"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 661-680 / 37,191건

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살모넬라균 1차예방, 2차예방, 3차예방

증상자가 총 14명 발생(2017년 8월 7일 기준)?증상자 사례조사, 인체 및 환경(식품, 조리도구 등) 검사를 통해 감염원인 조사 중?2017년 7월 29일(토)부터 화성식육 ... 경부터 설사, 구토 등 장관감염 증상자가 11명이 발생하여, 환자를 진료한 의료기관에서 8월 2일(수)에 화순군 보건소로 신고, 보건소는 화성식육식당의 조리종사자 및 유증상자 ... 남도 화순군 보건소와 함께 유증상자 사례조사, 인체 및 환경(돼지고기, 조리수, 조리도구 등) 검사를 통해 감염원인 및 전파 경로를 조사 중이며 추가 증상자 발생여부를 모니터링 중

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.02

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사회복지현장실습_실습지도계획서_노인복지센터

의 목적 사회복지기관의 현장 실습은 학교 교육과정을 통하여 습득한 이론을 적용하고 검증?심화시켜 사회복지분야에 대한 종합적 이해를 도모함은 물론 실습분야의 전문적 기술을 습득하고 실천 ... 이해를 갖는다. 3) 효과적으로 개입할 수 있는 직접적인 실천방법에 대해 이해한다. 4) 원조과정의 기본적인 원칙을 이해한다. 5) 클라이언트에 대한 실습생 자신의 감정과 태도 ... 노인서비스의 사례관리의 중요성 밑반찬조리 및 배분 지원 전화상담 및 초기상담 기록지 작성법 11:00 - 12:00 실습생 프로파일 작성 12:00 - 13:00 점 심 시 간

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.31

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식중독, 장염 간호사례연구-간호과정 2가지 레포트 (식중독, 장염 케이스스터디, 식중독장염 컨퍼런스, 식중독.장염 실습 자료)

, 내장, 아가미 등에 부착된 장염 비브리오균이 조리 과정 중 회에 오염되고 시간이 경과됨에 따라 오염된 장염 비브리오균이 증식하여 직접 식중독을 일으키는 경우와, 어패류에 부착 ... 차 I. 문헌고찰 -정의 -원인 -증상 -경과/합병증 -치료 -예방 Ⅱ. 대상자 간호사정 사례 보고서 Ⅲ. 간호과정 -간호사정 -간호진단 -간호목표 -간호계획 및 중재 -간호수행 ... 까구된다. 원인 식품으로는 식육과 메추리 알, 계란 등의 난류가 으뜸이며, 이 식품들이 다양하게 조리되어 널리 섭취되는 만큼 실제 식중독 발생 사례는 특정 식품에 국한되지 않

리포트 | 10페이지 | 3,500원 (10%↓) 3150원 | 등록일 2024.12.20

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요리활동이 영유아의 발달에 미치는 영향에 대해 서술하고, 긍정적인 영향을 주기 위한 활동방법에 대해 생각해봅시다.

는 요리 과정에 참여하면서 식재료가 가진 물리적인 특성을 이해하며 재료의 조리과정에서 나타나는 화학적인 변화 역시 경험해볼 수 있다. 또한 영유아의 요리활동은 스스로 하는 놀이 ... 에게 도움을 준다. 영유아는 요리활동을 하며 재료를 칼로 썰고 가위로 자르고 손으로 반죽하고 밀대로 밀고 볶거나 굽는 등 다양한 조리 체험을 해보게 되는데 이렇게 재료가 조리되는 과정 ... 의 생산과 유통, 그 과정에서 알 수 있는 직업과 하는 일 등에 대해 알아보는 시간을 가지고 다양한 조리법과 각국의 문화가 내재된 요리라는 주제라는 특성을 알아감으로써 사회문화적인

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

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[일반생물학실험]현미경의 구조 및 원리 사용방법

는데, 기능상 기계계와 광학계로 나눌 수 있다.① 기계계 - 경각, 경주, 경통, 재물대, 대물렌즈 교환기, 조정장치 등② 광학계 - 접안렌즈, 대물렌즈, 조리개, 집광기 등2 ... 한 상으로 만들어 눈에 보내는 렌즈로서 그 중간에 원형 구멍이 있는 금속판(시야조리개)이 있는데, 대물렌즈를 통과한 빛은 이면 위에 제1차상을 맺게 된다.② 대물렌즈 : 경통 ... 을 잡는다.⑤ 미동나사 : 2개의 나사중 작은겉으로 조동나사로 저절한 상의 초점을 좀 더 정확하게 맞출때 사용된다. 경통 또는 대물대를 상하로 움직이는 나사이다.⑥ 조리개 : 광속

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.17

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포스트 프로덕션 ) - 노출에 대해 논하시오 - 촬영과 후방에서 RAW와 Log에 대해 논하시오 - Log와 lut에 대해 논하시오 - 크로마서브샘플링에 대해 논하시오

를 노출이라고 표현한다. 이러한 노출을 주는 과정에서 ISO 감도, 혹은 필름 자체가 빛에 감광하고 있는 성능 등 이 모든걸 아우르는 각각의 필름 감도에 대해서 일정하게 광량 ... 을 제공해주어야 한다. 이러한 광량은 CCD, 그리고 CMOS나 필름에 직접적으로 조사해주어야 한다.보통의 촬영 조건에서 촬영을 하게 된다면 조리개나 셔터를 통해서 정확하게 노출값을 얻 ... 이 논은 Av라고 표시한다.그 다음 셔터 스피드 우선식은 조리개 우선식과 정 반대라고 생각해볼 수 있다. 알맞은 셔터 스피드를 결정하게 되면 거기에 맞추어 조리개가 선택되게 되어있

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| 리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.03

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샌드위치 클래스

을아보카도의 지방으로 보안이 되면서맛의 균형을 이룰 수 있다.#새우 삶은 과정Tip? 시트러스 껍질 또는 시트러스 즙 첨가.#아보카도 자르는 과정Tip ? 레몬드레싱 첨가.#버섯 ... 을 선택한 이유채소 중에 가장 감칠맛이 많음.Tip - 오픈으로 조리 가능.타임 또는 로즈마리 첨가 시 풍미 증가.와인 첨가 시 감칠맛 증가.#수란을 선택한 이유단백질을 첨가 위해 ... .Tip ? 소금, 식초 첨가.체공 시간을 늘리기.(물을 저어준 후 달걀 넣어주기.)시연 - 부재료#퀴노아를 선택한 이유.?다양한 식감을 첨가하기 위해.Tip --조리 할 물에 시

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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영화 감상문 변호인

에서 벗어나, 인간적인 가치를 중요하게 여기는 진정한 변호사로 성장해 가는 과정이다.사회적 부조리와 불의에 맞서는 용기영화에서 가장 강렬한 부분 중 하나는 송우석이 정치적인 압박 ... 는 실제 사건을 바탕으로 한 작품으로, 주인공 송우석 변호사의 성장과 변화를 중심으로 전개된다. 영화는 당시의 정치적 상황과 사회적 부조리를 날카롭게 묘사하며, 관객들에게 인간적인 용기 ... 지 않는, 그저 하나의 직업적 기능을 하는 인물에 불과하다. 그러나 영화는 그가 한 사건을 계기로 변화해 가는 과정을 중심으로 전개된다. 사건은 1981년 서울에서 벌어진 김기춘

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.04.14

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노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오[A+]

’, ‘나트륨을 줄인 오이무침’ 같은 메뉴가 될 수 있다. 요리 실습은 단순히 조리법을 배우는 자리가 아니라, 재료를 고르고 다듬고 간을 맞추는 전 과정에서 저염 조리의 요령을 몸으로 익히는 과정으로 진행된다. ... 프로그램 진행 교육 내용1) 만성질환의 선택 : 고혈압2) 이론교육3) 요리 실습Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리는 누구나 노화라는 과정을 겪는다. 나이가 들어감에 따라 신체 기능 ... 보다도 그들의 신체적, 정신적 특성을 충분히 고려해야 한다. 노화 과정에서 나타나는 다양한 생리적 변화, 이를테면 기초대사량 감소, 근육량 감소, 그리고 감각 기능의 저하, 대표

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.29

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사회복지실습일지(20일)/지역아동센터/교회에서운영/주말/다양한내용

한 사모님이 주 프로그램을 맡으시고 센터장으로 지역아동센터를 운영하고 있었다. 평일에는 조리 일을 돕는 도움 교사와 시의 지원으로 청소 도움 교사를 배정받아 운영에 도움을 받고 있 ... 교육 및 조리보조12:00 ~ 13:00점심시간13:00 ~ 14:00주방 정리 및 센터 주변 환경정리14:00 ~ 15:30학습문제 풀이지도 및 개별학습지도15:30 ~ 16 ... 경쟁을 하면서 점점 더 크고 적극적인 참여를 하여 재미있는 골든벨 예배시간으로 마무리하였다.3. 인성교육(인내) 및 조리보조인내가 무엇인지 각자의 생각을 적어보고 발표를 하는 시간

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| 시험자료 | 40페이지 | 20,000원 | 등록일 2022.09.16

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변신(프란츠 카프카) 독후감

카프카의 을 읽고프란츠 카프카의 중편 소설 변신은 주인공 그레고르 잠자가 거대한 벌레로 변하면서 겪는 실존적 고통과 부조리를 다룬 작품이다. 가족의 생계를 책임지던 외판 사원이 ... 된다. 카프카의 간결하고 냉담한 문체는 이 극단적 상황 속에서도 강렬한 감정과 깊은 사유를 전달한다. 변신은 인간 존재의 부조리, 가족 간 갈등, 그리고 현대 사회에서의 개인 소외 ... 소재를 통해 실존과 부조리를 묘사하고 있다. 카프카 특유의 황당하면서도 냉담한 문체가 잘 드러나는 대표작으로 알려져 있다. 은 무한한 해석의 가능성, 정교한 문체, 치밀한 구조

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.30

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조리서기보(조리직, 조리사) 직무수행계획서

을을 창조하고, 신선한 재료와 다양한 기술을 활용하여 최상의 요리를 만들어내는 것이 중요합니다. 또한, 음식의 영양성과 안전성을 고려하여 조리 과정을 관리하고, 청결한 작업 환경 ... . 영양의사소통을 중시하여, 서로의 강점을 살려 효율적인 조리과정을 구축하겠습니다. 팀원들과의 협업을 통해 음식을 더 나은 결과물로 만들어 나가겠습니다.위 네 가지 목표를 통해, 나 ... 방법을 고려하여 균형 잡힌 식단을 구성하고, 고객들의 건강을 챙기겠습니다.- 음식의 조리과정에서의 청결과 위생을 철저히 관리하여, 안전하고 위생적인 음식을 제공하겠습니다.- 재료

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.04

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[논술][논설] 코로나19 사태를 맞아 학교에서의 위생 및 환경관리에 관해 논하시오.

성 질환의 유행이 더욱 빈번하게 발생할 수 있다.둘째, 학교 식품위생 관리 : 우리나라 학교급식의 경우, 조리 종사자나 전담 직원이 고용된 경우가 있고, 또는 학부모나 학생이 교대 ... 로 조리 및 배식에 참여하는 경우가 있다. 어떤 경우라 하더라도 기본적인 개인위생이나 시설관리에 대한 수칙이 확고하게 준수되어야 한다. 식품의 선택에서부터 조리, 보관 및 운반 등 ... 의 과정에서도 미생물의 증식을 억제하는 환경(온도, 습도 등)을 유지해야 한다. 따라서 1999년도 정책연구를 통하여 개발된 학교 급식용 HACCP(식품위해요소중점관리기준) 일반

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.04

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실험조리보고서-콩, 두부 실험

실험 보고서실험 주제첨가물질이 콩의 연화에 미치는 영향 및 두부 만들기실험 목적1. 첨가물질에 따른 콩의 연화 정도를 평가한다.2. 두부 제조 과정을 통해 응고제에 의한 콩 단백 ... 질 변화를 관찰한다.실험 재료 및 방법1. 실험재료: 콩 80g, 물1.6L, 소금, 식소다, 식초2. 실험방법:1) 조리수를 다음 조건에 맞춰서 제조한 뒤 각각 pH를 측정한 후 ... 을 재고 수율을 계산한다.실험 결과(표, 그림)AB (A+소금)C (A+식소다)D (A+식초)조리수 pH5783-4연화 순위3214표1-1. pH별 연화 순위조직감 평가A껍질이 잘

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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경희대학교 교육대학원 영양교육전공 학업계획서 (합격)

하고자 ‘조리 자격증(양식)’을 취득하여 조리 과정과 식재료 관리에 대한 이론적 이해를 높였습니다.또한, 식품 분야에서 중요한 요소 중 하나는 위생 관리라고 생각합니다. 식품은 청결 ... , 수상경력 등, 500자 이내)저는 영양교사의 역할 중 교육뿐만 아니라 단체급식 관리의 중요성도 깊이 인식하고 있습니다. 학부 시절 단체급식과 급식 경영 수업을 통해 영양교사는 조리사 ... 와 원활한 소통과 협업이 필요하며, 급식실의 관리자로서 역할이 중요하다는 것을 깨달았습니다. 이를 위해 조리사의 업무를 이론적으로 이해하고, 영양교사로서의 책임을 더 잘 수행

자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.03

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[수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 4차시입니다.

[4차시] 한과 만들기수업 지도안과목명: 한국조리대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력 단위)내용 영역 요소(능력 단위 요소)음식서비스식음료 조리ㆍ서비스음식 조리한식 조리한과 조리 ... 한과 만들기성취기준?한과의 제조에 필요한 재료를 반죽할 수 있다.?한과의 종류에 따라 모양을 만들 수 있다.?한과의 종류에 따라 조리 방법을 달리하여 조리할 수 있다.?꿀이나 설탕 ... 기, 잣 뿌리기, 완성하기의 특징 및 제조 방법에 대해서 설명한 후 시연한다.?접시에 완성된 매작과를 담는 방법을시연한다.?필요 지식을 학습한다.?조리 방법에 유의하여 매작과 반죽 만들

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| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

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[A+ 대학생 필독] 변신 독후감 - 프란츠 카프카의 섬뜩한 통찰, 현대인의 소외와 부조리한 삶에 대한 심층 해부

분석: 파괴된 일상 속, 드러나는 인간 본연의 민낯4.주제 분석: 부조리, 소외, 그리고 관계의 단절5. 개인 해석 및 현실 적용: 21세기, 나의 삶에 드리운 '변신'의 그림자 ... 는 어딘가 답답하고 불안하며, 동시에 기묘한 매력을 느끼곤 합니다. 1883년 오스트리아-헝가리 제국(현 체코 프라하)에서 태어난 그는 불안, 고독, 부조리, 죄의식, 그리고 인간 실존 ... 당시 사회의 폭력과 부조리를 직접 겪었던 그의 개인적인 경험은 작품 속에 깊이 투영되어 있습니다. 특히 죽은 후에야 유작들이 출판되어 뒤늦게 천재성을 인정받았다는 점은 그의 삶 또한

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.08.11

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식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

적 구성 성분이나 조직 특성뿐만 아니라 입안에서의 저작 동안 발생하는 역학적인 힘에 의해 양향을 받기 때문에 식품의 조리 과정에서 발생하는 물성의 변화, 즉 식품의 물리적 성질 ... 식품재료의 물성은 매우 중요한 위치를 차지하게 된다. 분자요리학(molecular gastronomy)은 음식의 조리 과정과 식감, 맛에 영향을 미치는 요인들을 과학적으로 분석 ... 20 학년도 ( 1 )학기 출석수업대체과제물교과목명 : 조리과학학 번 :성 명 :연 락 처

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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식품 미생물학 기출문제100제 + 정답 및 해설 첨부

Bacillus cereus C ㅡ Salmonella Typhi D ㅡ Clostridium perfringens 6. 알코올 발효 과정에서 생성되는 주요 산물은? A ㅡ 젖산 B ... D ㅡ 고온 조리 후 냉장 보관 시 증식 가능 9. 유제품에서 Listeria monocytogenes 발생 위험이 높은 조건은? A ㅡ 저온 살균 후 빠른 소비 B ㅡ 고온 ... 유지 B ㅡ 상온 장기간 보관 C ㅡ 습도 증가 D ㅡ 염분 감소 39. 발효 과정에서 효모가 생성하는 것은? A ㅡ 젖산 B ㅡ 에탄올과 CO₂ C ㅡ 아세트산 D ㅡ 유기산 40

시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.15 | 수정일 2025.08.21

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중앙대 가정학과 대학원 면접시험 자소서 작성방법 출제 경향과 예상문제 필기시험문제 논술문제 인성검사문제

영양소를 말해 보세요.34) 7대 영양소는 어떤 것인가요?35) 대사과정에서의 상호작용 및 균형에 대한 설명해 보세요. 36) 식품과 조리에 관한 기초과학적인 이론이 왜 중요 ... 한가요?37) 조리 과정 중에 일어나는 전반적인 물리적 변화에 대해 사례를 들어 설명해 보세요.38) 조리 과정 중에 일어나는 전반적인 화학적 변화에 대해 사례를 들어 설명해 보세요. ... 21) 가족학의 중요 개념에 대해 설명해 보세요.22) 가정학에서 배우는 이론은 어떤 것이 있나요?23) 가족 발달 과정에서 일어나는 가족 관계는 어떻게 형성이 되나요?24

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| 자기소개서 | 536페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.12.22

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