"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 381-400 / 839건

터키 베트남 인도 태국 및 여러나라에 대한 음식문화 특징 및 대표음식 및 식사예절

기도 한다처음에는 집에서 먹다 남은 양념들은 섞어 끓여 먹기 시작한 데서 유래 되었는데 주로 새우를 넣고 각종 향신료를 넣고 5~6시간 끊여내 독특한 향과 맵고 신맛을 낸다태국 ... 맛이 많이 나며 우라나라의 장과 같은 기본양념 재료이다 주로 밥에 비벼 먹거나 야채나 짜조(튀김 만두) 를 찍어 먹는다⑦ 비교적 맛이 순하고 담백하다산뜻하고 담백한 맛을 즐기는 편 ... 이 튀김 만두와 유사) 가 된다③ 반미쌀을 주재료 로 밀가루를 섞어서 만든 바게트처럼 생겼으며 크기는 약 30센티 미터정도로 약간 작다 반짱과 마찬가지로 쉽게 상하지 않고 보관

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.12

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조리의 과학적 이해(The principle of Cook)

. 조리의 개요 1-3. 조리의 목적*1. 조리의 개요 1-4. 조리와 요리의 개념중국의 致調和理에서 유래 (갖추거나 준비하여 다스려 좋아진다) 식품의 맛과 멋, 영양효과를 위한 구체 ... ) ② 발생 열량 많음 ③ 고온 단시간 조리가능하므로 영양손실 막음(튀김) ④ 콜레스테롤(동물성지방의 일종)은 동맥경화의 원인이 되므로 적당히 섭취-식물성유 낮춰줌*4)지질의 과잉증

리포트 | 30페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

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토마토에 관한 모든것

< 목 차 >1. 유래1) 토마토의 별명2) 토마토에 관한 일화2. 토마토의 성분3. 토마토의 생리활성물질1) Lycopene2) Rutin3) Tomatine4) Vitamin ... C4. 목적(민간요법)5. 조리법6. 궁합1) GOOD2) BAD7. 가공식품8. 고찰9. 참고문헌1. 유래16세기초에 이탈리아에 전파되고, 점차 유럽전체에퍼져 17세기 영국 ... 는 lycopene흡수는 도울 수 있겠지만 기름진 음식이기 때문에 칼로리가 높기 때문에 소량만섭취하는 것이 좋을 듯 싶다.6. 궁합1) GOOD① 튀김토마토는 당질과 지방대사

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.20

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Left Over의 활용, 편의식품과 조리식품의 비교

로 사용한다.◆ 김말이 밥 튀김: 남은 밥에 당면을 함께 섞어 김으로 싸서 튀김가루 옷을 입혀 튀겨낸 다.◆ 밥 피자: 남은 밥에 계란과 밀가루, 소금을 넣어 반죽한 다음 프라이팬에 틀 ... 는다. 북부지방에서는 새끼양고기와 가금육에 카레를 곁들여 먹는다. 고대부터 남아시아의 중요한 요리였던 양념과 고기 국물을 뿌린 요리는 신 젖 스튜에서 유래한 것으로 보인다. 어떤 ... 후 각 해산물들의 폐기량을 측정했다. 홍합의 경우 97g, 모시조개는 76g, 바지락은 25.5g 이었다.Shrimp fry튀김이란, 끓는 기름에 채소나 어육을 밀가루에 묻혀 튀겨

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.12

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이탈리아 음식문화 특징, 식사 예절, 대표 음식, 맛집

(focaccia. 피자반죽에 올리브유를 바르고 채소를 넣어 구운 빵류)나 부루스케따(bruschetta. 바게트에 치즈, 과일을 얹은 음식)와 올리브 튀김, 스푸멘타(spimante ... 지배계층의 휴식시간에서 유래되었다고 알려져 있다.지역에 따라 조금씩 다를 수 있으나 이탈리아에서는 점심식사 후 오후 1시~4시에 사람들이 시에스타를 즐긴다. 그래서 거리의 자동차

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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마크로비오틱의 세계

2009 - 2식품학 report-마크로비오틱의 세계목차1. 서론2. 본론1) 마크로비오틱의 정의·유래2) 마크로비오틱의 4대원칙3) 마크로비오틱과 채식의 차이4) 마크로비오틱 ... 되는 전반적인 배경지식과 개념을 살짝 훑어보았다. 이제부터 마크로비오틱에 대한 구체적인 이야기에 들어가보도록 하자.2. 본론1) 마크로비오틱의 정의와 유래마크로비오틱은 크다, 위대 ... 을 구성하고, 고기를 먹을 땐 칼륨이 풍부한 채소를 충분히 곁들이며, 튀김을 먹을 경우 레몬즙을 넣어 먹는 식으로 음양의 조화를를 맞추는 것이 마크로비오틱이다.채식은 고기를 금하지

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.15

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[두부][콩][두부의 성분][두부의 유래][두부의 우수성][두부의 영양][두부 만들기]두부의 성분, 두부의 유래, 두부의 우수성, 두부의 영양, 두부 만들기 분석(두부, 콩, 두부성분, 두부유래, 두부영양, 두부만들기)

두부의 성분, 두부의 유래, 두부의 우수성, 두부의 영양, 두부 만들기 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 두부의 성분Ⅲ. 두부의 유래Ⅳ. 두부의 우수성Ⅴ. 두부의 영양Ⅵ. 두부 만들기1 ... , 물엿을 넣고 윤기가 나도록 졸이면 맛이 좋아 훌륭한 도시락 반찬이 된다. 작은 토막으로 썰어 김으로 말고 튀김옷을 만들어 입힌 다음에 튀겨 낸 두부 요리는 어린이 간식으로 좋 ... 을 낼 수 있다.Ⅲ. 두부의 유래두부는 지금으로부터 약 2천 년 전 한나라의 류안(劉安)이 회남왕(淮南王)으로 있을 때 처음 만든 것이라고 알려져 있다. 원래 류안은 도가에 심취

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.04

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금산인삼축제와 풍기인삼축제 비교분석

2011. 4. 29., 축제와 문화한국문화관광축제 조사 분석금산 인산 축제[ 목 차 ]Ⅰ. 금산인삼축제 개관 - 3페이지1. 인삼이란2. 금산3. 축제 개요4. 유래5. 로고 ... . 유래과거 금산지방에서 인삼농사를 지을 때 개인별로 지내던 삼장제라는 제사가 있었음.이 삼장제를 현대적으로 재해석하여 전승 군민 축제로 발전시켜 인삼을 홍보하고 군민 소득증대 및 ... 짜리 인삼튀김으로도 유명하다. 축제기간에는 기존의 식당 외에도 많은 노점식당 들이 생겨서 축제를 찾은 관광객들이 손쉽게 맛있는 인삼요리를 즐길 수 있도록 하고 있다. 하지만 이런

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.20

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한 중 일 음식문화 특징 및 차이점

조반상 -> 아침수라상 ->낮것상 -> 저녁수라상 -> 야참2) 수라상평상시의 아침, 저녁 진짓상(오전 10시, 저녁 5시경)수라 : 고려시대에 원나라의 영향을 받아 몽고에서 유래 ... 중시§ 육식보다는 어패류, 채소요리 발달불교가 식문화에 영향 : 절제된 식습관§ 오수법 : 조림, 찜, 구이, 날것 튀김.§ 젓가락만 사용§ 밥상 : 1인용 외상이 기본 1즙 3채 ... , 2즙 3채§ 일본요리의 상차림 : 밥, 국, 쯔께모노가 기본§ 평상시 식단 : 밥, 국, 쯔케모노외 조림, 튀김, 구이 무침11. 일본 식문화 시대별1> 헤이안시대(794

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.16 | 수정일 2015.09.15

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트랜스 지방이란

한다. 하지만 팝콘 100g에는 11g, 도넛은 4.7g, 초콜릿 가공품은 3.2g, 감자튀김은 2.9g의 트랜스 지방이 포함되어 있어 모두 성인의 하루 섭취량을 초과한다.우리나라 ... 하다.우리나라 여고생들의 트랜스지방산 섭취의 주요 급원은 과자류(37.5%), 튀김류(9.7%) 냉동식품, 스프류, 우유 및 유제품(17.2%), 어육류와 가공품, 유지류, 양념류, 빵 ... 류(28.7%)등이 있었으며 미국의 식사 중 트랜스지방산 주요 급원은 빵류(37%), 닭 튀김류(38%), 스넥류(35%), imitation 치즈(38%), 마아가린류(11~49

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.27

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한식의 세계화

고 있는 것도 외국인의 입맛에 접근하기 쉬운 요소로 작용되고 있습니다.2. 떡볶이의 유래 및 현주소2-1. 떡볶이의 유래 - 궁궐에서 신당동까지떡볶이는 조선시대에 ‘떡찜’으로 불리 ... 로 과자/스낵류, 빵/케익류, 떡/떡볶이, 라면, 국수류, 과일/과일주스, 음료수, 우유/유제품, 튀김류 등으로 나누어 간식종류에 대한 선호도를 측정한 것에 대해 나이별로 재구성

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.19

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서양조리의 기본

소스정제된 식물성 기름, 달걀 노른자 및 식초를 기본 성분으로 하는 유화상태(乳化狀態)인 반고체 식품으로 만든 샐러드용 드레싱소스.마요네즈 소스라는 말은 마요르카섬의 마욘에서 유래 ... Trout), 과일(Fresh Fruit) 등이 있으며 더운 것으로는 달팽이(Snail), 구운 굴(Baked Oyster), 튀김양송이(Fried Mushroom), 구운 바닷가재

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.17

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김치관련 보고

전통식품 김치목 차김치 CODEX 국제식품 규격 김치의 역사와 유래 김치의 특징 김치의 종류 및 특징 김치에 대한 궁금증 참고문헌김치 CODEX 국제식품규격김치의 명칭 : 배추 ... : 고추에서 유래한 붉은 색이어야 함 - 맛 : 맵고 짠맛을 지녀야 하며 신맛을 가져야 함 - 조직감 : 적당히 단단하고 아삭아삭하고 씹는 맛이 있어야 함김치의 역사와 유래삼국사기 ... (3 튀김류 찜.조림 순 밥류와 국류를 많이 섭취할수록 전체적인 총식사 섭취율이 증학할수록 김치의 섭취율이 증가함을 알수 있음2.논문- 남북한 김치에 대한 기호도 조사 연구서론 본

리포트 | 85페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.18 | 수정일 2022.10.27

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스시 마쯔리 전통 일본식 회전 초밥집 경영전략

), 이나리스시 ( 유부초밥 ) 등이 있는데 , 이중 노리마끼와 니기리스시는 대부분의 초밥 이 관서지방에서 유래된 것에 비해 동경에서 발생한 것이 특징이다.1. '스시 마쯔리' 소개< 약 ... 도 - 성수기 : 12월,1월,2월 (각종 연말 또는 신정모임이 많은 시기)- 비성수기 : 9.10,11월- 메뉴: 초밥, 김초밥, 퓨전롤, 군함 김말이, 데마끼, 튀김, 구이?찜

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.20 | 수정일 2014.05.14

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면역기전

유도방법 수용성 활성 매개체후천성 방어기전선천성 방어기전면역(Immunity)어 원Latin의 Immunitas에서 유래한 것으로 “Free From”라는 의미면역이란내외적인 여러 ... , 콩저장 곡물(에칠렌 옥시드, 훈증제)간장암 등샐러드유, 튀김, 버터, 마가린, 말린 생선이나 조개류, 냉동 생선 이나 조개류, 절인 생선이나 조개류(BHA와 BHT, 산화방지

리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.09.23

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햄버거

- 목 차 -Ⅰ. 햄버거(hamburger)의 뜻Ⅱ. 햄버거(hamburger)의 유래Ⅲ. 햄버거(hamburger)의 제조공정Ⅴ. 햄버거(hamburger)의 실태Ⅵ. 햄버거 ... 생각되었다. 요즘 햄버거와 감자튀김 등 뉴스에 오르내리면서 그 위험성을 계속 보여 주고 있기 때문에 이 기회로 햄버거의 어떤 것이 나쁜지 알기 위해 햄버거를 선택하였다.Ⅰ ... 스테이크를 옆으로 가른 둥근 빵 속에 끼우고 상추잎이나 양파·토마토 등 부속 음식을 곁들여 만든 음식이라 할 수 있다.Ⅱ. 햄버거(hamburger)의 유래13세기 러시아를 거점

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.05.04

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한국음식의 세계화 방안

목 차Ⅰ 서론1. 세계화 방안으로 떡볶이를 선정한 이유22. 떡볶이의 유래 및 현주소22-1 떡볶이의 유래 - 궁궐에서 신당동까지22-2 21세기 한국, 떡볶이 춘추전국시대3Ⅱ ... 되고 있습니다.2. 떡볶이의 유래 및 현주소2-1. 떡볶이의 유래 - 궁궐에서 신당동까지떡볶이는 조선시대에 ‘떡찜’으로 불리며 궁중에서 사랑받던 ‘럭셔리’한 음식이었습니다. 1800년 ... 류, 과일/과일주스, 음료수, 우유/유제품, 튀김류 등으로 나누어 간식종류에 대한 선호도를 측정한 것에 대해 나이별로 재구성 한 것입니다. 이 표에 따르면 13~19세의 여성이 떡/떡

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.01

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오르되브르

- 목 차 -▷오르되브르(hors-d'oeuvre) 란?1p▷오르되브르의 유래2p▷오르되브르와 애피타이저2p▷오르되브르가 지녀야할 특징3p▷오르되브르 서비스하기3p▷여러 가지 ... 슈크림），튀김（새우, 굴, 조개, 치즈, 과일 등의 프라이와 소형 크로켓， 구운 요리（한입에 먹을 만한 피자, 굴, 중합, 가리비등의 구이류）* 콜드오드볼： 렐리시(신선한 야채인 ... =5006727▷ 오르되브르의 유래유래Ⅰ: 오르되브르(hors-d'oeuvre)는 19세기경에 러시아에서 시작되었다. 파티를 열기위해 시간을 정하여 약속을 하지만 워낙 넓은 지역인데다

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.17

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제과기업 제품 (네이밍)소개 / 분석 - 롯데 / 해태 / 오리온 등등

, 매운새우깡, 쌀새우깡)? 포스틱mean 포테토, 스틱의 합성(potato+stick)감자튀김의 모양을 본떳다.target 젊은층. (간편하게 먹을 수 있음)? 벌집핏자mean 벌 ... .target 어르신들(몸에 좋은 오곡, 부드럽고 달지않음)? 꼬깔콘mean 제품의 모양에서 유래한 것. 고깔+콘. 원어는 ‘고깔’(세모지게 만든 모자)인데, 발음을 개성 있고 강

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.04

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퓨전음식과 김치 퓨전음식

비프 타르타르라는 프랑스식 육회 요리가 있고 우리가 즐기는 육회도 타르타르족에서 유래된 것이라 볼 수 있다. 이탈리아의 파스타도 중국 국수에서 유래된 것이다. 퓨전 요리의 역사 중 ... 으로 우리의 퓨전요리는 독특한 소스, 샐러드, 볶음, 구이, 튀김 등에서 탈피해 국물이 주재료인 우리의 독창적인 조리법을 살려 퓨전요리가 발전해 나가야 할 것이다.3. 퓨전요리의 이해 ... 김치 튀김(재료)카망베르치즈 1개(250g), 김치 200g, 튀김반죽(밀가루 200g, 사과주 250g, 생(生)이스트 10g, 샐러드 소스(포도주식초 100㎖, 무즙 50

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.20

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