"튀김의 유래"의 검색결과 입니다.

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음식점 문제점 조선대 일본음식 단국대 일본문화 음식과 세계문화 일본문화의 이해 영국음식 기본다시 일본 문화와 나

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"튀김의 유래" 검색결과 301-320 / 838건

일본의 음식(食)문화

대중적인 소바 3가지를 소개하려한다.왼쪽부터 쯔케소바, 야끼소바, 카게소바 이다. 쯔케소바는 일반적으로 소바만 먹지않고 튀김 또는 밥이랑 같이 먹는다. 또 일본에서는 이사를 하고나 ... 는데, 이것은 사무라이 통치시대에 가난한 농민들이 쌀을 세금으로 거의 다 빼앗기다 보니 배가 고파서, 밥에 다른 걸 섞어 먹은데서 유래되었다고 한다. 그것에 여러 가지 재료를 써서 다양 ... 을 알 수 있다. 이러한 덮밥의 종류엔어떤것들이 있을까?소고기가 얹힌 규우동돈가스가 얹힌 가츠동닭고기가 얹힌 오야꼬동굴이 얹힌 데까돈장어가 얹힌 우나돈새우튀김이 얹혀져 있는 텐동5

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.20

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[식품가공학및실험1](A+평가)예비 밀가루의 글루텐 분리

)은 배아에서 유래된 것으로 알려졌다.보통 밀단백질을 분리할 때 밀가루 반죽(dough)을 만든 후 많은 양의 물로 씻어 내면 수용성인 알부민(albumin), 글로불린 ... 을 수 있다.③ 박력분(Weak flour) : 연질 밀가루라고도 하는데 이것은 건부량이 10%이하이며 제과나 튀김용에 알맞다. gluten의 주성분은 glutenin

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2016.04.23

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지금 우리는 유럽으로 간다.ㄴㄴ

탑높이 320m의 격자형 철탑이다. 탑의 이름은 프랑스 건축가인 에펠의 이름에서 유래한다. 25개월만에 적은 노동과 싼 비용으로 만들어 졌고 에펠탑은 프랑스의 아름다운 야경을 만드 ... .피시 앤 칩스대구나 가자미 등의 생선에 소금과 후추를 뿌리고 밀가루, 달걀노른자, 맥주, 우유 등을 넣어 만든 튀김옷을 입혀서 기름에 튀긴 요리로 소금이나 식초를 뿌려 먹 ... 으로 구어낸 빵이다. 독일 남부에서 유래된 빵으로 소금이 박혀있어 짠맛이 나는 것이 특징이고, 쫄깃쫄깃한 맛이 나며 버터나 치즈 햄을 곁들여 먹는데 그 이유는 기름기와 설탕기가 없

리포트 | 65페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.27

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중국 문화 기행

은 각종 버섯이 있는데 포르니치나 송이 버섯등도 사용됩니다. 국물을 우려내는 데는 닭 의외에 선위화태(운남 햄)도 자주 사용됩니다. 또한 곤충음식인 말벌과 대나무 벌레 튀김 등 ... 은 완조의 도읍지로서 왕궁귀족의 생활근거지로 각 지방(특히 산동지방)의 요리 특색을 받아들여 음식 문화가 발달 되었습니다. 한랭한 기후로 추위를 견디기 위해 기름기가 많은 튀김 ... 년후 진시황이 죽고나자 방재의 가족의 상봉을 축하하기 위해 만들어진 것으로 이름은 전 가족의 행복이라는 말에서 유래했다고 합니다. 청대 후기에 이 요리를 만들어 공급하였고 일종

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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독일과 영국의 식문화(한글)

였다. 스코틀랜드에서 가장 유명한 음식인 하기스(Haggis) 또한 이러한 전통 방식에서 유래했다고 전해진다.- 프랑스로부터의 영향중세 후반기와 근대 초기에 프랑스 요리가 스코틀랜드 요리 ... 의 기름을 부어 구워낸 푸딩으로 많은 사람이 즐기는 유명한 음식이다.? 로스트 비프? 요크셔푸딩② 피쉬&칩스(fish&chips)영국의 대표적인 생선 튀김 요리로 대구나 명태 같 ... 은 흰 살 생선을 밀가루, 달걀, 우유 등으로 만든 튀김옷을 입힌 후 다량의 기름에 튀긴 생선요리와 감자를 손가락 굵기로 썰어 튀긴 감자튀김이 어울린 음식이다. 영국 어디를 가

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.28 | 수정일 2015.02.25

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패스트푸드와 슬로우푸드의 차이점(fast food & slow food)

목 차○패스트 푸드(Fast Food)?Fast Food의 뜻?Fast Food의 유래와 상륙?Fast Food의 출현 배경?Fast Food의 종류?오늘날의 Fast Food ... food의 뜻햄버거 ·도넛 ·닭튀김과 같이 가게에서 간단한 조리를 거쳐 제공되는 음식.패스트푸드란 바쁘게 생활하는 현대인들에게 알맞도록 먹기 간편하고 신속하게 음식을 제공하면서 저렴 ... 영업형태의 성격을 갖추고 운영하면 우리 나라 스타일의 패스트푸드점이라 할 수 있다.* fast food의 유래와 상륙패스트푸드란 주문하면 곧 먹을 수 있다는 뜻에서 나온 말이

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.12

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일본문화의 이해 - 라면과 에키벤에 관하여

, 간장(소유)으로 맛을 낸 소유라멘,돼지뼈로 맛을 낸 돈코츠라멘 등이 대표적이다.2.2 라멘의 기원 및 역사라멘은 원래 중국에서 유래된 음식으로 지금으로부터 약 1,700년전 ... 행차가마(大名道中駕籠)이다. 옛날 나가사키 가도를 오가던 영주의 가마를 형상화 한 패키지에 전통의 "가시와메시"에 풍부한 야채, 계란, 닭고기 튀김 등을 담아 아름답게 꾸몄

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.12 | 수정일 2019.01.24

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위기관리와 PR

력이 커짐에 따라 기업에 대한 감시와 견제도 심해지는 추세- 사소한 일이라도 대기업이 관련되면 쟁의나 소송으로 쉽게 연결▶ 맥도날드사는 자사가 판매한 닭 튀김 속에서 닭 머리를 발견 ... 의 손해를 보았다. 비치-넛사의 사장인 리차드 소어(Dr.Richard Theuer)는 前사장의 1년 징역이라는 유래 없는 판결로 끝이 난 사과쥬스 사건으로 인한 회사의 부정적 이미지

리포트 | 40페이지 | 3,900원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.05.05

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브루나이

있다 . 왕실 문장에서 유래한 국장은 위쪽으로 향한 초승달 안에 기둥이 있고 그 위에 기가 휘날리며 초승달은 양쪽에 두 손 , 아래에 두루마리로 둘러싸인 모습이다 . 초승달 ... ” 를 먹음 음식 문화도 비슷한 형태 열대과일로 여러 색을 내는 것이 특징브루나이 음식문화 - 야시장에 가면 닭튀김이나 닭구이 , 고등어를 비롯한 생선구이들이 판매 - 닭튀김 한 조각

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.07

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에스키모에게 아이스크림 팔기

에스키모에게 아이스크림 팔기!!- 브레인스토밍? 에스키모인들은 아이스크림을 먹을까? ? 에스키모인들의 생활 형태는?? 아이스크림 튀김, 뜨거운 아이스크림 판매 ? 고열량, 식사 ... 인종으로 일 년 내내 북극지방에 살고 있는 유일한 민족이다. 아이스크림은 여름철 대표음식으로 고대 중국인들은 기원전 3000년경부터 눈에 꿀과 과일즙을 섞어 먹었던 것에서 유래 ... 한 사람이라면 절대 그 맛을 잊을 수 없을 것이다. 한번 길들여진 입맛이므로 에스키모에게 아이스크림을 파는 것은 좀 더 수월해 졌다. 이제 본격적으로 팔아보자. 아이템은 아이스크림튀김이

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.18

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메뉴계획과 디자인(브런치)

보다는 약간 가벼운 식사를 뜻하며 시간과, 식사형식도 중간에 해당한다. 주로 미국에서 하기 시작한 것이다. 브런치(Brunch) 유래에 있어서는 의견이 분분하다. 19세기 미국 ... 에서 처음 나타났다는 설도 있지만 중세 귀족 여성이 늦잠을 자고 일어나 하녀에게 식사를 시켰던 것에서 유래했다는 이야기가 그나마 신빙성을 가진다.▣ 브런치(Brunch)의 시작그 시작 ... 와 베이컨 에그, 소시지 에그와 소시지 총4가지 종류가 있으며, 커피와 헤쉬브라운이 함께 제공된다. 헤쉬브라운은 으깬 감자를 튀긴 것으로 감자튀김보다 씹는 맛이 더 즐겁다. 그 밖

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.20

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우리나라와 외국의 대표음식

는 한국의 음식 중 2 위이고 기내식에 도입될만큼 한국을 대표하는 음식이 되었다 .비빔밥의 유래 제물로 올린 음식을 나누어 음복하는 풍습에서 유래된 것으로 추정되며 , 농촌에서 새참 ... 는사용하는 것이 특색이다 .피자 ' 납작하게 눌려진 ' 또는 ' 동그랗고 납작한 빵 ' 을 의미하는 그리스어 피타 ( Pitta ) 에서 유래되었다는 설과 , 'a point ... ' 라는 영어 단어에서 유래되었다는 설이 있다 . 피자의 유래에 대한 설은 매우 다양하지만 , 일반적으로 그리 스 · 로마시대에 이스트없이 기름과 식초로만 반죽해 구운 납작한 빵인 마레

리포트 | 68페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.12

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독일의 음식과 음식문화 (독일의 식생활과 독일 맥주)

크림수프나 함부르크지방의 장어수프도 있다.독일의 음식-감자한국의 무와 같이 독일에서는 감자를 이용해 아주 다양한 요리를 만든다. 감자튀김의 인기도 독일에선 전국적이다. 길거리 ... 의 프랑크푸르트(Frankfurt)라는 도시의 이름에서 유래되었다. 유명한 소시지 : 뮌헨(바이스부어스트) 뉘른베르크(뉘른베르크부어스트)독일의 음식-소시지독일의 음식-돼지고기슈니첼: 돈까스

리포트 | 44페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.02.03 | 수정일 2014.05.05

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인포그래픽스

표현 가능 3. 타임라인형 주제를 선정하여 그와 관련된 히스토리 또는 전개 양상을 타임라인 형태로 나타내는 방식 - 역사 , 유래 , 진화 등과 관련된 정보 전달에 용이 예 ... -2 년생 초본인 유채의 꽃씨로 부터 압착 . 추출한 것이다 해바라기유 해바라기씨로부터 얻은 기름으로 튀김이나 부침용으로 주로 사용된다 옥수수유 옥수수 베아로부터 채취한 기름

리포트 | 77페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.02.03

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일본요리에관한 ppt

, 깨 , 파래를 섞은 시치미 고추가루를 뿌려서 먹는다 . 2 ) 일본의 대표적인 음식⑤ 라멘 라멘은 중국의 국수종류인 라우미엔에서 유래해 여러 형태로 발전된 서민 음식이다 . 한국 ... 다 . 구운칠레산 농어에 검은 송로버섯을 얹고 녹인 버터를 뿌린 뒤 간장과 유자를 섞어 만든 소스를 곁들인다 . 3) 퓨전 일본 요리 크리미 스파이시 소스에 버무린 참새우 튀김 따근한 ... 새우 튀김을 크리미 스파이시 소스에 버무린 독특한 요리 . 바삭하게 씹히는 새우의 맛이 소스와 어울려 더욱 새롭게 느껴진다 . - 노부의 퓨전일식 -  성게알 튀김 신선한 성게알

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.28

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샐러드 에 관한 모든것 ppt

식전에 먹는다.2. 샐러드의 어원샐러드는 라틴어 살(sale.. 소금을 뿌렸다는 뜻)에서 유래 기원전 로마, 그리스 시대부터 먹었던 것으로 추정3. 샐러드 재료의 다양화생 야채 ... 치오이샐러드참치달걀샐러드새우샐러드앤치브연어샐러드7. 샐러드의 종류육류와 채소를 이용한 샐러드 - 닭고기샐러드, 불고기샐러드, 제육튀김샐러드, 닭튀김샐러드닭고기샐러드불고기샐러드제육 ... 튀김샐러드닭튀김샐러드8. 샐러드 드레싱드레싱의 가장 중요한 목적은 샐러드의 맛을 증가시키고 소 화를 도와주는 것이다. 그렇기 때문에 반드시 샐러드와 짝이 맞아야 하므로 '샐러드

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.10.06

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일식, 회석요리에 대한 조사

)의 예에 따라 차려 내는 요리로써 다회석요리(茶?石料理, 자카이세키료리)라고도 한다.차회석이란 차를 끓이는 일이나 차를 마시는 좌석에서 내는 요리를 말한다.ㆍ유래:불교의 종파인 ... 았는데, 여기에서 유래되어 회석은 일시적이나마 배고픔과 추위를 잊을 정도의 가벼운 식사라는 의미로 쓰이게 되었다.ㆍ형식:1즙3채(一汁三菜), 하시아라이(箸洗), 핫슨(八寸)이 정석이다.보통 ... -> 3. 스이모노(맑은국) -> 4. 오쓰쿠리(생선회) -> 5. 야키모노(구이요리) -> 6. 니모노( 조림요리) ->7. 아게모노( 튀김요리) -> 8. 무시모노( 찜요리)

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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일본의 음식문화와 예절

세기 에도시대부터 메밀국수와 함께 널리 퍼진 우동은 재료와 맛에서 다양한 진화를 거듭했다. 특히 얹은 고명에 따라 달달하게 졸인 유부를 넣은 기츠네(여우) 우동. 자잘한 튀김가루 ... 를 넣은 다누키(너구리) 우동. 새우튀김을 얹은 에비덴 우동 등 재미있는 이름까지 더해져 스시(생선초밥)·사시미(생선회)와 함께 일본 요리 세계진출의 선봉장이 되고 있다.소바는 우리 ... 1719년에 (백과자서)란 책에 스시라는 말의 유래에 대한 자세한 풀이가 나온다. 이 책은 (지)란 자를 표제로 하여 ‘스’란 초 즉 ‘시다’란 뜻이고 ‘시’란 어조사라고 풀이

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.01.20

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수산가공(제품개발아이디어첨부)

(frozen fish meat paste), 얼간을 한 어패류의 냉동식품 등이다. 그리고 조리냉동식품은 반조리(半調理) 또는 완전조리한 것을 냉동한 것으로 기름튀김을 한 어육스테이크 ... 으로서 높은 식품가치를 갖고 있는 반면에 낮은 보존성을 갖는 특성이 있다. 특히 보존성이 다른 생선식품에 비하여 극히 낮은데 이것은 해양 생물에 유래되는 숙명적인 특징으로서의 큰

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.21

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영국요리

'라는 말이 유래된다.(2) 빵은 베이킹파우더로 부풀린다.영국의 빵은 주로 베이킹 소다를 이용하여 부풀림으로 공정이 간단하다. 그래서 영국에서는 빵이나 케이크, 쿠키, 크래커 등 ... 되지 않는다. 오히려 서늘한 기후로 인하여 감자농사가 발달하였으며 감자는 스튜와 파이, 팬케이크, 튀김, 으깬 감자 등 다양하게 이용 되었다.(4) 자연스러움을 강조하는 조리 방식자연 ... Chips영국의 생선은 튀김 조리법을 많이 쓴다. 영국의 대표적인 생선 요리로는 Fish and chips를 들 수 있다. 대구나 명태와 같은 흰 살 생선을 기름에 튀긴 것과 감자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16

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