"조리과정"의 검색결과 입니다.

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"조리과정" 검색결과 581-600 / 37,192건

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한식조리실습

음식의 성장배경 및 지역적 특성을 알아보고, 조리기구 사용법 및 한국요리의 기본조리법을 익혀서 조리법에따른 재료 사용과 조리과정을 습득할 뿐만 아니라 산업현장과 실생활에서 활용 ... 강의계획서과목명한식조리실습Ⅰ학점 및 총시간(3)학점 주당 (5)시간총 (75)시간담당교수이수구분전공필수 / 전공선택해당전공호텔조리, 식품조리학, / 호텔제과제빵강의목표및 개요한국 ... 하고 응용할 수 있는 기본적인 요리의 조리방법을 실습을 통해 숙련한다. 이를 위해 본 교과목에서는 한국음식의 특징, 식사예법, 한국 음식의 상차림과 종류, 주식류, 부식류, 떡과 한과

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.29

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2025년 현대그린푸드 영양사 경력직 직무 합격 자기소개서

완벽한 퇴고와 교정 과정을 거쳤습니다.◆ 읽어보시면 어떻게 자기소개서를 작성해야 되는지 아실 수 있을 것입니다.◆ 자기소개서 작성에 도움이 될 수 있는 자료이길 바랍니다.1. 이 ... 하면서도 단 한 번의 위생 사고 없이 안전하게 급식 서비스를 운영한 경력을 가지고 있습니다.또한 최근에는 산업체 급식 및 외식 트렌드 변화에 대응하고자, 푸드코디네이터 실무과정과 외식경영 ... 은 조리사, 위생사, 식재료 납품업체, 관리팀 등 다양한 이해관계자들이 협업해야 하기 때문에, 그들 간의 다리 역할이 매우 중요합니다. 저는 항상 조리실 직원들에게 “좋은 식사는 좋

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.08

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(식품위생학) 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

의 원인과 예방, HACCP 원칙, 개인 위생 수칙, 교차 오염 방지, 식품 보관 기준 등이 포함된다. 실무 중심의 훈련을 통해 조리 과정에서 발생할 수 있는 위해요소를 인식 ... 는 식품취급자는 위생관리뿐 아니라 식재료의 품질, 조리 과정의 안전성, 고객의 반응까지도 고려하며 행동한다. 위생은 법적 기준이기도 하지만, 그보다 먼저 인간의 생명을 존중하는 도 ... 의 안전성을 좌우하는 핵심 요소다.2) 조리공정 위생관리조리공정 위생관리는 식품이 최종 소비자에게 제공되기까지의 모든 조리 단계에서 위해요소를 차단하고 안전성을 확보하는 과정이

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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영양사 국가고시 대비 식사요법 이론정리

음료: 위액 분비를 촉진시켜 궤양의 상처 치유를 느리게 하므로 제한-튀긴 음식: 튀기는 조리 과정에서 자극성 성분이 생기므로 제한2) 소화가 잘되는 조리법 : 찌기, 데치기, 삶 ... ) 식욕3. 채소류- 고섬유소식품임으로 다양한조리법 활용-구황식물은 탄닌이 많이 함유되어 있으므로 조리과정 중 데친 다음에 물에 침수시켜 제거 (탄닌은 수렴작용으로 변비 발생)4. 해조 ... 영양판정: 대상자의 영양문제를 파악하는 종합적인 과정영양문제- 영양부족, 영양과잉, 영양불균형*영양지표를 이용하여 영양상태뿐만 아니라 다양한 영양분제를 진단하는 종합적인 과정1

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| 시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.26

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

가열하거나, 전자렌지 해동으로 요리해 먹을 수 있는 식품을 말함.예) 만들어진 탕, 국, Soup, 냉동피자 등특징:- 간단한 조리 과정을 요함.- 짧은 조리 시간이 필요함. ... 와 조리법이 같이 제공됨.- 과정이 쉽고, 사용자가 직접 조리 할 수 있음.- 여러가지 요리를 다양하게 해볼 수 있음.차이점.네가지는 다른 방식으로 소비자의 시간을 절약해 줄 수 있 ... 으며, 각각의 장단점이 있다.가장 큰 점은 섭취하는 방법이 다른데,- 신선편의식품: 신선한 재료를 바로 먹을 수 있음.- 즉석섭취식품: 별도의 조리과정 없이 바로 먹을 수 있음.

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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여성간호_ 분만문화보고서_산욕, 분만관련문화(느낀점 포함)

OF ORIENTAL OBSTETRICS & GYNECOLOGYVOL.22 NO.1 : 231-242 (2009)본인의 생각이나 느낀점출산 과정과 산후조리는 문화적 배경에 따라 ... 셰스’[출처]https://www.youtube.com/watch?v=_sbJ-vhEnTQ, 아직도 집에서 아기를 낳는 네덜란드 출산문화사례2중국의 산후조리중국은 출산 후 30일 ... 정도를 산후조리하는 기간으로 정해둔다. 과거에 이 기간 동안에는 체온 유지를 위해서 샤워, 목욕 심지어 머리 감는 것도 제한을 했다고 한다. 그리고 출산 후에 주로 술을 먹는다. 그

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.19

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식품영양학과 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료.식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료.많은 지식을 배우고 싶습니다. 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 ... 다양한 음식을 만들고 싶습니다. 그리고 대학 졸업 후 기회가 된다면 연구직이나 병원 쪽으로도 취업하여 저의 꿈을 펼쳐보고 싶습니다.영양학 및 조리원리 과목을 통해 영양소 섭취기준 ... 이나 단체급식 운영관리 방법론 같은 이론적인 부분을 공부할 계획입니다. 또한 현장실습과목을 이수하면서 급식 관련 기관에서 직접 실무경험을 쌓을 예정입니다. 마지막으로 전공심화과정

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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식품영양학과 자기소개서 2023년도 학업계획서 작성 참고 자료

식품영양학과 자기소개서 학업계획서 작성 참고 자료.많은 지식을 배우고 싶습니다. 또 조리사 자격증 취득 후 영양사가 되어 더 다양한 음식을 만들고 싶습니다. 그리고 대학 졸업 후 ... 기회가 된다면 연구직이나 병원 쪽으로도 취업하여 저의 꿈을 펼쳐보고 싶습니다.영양학 및 조리원리 과목을 통해 영양소 섭취기준이나 단체급식 운영관리 방법론 같은 이론적인 부분 ... 을 공부할 계획입니다. 또한 현장실습과목을 이수하면서 급식 관련 기관에서 직접 실무경험을 쌓을 예정입니다. 마지막으로 전공심화과정을 통해 대학원 진학 후 전문성을 더욱 높일 생각입니다

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.18

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영양사 직무 합격자소서 입니다.

을 조리하는 과정에 대한 이해도를 얻을 수 있었습니다. 이러한 경험은, 영양사로 근무하는 데에 있어 단체급식이나 다양한 식단을 기획할 때 조리파트의 조리시간, 조리의 효율 ... 지원하신 직무를 잘 수행할 수 있다고 생각하는 이유를, 보유한 전문지식 및 스킬과 관련하여 기술하시오제 역량은 영양사 직무에 대한 실무 경험과 실제 조리사 경험을 바탕으로, 조리 ... 사 분들 과의 원활한 커뮤니케이션 및 대량 조리를 진행함에 있어 음식의 맛, 조리 방법에 대한 부분까지 관리할 수 있는 것이라고 생각합니다.영양사직무는 대외적으로는 고객에게 균형

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| 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.23

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전통적 산후조리 컨퍼런스

출생률이 더 낮아지고 있는 실정이다. 한 가정에 한두 명의 아이만을 낳다 보니 산후조리나 임신 전 과정에 대한 관심도는 자연히 증가 하고 있다. 그래서 요즈음 길거리에 하나둘 ... 하는 데도 효과가 있다.4) 덥더라도 바람을 쐬어서는 안 된다.출산과정을 거친 산모는 뼈가 조금씩 벌어져있는 상태여서 관절이 매우 약하다. 그러므로 산후조리 때 약한 관절부분이 바람 ... 전통적 산후조리학과목 : 여성간호학교 수 :학 번 :성 명 :제출일 :I. 서론농경사회에서는 노동력이 많이 필요하였고 또 대부분의 가정이 적어도 둘이상의 자녀를 출산을 하

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.24

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다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램을 진행하고자 할 때, (1)의 내용을 반영하여 교육 내용을 구성하시오.

, 다음 30분은 조리 과정을 시연 및 실습, 마지막 30분은 시식과 피드백으로 구성된다. 실습 과정에서는 잡곡의 종류와 비율, 조리 시간, 그리고 야채 스튜의 조리 방법 등을 구체 ... 적으로 안내한다. 야채 스튜는 당뇨 관리에 도움이 되는 식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 채소들을 주재료로 하며, 조리 과정에서 기름 사용을 최소화하여 혈당 조절에 도움이 되 ... 20% 이상 높고, 혈당 지수가 백미보다 1520% 낮다는 연구 결과가 제시된다. 요리실습은 학생들이 실제로 조리 과정을 경험하고, 자신이 만든 음식을 시식함으로써, 이론 교육

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.20

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

1. 조리의 개념1) 조리의 정의? 조리: 식재료에 다양한 조작을 가함으로써 그 구성 성분 및 조직에 물리적 · 화학적 변화를 일으키는 것.- 조리는 식생활 문화의 중심에 있 ... 다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가)· 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2. 조리 ... 의 의의 [?조리의 이로운점: 안전성, 영양성, 기호성, 저장성 · 수송성, 심리적 아름다움]- 바람직한 조리: 식재료 고유의 특성을 유지, 향상시키면서 안전성, 영양성, 기호

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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영양과건강) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오. 평소 식생활에서 나트륨 섭취를 줄이는 방법을 5가지 이상 설명하시오.

하면서 구입하도록 한다.2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미 ... 한다. 자신이 직접 조리하는 가정 내 식사 한 끼를 [계획]-[원료전처리]-[조리] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오. (10점)1) 계획단계: 본인 ... 의 식사 한 끼 (①밥 또는 면류, ②국 또는 찌개, ③반찬 2가지 이상(열처리 음식 1가지 이상 포함))를 식품원료, 조리방법, 조리도구 등을 고려하여 계획하시오.쌀밥과 김치찌개

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| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.04 | 수정일 2022.01.10

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영양사 국가고시 요점정리 (영양사 국시 190점 고득자의 요점정리)_3

조리원리 및 식품학 요점정리개요(2-3문제)(1) 조리의 기초조리의 목적영양성 : 영양성분의 흡수를 도와효용성 증가소화성 : 소화하기 어려운 것은 자르거나 익혀서소화되기 쉽게도움 ... 함저장,운반성 : 조리 후 저장성 및 운반성이 용이해짐식품의 계량단위 및 계량방법계량단위> 3ts = 1Ts1ts(tea spoon)작은술5g = 5ml = 5cc1Ts ... : 불용성인 프로토펙틴 -> 수용성인 펙틴- 펙틴에스테라아제 : 펙틴 분자의 메틸에스테르 결합을 분해하는 효소포도주 발효과정에서 메탄올을 형성되기도 함- 폴리갈락투로나아제 : 펙틴

시험자료 | 123페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.09.10

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[A+] 조기양막파열 CASE 간호과정 케이스 (작성자 - 현직자 및 교수님 컨펌 반영)

2. 간호과정 - 사 정 ※ EMR 상의 확인 가능한 내용만 기입● 분만과 관련된 정보 ( 수유 및 산후조리 ) - 수유는 어떤 방법으로 할 예정입니까 ? 모유수유 희망 , 인공 ... 수유도 고려 . - 모유수유를 계획하지 않은 이유는 ? 모유수유에 대한 지식 부족 및 자신감 결여 . - 산후조리는 누가 도와줄 예정입니까 ? 남편 , 친정어머니 . - 산후조리 ... 와 육아에 문제가 있다면 어떤 문제입니까 ? . 어떻게 해야할지 막막해함 . - 산후조리와 육아에 관련하여 알고 싶은 내용은 무엇입니까 ? 제왕절개술을 한 경우 특별한 산후조리방법

리포트 | 47페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.19 | 수정일 2023.12.21

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김애란 바깥은 여름 독후감

은, 오늘날 우리가 겪는 상실의 경험과 삶의 부조리를 이해하는 데 강력한 공감을 불러일으킵니다.책을 읽는 내내 저는 제 삶에서 겪었던 예상치 못한 상실과 그로 인한 슬픔, 그리고 그 슬픔 ... 속에서 삶을 이어가야 하는 고통스러운 과정을 떠올렸습니다. 소설집 속 인물들은 각자의 방식으로 소중한 것을 잃고, 그 상실감 속에서 몸부림칩니다. '어디로 가고 싶으신가 ... 었죠. 그때 저는 삶의 부조리함과 인간의 무력함을 절감했습니다. 하지만 동시에 소설 속 인물들이 각자의 방식으로 슬픔을 견디고, 아주 조금씩이나마 삶을 이어가는 모습을 보면서, 인간

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.11

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2025년 현대그린푸드 영양사 직무 합격 자기소개서

했습니다. 하루 200인분의 조리를 준비하며 위생관리 체크리스트를 제작해 팀원들과 공유하고, HACCP 원칙에 따라 식재료 보관부터 조리 후 잔반 관리까지 전 과정을 세심하게 관리 ... 도 높은 자기소개서 작성을 위해 완벽한 퇴고와 교정 과정을 거쳤습니다.◆ 읽어보시면 어떻게 자기소개서를 작성해야 되는지 아실 수 있을 것입니다.◆ 자기소개서 작성에 도움이 될 수 ... 을 꾸준히 쌓아왔으며, 실제 요양원과 병원 실습에서도 다양한 연령층을 대상으로 적합한 식단을 구성하고 환자식 조리에도 참여해 현장 경험을 넓혔습니다. 이러한 준비는 현대그린푸드의 영양사로서 책임감을 가지고 일할 수 있는 기반이 되었다고 생각합니다.

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.08

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인천세관_조리서기보_자기소개서+직무수행계획

조리, 취사, 배식, 영양사무’이며 가장 기본적으로 균형 잡힌 영양소에 대한 체계대해서 인지하고 건강하고 질 좋은 조리과정이 이루어지는 과정이 필수적인 요소로 작용된다고 판단 ... 합니다. 단순히 요리를 만드는 과정만이 아닌 더욱더 좋은 질의 메뉴와 음식 선정을 위해서 계속적으로 연구하는 자세 또한 필요하다고 생각합니다. 저는 다년간 쌓아온 다양한 실무적인 조리 ... 의 요리가 완성되기 위해서 많은 사람들의 노력과 세분화된 조리과정이 필요한 것처럼 조리, 취사, 배식, 영양 사무에 대한 일을 수행하기 위해서는 다양한 경험이 필수적으로 뒷받침 되

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| 자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.16 | 수정일 2022.07.14

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산후조리법

. 이러한 과정에 있어 문화는 건강과 건강행위와 관련된 인간의 삶에 지대한 영향을 주며 간호의 핵심 관점인 건강문제와 관련된 여러 반응을 형성하는 데에 영향을 준다.우리 조상들 역시 ... 전통 문화에 기초해 출산 후 여성의 몸이 완전히 회복되기까지 특별한 방법을 통해 건강을 관리했는데 이를 산후조리라 한다. 과거부터 지금까지 대부분의 여성들은 자신의 건강상태 ... 를 산후조리 탓으로 돌려왔으며, 조리를 잘하면 건강이 향상되고 잘못하면 평생 고질병으로 고생하므로 산후조리를 잘해야 한다고 강조했다. 이처럼 산후조리란 출산 후 여성의 건강을 좌우

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.07

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

은?① 빙과류② 비가열 음료③ 껌류④ 레토르트식품31. 다음의 정의에 해당하는 것은?식품의 원료관리, 제조˙가공˙조리˙유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 섞이거나 식품이 오염되는 것 ... 은?① 해동된 식재료는 재냉동 사용을 금지한다.② 개봉한 통조림은 별도의 용기에 품목명, 원산 지, 날짜 등을 표시 후에 냉장보관한다.③ 조리된 음식은 네임텍(품목명, 원산지,날짜)을표시 ... 후 랩을 씌워 보관한다.④ 식재료는 채소?어류?가금류?육류 순서로 손질한다.23.식품의 부패과정에서 생성되는 불쾌한 냄새물 질과 거리가 먼 것은?① 암모니아② 포르말린③ 황화수소

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| 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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