"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 1,001-1,020 / 36,925건

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아동영양학_이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

고 지방과 유당의 함량이 낮을 특징을 가진다. 묽고 노란색을 띠는 것은 베타 카로티의 함량이 높기 때문이다. 초유에서 성숙유로 변화는 과정에서 분비되는 모유는 이행유라고 하며 초유 ... 을 먹기 위한 과정이라고 할 수 있다. 모유의 영양소 농도는 감소되지만 영유아가 성장할 수 록 운동량이 증가하여 필요로 하는 영양소는 더 많아지므로 부족한 영양을 보충하기 위한 섭취 ... 발달을 촉진 시킬 수 있다. 그러므로 이유식은 점차 단단한 음식을 먹기 위한 적응 과정이기도 하다. 이유식을 먹으면 치아와 턱뼈가 발달하게 되는데, 이는 아이의 음성 발달에 도움

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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전주교도소 식품위생서기보 자기소개서, 직무수행계획서

은 단순히 식재료의 관리나 조리 과정에서의 위생만을 의미하지 않습니다. 저는 학업과 관련된 경험을 통해 다양한 식품위생 관리 방식을 습득했으며, 이를 통해 식품의 안전성을 높이고 ... 신뢰를 구축하는 것입니다. 이를 달성하기 위해 첫째로, 교도소 내 모든 식재료의 관리와 조리 과정에서의 위생을 철저히 점검하고 개선할 것입니다. 둘째로, 직원과 수용자 모두 ... 입니다.추진 전략으로는 먼저, 전주교도소 내 식재료 관리와 조리 과정에서의 위생 강화를 위한 세부적인 점검 기준을 마련할 것입니다. 이를 위해 교도소 내 모든 주방과 식재료 보관

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.03

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XRD 예비보고서 A+ 레포트

을 분석용으로 사용하여 브래 그 각도의 함수로 기록한다. (3) (2)의 과정을 KBr 단결정의 분석용으로 다시 반복한다. (4) 특성 동 선의 에너지 값을 계산하고 동의 에너지 ... 09057-50 - 카운터 관, B 타입 09005-00 - LiF 결정, 설치됨 09056-05 - KBr 결정, 설치됨 09056-01 - 조리개 관 d=2mm 09057-02

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.14 | 수정일 2023.11.15

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력

여 식자재 사용과 조리위생 분야가 대기업 수준을 기준으로 관리감독 받았으며, 개별 소비자 고객을 상대했던 이력으로 고객과 소통이나 만족 평가에도 민감한 기업적인 특성을 갖게 됐 ... 있다. 이를 연생산식수로 바꾸면 324만 3,480식이며 영양사는 20명, 조리장과 요리사를 포함한 조리인력은 89명이다.위탁급식 중 기업 구내식당의 경우 완전 위탁형과 시설 투자 ... 조리시설 없이 공간만 있을 경우 파인쿡에서 시설 설비까지 급식과 관련된 모든 문제를 해결하는 방식이다. 이동형 위탁급식의 경우 식당형 이동급식은 파인쿡에서 조리하고 식당에 배식

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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우리나라의 표준보육과정의 강점, 단점, 보완점, 향후 발전 방향 등을 제안하시오

과목명: 보육과정 주제: 우리나라의 표준보육과정의 강점, 단점, 보완점, 향후 발전 방향 등을 제안하시오. 현대사회의 변화, 뉴스에서 제시하는 보육현장의 문제점, 국외의 보육과정 ... 과의 비교, 이론적 기초(교육, 사회, 심리학적 이론)에 근거하여 보완될 점 등 다양한 관점에서 리뷰하고 비교분석하여 비판하시오. 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 표준보육과정 1 ... ) 표준보육과정의 정의 및 목적 2) 표준보육과정의 강점과 단점 3) 표준보육과정의 보완점 및 향후 발전 방향 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. 서론 어린이집에서는 영유아들이 가정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.25

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[세특 예시] 초등학교 실과 교과 세특 작성법 예문입니다. 학생의 학업에 관한 성취 수준과 교사의 총평으로 이루어져 있습니다. 세특 작성에 어려움을 겪는 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

대로 정리하고 표현할 수 있음. 심폐 소생술의 과정을 짝과 함께 한 사람은 절차적 사고로 설명하고 다른 한 사람은 설명한 내용을 단계별로 수행하면서 순서의 중요성을 느끼며 생활의 문제 ... 맛있게 먹음. 소리 내어 먹지 않기, 먹으면서 대화하지 않기 등 타인을 배려, 존중하는 모습을 보이며 자신의 식습관을 개선함. 안전한 조리를 위해 재료와 조리 기구 사용에 주의 ... 고 개선할 점을 찾아 해결하려고 노력하는 모습이 인상적인 학생임.초등학교 실과 세특 기재 예시 5텃밭 가꾸기 활동에 참여하여 식물 가꾸기 과정의 의미와 식물 자원의 중요성을 사례로 들

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.02.02

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영양사 국가고시 법규

, 축산물 및 이를 넣거나 싸는것에 적는문자, 숫자, 도형4. 식품첨가물 정의 : 식품을 제조, 가공, 조리,보존하는 과정에서 감미, 착색, 표백, 산화방지목적5. 식품, 식품첨가물 ... 기준, 규격 고시 : 식약처6. 식품의 기준 : 제조, 가공, 사용, 조리, 보존7. 한시적 기준, 규격 인정 : 추출, 농축, 분리8. 병육 판매급지 위배로 영업취소된자가 다시 ... ,가공업식품첨가물제조, 식품운반업, 식품소분,판매업(얼음판매, 자동판매기 제외)식품보존업, 용기,포장제조, 식품접객업조리사, 영양사는 위생교육 제외14. 위생교육내용식품위생시책, 식품

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 중국과 한국(한반도) 음식문화의 개요2. 주요 식재료와 조리 방법의 차이3. 식사 구성과 음식 스타일의 차이4 ... 을 보인다. 이 두 나라의 음식 문화는 서로 다른 식재료, 조리 방법, 식사 습관 등을 갖고 있어 독특한 매력을 지니고 있다. 중국과 한국은 역사적으로 많은 교류와 영향을 주고받은 국가이 ... 은 다양한 식재료와 향신료를 사용하여 풍부한 맛과 향을 지니고 있다. 또한, 요리 방법이 다양하며 중국 요리의 대표적인 특징 중 하나는 다양한 조리 기술을 활용하는 것이다. 중국

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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[A+ 독서감상문] '페스트' 독서 감상문 (저자 - 알베르 카뮈)

며, 극한의 절망과 희망의 의지를 탐구합니다. 이 소설은 재앙에 대응하는 인물들의 다양한 태도를 통해 인간의 존재를 탐구하고, 현실의 부조리한 세계에 대한 진정한 반항을 제시 ... 와 의지에 대한 깊은 질문을 던집니다. 도시의 고립과 절망 속에서도 희망을 향해 나아가는 인물들의 강인한 의지는 우리에게 큰 영감을 주며, 현실의 부조리한 세계에서도 진정한 반항 ... 와 맞서 싸우다가 죽어간 인물들과 그에 맞서 싸워 이겨낸 인물들, 그리고 그들이 고통과 절망을 마주하며 희망과 행복을 찾는 과정은 우리의 내면에 있는 것이라고 카뮈는 말합니다. 작품

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.08

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외식산업의이해 ) 교재와 강의 3장에서 다룬 내용으로, 외식산업의 제도적 환경과 관련하여, 자신이 생각할 때 가장 중요하다고 생각하는 제도 1가지를 들고 그에 대한 설명과 이유를 설명하시오(15점).

을 통해 선택한 음식을 단 몇 십분 만에 우리 집 식탁에서 맛보거나 마트나 쇼핑 앱에서 구매한 제품을 간단한 조리과정만 겪으며 즐길 수 있는 음식 등도 있다. 이런 의미에서 과거 ... 하거나 조리하지 않고 식당 등에서 음식을 주문해 받는 모든 행위가 외식이라 할 수 있다.과거에 비해 최근에는 전 국민의 외식 업체 사용 비중이 매우 증가했다. 게다가 현대인들의 생활 ... , 서양은 영리적인 측면과 비영리적인 측면으로 구분된다. 외식을 정의하는 3가지 판단 기준은 조리장소와 목적, 식사 장소이다. 첫째 조리장소는 설비와 도구를 기준으로 하며 이 경우

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.1) 조직감의 변화식육은 자가 숙성 과정을 거쳐야만 단백질의 분해가 일어나며 젖산과 인산이 콜라겐을 팽윤시켜 쉽게 젤라틴 ... 조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 ... 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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아웃백 마케팅전략 사례연구 및 아웃백 SWOT분석과 미래전략제언

)수준의 다양한 메뉴를 구비하고 있어 선택의 폭이 넓다. 대부분의 식사메뉴는 주요리(Main course)와 디저트 위주로 고급레스토랑의 비하여 간단한 편이다. 조리과정을 보면 반 ... 숙련된 조리인에 의해 메뉴얼을 바탕으로 음식을 조리하며, 식재료는 손님의 주문이전에 조리를 위해 어느 정도 가공. 처리되어 진다. 이것은 조리과정이나 시간을 줄일 수 있을 뿐

리포트 | 7페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.04.30

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조리원리기말

조리원리 기말1. 문어,오징어 먹물의 성분은? 31. flavin2. carotene3. sepiamelanin(문어,오징어의 색)4. astaxanthin(연어의 색)2. 육류 ... 지방과 열에 응고하기 쉬운 유청단백질(락트알부민이나 락토글로블린이 눌어붙어 피막이 형성)9.육류 조리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 21. 냉동커틀렛은 냉동상태 그대로 튀겨야 ... 제거법으로 옳은 것은? 가,나,다,라가 식초나 과즙을 이용한다.나 포도주나 청주를 이용한다.다 된장이나 고추장 등으로 양념한다.라 생선조리 전 우유에 담근다.13. 김의 장기간

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.31

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[사회학개론 A+받은자료] 우리나라 종교의 예언자적 기능에 대한 고찰

의 예언자적 기능은 종교의 사회적 기능으로, 기존 사회질서의 모순과 부조리, 경제적 불평등, 부정의, 부패 등을 고발하고 새로운 가치기준을 제시하는 것을 의미한다.하지만 이러한 종교 ... 질서의 모순과 부조리를 고발하는 기능을 한다.2. 우리나라 종교의 예언자적 기능 수행의 문제점앞서 살펴본 것처럼 종교는 경제적 불평등을 해소하고 부패를 고발하는 역할을 수행하고 있 ... 하였다.이 목사는 “한국교회가 개교회주의에 매몰됐다는 평가를 받는 것은 교회 대부분의 사역이 수적성장에 집중돼 있고 그 과정에서 교인들의 무질서한 수평이동이 이뤄지고 있기 때문”이

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.25 | 수정일 2023.10.04

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도시콘텐츠3 외식산업의이해 외식의 내식화와 내식의 외식화에 대하여

에서 조리된 음식을 가정에서 소비하는 현상으로, 가장 대표적인 예시가 음식 배달 서비스이다. 식당에서 만든 음식을 집에서 간편하게 즐길 수 있게 해주는 이 서비스는 바쁜 현대인에게 필수 ... 예시이다. 이는 소비자가 직접 요리하지 않아도 집에서 외식 수준의 음식을 간편하게 즐길 수 있도록 한다. 의뢰인의 사례처럼, 드라마에서 본 마라샹궈를 밀키트로 직접 조리하여 집 ... 이 수립되었다. 이러한 계획은 한식 전문 인력을 양성, 해외 요리학교에 한식 과정을 개설, 한식진흥원 역량을 강화했다. 또한 한식 요리법을 디지털화하고 농업, 관광과 같은 연관 산업

방송통신대 | 5페이지 | 3,400원 | 등록일 2025.08.27

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인앳아웃 마케팅 전략

를 만들고 있다. 또 다른 신선 전략으로 인앤아웃은 Open Kitchen 형태로 조리하는 과정을 고객이 직접 볼 수 있다. 이를 통해 인앤아웃은 신선한 재료를 사용한다는 것을 고객 ... 에게 확인 시켜 줄 수 있고 고객은 자신이 주문한 음식의 조리과정을 직접 보기 때문에 신뢰도가 높다. 신선한 햄버거를 제공하면서도 가격은 다른 경쟁 햄버거 업체와 같은 수준을 유지하기 ... 면 건강에 좋지 않기 때문에 맛있는 햄버거를 먹으면서도 늘 건강을 걱정하고 죄책감을 느끼게 된다. 인앤아웃은 신선한 식자재와 조리법을 사용하여 건강에 대한 걱정을 가진 고객들의 마음속

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.25

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[학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

별 계획3. 식품구입 및 검수4. 조리지도 및 검식5. 일반 관리6. 영양 관리7. 급식비 예산8. 학교우유급식 실시에 관한 사항Ⅲ. 학교급식 위생 및 안전관리 계획1. 급식품 구매 ... 와 식품 관리2. 급식 조리 시 위생관리3. 조리종사원에 대한 위생관리4. 급식 시설의 위생 및 안전 관리5. 먹는 물 위생관리6. 정기검사 계획Ⅳ. 급식지도 및 교육(연수) 계획1 ... 또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않을 것 (본교는 MSG가 첨가된 화학조미료를 사용하지 않음)- 가급적 자연식품과 계절 식품을 사용할 것- 다양한 조리 방법을 활용할 것

리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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보건교육계획안

한 음식조리법에 대해 설명할 수 있다.2. 어르신들은 생활속 식중독균 퇴치법을 설명할 수 있다.활동과정학습내용교수-학습 활동 내용시간(분)자료 및 유의점도입- 인사나누기-동기유발 ... - 식중독의 원인 : 조리한 음식을 오랜 시간 실온에 방치한 경우, 육류, 어패류 등을 잘 익히지 않고 섭취한 경우, 병원성대장균에 오염된 채소를 섭취한 경우 등 다양한 원인으로 인해 ... = 탈수 증세가 계 속되거나 심한 설사, 고열, 혈변 증세가 발견될 때는 즉시 병원을 방문해주기!- 식중독균 퇴치하는 음식조리법1. 채소류 = 식초, 야채 소독액 등 에 5분 이상

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.07

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[생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물 ... 의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달

방송통신대 | 75페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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(1)계획수립의 개념, (2)계획의 종류, (3)계획수립의 기법에 대해 각각 설명하시오.

으로서 기능이다. 학교급식은 다양한 식재료와 조리법을 경험하게 함으로써 편식을 교정하고 올바른 식문화를 체득하게 하는 교육적 기능을 수행한다. 학생들은 급식 과정을 통해 음식의 소중 ... 의 식단 추천 시스템, 식자재 자동 발주 및 재고 관리 시스템, 조리 과정의 일부를 대체할 수 있는 조리 로봇, 알레르기 유발 식품을 사전에 알려주는 스마트 급식 앱 등 첨단 기술 ... 접근이 필수적이다. 그중에서도 계획수립은 조직의 나아갈 방향을 설정하고 불확실한 미래에 대비하는 경영 활동의 첫걸음이자 가장 핵심적인 과정이다.이 글에서는 먼저 급식경영의 근간

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.08

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