"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 341-360 / 839건

프랑스의 치즈문화

. 와인과 잘 어울려 와인 마니아들이 좋아하는 치즈 . 바게트 센드위치 , 볶음밥 , 튀김용으로 사용 가능 . 궁합음식 – 커피 ( 커피를 마실 때 치즈 한조각을 곁들이면 위 벽 ... 역사가 상당히 오래 되었으며 이 치즈를 주로 판매하던 리바로 지역에서 그 이름이 유래됨 . 12 세기 중엽부터 미각적 품질이 뛰어나고 영양가가 풍부하여 ‘노동자의 고기 , 혹은 ... ( Coulommiers ) 프랑스의 치즈기타 스위스 발레지방에서 유래한 반경성 치즈 라꿀레뜨 ( Raclette ) 현존하는 치즈 중 가장 오래된 저온살균치즈 쌩뽈랭 (Saint Paulin

리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.05

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[식사요법특론] 위궤양 case study

, 통증으로 인하여 먹는 것을 두려워함, 튀김류, 향신료, 커피, 초코렛에 대한 불내성평상시 신장 158cm, 체중 58kg(6주전 측정), 현재 50kg? 일상적인 식사 섭취 ... 속에서 생활하고 있는 세균으로 위 및 십이지장궤양을 일으키는 요인이 됨. 이 균의 명칭은 위의 유문(poly)가까이 사는 나선형(helicos)의 세균(bacteria)에서 유래

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.12

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비즈니스와 여행 에티켓(레스토랑 에티켓)

→ Restaurant 가 되었음.- 레스토랑이란 → 신비의 스태미나 수프요리를 파는 식당이라는 의미에서 유래.1).요리를 즐기기 위한 매너- 레스토랑 선택이 중요(식사할 사람의 취향, 예산, 인원 ... , 짜사이, 새우, 칠리소스 등.* 대표음식→ 산라탕, 새우누룽지튀김,등.★ 세계적인 진미만한진석 : 사슴. 곰 등의 짐승고기 여패류. 야채의 산해진미를 이용해 만들은 요리로 써 상어 ... 어서 삶는 법-Roasting : 직접 굽는 법-Smoking : 훈제하는 법-Stiming : 튀김을 한다음 다시 한번 국물을 많이 하여 볶는 법-Scalding : 맑은물

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.09

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호텔주방의 메뉴경영관리

ourse menu ③ - 3 메뉴품목변화에 따른 분류 정식메뉴 정식의 의미는 여행자들이 숙박시설에 머물면서 숙박시설의 주인과 함께 식사를 한 것 부 터 유래되어 ‘ Table of ... ·힌 누룽지를 기름 160 도의 온도로 튀김 4. 팥 앙금을 가운데 넣고 샌다 조사 대상자의 성별 , 연령층 , 혼인여부 , 동반자 여부 성별 별 : 여성 (67.7%) 남성

리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.09

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ebs다큐 환경호르몬,성(性)이무너진다-환경호르몬 관련 레포트

1인분, 순대 1인분, 오뎅 3개, 튀김 2,000원어치 포장해 주세요.”우리 셋은 무려 5인분이나 되는 분식을 싸 들고 빈 강의실로 갔다. 친절한 아주머니는 추운 날씨에 식 ... 호르몬을 자주 접하고 있는지 생각해 보기로 했다.* 호르몬의 정의호르몬이란 그리스어의 '불러 일으키다.’ 라는 말에서 유래되었는데 고환, 난소, 이자, 갑상선, 부갑상선, 흉선 등

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.18

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매크로바이오틱 음식문화 고찰

매크로바이오틱 음식문화 고찰I. 들어가는 말II. 매크로바이오틱스1. 매크로바이오틱스 개념2. 매크로바이오틱스 유래3. 매크로바이오틱스 발전4. 매크로바이오틱의 기본 취지5 ... 중용의 성격을 띠는 현미를 중심으로 식단을 구성하고, 튀김을 먹을 경우 레몬즙으로 중화하는 식으로 밸런스를 맞춘다.즉, 바른 식생활을 통해 음양의 균형을 맞추자는 것인데 이 운동 ... 가 등 극음성 제품도 마찬가지다. 대신 식품 중 가장 중용의 성격을 띠는 현미를 중심으로 식단을 구성하고, 고기를 먹을 땐 칼륨이 풍부한 채소를 충분히 곁들이며, 튀김을 먹을 경우

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.21

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일본의 의식주 문화

형은 발목까지 내려오는 길이에 소매는 길고 넓으며 목부분이 V자로 패여 있습니다. 단추나 끈이 없이 왼쪽 옷자락으로 오른쪽 옷자락을 덮어 허리에 오비(帶)를 둘러 묶습니다.◇유래기모노 ... 의 유래는 남방의 개방적 요소의 기초위에, 일본 야마또 민족이 고온다습한 여름과 한랭한 겨울을 나기 위한 대비책과 작은 체격상의 결함을 감추고 보충하기 위한 수단으로서 연구, 개발 ... -유래우동의 유래는 8세기에 당(唐)에서유학을 마치고 돌아온 흥법대사가 시코쿠(四國)섬의 사누키(讚岐)에서 탕면을 소개한 것이 최초입니다. 그후 사누키 우동이 유명해지고 유부를 넣

리포트 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2008.08.31

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영국의 음식문화

혹은 소시지와 달걀프라이, 훈제 청어와 토마토 등 매우 실속 있는 상을 차려먹는다. 그로부터 'English breakfast'라는 말이 유래된다. 점심식사는 메인코스와 후식 ... , 튀김, 으깬 감자 등 다양하게 이용되었다. )영국은 자연스러움을 강조하는 조리방식을 이용한다. '자연스러움'을 강조하여 음식자체의 맛과 향을 중요시하므로 남부 이하의 유럽 여러

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.30

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[일본문화]일본 음식, 간식 문화

야끼 인데 맛은 천차만별이다.(2) 오꼬노미야끼의 유래 오꼬노미야끼는 일본 에도시대 후기 에도지방에서 생겨난 것으로 밀가루를 물로 반죽하여 얇은 철판 위에 반죽을 펼쳐놓고 구워냈 ... 밖의 일본 간식① 전통의 맛 - 일본식 튀김과자 일본은 다른 사람의 집을 방문하거나 고마움을 표시할 때 작은 선물을 주고 받는데 그 중 가장 흔한 것이 과자. 특히 곡물류를 빻 ... 아서 반죽한 후 튀겨내는 일본식 전통 튀김과자는 집안 행사에도 사용하는 것들이다. 한 봉지에 들어있는 양이 많아서 들고 다니면서 먹기에는 좀 그렇지만 푸짐한 느낌이 그만이다. 한

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.22

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콩의 이용과 용도

가 많이 이루어지고 있다. 특히 두부를 원료로 압착탈수와 건조 및 조미를 주 공정으로 하여 보존성과 새로운 조직감을 부여한 압착 두부, 압착 튀김두부 등이 개발되어 제시된 바 있 ... 함으로써 다양한 조직을 얻을 수 있으며, 튀김제품류의 경우 이를 물에서 끓여 조미하거나 적당히 재건조하여 중간수분식품(intermediate moisture food)으로 하면 또 다른 풍미 ... 식용으로 가공되어 소비되고 있다. 식용으로는 쇼오트닝, 마가린, 튀김용 등의 용도가 있으며, 비식용으로는 페인트 및 바니쉬, 레진 및 플라스틱, 기타 건조유지제품, 지방산 등

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.03

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소백산 소개

, 죽령재와상원사동종, 국망봉과 배점의지명유래, 죽령과죽지의탄생설화, 묘적사폐사와성지골# 부석사우리나라 최고의 목조건물인 무량수전을 비롯해 국보 5점, 보물 6점, 도 유형문화재 2점 ... ㎡? 수635-2382? 메뉴 : 인삼소왕갈비(500g) 30,000원,인삼돼지갈비(200g)5,000원,인삼갈비탕 6,000원, 인삼튀김 10,000원.? 좌석수 : 220석영주시

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.30

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중국의 음식문화

음식인 튀김, 볶음 요리 위주이다. 주 식재료는 곡류와 육류, 풍부한 채소가 많으며 이 재료를 이용한 만두, 빵, 면 등의 밀가루 음식이 발달했다.*대표음식*북경 오리구이, 양 ... 의 꼬치의 원조는 중국의 자치구 지역인 신장 위구르 지방이다. 옛날 기마민족 및 유목민족이 양고기를 편하게 먹기 위하여 꼬챙이가 꽂아서 먹기 시작한 것이 양꼬치의 유래라고 할 수 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.14

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대상별영양교육

을 적게 먹자.: 지방섭취비율이 아주 높음에 따라 튀김 종류, 가공식품, 패스트푸드에서 오는 지방 섭취비율을 감소시킨다. 그리고 에너지 과다 섭취 및 활동량 감소는 고지혈증 등의 성인 ... 의 에너지는 복합 탄수화물에서 유래된다.매일 5회 이상의 다양한 과일과 채소를 섭취한다.칼슘과 철분의 급원 식품을 공급한다.적당한 운동을 꾸준히 하도록 한다.금주, 금연한다.영유아

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.01

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일본의 지역음식

의 음식나고야(아이치현)* 텐무스 : 작은 새우튀김이 들어간 주먹밥이다. 원래 잘 알려져 있지 않다가 쇼후쿠테이 츠루베라는 이름있는 연예인이 나고야에 들려 도쿄로 돌아갈 때 항상 ... 한, 실리와 연구를 좋아하는 나고야 사람만이 만들어 낼 수 있었던 명물이다. 튀김이라고 해도 반죽은 입히지 않고, 테바사키 부위에 가볍게 간만 들인 뒤에 튀긴 뒤에 달짝지근한 소스와 후추 ... : 니이가타의 명물인 사사당고는 일본 전국시대의 휴대 음식에서 유래되었다고 한다. 팥소가 들어 있는 쑥떡을 조릿대 잎으로 싼 것으로 옛날에는 명절 때가 되면 니이가타의 각 가정

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.01

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라면의 유래, 식품, 영양, 가공학적 특성

라면의 유래*식품*영양*가공학적 특성05. 5. 31라면의 정의와 역사 라면의 제조 공정 라면의 영양 라면에 대한 상식라면의 정의 라면의 유래와 역사 라면의 어원 우리나라 라면 ... . 라면의 유래와 역사제 2의 쌀 1958년, 안도우 시로후꾸-일본인 밀가루 국수를 기름에 튀긴 후, 국수 속의 수분이 증발하고 “구멍”이 생김 건조 후에, 뜨거운 물을 부으면 작 ... + 배합수 - 반죽 제면공정 : 국수모양 을 만듦 증숙공정 : 스팀박스 통과- 알파화 성형공정5. 유탕공정 : 알파화된 증숙면을 튀김 (150도) 6. 냉각공정 : 유탕면 을 냉각

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.10.30 | 수정일 2018.01.04

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식약청에서 고시된 고시품목의 한계기준 설정 분석

, Micrococcus,Bacillus 등 세균의 오염원재료 유래, 제조 공정 중 오염높음보통시험성적서 수령입고검사튀김공정관리돼지고기(지육, 지방)B살모넬라, 황색포도상구균, 일반세균 등원료육 ... 처리 시 오염높음보통시험성적서 수령,튀김공정관리어육엑기스,가쓰오엑기스B대장균, 리스테리아, 비브리오 등 병원성미생물원재료 유래 또는 제조공정중 오염높음높음시험성적서 수령입고검사 ... )?살균온도 : 95±5℃?살균시간 : 25±5분? ?제품품온 : 85±5℃냉각?냉각 불량으로 인한 잔존미생물의 증식제품품온 : 10℃이하□ 튀김어묵튀긴어묵의 원료 ? 공정의 위해

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.14

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봄꽃 ppt

참기름에 지짐 소화기능을 돕는 찹쌀의 약효가 더해지면서 기간지 질환을 개선시키고 봄철 입맛을 돌게함아카시아 필수 아미노산이 풍부아카시아 튀김 꽃송이를 찹쌀가루에 담갔다가 말려서 ... 살짝 튀김팬지 항염과 신경안정에 도움 관절 류머티즘, 방광염, 기관지염 치료 외에도 습진, 여드름 등 가벼운 피부질환 치료를 위한 보조작용팬지 샐러드 팬지를 중심으로 봄꽃을 잘 씻 ... 찔레꽃 - 고독봄꽃Vivaldi_1_사계_봄_1악장찔레꽃_임형주할미꽃의 유래옛날 어느마을에는 할머니 한분과 할머니의 손녀2명이서 살고 있었습니다. 첫째손녀는 심성이 고약했지만 반대

리포트 | 36페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.08

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일본의 음주 대중문화

, 닭꼬치, 감자튀김, 일본김치, 소고기감자조림, 주먹밥, 생선구이, 조개요리, 새우회, 무, 연어알, 각종 탕류 등이 대표적인 안주이다. 최근에는 김치를 이용한 다양한 안주 ... 들은 ‘Skoal!’이라고 외친다. 간단 히 말하면 전 세계 사람들이 당신의 건강과 행운을 기원하는 말에서 유래되었으며 이는 제안하기도, 맞장구치기도 쉬운 말이기도 하다. 상대방에게 늘

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.27

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창조적문제해결전략 레포트

이 아닌 외래어에서 유래한 말이다. '쓰레기'의 어원은 영어 slag ( 슬래그 : 광석을 용해할 때 생기는 찌꺼기, 녹은 쇠찌끼)와 slaggy(슬러지 : 하수처리 또는 정수과정 ... 음식 김초밥에서 유래되었다. 일본에서 유래된 초밥의 원조가 관서지방인 것과 달리 김초밥은 관동지방, 동경이 원조이다. 김밥은 속재료도 중요하지만 김의 맛도 아주 중요해서 자연산 김 ... 밥 위에 검정깨를 넣으면 딸기처럼 보이는 김밥이 완성된다. 대게 아이들의 간식으로 여러 가지 색깔을 가진 김밥이 만들어지고 있다.이외에도 김밥튀김, 통김밥, 주먹김밥 등 다양

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.12

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[식품가공학실험]육류의 가공 - 탕수육 만들기

을 정확히 맞추는 것이 중요하였는데 계량을 하여 가공하여야 맛이 항상 일정하기 때문이다.? 참고사항튀김의 어원은 스페인어인 덴뿌로에서 유래되었다고도 하고 포르투갈어인 덴뻬로에서 유래 ... , 식용유 적당량(튀길 때 사용)? 기구 및 기기계량컵, 계량스푼, 튀김솥, 냄비, 도마, 가스렌지, 칼, 건지개, 접시2개, 면기2개, 그릇3개, 나무주걱, 나무젓가락? 만드 ... 적 방법으로 꾹꾹 주물러 주고 때려주었는데 효소를 이용하여 고기를 연하게 할 수도 있다. 과일을 이용하면 된다. 버무려둔 고기는 고기맛을 더 잘 느끼게 하기 위해 튀김옷은 입히지 않

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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