"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 881-900 / 37,190건

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루쉰 아큐정전 독후감

루쉰의 "아큐정전" 독후감[개요]루쉰의 "아큐정전"은 1919년에 발표된 중국 근대 문학의 대표적인 작품으로, 당시 중국 사회의 모순과 부조리를 비판적으로 조명한다. 아큐라는 ... 사이의 긴장을 배경으로 한다. "아큐정전"은 중국 사회의 부조리를 풍자적으로 그리면서, 당시 사회적, 경제적 압박을 받고 있던 하층민의 삶을 중심으로 이야기를 풀어간다. 루쉰은 아 ... 을 상징한다.아큐는 마을 사람들과 여러 차례 갈등을 겪으며, 이 과정에서 그의 행동과 태도는 종종 그를 더욱 궁지로 몰아넣는다. 특히 마을의 다른 인물들과의 싸움에서 물리

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.07 | 수정일 2024.06.10

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(급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를

)AI로봇 활용 2)삼성웰스토리 (1)해외 지원 솔루션 강화 (2)조리 공수 절반 줄인 레시피 3)풀무원푸드앤컬처 (1)무인 즉석조리 플랫폼 개발 (2)무인 푸드코트 오픈 2.급식경영 ... 도입을 완료했다. 아워홈은 이 사업을 통해서 식품산업에 특화된 통합 품질 관리 플랫폼을 개발하고 산지에서 소비자에게 전달되는 식자재 유통 과정을 디지털화했다. 공급사, 제조 ... , 물류, 소비자에 이르기까지 전 과정에 걸쳐 통합 품질 안정 정보를 공유할 수 있다. 실시간으로 식품의 품질 관리가 가능하다. (3)AI로봇 활용 아워홈은 로봇 제조 전문 기업과 함께

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23

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우리나라 평생교육정책의 현황과 발전방향에 대해 서술하시오

제 등록제도 정책의 일환으로 이행된다. 이는 평생 교육 대학에 직접 등록하여 처음부터 과정을 밟지 않아도 일정 기간 동안 시간제로 다른 정규 과정 등록생들과 마찬가지로 강의를 듣고 학점 ... 아 정규 과정대로 교육을 받지 못할 경우, 시간제 등록제를 이용하는 것이다.3) 평생 학습장 확대또, 평생 학습장을 확대하고 있다. 위에서 언급한 학점 은행제, 시간제 등록제를 제외 ... 하고 실용 기술과 관련있는 바리스타 자격증 취득반, 우쿨렐레 자격증 취득반, 양식 조리사, 한식 조리사 자격증 취득반, 미용기술사 취득반 등도 이행되는 것이다. 그래서 다수의 성인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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실험조리보고서-도토리묵, 곡류 실험

.5) 조리 후 관찰하기: 냄비밥의 조리 과정상의 특성, 물양의 적절성, 곡류 간의 물양, 조리 시간의 차이를 관찰한다.실험 결과(표, 그림)-물 100ml에 30분 불리고 진행 ... 고 바로 취반하는데, 실험 후 직접 멥쌀을 30분 불려 취반하였는데 맛이 더욱 새롭게 느껴졌다. 또한, 항상 멥쌀, 찹쌀 등 다양한 곡류를 구분하기 어려웠지만 실험조리 실습을 통해 ... 전분 특성(2002년 5월)-강명수과학으로 풀어쓴 식품과 조리원리 4판-이주희, 김미리 외 6명실험일시학번이름실험 보고서실험 주제가열에 따른 곡류의 품질 비교실험 목적가열에 따른

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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영양과건강 기말시험과제 2023) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

에, 먼저 원재료를 준비하고 순서를 계획해야 한다. 미역국의 주요 재료는 미역, 다진 소고기, 다진 마늘, 간장, 참기름, 소금, 후춧가루, 대파이다. 그리고 미역국 조리 과정 ... 와 이들의 향기 성분이 미역국에 스며들어 풍미를 높이며, 영양소가 골고루 섞이게 된다.?② 위생학적 변화미역국 조리 과정에서 온도와 시간을 적절하게 조절하여 미역국 원재료의 미생물 ... 조리 과정에서 철저한 위생 관리를 통해 원재료와 조리된 음식의 위생학적 상태가 유지된다.?3. 다음 제시된 문제 1) ~ 5)에 답하시오.1) 소주 3잔을 마신 경우 섭취한 총

방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.07

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맥도날드 기업전략 사례, SWOT분석, 기업핵심역량, 향후시사점

에서부터 주방에서의 조리 과정 등 제품이 고객에게 전달되기까지의 모든 과정과 관리 시스템을 고객이 직접 확인할 수 있게 하였다. 이를 통해 제품의 품질 안전과 엄격하게 관리되는 주방 ... . 맥도날드 기업 핵심역량(1) 규모의 경제?패스트푸드점의 특성상 대규모의 기술 투자는 없지만 맥도날드는 경쟁업체에 비해 과학적이고 전문적인 조리시설을 갖추고 있다.(2) 고객 접근성항상 ... 푸드는 햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식이다. 식품산업기술의 급속한 발전으로 간편성을 추구하는 현대인의 생활습성에 맞춰 생겨난 산업이

리포트 | 9페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.05.20

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[청소년(중학생, 고등학생)] 호밀밭의 파수꾼 독후감 - 느낀점, 서평, 줄거리 요약 포함 (J.D. 샐린저)

는 호밀밭에서 놀고 있는아이들이 절벽에 떨어지지 않도록 지켜주는 사람이 되고 싶어 합니다. 절벽은 어른 세계의 부조리와타락을 상징하고, 아이들은 순수함을 잃지 않은 존재입니다. 이 ... 장면에서 홀든은 어른이 되는 것을두려워하면서도, 아이들의 세계를 지키고자 하는 보호 본능을 드러냅니다.샐린저는 홀든의 시선을 빌려 ‘성장’이 단순히 나이 들어가는 과정이 아님 ... 을 말합니다. 청소년기란때로는 순수함을 잃지 않으려 버티는 시기이며, 그 과정에서 세상과 불화할 수밖에 없습니다.

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.08.12

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자원봉사자가 활동하고 있는 시설을 방문하여 구체적인 자원봉사 프로그램 및 자원봉사관리자의 역할에 대해

센터 자원봉사프로그램 1) 중식조리봉사 중식조리봉사는 센터 내 구내식당에서 점심식사 제공하는 역할을 담당한다. 아침 9시부터 12시까지 구내식당에서 식재료 손질 및 음식조리와 배식 ... 을 맡아 하게 된다. 조리사가 상주하고 있기 때문에 요리를 잘 하지 못하는 사람이라도 식재료를 옮기고 손질하는 등의 업무를 배정받을 수 있다. 2) 재능기부봉사 충주지역자활센터 ... 하지만 센터에서 없어서는 안 될 봉사활동이다. 센터가 늘 청결한 상태를 유지할 수 있도록 청소를 하는 것이다. 센터 내에서 창업관련 바리스타 수업 및 조리 수업이 이루어지는 날

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.27

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2023년 1학기 방송통신대 영양과건강 기말시험과제물)인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명 등

의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)밥, 두부, 미역국, 식빵, 김치밥은 쌀을 이용하여 만들어지는 음식이다. 밥의 조리 과정은 다음과 같다.1) 조리계획: ... 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학 ... 성분으로서 산소를 조직에 운반하고 대사과정에서 발생한 이산화탄소를 폐로 운반하여 방출 하도록 한다. 그러므로 체내 철이 고갈되면 철결핍성 빈혈이 발생한다(p44).라이코펜은 체내

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.24 | 수정일 2023.05.04

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식생활과 다문화교육 자료집 선행연구를 중심으로

, 2010).문화인류학적 입장에서 인간이 음식을 선택하여 조리하고 먹는 과정들을 문화적 행위로 본다. 재료의 특성에 따라 조리방법에 달라진다거나 음식 기호에 따라 식품 선택의 차이 ... 식생활과 다문화교육 자료집: 선행연구를 중심으로1. 식생활과 문화식생활문화는 식품의 가공, 조리, 저장 등 식품가공체계와 식사행동체계를 모두 통합하여 음식문화라 하고 여기에 환경 ... 다. 즉 과학적 측면의 생리적 작용과 문화적 측면의 식품의 획득, 가공, 조리, 저장체계와 식사행동체계가 포함된다. 식생활문화를 이해하면 음식의 재료가 되는 식품의 획득방법과 종류

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.29

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[조리원리및실습]달걀찜(A+)

되었다는 특징이 있다.전통적으로 달걀찜의 제조는 조리과정에서 풍미와 질감 및 영양적으로 우수한 식품을 만들어내기 위해 새우젓을 첨가하여 만들어왔다. 달걀찜에 새우젓 및 멸치액젓을 첨가 ... 게 변동이 없다. 달걀은 영양적 우수성 뿐 아니라 유화성, 기포성, 농후성, 결착성 등의 기능적 특성이 있어 다양한 목적으로 조리에 이용되고 있다. 특히 달걀찜은 열에 의한 달걀 단백 ... 하여 조리하는 것이 소금을 넣어 조리한 것보다 높은 기호도를 보인다. 모양에서는 소금을 첨가한 달걀찜이, 맛에서는 새우젓을 넣은 달걀찜이 좋은 기호도를 보이며, 질감은 소금을 넣

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.25

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간호철학 ) 레비나스-시간과 타자를 고찰하고 느끼는점 자유롭게 표현하기.

벗어날 수 없는 것에 대한 인식으로 이어진다. 그러나 그는 삶의 열쇠가 부조리에서 벗어나 의미 있는 존재를 위해 노력하는 데 있음을 인정한다. 이 과정에서 수면의 역할을 소개 ... 는 우리의 경험 중 가장 근본적인 경험에 의문을 제기하고 그것을 부조리의 경험으로 파악하는데, 우리가 존재한다는 사실보다는 삶의 내용에 초점을 맞추다 보니 종종 간과되기도 한다. 이러 ... 한 부조리의 경험, 즉 "일리아"는 존재의 단순한 존재를 드러낸다. 그는 부조리의 경험이 결핍의 하나가 아니라 과도한 감정과 무력감을 동반한다고 강조한다. 인간은 종종 감각적 쾌락

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.11

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영양과건강 ) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.

하거나 조리경관 손상이 될 수 있는 확률이 높아진다(교재 52p).(2) 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍되어 거대적아구성 빈혈의 발생 위험을 높이는 것만을 모두 골라 제시 ... , 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리 ... (조리학적, 위생학적 의미 포함) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)밥, 두부, 미역국, 식빵, 김치

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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빅토르 위고 <웃는남자> 독후감

사회로 복귀하게 된다. 그러나 이는 단순한 귀족 복귀의 이야기가 아니라, 자신의 정체성과 삶의 의미를 다시 찾는 과정으로 해석된다. 그윈플레인은 의회에서 상원의원으로서 사회적 불 ... 평등을 고발하는 연설을 하지만, 귀족들은 그의 기괴한 외모를 비웃는다. 이는 인간의 내면보다는 외모와 지위에 의해 평가되는 사회의 부조리를 상징적으로 보여준다. 이 장면을 읽 ... 다. 인간의 진정한 가치는 내면에서 비롯된다는 사실을 알면서도 우리는 쉽게 이를 망각한다. 위고는 이러한 사회의 부조리를 통해 독자들에게 끊임없이 질문을 던진다. 외모에 얽매이지 않

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.01.03 | 수정일 2025.01.20

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프란츠 카프카 변신 독후감

습니다. '변신'은 이러한 인간 관계의 비극적인 단면을 적나라하게 보여주면서, 조건 없는 사랑과 인간적인 유대감의 중요성을 간접적으로 일깨워 주었습니다.독서, 삶의 부조리를 마주하 ... 는 냉철한 거울프란츠 카프카의 '변신'과 같은 실존주의 문학 작품을 읽는 것은 제게 단순한 이야기를 소비하는 행위를 넘어, 삶의 부조리함을 직시하고, 인간 존재의 근원적인 질문에 답 ... 는 작가의 의도와 인물들의 심리를 깊이 분석하고, 그 안에 담긴 실존적 메시지를 파악하기 위해 노력합니다. 이러한 과정은 제게 하나의 현상을 여러 각도에서 바라보고, 표면적인 것 너머

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.11

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1. 우리 사회에서 고령친화식품과 건강기능식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품을 선정하여 식품 표시 사항을

, 조리 용이성 등을 고려해 생산된다는 점이 특징이다. 제조 과정에서 식감을 부드럽게 만들거나 씹는 힘이 약해도 쉽게 분쇄가 되는 형태로 가공하는 경우가 많다. 또 고령층은 특정 영양 ... 와 개선을 지원하는 것을 목적으로 하는 제품이다. 우리나라에서는 관련 법률에 따라 제조, 수입, 판매 과정에서 기능성 평가와 안전성 평가를 거쳐야 하며, 허가 또는 신고 후에야 ‘건강 ... 기능식품’이라는 표시를 할 수 있다. 제품에 기능성 표시를 할 때, 그 근거가 되는 연구 자료 및 각종 시험 결과가 필요하다. 이런 과정을 거쳐야 소비자들이 제품의 효능과 안전

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.28

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서울대 식품영양학과 합격 자소서

의 방법으로 조리법을 건강하게 바꿨습니다. 이 과정에서 여러 요리 블로그와 서적을 조사함으로써 재료나 조리법의 변화가 맛과 건강에 어떠한 영향을 주는지 알게 되었고, 여러 지식을 실생활 ... . 저는 화학 시간에 배운 반응 속도론을 활용하여 화학 반응의 활성화 에너지를 구하는 과정을 통해 이러한 소양을 달성했습니다.1학년 화학 시간에 반응속도론에 대해서 배웠는데, 당시 ... 사용한 교재는 온도와 분자의 반응 속도가 비례한다는 상관관계만 제시하고 그 이유를 설명하지 않았습니다. 그래서 저는 심화 과정의 교재에서 정확한 이유를 찾아보았고, 온도가 증가

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| 자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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(A+로 다가가는) 우리나라 종교의 예언자적 기능에 대한 고찰

적 기능, 역기능, 개인적 기능 등이 존재하고 그중에서 예언자적 기능이 있습니다. 예언자적 기능이란 사회 질서의 모순과 불평등, 부조리, 부정부패 등을 고발하며 새로운 기준을 제시 ... 종교의 예언자적 기능 수행의 문제점종교의 기능은 앞서 말했다시피 사회에서 발생하는 불평등, 부조리, 부정부패 등을 보고 그 사실을 고발하여 사회가 더 악화하지 않게 하는 것 ... 을 들어주도록 만듭니다. 그렇게 지원을 받은 종교 입장에서는 정치인의 부탁을 안 들어줄 수는 없고 왜냐하면 자신들을 도와준 사람의 부탁을 거절하기 쉽지 않기 때문입니다. 이런 과정

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2023.12.27

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[A+레포트] 실생활에서 적용해 볼 수 있는 사례를 들어, 관찰학습을 설명하시오. (관찰학습의 4단계 필수)

화되어 있다. 요리를 할 때도 특정 레시피 영상을 보면서 재료를 다듬고 조리하는 과정을 상세히 지켜본 뒤 똑같이 따라 해보는 경우가 많다. 이때 단지 흉내 내기에 그치는 것이 아니 ... 과 끊임없이 상호작용하며 살아간다. 이러한 환경에서 한 사람이 새로운 행동을 익히거나 변화를 경험할 때, 다른 사람의 행동이나 결과를 관찰하는 과정을 통해 학습이 이루어지는 경우가 많 ... . 누군가가 특정 기술을 습득하거나 복잡한 상황에 대처하는 모습을 지켜본 뒤, 자신도 이를 시도해보는 과정을 통해 학습 효과가 발휘된다.심리학에서 관찰학습은 행동주의의 확장

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.22

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식품연구개발직무 첨삭 자소서

위해 노력했습니다. 이 과정에서 제가 하고 싶은 말을 하는 것보다 상대의 이야기를 듣고 공감하는 것의 중요성을 체감했고, 경청하는 자세를 견지하려 했습니다.이후 대학교에 진학 ... 한 주변 지인들에게 진로에 대한 조언을 구하던 중 조리원으로 재직 중인 친척 중 한 분으로부터 영양사라는 직업을 권유받았습니다. 평소에도 음식이나 영양 관련 부분에 관심이 많 ... 겠습니다.[지원동기]학부 재학 당시 방학을 활용해 식품회사에서 단기 아르바이트로 생산과정에 참여한 경험은 식품개발에 대한 흥미를 갖는 계기가 되었습니다. 담당한 업무는 전체 과정 중

자기소개서 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.11.14 | 수정일 2025.04.28

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