"조리과정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

haccp 조리사자기소개서 패스트푸드 역사 자소서 조현병 케이스 조현병 간호진단 영양사 푸드마케팅 영양사시험

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"조리과정" 검색결과 801-820 / 37,187건

감염형 식중독 세균의 종류와 특징

제공된 과일, 채소류들이 통계적으로 가능성이 매우 높은 것으로 나타났다. 따라서 생닭을 세척 조리하는 과정에 과일, 채소에 캠필로박터균이 오염되어 발생한 것으로 추정됐다.”“제주 ... 특별히 주의를 해야 한다. 오염 된 가금류 및 가축의 육류로부터 조리기구의 구분을 하지 않는 과정에서의 교차오염이 발생하고 보균자의 배설물로 인한 수계오염이 진행되어 오염된 물로 조리 ... 에서 62명이 캠필로박터 집단식중독이 발생했다. 원인역학조사결과 섭취자, 조리종사자에서 캠필로박터 제주니가 검출됐고 보존식에서는 식중독균이 검출되지 않았다. 하지만 삼계탕, 함께

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료

에게 필요한 맞춤형 제품 개발 역량을 키우고 싶습니다.영양사로 근무하며 급식관리 및 식단작성등 다양한 실무경험을 쌓았습니다. 그 과정에서 학교급식 뿐만 아니라 외식업체에서도 영양사 ... 조리 관련 자격증을 취득하여 전문성을 갖추고 싶습니다. 마지막으로 향후 외식 산업 트렌드 변화에 따른 신메뉴 개발 역량을 기르고자 합니다.영양학이나 위생학 그리고 조리실습 과목 ... 을 이수할 계획입니다.저는 급식조리사로 일한 경험이 있는데, 학교급식 시스템 전반에 대한 이해도와 실무능력을 갖추고 있습니다. 또한 평소 음식점 리뷰어 활동을 하면서 요리 관련

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.29

다운로드 장바구니
HMR제품에 대해 조사

는 순서는 식재료 구입→식재료 손질→조리→섭취→정리의 순서로 진행되는데 HMR은 이런 과정에서의 노력과 시간을 최소화하여 요즘 요리할 시간이 부족하고 집에서 먹는 식사시간이 줄어든 맞벌이 가구, 혼자 밥을 먹는 1인 가구 늘어나고 있어 점점 hmr의 규모가 커져가고 있다. ... HMR제품에 대해 조사HMR(가정식사대용식)정의Home Meal Replacement 약자로 가정 외에서 판매되거나 완전조리 혹은 반조리 형태의 음식을 구매 할수있으며, 가정 ... 에서 바로 먹거나 간단히 조리하여 먹는 음식을 말한다. 쉽게 생각하면 삼각 김밥, 냉동만두 등 이 있다.다양한HMR제품옛날에는 삼각 김밥, 도시락과 냉동만두 같은 프라이팬을 이용

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2021.04.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

계획수립의 개념, 계획의 종류, 계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.

성3. 결론1. 서론급식이나 식사 관리라고 하면 단순히 음식을 조리하는 과정만을 떠올리기 쉽지만, 실제로는 그 이전 단계에서의 치밀한 계획 수립이 필수적이다. 음식을 만드는 순간 ... 하고, 필요한 식재료를 준비하며, 조리 과정과 배식 동선을 고려해야 한다. 그렇지 않으면 혼란이 생기고 낭비가 발생한다.나의 생활 속 경험에서도 이 사실은 쉽게 드러난다. 시험 기간에 나 ... 보다 그 전에 어떤 재료를 준비하고, 어떤 절차로 조리할지, 어떤 양을 배분해야 할지를 미리 구상하지 않으면 결과는 엉망이 되기 마련이다. 나는 대학 생활 속에서 몇 번의 크고 작

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.13

다운로드 장바구니
영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

되어야 한다. 특히 반죽을 만들고 처리하는 도구와 팬은 깨끗이 세척되고 소독되어야 한다.3) 조리특성: 식빵 만드는 데에는 가열조리가 필요하다. 이는 오븐에서 반죽을 굽는 과정 ... 을 포함성을 높인다.참고로, 이 모든 과정은 고온의 환경에서 이루어진다. 그러므로 위생적으로 안전하다고 볼 수 있다. 오븐에서의 고온 조리는 미생물의 증식을 억제하고, 미생물이 죽 ... ) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점) 밥

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

[수업자료][교육자료] 학교 급식에서 나트륨 줄이기의 실천방법 자료입니다.

을 가짐식 주간 및 삼삼급식소 운영 급 식021 나트륨 줄이기 정책 – 지 · 자체 의식개선 및 실천유도 캠페인 · 홍보 국 외식 및 급식 ( 학교 , 직장 , 보육시설 등 ) 조리종사 ... 나트륨 줄이기 실천 음식점 선정 조리종사자용 또는 가정용 나트륨 줄인 레시피 제공 및 시식회 염도계 대여사업022 나트륨 줄이기 정책 – 교육부 및 교육청 학교급식 나트륨 제공량 및 ... 용 김치 및 가공식품 나트륨 표시 의무화 영양 ( 교 ) 사 · 조리종사자 · 교직원 홍보 및 교육 실시023 나트륨 줄이기 정책 – 학교 조리 시 조미료류 ( 소금 , 간장 , 고추

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.14

다운로드 장바구니
대기업 영양사 자기소개서(아워홈, 풀무원, 신세계푸드, 푸디스트 등 다수기업 합격)

마음가짐으로 식단 작성에서부터 구매, 조리, 배식의 전 과정을 담당하였습니다. 이 과정을 통해 성장기 아이들을 위한 건강 식단에 대해 늘 연구하고 고민했습니다. 식사를 한 후 잔반 ... 능력을 갖췄습니다. 동원홈푸드 실습 당시, 조리원의 부족으로 일손이 부족한 상황이었습니다. 풀무원에서 실무적인 경험을 쌓은 뒤, 동원홈푸드 실습에 참여하였기 때문에 영양사 업무 ... 와 단체급식의 매뉴얼을 숙지한 상태였습니다. 영양사 업무를 신속하게 마친 뒤, 식품의 전처리를 돕고 예상식수만큼 그릇을 준비하여 음식을 담는 등 조리원님들의 배식준비를 도와드렸

Non-Ai HUMAN
| 자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.17

다운로드 장바구니
조리과학 ) 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성

. 실험 과정 및 결과Ⅲ. 결론Ⅳ. 출처 및 참고자료Ⅰ. 서론조리의 과정에서 다양한 재료가 이용되는데 하나의 재료라고 할지라도 어떠한 조리과정을 거치냐에 따라 전혀 다른 맛을 내 ... 거나 식감, 모양 등에 변화가 나타나기도 한다. 튀김과 같은 요리에 자주 사용되는 전분 역시 조리과정에 다양한 변화를 줄 수 있는 재료 중 하나이다. 전분은 식물의 저장물질을 뜻 ... 조리과학1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. (10점)2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

내 그물로 오는 가시고기를 읽고(고등학교 문학 수행평가 제출용)

이 두드러진다. 아버지는 기업을 현대화하고자 노력하지만 숙부는 전통적인 방식에 집착하며 변화를 거부한다. 이러한 갈등은 결국 숙부의 죽음으로 이어지며 그 과정에서 가족 내의 갈등과 기업 ... 내부의 부조리가 적나라하게 드러난다. 이야기의 중심 사건은 노동자들이 조직한 파업과 이에 대한 회사의 폭력적인 진압이다. 은강 그룹은 노동자들을 착취하고 그들의 삶을 억압 ... 다. 또한, 이 장면은 억압적인 사회 시스템이 개인을 어떻게 변질시키는지를 잘 보여주는 사례라고 생각된다. 주인공 '나'는 처음에는 가족 내 갈등과 기업 내 부조리를 목격하며 혼란

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

학업계획서 식품영양학과 작성자료

대학 재학 중 3년간 어린이집 조리사로 근무하여 아동요리교육법 개발과정을 수료하였습니다. 이러한 경험을 바탕으로 아이들에게 안전하고 건강한 음식을 제공할 수 있다고 생각합니다.다양 ... 교육 이수하였고, 한식조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 이러한 저의 전공지식들은 CJ프레시웨이 위생안전관리 직무 수행에 있어 큰 도움이 될 것이라 생각합니다.영양학적인 지식 ... .영양사로 근무하며 경력을 쌓았습니다.저는 4년 동안 급식실에서 조리실무사와 위생사들을 관리했습니다. 특히 단체급식 사업장에서의 식중독 예방 및 대처 방법에 대해서 잘 알고 있

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

에릭슨과 프로이트의 아동발달 단계 비교분석

정체성과 사회적 역할에 주목하고,프로이트는 성적 욕구와 부조리를 다루는 것에 초점을 두었습니다.3) 단계의 수와 내용:에릭슨은 8단계로 구분되며,각 단계는 사회적, 정서적 과제 ... 에 관련되어 있습니다.반면에 프로이트는 5단계로 구분되며,단계는 주로 성적 충동과 부조리의 상호작용을 다룹니다.5.결론에릭슨과 프로이트의 아동 발달 단계 이론은 각각의 독특한 관점 ... 과 특징을 가지고 있습니다. 에릭슨은 사회적, 정서적, 심리적인 측면에 초점을 맞추며, 프로이트는 성적 충동과 부조리에 주목합니다. 이러한 이론은 아동의 성장과 발달을 이해하고 지원

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

사회복지공동모금회의 기조 우수 프로포절을 선정하여 요약하고, 장, 단점을 분석 한 후

를 위해 위생교육을 실시하였으며 도시락을 조리할 때 강화된 위생교육을 실시하고 진행하였다.세 번째는 코로나19로 인해 급식소 운영중지 상황에서 도시락 및 대체급식을 배달하는 과정 ... 자는 제철동에 거주하고 있는 만65세 이상 독거 및 저소득 노인 120명이며 주변 참여자로는 급식조리사, 공익형 일자리 노인, 사업진행지원자로 총 30명이 있다.4) 주요 내용포항시 남구 ... 별 내용세부사업은 급식을 제공하는 것으로 첫 번째는 코로나19로 인해서 급식소 운영이 잠정 중지되면서 긴급히 대체급식으로 전환하여 월 1회 실시하였다 또한 조리음식을 도시락으로 만들

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.13

다운로드 장바구니
영화 [괴물 (The Host, 2006)] 감상문

는 과정에서 딸 현서라고 생각해 어느 학생의 손을 잡고 뛰었고, 결과적으로 다른 아이로 착각하는 바람에 현서는 괴물에 납치되는 초유의 사태를 겪게 된다. 딸이 불시에 출몰한 괴물에 납치 ... 가 되는 황당하고 끔찍한 사태 속에서 딸을 구하기 위해 동분서주 하는 모습이 인상적이다. 그 과정 속에서 오히려 괴물의 피가 닿았다는 이유로 격리가 되고 주사를 강제로 주입 ... 을 통해 풍자하는 장면 등이 참 인상적이었고 결국 강두는 정부나 경찰의 도움 없이 가족들 스스로 구하려는 모습 등을 보여주었다. 그 과정 속에서 과거 어수룩했던 모습은 없어지고 딸

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.30 | 수정일 2022.04.04

다운로드 장바구니
판매자 표지

본인이 관심 있는 급식시설 유형 또는 위탁급식 전문업체 중에서 1개를 선택하여 선택한 이유 및 배경을 간략히 작성하고, SWOT분석하고, 분석결과를 토대로 개선 및 발전 전략을 제시하시오

다는 것을 알게 되었다. 단순히 음식을 만드는 일이 아니라, 영양관리·위생관리·조리과정·인력운영·예산관리까지 모두 연결되어 있었다. 그래서 급식산업은 단순한 식당 운영이 아니라 하나 ... 시스템에 영향을 줄 수 있었다. 그런데도 식단 계획, 재료 검수, 조리, 배식, 위생관리까지 모든 과정이 유기적으로 운영되고 있었다. 특히 인상 깊었던 점은 ‘표준화와 현장 자율 ... 때 학교 급식을 먹으며 “왜 어떤 날은 맛있고 어떤 날은 별로일까?” 하는 단순한 궁금증에서 출발했지만, 대학에서 식품영양학을 접하면서 그 뒤에는 수많은 과정과 관리 체계가 있

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

조리실습보고서 (수란, 머랭쿠키, 플랑/푸딩, 브로콜리치즈스프)

한국 조리 방식으로 만든 수란을 국자에서 떼어내는 과정에서 달걀의 테두리가 국자에 붙어 잘 떨어지지 않았다. 국자의 모서리 부분까지 기름칠을 꼼꼼히 하면 달걀을 더 쉽게 뗄 수 있 ... 달걀 및 우유류 실습실습 목적달걀과 우유, 생크림을 이용한 여러 요리를 만들며 그 조리방법을 익힐 수 있다.수란을 세 가지 방법으로 만들어보며 이상적인 모양의 수란을 만드는 방법 ... 를 만드는 법을 익힌다.재료 및 방법[수란]재료- 실온에 놔둔 달걀 3개, 물, 식초, 소금, 식용유, 국자, 체, 그릇방법(1) 서양 조리 방법1-냄비에 물을 끓였다.-물에서 작

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

<역사란 무엇인가, 에드워드 H. 카> 독후감

다. 제1장에서 저자는 이렇게 말한다.‘역사가는 사실을 얻어 집에 가지고 가서 조리하여 자기가 좋아하는 방식으로 식탁에 내는 것이다.’역사가가 필요로 하는 사실은 무엇인가, 스스로 선택 ... 한 사실인지 외부에서 주어진 사실인지 알아야 하고, 역사가가 조리를 한다면 자기만의 방식으로 하게 된다. 다른 사람이 만들어 놓은 레시피를 이용해서 영혼 없이 조리를 한다면 다른 ... 에 녹아들어간다. 자신의 배경과 무관하게 역사를 객관적으로 연구한다고 하는 것은 말장난에 불과하다는 표현으로 보인다.‘역사란 역사가와 사실 사이의 부단한 상호작용의 과정이며, 현재

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.14

다운로드 장바구니
영양교사 교단일기

을 조리하는 데는 10명의 조리사와 10명의 배식원이 애써주시고, 그 과정 속에서 나는 지휘하는 역할을 맡게된다. 오늘 메뉴 조리에는 쌀만 100kg, 돼지고기 200kg가 소비 ... 되었다. 가정에서는 상상할 수 없는 양이다. 매번 엄청난 양의 재료와 조리과정, 조리실의 모습을 볼때면 마치 처음 목격하는 것처럼 매일매일이 새롭고 경이롭다. 시간이 지날수록 조리사 분 ... 재료 품질이나 신선도가 기준에 맞지않아 현재는 새로운 업체와 계약을 맺어 납품받고 있다. 꼼꼼한 검수는 필수인데, 만약 검수를 제대로 하지 않아 부적절한 식재료로 조리를 하게 된다면

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.08

다운로드 장바구니
식생활과건강 중간 + 기말 정리본

▶동서양의 식생활과 문화 (1주차)1. 문화와 식생활① 식생활의 과학화농학 (식품재배 및 생산)식품학 (식품화학, 조리가공 중 변화)영양학 (인체와 식품과의 관계)⇒여러 가지 ... , 오리고기에 잔류 허용 한계 규정특히 sulfamethazine은 세계적으로 광범위하게 사용되면서 독성이 높아 문제② 농산물 가공과정별 잔류농약 제거 효과과일이나 채소에 잔류 ... 음료를 자주 먹지 않는다.컵라면을 전자레인지에 직접 넣어 조리하지 않는다.농약을 많이 사용하는 과일이나 채소를 먹지 않는다.육류의 지방은 될 수 있으면 제거하고 먹는다. 1회용 식품

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

다운로드 장바구니
식품위해요인 리스테리아균

는 토양,물,동물의 대변 등 자연계에 널리 퍼져있는 만큼, 식품 제조 및 취급 과정에서 오염되어 많은 식품에서도 검출된다. 주요 원인이 되는 식품으로는 원유, 살균처리하지 않은 우유 ... 고기 제품)으로 밝혀졌으며, 해당 제품의 판매를 금지하고 생산을 중지시켰다.Ⅳ.안전관리방안(1) 개인-식육 및 생선: 72℃, 가금육 83℃까지 가열?조리 후 섭취-팽이버섯: 70 ... ℃ 이상, 3~10분 이상 가열·조리 후 섭취-(교차오염 방지)조리하지 않는 채소- 섭취 전 깨끗이 세척/조리식품과 비 조리식품- 분리 보관-냉장고 음식 보관 시: 보관 음식이 넘치

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

다운로드 장바구니
영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

하는 음식이다. 불린 미역과 기타 재료들을 함께 끓여서 조리하는 과정에서 열이 전달되어 미역의 식감이 더 부드러워지고 재료와 섞인 국물은 더욱 감칠맛이 나게 된다.(4) 원재료와 조리 ... 플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리 ... 는30페이지 참고, 체중은 본인 체중 사용, 성별도 본인 성별 사용, 계산식과 정답 모두 제시, 2점)(5) 체내 흡수된 알코올은 간에서 대사된다. 알코올의 대사과정에 대해 설명

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

다운로드 장바구니

이전10개 36 37 38 39 404142 43 44 45 다음10개

파워링크

신청하기