"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 741-760 / 37,190건

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식품저장학 - 식품저장원리 (전자파 살균)

은 극, 전 하를 띄는 부분은 +극을 향해 정렬 ⇒ 이 과정에서 물분자의 회전, 진동, 마찰이 일어나 열이 발생 ⇒ 식품의 온도는 상승, 식품내부에서 발생한 열은 식품의 가열 ... , 살균, 해동 등에 사용됨(3) 전자레인지 구조마그네트론 = 마이크로파 생성 장치 전자레인지는 마이크로파를 이용한 조리기구(4) 전자레인지 가열의 특징① 장점ü 식품은 열전도율이 좋 ... 지 않아 가열속도가 늦지만 마이크로파를 조사하여 가열시 식품 자체가 뜨거운 발열상태가 됨 § 열효율이 높고 가열속도가 빠름 § 조리시간이 짧아 열에 의한 영양소 파괴가 적

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12

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식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 학업계획서 작성에 참고

습니다. 다양한 실무경험을 쌓았습니다.우선 대학교 재학시절 영양사 실습과정을 통해 학교급식 조리실에서 근무하며 직접 식단을 짜고 배식 및 급식업무를 해보았습니다.또한 졸업 후 1년 ... 로 CJ프레시웨이 입사하여 고객에게 더 건강하고 안전한 먹거리를 제공하는데 앞장서고 싶습니다.조리사 자격증 취득 후 영양사 면허를 취득할 예정입니다.또한 노인요양병원이나 어린이집 ... 며, 학교 영양사로 근무하면서 조리 실습 수업 진행 및 급식 관리 감독 능력을 키울 계획입니다. 또한 학과 동아리 활동을 통해 선후배간 교류를 하고, 실무능력을 키워 졸업 후 단체급식업체

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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(1) 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 1970~최근 (2) 한국의 대표적인 조리식품 소비 추이 2000~최근 (3) 한국의 맥주 생산량소비량 추이 1970~최근 (4) 한국의 주요 맥주기업별 시장점유율

(1) 한국의 주식 (쌀, 빵, 면) 비중 추이 : 1970~최근 (2) 한국의 대표적인 조리식품 소비 추이 : 2000~최근 (3) 한국의 맥주 생산량/소비량 추이 : 1970 ... ) 비중 추이 : 1970~최근 (2) 한국의 대표적인 조리식품 소비 추이 : 2000~최근 (3) 한국의 맥주 생산량/소비량 추이 : 1970~최근 (4) 한국의 주요 맥주기업별 시장 ... 조리식품 소비 추이 : 2000~최근 라면의 소비 추이를 그 예로 들어보고자 한다. 한국의 경우 평일보다 주말에 라면 소비가 더 많으며 그 횟수를 살펴보면 2015년 기준 일 년

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.18

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코로나19 확산 예방을 위한 학교급식 실시계획서 견본입니다. 코로나19관련 계획서 작성에 어려움을 겪는 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

활용? 개인 물컵(텀블러 또는 물병) 사용하여 급식기구 접촉 제한다. 간편식 조리 제공? 조리 방법 및 배식이 쉽게 식단 구성: (예) 일품요리, 과일, 우유 등4급식실 위생 ... 조리- 조리 중 마스크 착용, 대화 자제- 조리 중 수시로 손 소독 시행11:20~11:50배식 준비- 배식 전 식탁이나 의자 알코올 소독- 배식 시 마스크, 위생장갑 착용 철저 ... 지도 교사를 반드시 배치하여 급식지도 강화(줄 서기, 배식, 퇴식, 음용수 지도 등 급식 전 과정)- 학년, 학급별 급식 시간 시차 운영 시 배식 시간 지키기(학생 간 접촉 최소화)

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30

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비만 판정 및 식생활 계획

판정을 하세요.- 식생활 계획: 식품 선택, 조리법, 식사관리 등-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.BMI 계산식2.BMI 값으로 비만 판정3.식생활 계획1)식품 선택2)조리법3)식사관리Ⅲ ... )조리법저열량 식사를 하기 위해서는 음식을 조리할 때 소금의 양을 줄이는 것이 중요하다. 많은 사람들이 달고 짠 음식을 선호하지만 이는 비만을 유발하기 때문에 소금 섭취와 당 섭취 ... 은 조리법 중 하나다. 만약 고기를 구워 먹으려고 한다면 가급적 지방이 적은 부위를 먹거나 지방 부위를 잘라내고 먹어야 한다. 튀김요리를 할 때는 껍질을 얇게 입혀야 한다. 또한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

해야 하고 유통기한 내의 재료를 사용해야 한다. 또 식자재 보관 요령을 준수하고 적절한 장소에 그를 보관해 둘 수 있어야 하며 식중독 예방을 위해서 위생적인 조리와 배식 과정 ... 적 발달은 인간의 발달 과정에 따라서, 그리고 발달 과업의 성취에 따라서 개인차가 크게 존재할 수 있다. 그런 이유에서 인간의 신체적인 발달과 함께 주어지는 발달 과업의 성취는 그 ... 영유아는 활발하게 놀이 활동을 하지 않게 되며, 그 과정에서 인지발달 또한 저해될 수 있다. 이처럼 비만은 영유아의 다양한 영역에 부정적인 영향을 미친다고 말할 수 있다. 따라서

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.21

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프렌차이즈 독후감

로 조리했을 때 펌프 안에 남아있는 치즈들이 굳어 세척을 해도 잘 지워지지 않고 굳은 채로 기물에 착색되버리는 경우가 있었다. 조리과정에도 문제를 야기시켰고 위생적으로도 문제가 있 ... 슈퍼심플을 준비하면서 음식메뉴, 조리방법, 주방기기구조, 식자재선정 및 비용, 원가계산, 직원 수 등을 가맹점주 입장에서 생각해야한다고 믿고 준비해왔다. 가맹점을 이끄는건 그 ... 다. 햄버거를 조리할 때 치즈멜팅방식을 계속해서 유지할 수 있을까? 모든 가맹점주들이 부자가 되고 싶겠지만 그렇다고 해서 굳은 일, 힘든 일을 유지하려고 할까? 이런 의문이 들

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.26

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A+ 서평_하버드 키즈 상위 1퍼센트의 비밀

한다고 말한다. 조리있게말한다는 것은 지식을 체계적이고 분석적으로 정리하는 능력이 뛰어나다는것을 의미한다.지속적으로 교과과정과 교육환경을 비판해서 미안하나 한국은 아직 제도권교육 ... 중요한 건 말하기는 쓰기의 前 단계로 자신의 사고를 종합하여조리 있게 발표하는 과정이다. 다시 말해 말하기는 자신의 능력을 깨쳐 넘어서는과정이라는 걸 잊지 말아야 한다는 것이 ... 하다.그러나 누구나 알고 있듯이 아직까지도 학생의 질문을 귀찮아하고 학생의질문에 면박을 주며, 학생의 질문을 사실상 금기시하는 한국 문화에서혁신성과 창의성을 키워주는 교과과정이나 교육

리포트 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.04.08 | 수정일 2023.11.20

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[수업지도안] 한과 재료 준비 및 전처리하기 수업지도안 2차시입니다.

[2차시] 한과 재료 준비하기수업 지도안과목명: 한국조리대분류중분류소분류세분류내용 영역(능력 단위)내용 영역 요소(능력 단위 요소)음식서비스식음료 조리ㆍ서비스음식 조리한식 조리 ... 한과 조리한과 재료 준비하기성취기준?한과에 사용하는 재료를 필요량에 맞게 계량할 수 있다.?한과의 종류에 맞추어 도구와 재료를 준비할 수 있다.?재료에 따라 요구되는 전처리를 수행 ... .40정리 및평가?학습 과정에 대한 수행(형성)평가를 실시한다.?결과에 대한 피드백을 실시한다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.03

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무기질이 피부미용에 미치는 영향을 설명하고, 식생활에서 실천할 수 있는 방안에 대하여 서술하시오.

이 효과적이다. 2022년 영양학 연구에 따르면, 최소한의 가공을 거친 채소와 과일은 조리 후 무기질 함량이 90% 이상 유지되는 반면, 과도한 조리 과정을 거친 식품은 무기질 손실 ... 무기질은 피부세포의 재생 및 콜라겐 합성 과정에 직접적인 영향을 미치는 것으로 나타난다. 아연은 피부 상처 치유 및 세포 분열을 촉진하는 역할을 하며, 2021년 연구 결과에 따르 ... , 무기질 보충을 위해 다양한 조리 방법을 활용하는 것이 필요하다. 예를 들어, 비타민과 무기질의 손실을 최소화하기 위해 찜이나 생식, 또는 최소한의 조리 시간을 사용하는 것

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.15

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제너시스비비큐 슈퍼바이저 자기소개서 및 면접자료

는 BBQ 매장에서 근무하며 동일 레시피·동일 시간의 중요성을 누구보다 확실히 체감했습니다. 조리자가 한 번만 손을 늦춰도 색감이 달라지고, 오일 교체가 늦어지면 맛의 균형이 무너졌 ... . BBQ 매장에서 근무하며 피크 시간대마다 조리와 배달이 동시에 밀려 혼란스러운 상황을 자주 마주했습니다. 당시 저는 포장·조리·배달 동선을 눈으로 직접 분석해 우선순위를 조정 ... 가 많았습니다. 저는 이 문제를 단순 지적이 아닌, 체크 시간을 조정하고 기록 과정을 단순화하는 방식으로 해결했습니다. 이런 경험을 통해 ‘현장 친화적인 개선’이 필요하다는 것을 깨달

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.14

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영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

으므로 조리장에 들어오는 순간부터 나갈 때까지 모든 과정을 위생 원칙에 따라 행동하고, 개인위생수칙을 철저히 이행한다. 두발을 청결히 하고, 머리카락이 위생모자 밖으로 나오지 않 ... 시간 이내의 흐르는 물 혹은 전자레인지 등으로 해동한다.라. 칼·도마(육류·채소류·어류)는 용도별로 구별해서 사용해야 한다.마. 가열 및 비가열 조리과정은 다른 작업대에서 처리 ... 하였는가?바. 전처리 과정(소독·세척)은 지켜지고 있는가?사. 가열 조리식품은 중심 온도가 75도(어패류는 85도), 1분 이상으로 지켜지고 있는지?아. 전처리 단계는 다음과 같

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.24

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(조리과학) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성

지 않는 이상 우리는 고기를 가열 조리하여 먹게 된다. 즉, 육류 섭취에 있어서 가열 처리의 과정은 필수적일 수밖에 없는 것이다. 따라서 이와 같은 열처리의 과정에서 육류 조직 ... 가 조리 시 과열되면 마이오글로빈에서 산소화가 발생된다. 그 과정에서 옥시마이오글로빈이 되는데, 그로 인해 육류는 선홍색으로 보이게 된다. 그러나 온도가 더 상승됨에 따라서 메트 ... 는 조리 방법이다.볶는 과정 중 식재료의 수분이 빠지는 대신 기름이 흡수된다. 그로 인해 풍미를 증가시킬 수 있다.고기 볶음 등튀기기기름을 열 전달매체로 이용해 고온의 기름에 식품

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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상호작명, 메뉴와 서비스 매뉴얼, 창업자금

과 양 , 담는 방법 , 재료원가 , 소요시간 등 5 가지 내 용이 항상 일정 해야 하기 때문임 iii) 이 조리과정 표준화 에 의해 조리순서가 확정 되어 언제 어떤 조리사 가 만들 ... 자금 메뉴와 서비스 메뉴 매뉴얼 i) 메뉴 기준표 는 조리 매뉴얼 을 뜻하는데 고객의 신뢰를 얻기 위해 절대 필요 ii) 믿음을 주는 안정적 메뉴 로서 받아들여지기 위해서 는 맛 ... ) 매뉴얼 i) 담는 방법 고안 , ii) 조미료나 향신료 의 첨가 배합 고안 , iii) 식재료 조합 변화 iv) 조리법 또는 조리법 조합 변화 , v) 독자적인 식재료 사용 독창

리포트 | 14페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.08.13

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전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

정도 걸린다. 감자 전분 호화 및 젤화 특성 본 조리과정을 지켜본 결과 감자전분은 물에 녹으면서 점점 점성이 증가하는 특성을 가지고 있기 때문에 호화와 젤화 모두 가능한 것 ... 나은 결과물을 얻을 수도 있겠다는 생각이 들었다. 특히 조리연구를 하는 과정에서 쌀가루의 용해도(65.4%)는 감자전분의 용해도(12.6%)에 비해 큰 값을 보였고, 감자전 ... 생활과학부 조리과학 4학년 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. (10점) 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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[영미단편소설-방송통신대-24-2학기-출석수업과제물] 'The Egg'의 마지막 대목에 언급된 '계란의 완전하고도 최종적인 승리'(the complete and final triumph of the egg)의 의미는 무엇일까? 작품의 주요 대목을 인용하면서 A4용지 2매 이내 분량의 서술형 글을 작성하시오.

로 돌아가며 그를 더욱 비참한 상황에 빠뜨린다. 3) 계란의 부조리한 승리 계란이 상징하는 부조리한 승리는 아버지가 끝내 실패하고 무너지는 과정을 통해 더욱 극명하게 드러난다. 아버지 ... 하는 이미지 2) 계란과 실패의 반복 3) 계란의 부조리한 승리 4) 계란의 완전하고도 최종적인 승리의 의미 III. 결론 IV. 참고문헌 I. 서론 셜우드 앤더슨(Sherwood ... Anderson)의 단편 소설 The Egg는 미국 중산층 가정의 꿈과 실패를 통해 인간의 열망과 좌절, 그리고 인생의 부조리를 다룬 작품이다. 이야기의 화자는 자신의 부모

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.07 | 수정일 2024.10.08

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2025년 제너시스비비큐 상품개발 직무 합격 자기소개서

전문 컨설턴트에게 검토 받은 자료입니다.◆ 해당 질문 항목에 대한 답변 작성은 실제 경험을 바탕으로 이루어졌습니다.◆ 완성도 높은 자기소개서 작성을 위해 완벽한 퇴고와 교정 과정 ... 을 가져야 함을 체감하게 한 계기였습니다.이후 외식 프랜차이즈 연구소 인턴십에서 조리 공정표 작성, 시제품 평가, 원가 분석 등을 경험하며 제 꿈은 더욱 확고해졌습니다. 저는 단순히 ... 형 제품 개발에 기여하고 싶습니다. 이를 위해 기획부터 R&D, 론칭 후 피드백까지 전 과정을 통합적으로 이해하고 조율할 수 있는 상품개발자로 성장하겠습니다.3. 성격의 장ㆍ단점저

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.11.13

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영양사, 요리사(메뉴개발) 직무에 사용할 수 있는 기본형 알찬 자소서입니다!!

습니다. 이는 영양사 직무에 꼭 필요한 역량이라고 생각합니다. 식자재를 발주하고 검수하는 일에서부터 조리 과정의 위생 관리까지 완벽을 기하기 위해 꼼꼼함을 발휘하겠습니다. 또한 ... . 입사 후 포부직원들이 다양한 영양소를 골고루 섭취하도록 돕기 위해 제철 식품으로 다양한 식단을 구성하겠습니다. 맛과 영양뿐 아니라 속도 편안한 식사를 하실 수 있도록 조리 과정 ... Ⅰ. 영양사 직무 자기소개서1. 성장과정어렸을 때부터 나이 차가 많이 나는 동생들을 돌보며 항상 가족을 우선순위로 두어 왔습니다. 대학생 때 건강이 안 좋아지신 아버지의 건강

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.21 | 수정일 2021.02.04

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2022 풀무원 영양사 합격 자기소개서

영양학과에 진학한 후 요리를 처음으로 배웠습니다.영양사의 직무가 조리업무는 아니지만 조리법을 알아야 식단 작성에 도움이 되고 전문성을 높일 수 있다는 생각에 한식조리 기능사에 도전 ... 의 도전 끝에 한식조리기능사 자격증을 취득했습니다.포기하지 않고 끝까지 연습한 자신이 자랑스러웠습니다.한식조리기능사 도전을 통해 최선을 다해 노력하면 안 되는 것은 없다는 마음가짐 ... 아이들이 수업에 집중하고 적극적으로 참여해 주었고, 그 과정에서 뿌듯함을 느꼈습니다.2. 성격의 장점“어떤 잔에도 잘 어울리는 물처럼”책임감이 강하며, 융통성이 뛰어나고 꼼꼼한 성격

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.21 | 수정일 2022.11.27

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사회복지조사론(A+)-단일사례조사설계 방법 활용

식사 만들기강황3보리달걀빵- 조리과정을 알고 건강간식 만들기보리4우동샐러드- 비타민 가득한 채소와 우동으로 식사 만들기야채5리얼 딸기우유- 조리과정을 알고 건강 간식 만들기딸기6깻잎 ... 말이 김밥- 엽록소와 베타카로틴이 풍부한 깻잎으로김밥 만들기깻잎7감자피자- 조리과정을 알고 건강간식 만들기감자8달걀짐컵밥- 영양성분이 풍부한 달걀로 한끼 식사 만들기달걀9퀘사디아 ... 사회복지조사론 : 단일사례조사설계 방법 활용주 제자신, 혹은 주변 인물들 중 변화되어야 할 행동을 찾아보고,단일사례조사설계 방법을 활용하여 전 과정을 기술하시오.목 차I. 서 론

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.15 | 수정일 2023.07.06

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