"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 901-920 / 36,932건

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2025년 중앙보훈병원 기간제 영양사 직무 합격 자기소개서

하여 주시기 바랍니다.(400글자 이내)2. 직무전문성을 향상시키기 위하여 기울인 노력과 과정, 결과에 대하여 구체적으로 설명하여 주십시오.(400글자 이내)3. 스트레스 상황 ... 을 위해 완벽한 퇴고와 교정 과정을 거쳤습니다.◆ 읽어보시면 어떻게 자기소개서를 작성해야 되는지 아실 수 있을 것입니다.◆ 자기소개서 작성에 도움이 될 수 있는 자료이길 바랍니다.1 ... 로서 환자의 치료 회복과 삶의 질 향상에 기여하고, 위생적이고 안전한 급식 환경을 책임지는 전문가로 성장하겠습니다.2. 직무전문성을 향상시키기 위하여 기울인 노력과 과정, 결과에 대하

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.19

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방통대 영양교육 및 상담 중간과제 카드뉴스 작성

, 식재료 구매ㆍ검수ㆍ보관ㆍ세척ㆍ조리, 운반, 배식, 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되지 아니하도록 위생과 안전관리를 철저히 ... 다. 급식시설에서는 주기적인 위생 ∙ 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오(30점).1) 교육대상 ... : 급식시설의 조리종사자→ 즉, 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정 → 법적근거 제시 필수

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.05.19

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조단백정량법

, 중화 및 적정 세 가지 과정으로 나뉜다. 먼저 분해 과정은 샘플에 진한 황산과 분해촉진제를 넣고 가열하면 샘플이 분해되어 시료 중의 질소는 모두 암모니아가 되는데 이 암모니아 ... 한다.조단백 함량을 계산하는 과정에 있어서 단백질 환산 계수 값은 식품공전을 참고하여 라면과 밀가루는 모두 5.7 사과는 6.25값을 계산식에 이용하였다.그림 SEQ 그림 ... 을 포함하고 있으므로 샘플은 박력밀가루라고 추측할 수 있겠다.2) 라면성분라면, 조리전라면, 용기라면, 볶음라면, 조리전라면, 말린것, 삶은것라면,말린것라면1,2조단백평균기본 (100g

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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수요와 공급을 이용해 쟁점이 되는 사회현상을 찾아 해결 방안을 제시하시오

배달 음식을 시켜먹는 것도 한계가 있고 반찬을 조리하는 과정도 수월치 않기 때문에 반찬가게가 인기다.특히, 올해는 긴 장마와 잦은 태풍 등으로 채소 등 식재료 가격이 천정부지 ... 로 오르면서 반찬을 직접 조리하기 보다는 사서 먹는 경우가 많아지고 있다.반찬 배달업체도 호황기를 맞고 있다. 새벽배송을 하거나 정기배송을 하는 업체가 생길 정도로 수요가 많다.배달

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.22

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영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

한다.(2) 위생안전성 측면위생안전성 측면은 식품의 구입 및 생산,·보관, 조리 등 구매부터 조리될 때까지의 일련의 과정을 통해 생성되었을지 모를 미생물, 기생충, 해충, 곰팡이 ... 등 독소 등이 식품에 부착되거나 혼입될 수 있으므로 세척 및 가열 등의 가공·조리 과정에서 이것을 제거하고, 이들이 생장할 수 없는 조건으로 만들어 위생적으로 안전하도록 조치 ... 으로서의 특징을 설명하시오.2. 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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부엌의 화학자

는 발상은 어떻게실현되는지 등 재료의 특성을 이해하고 독창적인 요리를 만들기 위한 과학적 지식과 조리 비법이가득하다. 이밖에도 친환경 식품첨가물인 해조류 젤화제나 음식 캡슐화로 먹 ... 을 수 있는 포장재를만들기 등의 자연친화적 과학 연구도 친절히 설명하고 있어, 요리에서 출발한 과학적 호기심이한층 성숙해져가는 과정을 엿볼 수 있다.이 책이 나에게 준 영향- 마음 ... 밀접하게관련된 곳은 요리라고 생각한다. 어떤 음식을 익히거나 응고시킬 때, 맛과 향, 색과 질감을살릴 때 등 어떤 음식을 조리할 때 굉장히 많은 화학작용이 있다고 한다. 책을 읽

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.12

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한국 호텔 숙박산업의 발전과정

1. 한국 호텔 숙박산업의 발전과정2. 호텥의 기본적인 조직구조 및 부서별 부서장의 직무에 대해 설명한다.3. 호텔의 조직 구조 중 객실부서에 대해 구성 및 업무의 흐름, 각각 ... 를 설명하고 환대산업 전략적 마케팅 모델을 설명하시오.*목차 :1. 한국 호텔 숙박 산업의 발전과정2. 호텥의 기본적인 조직구조 및 부서별 부서장의 직무3. 객실부서의 구성 및 ... 업무 흐름과 주요 업무4. 식음료부서의 역할, 기능 및 직무5. 마케팅과 환대사업 마케팅의 차이 및 환대사업 전략적 마케팅 모델1. 한국 호텔 숙박 산업의 발전과정한국에 최초의 근대

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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1. 최후의 보충적 법원으로 인정하고 있는 것은 (3점) 2. 행정객체가 제3자와 하는 법률적 행위를 보충함으로써 그 법률적 행위의 효력을 완성시키는 행정행위를 의미하는 것은 (3점) 3. 작위하명의 대표적인 예는 (3점) 4. 입법과정에 국민의 참여기회를 확대하기 위해 도입된 제도는 (3점) 5. 2002년 월드컵대회

은? (3점) 3. 작위하명의 대표적인 예는? (3점) 4. 입법과정에 국민의 참여기회를 확대하기 위해 도입된 제도는? (3점) 5. 2002년 월드컵대회 등 각종 국제행사에 대비 ... 인가? (3점)1. 최후의 보충적 법원으로 인정하고 있는 것은? (3점)최후의 보충적 법원으로 인정되고 있는 대상은 조리다. 법원 중에서 조리는 명시적인 법규정이나 관습법이 없 ... 에서도 이에 의거해 여러 가지 사안을 정리하며, 조리가 공공성이나 사회상규를 반영한다는 점에서 매우 중요하다는 평가를 받는다. 법적 근거가 부족한 영역에서 조리를 근거로 판결이나 처분

방송통신대 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.09

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빵 프로젝트 계획안

으로 보내주세요. 보내주신 자원들은 아이들과 프로젝트를 진행 해 나가는 과정에서 활용 될 예정이며 자원이 많을수록 유아들이 프로젝트에 관심을 많이 보이고 적극적으로 참여 ... ) 자원목록표 1차적 자원 실물 ● 여러 종류의 빵(도넛, 소라빵, 식빵, 붕어빵, 핫도그, 케이크) ● 조리도구(오븐틀, 밀대, 빵틀, 짤주머니, 핸드믹서기, 계량컵, 계량스푼, 주걱 ... ) ● 조리기계(토스트기, 미니오븐) ● 재료(광택제, 밀가루, 호밀, 밀, 계란, 우유, 이스트, 빵, 케이크상자, 유산지, 빵칼 등) ● 여러 종류의 빵 사진, 잡지책, 요리책

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.12.14 | 수정일 2025.03.19

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발열체의 종류와 주요 특징에 대하여 설명하시오.

다. 전기 레인지는 저항 발열체를 통해 조리 도구에 직접 열을 전달하는 방식으로 작동되며, 주방에서 효율적인 조리 환경을 제공한다. 특히 전기 레인지는 빠른 조리 속도와 정밀한 온도 제어 ... 한 경우 활용된다.먼저 연소형 발열체는 연료의 연소 과정을 통해 열을 발생시키는 방식이다. 가정이나 산업 현장에서 흔히 사용되는 보일러와 가스 버너가 대표적인 예이다. 가정에서 사용 ... 기 때문에 친환경적인 연료로 주목받고 있다. 보일러는 연소 과정을 통해 생성된 열을 통해 물을 가열하고, 이 가열된 물이 각 방에 설치된 난방 배관을 통해 순환하면서 난방을 제공

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.11

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조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오.1) 조직감의 변화식육은 자가 숙성 과정을 거쳐야만 단백질의 분해가 일어나며 젖산과 인산이 콜라겐을 팽윤시켜 쉽게 젤라틴 ... 조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학4공통 ... 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등의 위해요인이 제거되면서 안전성 증가한다. 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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[식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래

유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래 추위를 이기기 위해 고열량 음식이 많고, 따뜻하게 먹는다. 기름진 당분 많은 음식, 돼지고기, 치즈, 버터 ... 의 농산물이 생산되고 발달했다.- 굴라시 : 먼저 소금에 절인 고기를 양파와 함께 볶은 후 파프리카와 물을 부어 끓인다. 이후 마늘, 당근, 파슬리, 샐러리, 토마토를 넣고 다시 조리 ... 에 줄었고, 와인 농장은 풍성해졌다고 하는 유래가 있다. 각 지방의 특색, 풍토, 역사에 맞게 전통 요리법이 잘 보전되었다. 주식은 파스타이며, 화덕 피자와 생쌀을 넣고 조리

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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여성간호학 (분만 후), 지식부족, 급성통증 간호진단, 간호중재, 이론적 근거

3. 사례 대상자에게 간호과정을 적용하시오.(간호진단은 최소 1가지 이상)번호주관적 자료객관적 자료간호진단간호중재(4가지 이상)이론적 근거1주관적 자료“아이스팩을 집에서도 해야하 ... 으로 눕혀야 하나요?”객관적 자료모유수유에 대한 정보가 많이 없는 듯 해보임.불충분한 산후조리 정보와 관련된 지식부족① 산후조리, 출산 후 준비 및 교육적 서비스와 정보, 지식을 제공

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.21

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혈액투석 원리,방법,주의사항,식이요법

하고 다시 동정맥루나 동정맥 혈관 이식편을 통하여 몸 안으로 들여보내는 과정을 일정 시간 동안 지속한다 . O 소요시간 - 보통 1 회 4 시간 , 주 3 회 시행 - 처음 ... . 소금 대신 고춧가루 , 겨자 , 후추 등의 향신료나 레몬 , 식초를 사용하여 조리한다 . 조리 시 소금 간을 하지 않고 양념장을 만들어 이용하는 것도 좋은 방법 염분 섭취 제한일일 ... 다 . - 야채의 조리 시 작게 토막을 내어 재료의 10 배 정도의 물에 2 시간 이상 담가 놓았다가 조리 - 생선이나 육류는 날 것을 먹지 말고 가열하여 조리하여 먹

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.08

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중국 음식문화 연구

REPORT중국의 음식문화 연구1. 중국 음식문화 등장배경2. 중국음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국음식 조리법 특징5. 중국의 4대요리 소개6. 결론 및 느낀점1 ... . 중국 음식문화 등장배경음식 문화는 그 사회의 자연 환경과 이에 따른 인간의 대응 방식에 따라서 달라진다. 문화는 인간과 환경과의 상호 작용의 과정에서 형성되는 것이기에 각각의 특수 ... 조리하고 기름에 파, 마늘, 생강 등의 향신료를 넣어 독특한 맛을 가미한다. 요리에 기름을 두루 많이 사용하게 된 배경에는 건조한 기후가 주류를 이루는 북방 중원이 중국 역대왕조

리포트 | 11페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2022.04.20

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전주교도소 식품위생서기보 자기소개서, 직무수행계획서

은 단순히 식재료의 관리나 조리 과정에서의 위생만을 의미하지 않습니다. 저는 학업과 관련된 경험을 통해 다양한 식품위생 관리 방식을 습득했으며, 이를 통해 식품의 안전성을 높이고 ... 신뢰를 구축하는 것입니다. 이를 달성하기 위해 첫째로, 교도소 내 모든 식재료의 관리와 조리 과정에서의 위생을 철저히 점검하고 개선할 것입니다. 둘째로, 직원과 수용자 모두 ... 입니다.추진 전략으로는 먼저, 전주교도소 내 식재료 관리와 조리 과정에서의 위생 강화를 위한 세부적인 점검 기준을 마련할 것입니다. 이를 위해 교도소 내 모든 주방과 식재료 보관

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.03

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외식산업의이해 ) 교재와 강의 3장에서 다룬 내용으로, 외식산업의 제도적 환경과 관련하여, 자신이 생각할 때 가장 중요하다고 생각하는 제도 1가지를 들고 그에 대한 설명과 이유를 설명하시오(15점).

을 통해 선택한 음식을 단 몇 십분 만에 우리 집 식탁에서 맛보거나 마트나 쇼핑 앱에서 구매한 제품을 간단한 조리과정만 겪으며 즐길 수 있는 음식 등도 있다. 이런 의미에서 과거 ... 하거나 조리하지 않고 식당 등에서 음식을 주문해 받는 모든 행위가 외식이라 할 수 있다.과거에 비해 최근에는 전 국민의 외식 업체 사용 비중이 매우 증가했다. 게다가 현대인들의 생활 ... , 서양은 영리적인 측면과 비영리적인 측면으로 구분된다. 외식을 정의하는 3가지 판단 기준은 조리장소와 목적, 식사 장소이다. 첫째 조리장소는 설비와 도구를 기준으로 하며 이 경우

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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해변의 카프카-무라카미 하루키-독후감

‘해변의 카프카’는 무라카미 하루키의 장편소설로, 15세 소년 다무라 카프카의 성장 과정을 다룬다. 작품에는 두 명의 주요 인물이 등장하는데, 하나는 아버 지처럼 느껴지는 사에키 ... 점이다. 특히나 요시다는 마치 유령과도 같은 모습으로 독자들에게 묘한 공포감을 불러일으킨다. 작가는 이러한 캐릭터 설정을 통해 현대 사회의 부조리함과 모순을 비판하고자 한다.

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.28

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중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 중국과 한국(한반도) 음식문화의 개요2. 주요 식재료와 조리 방법의 차이3. 식사 구성과 음식 스타일의 차이4 ... 을 보인다. 이 두 나라의 음식 문화는 서로 다른 식재료, 조리 방법, 식사 습관 등을 갖고 있어 독특한 매력을 지니고 있다. 중국과 한국은 역사적으로 많은 교류와 영향을 주고받은 국가이 ... 은 다양한 식재료와 향신료를 사용하여 풍부한 맛과 향을 지니고 있다. 또한, 요리 방법이 다양하며 중국 요리의 대표적인 특징 중 하나는 다양한 조리 기술을 활용하는 것이다. 중국

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.26

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급식경영학 ) 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리, 급식경영자의 유형과 능력

여 식자재 사용과 조리위생 분야가 대기업 수준을 기준으로 관리감독 받았으며, 개별 소비자 고객을 상대했던 이력으로 고객과 소통이나 만족 평가에도 민감한 기업적인 특성을 갖게 됐 ... 있다. 이를 연생산식수로 바꾸면 324만 3,480식이며 영양사는 20명, 조리장과 요리사를 포함한 조리인력은 89명이다.위탁급식 중 기업 구내식당의 경우 완전 위탁형과 시설 투자 ... 조리시설 없이 공간만 있을 경우 파인쿡에서 시설 설비까지 급식과 관련된 모든 문제를 해결하는 방식이다. 이동형 위탁급식의 경우 식당형 이동급식은 파인쿡에서 조리하고 식당에 배식

방송통신대 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.05.23

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