.04

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영아반의 3월 초기 적응을 도울 수 있도록 가정과연계한 창의적인 적응놀이 프로그램을 한가지 작성해보시오

있다.4. 조리놀이조리 놀이는 음식을 만들며 즐기는 놀이이다. 가정에서는 쿠키나 머핀을 만들거나, 채소나 과일을 자르거나 조리하는 등의 놀이를 할 수 있고, 어린이집에서는 키친 ... 가정과 연계한 창의적인 적응놀이 프로그램이 필요하다. 색상 놀이, 동물 놀이, 음악 놀이, 조리 놀이, 문화 놀이 등 다양한 놀이를 통해 아이들의 창의력과 상상력, 소통능력 등 ... 을 향상시킬 수 있다. 이러한 놀이는 아이들이 학교에 안정감을 느끼고 적응하는 데 큰 도움이 될 것이다.출처국가교육과정정보센터. (2019). 공개교육자료 "영아교육의 이해".대한

리포트 | 2페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.05.08

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서양의 코스요리에 대하여 기술하시오.

대로 제공되는 요리로, 한 끼 식사의 모든 과정을 세분화하여 각 요리마다 고유한 맛과 미학을 추구한다. 18세기부터 19세기에 이르기까지 프랑스 요리법이 서양 코스요리의 표준을 마련 ... 적 표현을 결합한 종합 예술 형태임을 보여준다.또한, 현대의 코스요리는 요리사의 창의성과 기술, 그리고 식재료의 질에 크게 의존하며, 식재료의 신선도와 조리 기술이 음식의 맛 ... 한 위치를 차지하고 있다. 본 보고서는 서양의 코스요리에 대해 그 역사와 발전 과정, 구성 요소 및 미식적 가치, 그리고 현대 요리 문화에서의 역할과 영향을 다양한 수치와 통계를 바탕

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.17

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초등특수 실과 수업 지도안 (과일 화채 만들기)

-자신이 사용한 조리도구는 싱크대에 가져다 놓고, 주변을 깨끗하게 정리한 후 다시 손을 씻고 자리에 앉도록 합니다.▶음식 맛과 조리과정 평가하기-자신이 만든 과일화채를 먹고 맛 ... (실과) 과 교수?학습 과정안일 시대 상지도교사단 원 명2. 건강한 식생활장 소차 시7/10학습주제과일 화채 만들기수업모형기능학습모형학습목표가과일 화채를 만들 수 있다.나다른 ... 수 있도록 한다.※앞치마를 스스로 하지 못하는 학생들은 도움을 줄 수 있도록 한다.?손 씻기, 앞치마 착용하기실행▶음식 만들기에 필요한 재료와 조리 도구 알아보기-과일화채를 만들

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.13

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[수시면접] 서울과학기술대학교 식품공학과 면접 최종 합격 후기입니다. 많은 이용 바랍니다.

을 연구하고 개발하고 싶어 지원하였습니다.질문 : 마이야르 반응이란?답변 : 음식의 조리 과정 중 색이 갈색으로 변하면서 특별한 풍미가 나타나는 화학 반응입니다.질문 : 고구마 속 ... 의 효소가 어떻게 작용하는가?답변 : 녹말 분자를 가수분해하여 포도당 두 분자가 결합한 말토오스 분자로 만드는 과정을 촉매하는 효소입니다.질문 : 효소가 활용되는 또 다른 사례는?답변 ... : 프라이팬과 전자레인지 둘 중 버터를 녹이는 데 무엇이 더 효율적인가?답변 : 프라이팬입니다.질문 : 식품공학과와 식품조리학과의 차이점은?답변 : 식품공학은 생물, 화학, 물리 등

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.25

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외식메뉴들 중에서 조리원리가 적용된 부분을 조사하시오.

외식메뉴와 조리원리전공연락처과목학번담당교수이름-목차-Ι. 서론Ⅱ. 본론1. 조리원리란?2. 묵은지 김치찜3. 돈가스4. 탕수육5. 치킨6. 훈연 오리7. 숙성삼겹살8. 숙성회Ⅲ ... 들이 분석하고 있다. 그러나 소규모 브랜드는 점차 증가하고 있는 추세이다. 본론에서는 외식메뉴들 중에서 조리원리가 적용된 부분을 조사하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 조리원리란?외식메뉴 ... 에 들어간 조리원리를 찾기 위해서는 조리원리가 무엇인지부터 알아야 한다고 생각한다. 충청대학교에 따르면 조리원리는 “조리의 중요성이 부각되면서 조리의 특징 및 원리를 습득하여 실제 조리

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.06

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