"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 1,021-1,040 / 36,931건

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

식품, 신선 편의 식품으로 분류하고 있다. 이 중에서도 신선 편의 식품은 별도의 조리과정이 없는 샐러드, 새싹 채소, 세척 과일과 같은 식품으로 신선한 야채를 섭취할 수 있게 하 ... 보다 소비자들은 조리과정에서 소요되는 시간이 줄어든다는 점과 적당량만 포장된 패소를 구매할 수 있다는 점을 장점으로 꼽고 있다. 신선편이농산물은 세척을 하거나 가열을 하여 조리한 후 ... 되는 채널이 다양해졌고, 1인 가구가 점차 증가하면서 구매 방식이 다양해졌다. 또한 한 번 구매할 때 수량은 적어지고, 더욱 편리함을 추구하게 되었다. 이런 과정에서 식품 소비 경향

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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병원영양과(조리실) 교육자료

감염되므로 조리 과정에서 개인위생을 철저히 하고 신선한 식품 재료를 사용하며 , 과일과 채소는 최대한 깨끗하게 씻고 어패류는 익혀 먹는다 식중독 대표유발 균 동일한 식품 , 물 등 ... 2019.11.20 OOOO 병원 조리실 교육자료 Hospital Food Service1 식중독 발생 및 예방법 2 식재료 세척 및 소독법 3 조리도구 소독관리 4 조리실 기본 ... 지키기 조리실 폐기물 관리법 5병원 급식의 절차식품위생관리의 3 대 요소 1. 식품의 안전성 2. 완전 무결성 확보 3. 건전성의 확보산부인과 병원밥 이물질 발견 – 육아카페

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.21 | 수정일 2020.10.28

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ATP 측정기를 이용한 테이블 오염도 확인

이 일어나는 것을 이용한다.ATP 측정법과 배지분석법을 비교해보았을 때, 살균 및 세척이 되지 않아서 각종 미생물과 전류물이 존재하는 경우 두 방식 모두 측정이 가능하고, 살균과정 ... 측정 기준치 가이드라인(TBD-1000 측정 기준치)측정대상측정기준치 표준 가이드안전주의오염음용수1011-4950각종 조리도구200201-399400식사 테이블300301 ... 기준치인 300 RLU보다 낮음을 확인할 수 있다. 기준이 엄격한 음용수의 오염 단계 50 RLU보다는 높은 수치이지만, 각종 조리도구의 안전 단계 200 RLU보다도 수치가 낮음을 확인할 수 있다.

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.24

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간호관리학 질향상활동 PPT

설정 3) 개선활동 과정 4) 결과 5) 결론 및 제언1. 논문요약1. 배경 암 환자는 완치를 위해서 병원식사를 통해 적절한 영양 상태를 유지하는 것이 매우 중요하다. 그러나 항암 ... 치료를 하는 환자들은 질병과정과 항암화학요법 등 치료과정으로 인하여 영양섭취량이 적고 영양 불량률이 높다는 것을 확인할 수 있었다. 이에 본 연구는 선호 메뉴 반영 및 식사 종류 ... · 저녁 선택식 시행 및 메뉴 다양화와 항암 치료식 신설 운영으로 식사섭취량 및 식사만족도 증가3. 개선활동 과정 1) 활동 과정 요약 예비조사: 식사 회진을 통해 섭취량 및 불

리포트 | 25페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.01.26 | 수정일 2021.05.28

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(급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서

연구원, 한ㄴ국생산기술연구원과 함께 푸드테크를 위한 업무협약을 체결했다. 여러 기관과의 협약을 통해 음식을 조리하는 과정에서 야채나 과일의 껍질을 벗기는 ‘탈피’ 과정상 재료 손실 ... 해 안정적으로 재료 공급이 이루어질 수 있게 하고, 조리 공정을 모든 사업장게 표준화해서 어디서 먹어도 동일한 수준의 음식을 맛볼 수 있게 한다. 또 만 개 이상의 단가별 표준 메뉴 ... , 조리 등에 따라 각 업무를 관리하는 경영자를 말한다. 실제 업무 ㅅ일선에서는 ‘담당님’, ‘주임님’, ‘작업반장님’ 등으로 불리는 사람들이다.(2) 수직적 분류조직의 크기가 클수록

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09

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방통대 2021 1학기 조리과학 기말고사 과제물

매체로 사용되며, 음식의 풍미를 증진 시키고, 지용성 비타민의 흡수를 촉진한다. 또 한 조리과정에 있어 유지의 성질인 가소성, 유화성, 쇼트닝 작용 등을 이용하여 다하게 활용할 수 ... 적으로 튀김의 원리에 대한 이해가 필요하다. 튀김은 열을 전달하는 매개체로 기름을 사용하여 160~180도에서 음식을 단시간에 조리하는 방법이다. 그 과정 속에서 물질이동이 발생 ... 방송통신대학 조리과학 기말 과제물 참고자료1. 튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.25 | 수정일 2023.09.03

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우리나라의 표준보육과정의 강점, 단점, 보완점, 향후 발전 방향 등을 제안하시오

과목명: 보육과정 주제: 우리나라의 표준보육과정의 강점, 단점, 보완점, 향후 발전 방향 등을 제안하시오. 현대사회의 변화, 뉴스에서 제시하는 보육현장의 문제점, 국외의 보육과정 ... 과의 비교, 이론적 기초(교육, 사회, 심리학적 이론)에 근거하여 보완될 점 등 다양한 관점에서 리뷰하고 비교분석하여 비판하시오. 목차 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1. 표준보육과정 1 ... ) 표준보육과정의 정의 및 목적 2) 표준보육과정의 강점과 단점 3) 표준보육과정의 보완점 및 향후 발전 방향 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 Ⅰ. 서론 어린이집에서는 영유아들이 가정

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.25

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감계주의, 군인권실태의 변화를 통해서

했다. 당시 사건의 원인은 병영부조리와 가혹행위로 밝혀졌으나 전두환 정부의 통치 아래 언론에 보도되지 못하였다. 위 사건은 2005년 같은 사단에서 벌어진 530GP사건에 의해 함께 본격 ... 기도 한다. 군대 특유의 수직적이고 폐쇄적인 체계 아래에서 병영부조리로 인한 수많은 인권유린, 성범죄 사건, 관심병사 문제 등 많은 사건사고들이 있었고 개중에 많은 사건들이 보도조차 되 ... 침해 실태를 드러냈기 때문이다. 대한민국 국군은 병영부조리의 심각성을 인지하고 군내부적으로 병영혁신 인프라를 구축하기 위해 각 부대별로 다양한 프로그램과 혁신운동을 시행하도록 했

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.16

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[브랜드분석] 풀무원

풀무원 브랜드 분석목차 시장분석 자사분석 문제도출 타사분석HMR 가정간편식으로도 불림 제품 그대로, 또는 단순 조리과정을 거쳐 섭취할 수 있는 식품 맞벌이, 1인 가구 중심 성장 ... 현황 보고서 농림수산식품부, 한국농수산식품공사 2020년 국내 즉석조리식품시장에서 ‘CJ제일제당’이 1위, ‘오뚜기’가 2위, ‘동원F B'가 3위, ‘풀무원’은 순위 내에 들 ... 감 제공법 모든 원재료 공개 QR을 통해 생산과정 공개 올바른 식습관 교육 신완전표시제 식품이력제 바른먹거리 교육 타 브랜드가 시도하지 않음 동물복지,비건식품 시장분석 자사분석

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.14

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특수교육 교육대학원 연구계획서 및 자기소개서

대학교 교육대학원연구계획서(Study Plan)수험번호지 원 과 정석사학위 과정(○)연구생 과정()성 명 :지원전공 :특수교육1. 진학의 동기저의 학급 급훈은 ' OOOO ... 진학을 결정했습니다.교직 경력 동안 고등과정과 전공과를 주로 지도해 온 저는 학생들이 학교를 떠나 성인으로서 어떻게 살아갈 수 있을지 고민했습니다. 경증 발달장애 학생에겐 독립적인 ... 는 더욱 능숙한 교수·학습 내용 및 방법을 배우고자 하는 욕구로 이어졌고, 이화여자대학교 교육대학원의 특수교육 전공 커리큘럼에 큰 흥미를 느껴 지원하게 되었습니다.더불어 학부 과정

자기소개서 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.08.22

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푸드테크 레포트

· 결제 - 조리 - 배달 과정에서 개선할 부분을 정기적으로 컨설팅해주는 구조다 . 이는 IT 를 통해 낙후된 중국 요식업계의 시스템화를 이끌었다는 평가다 . 또 자체 배송 요원 ... .* 출처 : http://blog.skhynix.com/1800https://youtu.be/KdwfoBbEbBE음식배달 ( 식자재 , 반조리음식 , 조리음식 , 배달대행 ... ) 레시피 제공 - 어플 ( 해먹남녀 ) 맛집 정보 제공 식당 예약 서비스 , 오더 서비스 음식 개발음식배달 ( 식자재 )음식배달 ( 반조리음식 )음식배달 ( 조리음식 ) 2010 년

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.29

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대상주식회사 영업부분 채용연계형인턴(합격)자소서

한 맛과 행복을 전하는 영업사원을 꿈꾸기에 지원하였습니다.제가 이러한 가치를 전하고 싶게 된 계기는 어릴 적부터 조리와 관련된 직업을 가지고 오셨던 어머니의 영향 때문입니다.어머니 ... 께서는 늘 조리를 하시기 전 대상의 제품들을 사용하여 조리를 준비하셨습니다. 어린 마음에 왜 한 가지를 고집하는지 이해가 가지 않았지만, 매번 어머니께서는 "늘 한결같은 맛을 느낄 ... 포지셔닝 및 영업전략에 대한 미션을 수행하였고,그 과정에서 기존의 교육 및 실질적인 시장조사 및 소비자설문 등의 방법을 통하여 소비자들이 원하고 그들이 만족하는 제품에 대한 이미지

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.21

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아동영양학_이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

고 지방과 유당의 함량이 낮을 특징을 가진다. 묽고 노란색을 띠는 것은 베타 카로티의 함량이 높기 때문이다. 초유에서 성숙유로 변화는 과정에서 분비되는 모유는 이행유라고 하며 초유 ... 을 먹기 위한 과정이라고 할 수 있다. 모유의 영양소 농도는 감소되지만 영유아가 성장할 수 록 운동량이 증가하여 필요로 하는 영양소는 더 많아지므로 부족한 영양을 보충하기 위한 섭취 ... 발달을 촉진 시킬 수 있다. 그러므로 이유식은 점차 단단한 음식을 먹기 위한 적응 과정이기도 하다. 이유식을 먹으면 치아와 턱뼈가 발달하게 되는데, 이는 아이의 음성 발달에 도움

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.02

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임상영양 신장질환의 식사요법

습니다.단 육류 섭취를 너무 제한할 경우 체중이 감소하면서 근육량도 함께 줄어 체력이 떨어질 수 있으므로 다음 세가지 방법을 이용하여 섭취합니다.-찌기,삶기 등의 조리법을 선택-동물 ... 근육쇠약감, 부정맥이 발생하며 심하면 심장마비등의 합병증을 유발 할 수 있습니다.*포타슘 섭취를 줄이는 방법- 포타슘(칼륨)은 수용성으로 물에 녹으므로 다음과 같은 조리법을 사용 ... 동안 담가둡니다.③ 2시간 담근 재료를 몇 초 동안 헹굽니다.④ 많은 양의 물에서 데치거나 끓인 후 물을 버리고 조리합니다.*유의사항① 장을 통한 칼륨 배설도 중요하므로 변비

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.11.27 | 수정일 2024.12.03

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바람직한 교사상 (영양)

러 나가는 길 바닥에는 아이들이 선생님들 몰래 버린 반찬들이 수북했습니다. 또한 점심시간 후 교시가 시작될 때까지 밥을 다 먹지 못해 우는 아이들을 영양사 선생님들과 조리종사원 ... .식품영양학과에 진학하여 조리사 자격증도 따고 조리 실습도 하면서 음식에 대한 거부감이 많은 부분 없어졌지만 저와 같은 기억을 가진 친구들 중 저처럼 음식을 많이 접해볼 수 없 ... . 따라서 영양교육을 할 때 가장 중점적으로 가르치고 싶은 것은 영양표시제도를 보는 방식이나 영양소 손실을 최소화하는 조리 방법 등 당장의 식생활에 쓰일 수 있는 정보입니다. 이러

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.17

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[방통대][급식경영학]24년 중간과제물

부터 업계 최초로 임직원 대상 식자재 유통, 푸드서비스 전문가 과정을 개설, 운영하고 있다. 지난 2022년에는 영양사, 조리사, 서비스 등 푸드서비스 직무별 전문성을 강화하기 위한 ... 를 실시했다.이외에도 CJ프레시웨이는 서비스의 질적 수준 제고를 위해서 신기술을 도입하고 있다. CJ프레시웨이는 2022년부터 단체급식 사업장에 서빙 로봇과 패티 조리 로봇 등을 들이 ... 하고, 휴게소 곳곳에 푸드테크 기술을 접목한 것이다. 1층 대형 식당가 코너에서는 로봇이 조리해 주는 볶음 요리를 즐길 수 있다. 풀무원푸드앤컬처는 볶음요리 전문 요리로봇 '로봇웍

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.01

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임상영양사 자기소개서

했습니다. 가족 모두가 아버지의 건강을 위해 식단을 조절해야 했고, 그 과정에서 저는 음식의 선택과 조리 방법이 건강에 미치는 영향을 직접 체험할 수 있었습니다. 이런 경험은 저 ... 임상영양사 자기소개서1. 성장 과정과 가치관저는 어려서부터 가족 간의 건강한 식생활을 지키는 데 관심이 많았습니다. 어머니께서는 가족 모두가 건강한 식사를 할 수 있도록 음식 ... 게 된 계기는 대학교 실습 과정에서 경험한 병원 근무였습니다. 영양실에서 환자들의 상태에 따라 세심하게 계획된 식단이 제공되는 과정을 보며, 환자 개개인의 건강을 책임지는 중요

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.26

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의상학_현대산업사회에서는 다양한 직종별 여러 용도별 제복을 많이 볼 수 있는 제복 세가지를 조사하여 어떤 직종 혹은 지위의 제복인지 어떤 모양인지 직종이나 업무에 따른 제복의 특이 사항이나 디자인이 있는지 조사해 보세요

업계에서 요리사들이 착용하는 전문적인 의상으로, 다음과 같은 특징을 가지고 있다. 첫째, 청결하고 기능적인 디자인이다. 요리사 제복은 음식 조리 과정에서의 청결과 기능성을 강조 ... 한다. 제복은 특수한 소재로 제작되어 먼지나 머리카락이 음식에 떨어지지 않도록 방지하며, 이에 따라 위생적인 조리 환경을 유지한다. 또한, 요리사들이 움직이기 편하고 신속하게 조리 ... 고 단단한 재료로 만들어져 조리 작업 도중에 떨어지지 않도록 한다. 또한, 요리사들이 부엌 환경에서 열과 증기에 노출될 때 제복이 잘 유지되도록 튼튼하게 제작된다. 넷째, 일부 요리사

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20

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2023 영양과건강 기말시험과제) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소, 동물성 식품을 섭취하지 않는 채식주의자에서 결핍 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원 체내 작용과 급원식품, 소주 3잔 맥주 2잔 폭탄주 3잔 총 알코올의 양 혈중 알코올 농도 최고치

, 니아신, 비타민 C, 비타민 D,철, 라이코펜, 이소플라본2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... ) 사용하고, 여름철에 어패류는 가열조리 후 바로 먹는다. 정답: (가)____ 설명:(2) 내생포자를 형성하는 (가)_____은 외독소인 (나)_____를 만들어 내는 독소 ... 형 세균성 식중독균으로서 이 독소는 세균성 독소 중 가장 독성이 강한 편이나 가열에 의해 파괴되므로 충분히 가열하면 예방이 가능하다. 따라서 병조림, 통조림, 레토르트 제조과정

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.27

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XRD 예비보고서 A+ 레포트

을 분석용으로 사용하여 브래 그 각도의 함수로 기록한다. (3) (2)의 과정을 KBr 단결정의 분석용으로 다시 반복한다. (4) 특성 동 선의 에너지 값을 계산하고 동의 에너지 ... 09057-50 - 카운터 관, B 타입 09005-00 - LiF 결정, 설치됨 09056-05 - KBr 결정, 설치됨 09056-01 - 조리개 관 d=2mm 09057-02

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.14 | 수정일 2023.11.15

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